Ich suche ein Rezept in unserem Forum

[Tatyana]

Tatyana, ein größerer Hals, kein Frost, nur Urin!

Und ich tränke niemals Fleisch in Salzlake und verstehe nicht, warum dies getan wird. Ich koche ständig gekochtes Schweinefleisch aus der Putenbrust, mache viel auf einmal, kg 4. Ich friere das fertige Teil ein, am Ende nehme ich die nächste Portion heraus. Es gibt immer ein fertiges gekochtes Schweinefleisch für alle Gelegenheiten.
Ich stopfe ein Stück mit Knoblauch, viel Salz 1 kg 1 TL. salzen, Olivenöl zu den Gewürzen geben, diese Mischung sehr reichlich auf das Fleisch auftragen und an einem kühlen Ort aufbewahren. 3-4 Tage. Das Fleisch ist perfekt gesalzen, sein eigener Saft bleibt alles im Fleisch, nicht eingeweicht. Das Kochen dauert 20 bis 30 Minuten. Saftige Brust, toller Geschmack.
Das Interessante ist, dass der Knoblauch knirscht und das Fleisch zart und fertig ist.

[Nicht einfrieren! Sofort gießen !!!]

nicht einfrieren, sofort urinieren!

Und der Ausdruck hat mir sehr gut gefallen!
"Nicht einfrieren! Sofort gießen !!!"'- so ein Slogan!

[mamusi]

mamusi, Rita und ich mochten diesen Ausdruck.

[Sveta]

Sveta, Margarita,

Wie charmant (für diejenigen, die verstehen)
All unser Unsinn und unsere kleinen Schurken ... (c)

Und ich tränke niemals Fleisch in Salzlake und verstehe nicht, warum dies getan wird.

YachthafenIch teile meine erfolgreiche Erfahrung, in diesem Fall bekomme ich ein ausnahmslos hervorragendes Ergebnis, ich habe die Technik vor nicht allzu langer Zeit angewendet, zuerst war ich auch skeptisch, aber nachdem ich es einmal versucht habe, koche ich jetzt so und meine Freunde kennen die Antwort auf die Frage, warum mein Fleisch in meinem Mund schmilzt )))

[marika33]

marika33, YachthafenTrockensalzen und Nasssalzen sind zwei verschiedene Techniken. Beide sind richtig. Dies ist bereits eine Frage der Wahl und Präferenz. Es wird angenommen, dass nass - gleichmäßigere Verteilung, aber ein wenig mehr Aufhebens. Und im trockenen, andererseits, wie Sie zu Recht erwähnt haben, sofort durch das Öl dort in das Fleisch würzen.

Der Gefrierschrank ist komplett mit Knödeln und Pilzen gefüllt.

Kalt gebratene Knödel sind unglaublich lecker!

Wir waren in einem Cafe. Sie tranken Sanddorn-Tee. Sehr aromatisch und lecker. Ich stürmte auf den Markt und kaufte Sanddorn von meiner Großmutter. Gebraut ... n-ja ... keine Freude, kein Geschmack, keine Farbe. Na ja, vielleicht nur der Duft. Wer hat Erfahrung mit Sanddorn-Tee?

Ich werde auch zuhören
Und ich werde über meine Erfahrungen schreiben.
Der Ehemann ist oft auf Geschäftsreise, er isst auch in einem Café. Und dann fing er an, mir von Sanddorn-Tee zu erzählen! Ich habe es gekauft, habe es getan. Sagt - nicht das! Ich begann im Internet zu lesen, überall, wo sie schreiben, dass es auf der Basis von Teeblättern gemacht wird! Und ich selbst habe einmal in einem Cafe bestellt, wurde ich gefragt, auf der Basis von schwarzem oder grünem Tee für Sie?
Im Allgemeinen mache ich zu Hause basierend auf grünem Tee. Dann ist die Farbe des Getränks hell. Sanddorn nach Geschmack

Ich habe Sanddorn von meiner Großmutter gekauft. Gebraut ... n-ja ... keine Freude, kein Geschmack, keine Farbe.

Getrocknete oder gefrorene Sanddornbeeren?
Die Getränkemöglichkeiten können ordentlich oder auf Teebasis sein.

