Hurra, kaufte einen Panasonic Brotbackautomaten! Erste Eindrücke und Bewertungen

Wenn Sie schnelles Brot backen, dann 2 TL (Hefe-R => 2 TL), Wenn der Standard, dann 1 TL (Hefe-B => 1 TL) Sie haben also geschrieben ...

und ich werde das wie eine Langeweile sagen - backe kein "schnelles" Brot, bis du das Grundprogramm beherrschst! Und im Allgemeinen lassen Sie sich nicht von diesem "schnellen" mitreißen, sie haben keine Zeit, um mindestens die minimal notwendigen Prozesse im Teig zu durchlaufen, ein solcher Teig ist nicht sehr nützlich (denken Sie daran, dass selbst das Standardprogramm in Brotbackmaschinen in Bezug auf Backparameter sehr kurz ist). Und es gibt nur sehr wenige Rezepte, die tatsächlich mit dem "schnellen" Programm erhalten werden.

Wenn Sie schnelles Brot backen, dann 2 TL (Hefe-R => 2 TL), Wenn der Standard, dann 1 TL (Hefe-B => 1 TL) Sie haben also geschrieben ...

Vielen Dank. Jetzt verstehe ich alles!

und ich werde das wie eine Langeweile sagen - backe kein "schnelles" Brot, bis du das Grundprogramm beherrschst! Und im Allgemeinen lassen Sie sich von diesem "schnellen" nicht mitreißen, da sie keine Zeit haben, mindestens die minimal notwendigen Prozesse im Teig zu durchlaufen, ein solcher Teig ist nicht sehr nützlich (denken Sie daran, dass selbst das Standardprogramm in Brotbackmaschinen in Bezug auf Backparameter sehr verkürzt ist). Und es gibt nur sehr wenige Rezepte, die tatsächlich mit dem "schnellen" Programm erhalten werden.

Oh, ich habe eindeutig nicht herausgefunden, wo das Hauptprogramm ist, wo das schnelle Programm ist. Ich habe dort ein Programm 01, 02 .... und so weiter.

Haupt - 4 Stunden, kurz - 1:55 (oder 2:00).

die Hauptzeit - 4 Stunden, die verkürzte - 1:55 (oder 2:00).

Vielen Dank! Ich werde wissen!

01 ist die Hauptzeit, d. H. 4 Stunden. Ich backe hauptsächlich darauf. Es gibt einfache Rezepte auf der Website, ich habe damit begonnen. Sie hängte es an die Waage. Alles hat geklappt))) Viel Glück.

01 ist die Hauptzeit, d. H. 4 Stunden. Ich backe hauptsächlich darauf. Es gibt einfache Rezepte auf der Website, ich habe damit begonnen. Sie hängte es an die Waage. Alles hat geklappt))) Viel Glück.

Senks.
Können Sie auf die Rezepte verlinken?

[iskra_dyshi]

iskra_dyshi Ganze Forenrezepte
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
usw

Ich weiß immer noch nicht, wie ich Links in Nachrichten einfügen soll. Sie gehen zum "Forum" - links am Anfang der Seite. dann finden Sie im Thema Hefebrot: das einfachste Brot (nach den Modellen der Brotbackmaschinen): D Ich weiß nicht, ob ich es klar erklärt habe)))

[iskra_dyshi]

iskra_dyshi Ganze Forenrezepte
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
usw

Vielen Dank! Ich werde es mir hier bequem machen, ich verspreche es ... Es wird keine dummen Fragen mehr geben!
Hallo, alle miteinander!

[iskra_dyshi]

iskra_dyshi normale Fragen, die jeder am Anfang hat. Zögere nicht zu fragen

Nun, es ist gut, wenn Sie jemanden haben, mit dem Sie sich beraten können. Und viele Leute hier sind bereits erfahren