"Sanddorn mit Birnentee" vom Markenchef des Bocconcino-Restaurants Kirill Karmalov
Zutaten für eine halbe Liter Teekanne
50 Gramm Honig
vier Gramm schwarzer Tee
100 Gramm gefrorener Sanddorn
80 Gramm frische Birne
Kochmethode
Sanddorn und Birne in einem nach der französischen Pressentechnologie angeordneten Glaskolben einer Teekanne zu einer homogenen Masse zerkleinern. Fügen Sie Honig und Teeblätter hinzu, gießen Sie kochendes Wasser darüber und schließen Sie den Deckel. Lass es fünf Minuten ziehen. "
Eine Quelle: 🔗.
Eine weitere Option für Birnentee:.
Heißes Sanddorn- und Mandarinengetränk:.
Manchmal bereiten sie Sanddorn-Tee mit Thymian zu, der ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack verleiht und Honig für die Süße hinzufügt.
Bei der Zubereitung von Tee kann Honig durch Quittenmarmelade, Birnen- oder Himbeersirup oder Zucker ersetzt werden. Gewürze nach Geschmack und Wunsch, hauptsächlich Ingwer oder Zimt, werden bevorzugt.
Normalerweise füge ich dem schwarzen Tee nur frische Sanddornbeeren hinzu (200 ml 1-2 TL.l.) Nach dem Brühen die Beeren vorsichtig mit einem Löffel kneten und umrühren, wenn die Beeren gefroren sind, dann mit etwas heißem Wasser füllen, eine Weile stehen lassen, die Beeren mit einem Löffel kneten, Tee und heißes Wasser hinzufügen und für die Brühzeit stehen lassen. Zucker nach Belieben.

Zum Beispiel,

Sanddorn Tee (Korsika)

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[celfh]

celfh, Tanya, falls noch relevant! Ich habe verschiedene gekochte Schweinefleisch gemacht, sowohl nass gesalzen als auch trocken. Aber dieses Rezept hat mir sehr gut gefallen und jetzt koche ich oft so

Gekochtes Schweinefleisch "faul" (mumi)

Bitte sagen Sie mir, hat jemand in Coca-Cola oder Pepsi-Cola einen Schweinshaxen (geräuchert) gemacht? Wird es auf dem Weg nach draußen sehr süß sein?

Ich habe es nicht getan, aber was auch immer so süß ist, man kann ein Cola-Licht nehmen, es schmeckt wirklich nicht einmal so süß.

[Sveta]

Bitte sagen Sie mir, hat jemand in Coca-Cola oder Pepsi-Cola einen Schweinshaxen (geräuchert) gemacht? Wird es auf dem Weg nach draußen sehr süß sein?

SvetaIch habe es nicht getan, aber ich denke nicht, dass es sehr süß sein wird, du wirst es auch salzen. Ich würde Sojasauce hinzufügen. Sag mir, wie viel es raucht)

Mädchen, guten Tag. Bitte sagen Sie mir, wie man köstliche Krümelgerste auf dem Herd kocht.

Mädchen, guten Tag. Bitte sagen Sie mir, wie man köstliche Krümelgerste auf dem Herd kocht.

Zunächst müssen Sie Perlgerste kaufen, nicht Gerste, die unter dem Deckmantel Perlgerste verkauft wird. Perlkörner sind polierte Gerste. Perlgerste ist teurer als Gerste.
Ich tränke die Gerste lieber einen halben Tag - einen Tag, ich mag den Geschmack mehr.
Dann kochen wir eine Stunde lang - 2,5 Tassen Wasser und 20-30 Gramm Butter für ein Glas Müsli. Während des Garvorgangs stellen wir sicher, dass das Wasser überhaupt nicht wegkocht und der Brei nicht verbrennt.
Während die Gerste kocht, braten Sie Zwiebeln, Zwiebeln mit Pilzen oder Zwiebeln mit Karotten oder Zwiebeln mit Pilzen und Karotten.
Die gekochte Perlgerste mit dem gebratenen Dressing mischen.
Guten Appetit.

[ungereinigt]

Zunächst müssen Sie Perlgerste kaufen, nicht Gerste, die unter dem Deckmantel Perlgerste verkauft wird

Und wie können Sie hier vermissen, wenn Gerste geschälte Gerste ist.
Nie im Verkauf gesehen ungereinigt Gerste unter dem Deckmantel von Perlgerste.

Perlgerste sollte weiß, nicht grau und gestreift sein. Je weißer die Kruppe, desto besser ist es. Ich habe überhaupt nicht die richtige Gerste gesehen. Gerste ist übrigens ein Lieblingsbrei von Peter 1. Es gibt auch eine Variante von Peters Brei, der, wenn ich mich recht erinnere, 6 Stunden lang gekocht wird.

Perlgerste mit Pilzen in einem Multikocher-Schnellkochtopf Steba DD1 gedünstet (Linadoc)

Etwas, das mich verwirrt hat.
Fest!

[Anatoljewna]

Anatoljewna, Tonya, Mama hat keinen Multi, nur Gasherd.

[Silyavka]

Silyavka, Flachs, das Müsli einfach 3-5 Stunden einweichen, dann gut ausspülen und auf dem Herd kochen.
Ich mache eine Strömung für mich.

[glatt, schneeweiß]

sollte weiß sein

Weiß ist niederländische Grütze
"Die niederländische Frau, die vielen bekannt ist, ist der Vorläufer des" niederländischen "Getreides. Tatsächlich handelt es sich um eine Perlgerste, die viele, viele Male poliert wurde, wodurch ihre Körner werden glatt, schneeweiß und viel schneller kochen. "
Ich habe auf Perlgerste kleine Rückstände Getreidehäute, aber hier kommt es wahrscheinlich auf die Sorte an, und ich habe wahrscheinlich nicht die höchste. Aber auch keine Gerste.
Über Petrovskaya Brei
Pokhlebkin: wie man Brei kocht (Kochregeln) # 5

[Anatoljewna]

AnatoljewnaDanke Tonya.

Und ich fing auch an, die Perlgerste in Kefir zu tränken. Wenn es nicht genug davon gibt, füge ich einfach so viel Wasser hinzu, wie es ist, es erweicht auch gut.
Perlgerste (Perlgerste mit Pilzen, Zwiebeln und Karotten) # 3

[Silyavka]

Mama hat keinen Multi, nur Gasherd

Silyavka, Lena, die Hauptsache ist, den richtigen Topf für sie zu holen. Meiner Meinung nach müssen Sie die Wärme so gleichmäßig wie möglich verteilen, nicht nur am Boden, sondern auch an den Wänden der Pfanne für Brei. Das heißt, es sollte in einer sehr idealen Version sein - mehrschichtig (ich habe 3 Schichten, aber es gibt 5) oder Aluminium. Damit Ihre obere Getreidestufe Zeit zum Kochen hat und die untere nicht verkocht wird. Wir können uns beim Kochen nicht einmischen. Genauer gesagt glaube ich, dass es besser ist, sich nicht einzumischen

Und sie fing auch an, Gerste in Kefir zu tränken

Und ich mache es! Dann schmeckt keine Säure, alles geht viel schneller

Und ich fing auch an, die Perlgerste in Kefir zu tränken. Wenn es nicht genug davon gibt, füge ich einfach so viel Wasser hinzu, wie es ist, es erweicht auch gut.

Es ist seltsam, ich habe schon früher versucht, Erbsen, Bohnen und Reis in Molke oder Wasser mit Molke zu legen. Nach dem Säuern dauert es lange, bis das Getreide gekocht ist, und es wird immer noch nicht weich. Sie begann in klarem Wasser zu tränken - sie kochen schneller.

Ich habe noch nie ungeschälte Gerste unter dem Deckmantel von Perlgerste zum Verkauf gesehen.

Es ist elementar. Sie haben nicht sorgfältig gelesen. Nicht gereinigt und nicht geschliffen sind ganz andere Dinge.
Es ist wie Reis - weiß poliert und braun unpoliert.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, meine Perlgerste funktioniert hervorragend auf einem Gasherd, auf einem Splitter, bei schwacher Hitze. Über Nacht eingeweicht. Es stellt sich als sehr lecker heraus, mein Mann liebt, aber ich koche es sehr selten.

Ich gieße kochendes Wasser über die gut gewaschene Gerste und halte sie über Nacht in einer Thermoskanne. Morgens füge ich Salz, Öl und Wasser hinzu und koche sie buchstäblich 15 Minuten lang auf dem Herd, je nachdem, welche Art von Perlgerste (verschiedene Hersteller, kleiner, größer usw.).

[immer]

Perlkörner sind polierte Gerste.

Sie haben nicht sorgfältig gelesen.

Absolut aufmerksam.
Perlgerste ist immer polierte Gerste, aber davon, wie gut sie poliert ist, hängt die Qualität des Getreides ab, darüber habe ich geschrieben.
Und über das Superpolieren auch
Suchen Sie nach einem Rezept in unserem Forum # 12171
Und brauner Reis ist nicht gereinigtmit Schale und Kleie. Ich habe solche Gerste (und Ihrer Meinung nach Gerste) nicht in Paketen unter dem Deckmantel von Perlgerste gesehen.

Perlgerste ist immer polierte Gerste

Perlgerste ist immer polierte Gerste. Aber die Verkäufer oder Händler schweigen darüber.
Und bei Reis wird keine Schale beobachtet.