Hallo, erfahrene und nicht erfahrene Bäcker. Wahrscheinlich hat es niemand gewagt, so lange eine Brotmaschine zu kaufen wie ich. Aber ich wusste immer, dass es Panasonic sein würde. Schließlich wurde ich der Besitzer des SD2501. Wie wir auf das erste Brot gewartet haben, war es möglich, einen Film zu machen. 6 Leute sitzen am Tisch und warten auf das Ende des Prozesses. Kommentare wie "40 Minuten übrig", "36 Minuten übrig" und so weiter. Ich wurde sogar nervös - plötzlich funktionierte das Brot nicht mehr, dann endete der Laden, im Prinzip beschlossen sie, nicht zu kaufen, es war Nacht draußen. Aber mein erstes Brot war nur ein Wunder. Danke an den Herd. Jetzt backe ich ständig.
Die Frage ist nur: Ich weiß nicht, wo ich in Rostow am Don Roggenmalz kaufen soll. Ich möchte wirklich versuchen, solches Brot zu backen. Ich habe es nicht in Supermärkten gefunden, es gibt ein Geschäft - sie verkaufen nur 50 kg in einer Tüte, nicht weniger als das für mich. Kann jemand helfen?

[Erine]

Erine Fragen Sie hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1794.0

Die Frage ist nur: Ich weiß nicht, wo ich in Rostow am Don Roggenmalz kaufen soll. Ich möchte wirklich versuchen, solches Brot zu backen. Ich habe es nicht in Supermärkten gefunden, es gibt ein Geschäft - sie verkaufen nur 50 kg in einer Tüte, nicht weniger als das für mich. Kann jemand helfen?

Kaufen Sie einen Extrakt aus Kwas-Würze, Sie können Roggen-Kwas trocknen, aber sehen Sie das ohne Chemikalien.

danke, ich werde es versuchen, nur ich habe Flüssigkeit in einer Flasche gesehen, wird das funktionieren?

danke, ich werde es versuchen, nur ich habe Flüssigkeit in einer Flasche gesehen, wird das funktionieren?

Ja, das ist ganz so.

[Alle diese Geschäfte versenden Malz per Post.]

....
Die Frage ist nur: Ich weiß nicht, wo ich in Rostow am Don Roggenmalz kaufen soll. Ich möchte wirklich versuchen, solches Brot zu backen. Ich habe es nicht in Supermärkten gefunden, es gibt ein Geschäft - sie verkaufen nur 50 kg in einer Tüte, nicht weniger als das für mich. Kann jemand helfen?

Es ist sehr einfach, Frau!
Sie müssen nicht mit Ersatz ausflippen
kaufen und sich an Dankbarkeit erinnern,
Noch hat niemand die Pluszeichen abgesagt.

Alle diese Geschäfte versenden Malz per Post.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=223.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=222.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=552.0

Gestern habe ich das erste französische Brot gebacken. Ich habe diese 6 Stunden mit großer Ungeduld gewartet
Als ich es öffnete, war ich begeistert! Vielen Dank an den Schöpfer des Brotbackautomaten! Bereits 4 Brot wird gerne gegessen
Ich habe auf Twerskaja-Mehl "Extra" gebacken und alles hat sich als gut herausgestellt. Übrigens habe ich noch keine elektronischen Waagen gekauft, ich benutze mechanische Waagen, wie nichts. Ich habe keine Zeit zum Fotografieren ... Aber glauben Sie mir, es ist großartig!

Gestern habe ich das erste französische Brot gebacken. Ich habe diese 6 Stunden mit großer Ungeduld gewartet
Als ich es öffnete, war ich begeistert! Vielen Dank an den Schöpfer des Brotbackautomaten! Bereits 4 Brot wird gerne gegessen
Ich habe auf Twerskaja-Mehl "Extra" gebacken und alles hat sich als gut herausgestellt. Übrigens habe ich noch keine elektronischen Waagen gekauft, ich benutze mechanische Waagen, wie nichts. Ich habe keine Zeit zum Fotografieren ... Aber glauben Sie mir, er ist großartig! [/ Quote]

Es kann ohne Schnitt gesehen werden

Gestern habe ich das erste französische Brot gebacken. Ich habe diese 6 Stunden mit großer Ungeduld gewartet
Als ich es öffnete, war ich begeistert! Vielen Dank an den Schöpfer des Brotbackautomaten! Bereits 4 Brot wird gerne gegessen
Ich habe auf Twerskaja-Mehl "Extra" gebacken und alles hat sich als gut herausgestellt. Übrigens habe ich noch keine elektronischen Waagen gekauft, ich benutze mechanische Waagen, wie nichts. Ich habe keine Zeit zum Fotografieren ... Aber glauben Sie mir, es ist großartig!

Super! Herzliche Glückwünsche!

Schönes Brot stellte sich heraus. Gut gemacht! Und heute habe ich Roggen gebacken. Super. Das Dach ist hübsch. Schade, dass ich kein Foto machen kann - das Foto wurde entlassen, aber sie haben bereits mit dem Brot angefangen und die Kruste auf beiden Seiten gegessen)).

Hallo, alle miteinander! Erstes Brot (2501). Programm 02 (Hauptschnell), Größe M, cor. durchschnittlich. Ich wollte den Hauptteil, aber bis ich es herausgefunden hatte, war die Zeit vorbei. Foto vom Telefon. Rezept (normales Weißbrot).
Das Brot stellte sich eher heraus, obwohl ich nicht ganz denke. Die Hefe ist kaum zu spüren, aber lecker. Ob es richtig gebacken wurde oder nicht, ich hatte keine Zeit zu verstehen, sie verurteilten sofort. Ehrlich gesagt wurde er für die ersten 15 Minuten nach dem Backen bewacht.
Die Krusten sind an den Seiten knusprig, die Oberseite wird weich (nicht knusprig). Wenn es kalt wird. Sehr luftig. Kann in der Handfläche gedrückt werden. Aber es springt nicht bereitwillig (langsam). Keine einzige Hefe sprudelte (warmes Wasser) und bröckelte nicht (eher wie Plastilin), obwohl das Datum normal ist, fand ich keine anderen. Ich habe es auf eigene Gefahr und Gefahr getrocknet. Mehl "Pre-Porter" Backen. Es gab auch "Makfa", wagte es nicht. Als das Kneten begann, wurde ich sofort ein steiler Kolobok. Dann setzte mein Herz einen Schlag aus und ich goss 5-10 ml mit etwas Wasser ein.
Der Lebkuchenmann stellte sich in den ersten Minuten 5-10 heraus, dann ging ich.
Die erste Erfahrung, daher die Frage: Muss korrigiert werden, was im Rezept steht und wie die Hefe noch überprüft werden kann (schließlich haben die trockenen funktioniert).

1. Versuchen Sie nicht mehr mit dem "schnellen" Programm zu spielen. Brot ist nicht das nützlichste, es ist schwer für den Magen. Und wir haben einen Brotbackautomaten gekauft, um unsere Ernährung zu verbessern? Und er wird sich nicht wie normales Brot benehmen.

2. Die Hefe kann getestet werden, indem sie in Wasser mit etwas Mehl verdünnt wird, um mindestens einen dünnen Teig zu erhalten.

3. Sehe ich eine Packung Hefe? Versuchen Sie dann, mit ihnen normales Weißbrot mit einer Rate von 1,5-2 g Hefe pro 100 g Mehl zu backen. Zerbröckeln Sie sie einfach auf den Boden des Eimers, Mehl oben ... Oder Sie machen eine Art Teig - Hefe, 150 g Wasser und 200 g Mehl im "Pizza" -Programm. Nach 10 Minuten setzen Sie das Programm zurück, fügen Sie alle anderen Produkte hinzu und starten Sie das "Haupt" -Programm. Um eine federndere Krume zu erhalten, können Sie versuchen, 20 Gramm natürlichen Apfelessig (!!!) hinzuzufügen oder 1 / 3-1 / 2 des Wassers durch saure Molke zu ersetzen.

Ich sehe auf dem Bild eine vertraute Packung Hefe (rechts die Inschrift in russischer Sprache). Ich benutze sie die ganze Zeit. Ich mag es sehr. Gute Qualität - ich bin noch nicht zu schlechten gekommen, auch wenn die Frist bereits erreicht ist.Praktische Verpackung - 50 g, offene werden schnell verbraucht. Sie werden gut im Kühlschrank aufbewahrt (nur nicht in einer Plastiktüte !!!), ohne Tricks wie Einfrieren. Billig - in Pyaterochka weniger als drei Rubel. Auf der anderen Seite sind schwedische dreimal so teuer, aber nicht besser.

Ich wünsche Ihnen Erfolg! Und der allererste süße stellte sich heraus. Herzliche Glückwünsche!