[VseDoFeNi]

Und brauner Reis wird nicht geschält, mit Schalen und Kleie.

Die Kleie wird beim Mahlen entfernt, Braun wird nicht gemahlen, aber ich kenne noch keinen anderen Namen - Spreu, Grasschale auf dem Getreide, oben auf der Kleie. Brauner Reis ohne Schalen.
VseDoFeNischreibt anscheinend darüber.

Mädchen, ich weiß nicht, ob ich zum richtigen Thema schreibe .. aber!
Bitte helfen Sie mir, im Forum ein Rezept für "Flip-Flop" zu finden.
mit karamellisierten Äpfeln.
Im Rezept am Anfang werden Äpfel mit Zucker und Butter gebacken,
und dann werden sie mit Teig gefüllt.
In der Tat - eine Charlotte, genau das Gegenteil.
Am zweiten Tag suche ich dies und das ... und nichts!
Backen vor dem neuen Jahr hat mir sehr gut gefallen, aber wo ist das Rezept für den Fall

[kortni]

kortniist er nicht "Amber Cake" Apfel von T. L. Tolstoy

Ilmirushka, OH !!!!!
Nun, danke !! Nein! VIELEN DANK!!!!!

[kortni]

kortni, IrinaSchauen Sie sich diesen Gestaltwandler an. Es kann mit Äpfeln oder einer anderen Füllung serviert werden. Ein ziemlich gutes Rezept.

Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-Grill Multiofen) (Yuliya K)

Es funktioniert im Ofen genauso gut wie im Pizzaofen.
Viel Glück!

Hier ist auch einfach, aber interessant Flip Plum Pie

ER!!!!!

Trotzdem funktioniert die Suchmaschine in der klassischen Version genauer

Nun, ich werde einen Gestaltwandler mit Äpfeln hinzufügen.

Liebe Forumbenutzer!
Hilf mir zu finden ...
Ich habe hier ein gutes Rezept für gesalzene oder eingelegte Makrelen gesehen ...
Ich habe alles gesucht !!!! Ich kann nicht finden!…
Ich habe bereits Makrele gekauft, aber es gibt kein Rezept! ...

[Svetlana]

Svetlana, Zum Beispiel:

Gesalzene Makrele (celfh)

Kalter Makrelen-Käfer (Katko)

Leicht gesalzene würzige Salzmakrele im Gefrierschrank (Katko)

Makrele basierend auf Hering im niederländischen Stil (V-tina)

Mädchen! Hilfe! Es scheint, dass es kein Rezept gab, aber ich habe gerade irgendwo gelesen, vielleicht in einem Teepavillon über Leberpastete, so etwas wie eine rohe Leber mit einem Mixer zu schlagen ... Ich erinnere mich immer noch, dass es Gelatine gab, aber dann

[Ilmira]

Ilmira, Ich schrieb es. Ich werde versuchen, es im Pavillon zu finden.

[Ilmira]

Ilmira, Hier Tee-Pavillon # 24895 und so Tee-Pavillon # 24893

[Julia]

Julia!!! Vielen Dank!!!
Es war dieses Rezept, nach dem Tatyana suchte !!!
Und aus irgendeinem Grund gab mir die Suche nicht! ...
Immens dankbar !!!

[Svetlana]

SvetlanaProbieren Sie dieses Rezept aus Makrele in Mayonnaise mariniert

[Svetlana]

SvetlanaSelbst von mir werden für mich keine Markenforen-Links eingefügt, also wie üblich:
Makrele auf Koreanisch: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=488105.0#
Makrele in Salzlake salzen https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=438613.0

[Elena]

Elenadanke habe ich schon gefunden

Mädchen, bitte sag mir das leckerste Rezept für Fischteig. Normalerweise mache ich es mit dem Auge auf irgendetwas - und auf Kefir und auf saurer Sahne, Milch, Wasser füge ich alles hinzu, was mir in den Sinn kommt, es stellt sich als köstlich heraus. Aber dann habe ich über etwas nachgedacht, und was ist der richtigste und leckerste Teig? Vielleicht gibt es vorgefertigte ideale Proportionen, und ich erfinde jedes Mal das ganze Rad neu?

[Gulya]

GulyaIch mochte diesen Blumenkohl in Käse-Senf-Teig

[Ludmila]

Ludmila, Vielen Dank!
Je mehr Rezepte desto besser!
Jedes Mal werde ich ein neues machen!
Sie zog alles zu sich!



Elenaund nahm diesen!
Jetzt habe ich so eine Sammlung !!! ))))