Danke für die Glückwünsche! Milchweiß für die Nacht, stellen Sie den Timer ein. Es scheint zu funktionieren, lecker und dem ersten ähnlich. Es gibt weniger Hefe pro Löffel und der Geruch ist der gleiche wie von zwei auf "Grundfasten". Kann ich einen Fehler finden? Die Kruste oben wird beim Abkühlen weich. Mir wurde klar, dass Sie auf eine vollständige Abkühlung warten müssen, sie wird dichter und federnder.
Kann die gepresste Hefe auf den Boden des Eimers zerbröckelt werden, wenn Sie sie auf den Timer stellen? Oder gibt es Unterwassersteine?

Keine unangenehmen Fallstricke. Zerbröckeln Sie den Eimer einfach auf den Boden (dies ist übrigens ein Zeichen für die Frische der Hefe; abgestandene sind eher wie Plastilin und zerbröckeln nicht). Sie können auch einen Timer verwenden. Normale Hefe leistet unter Mehl mehrere Stunden lang hervorragende Arbeit, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren.

Egor, mit dem ersten Brot! Ich wünsche dir viel! Und in Bezug auf Hefe schauen Sie sich Temka über Hefe an. Ich mag trockene aktive, diejenigen, die vorher aktiviert werden müssen - ich lege sie in ein Glas Wasser und sehe, ob sie funktionieren oder nicht. Ich wechselte zu ihnen, nachdem ich den Osterkuchen "vermasselt" hatte, statt dessen sich ein Ziegelstein herausstellte!

Nochmals vielen Dank für die Glückwünsche.
Jetzt mache ich am pr.03 mit Honig und Nüssen. gebrauchte Hefe, in meinem Beitrag rechts im Bild. Ich erinnerte mich an den Geruch von Kindheit an, als meine Mutter Kuchen backte. ... In jenen Tagen gab es nur eine Hefe in den Läden. Aber sie bröckeln nicht, sie kleben an meinen Fingern, obwohl der Geruch angenehm ist. Ich habe Hefe in verschiedenen Läden gekauft. Sie liegen im Kühlschrank an der Tür. Ich warte auf das, was passiert.
DR. Lena, zuerst habe ich das Thema Hefe gelesen und festgestellt, dass ich nichts verstanden habe, in dem Sinne, dass es viele und verschiedene gibt und auf unterschiedliche Weise handeln. Deshalb habe ich die Professoren gefragt, welche konsequent Ergebnisse liefern.
Haltbarkeit "hochaktive Bäckerei" 30 s. Datum des Exils 30 01.12.11, schwedisch "königlich" 08.11.11 - 27.12.11 und nicht bröckeln. Also dachte ich entweder linke Hefe oder ich selbst ...
Vielen Dank für Ihre Hilfe, Hauptsache, sie arbeitet und macht mich glücklich, und wir werden den Rest langsam herausfinden.

zerbröckelnde Hefe ist ein Garant für Frische. Aber die "Plastilin", wenn sie keinen unangenehmen Geruch haben, können ihre Arbeit gut bewältigen. Möglicherweise müssen Sie die Dosis nur ein wenig erhöhen. Denken Sie übrigens daran, dass Sie zum Backen (Zucker und Fette) mehr Hefe benötigen.

Gute Nacht an alle, die wach sind! Drei Wochen mit dem HP sind vergangen, das Ladenbrot wurde noch kein einziges Mal gekauft. Es gab ein paar Mal einen kleinen Joint, die Hefe versagte. Sie backten meistens einfach, Roggen und mit Honig und Nüssen. Ob Sie es glauben oder nicht, ich habe minus 2 kg. Die Frau spricht großartig, aber man kann an den Augen sehen, dass sie zweifelt, aber vergebens. Und ich möchte versuchen, mit Vollmehl zu backen, die Frage stellt sich (und wie ist Vollmehl?). Die erste oder zweite Mehlsorte kann es ersetzen ???

Wenn es eine 1. oder noch mehr 2. Klasse Weizenmehl gibt, dann backen Sie daraus! am nächsten an Vollkorn 2. Klasse. Ich bedaure wirklich, dass ich mir jetzt kein solches Mehl kaufen kann

Vielen Dank!!! Und welches Brot der 1. oder 2. Klasse ist besser? Es ist nur so, dass wir es auch nicht zum Verkauf haben, aber sie bringen es auf Bestellung von der Basis.

nützlicher - das ist sicher. Für mich ist dieses Brot das leckerste. Seit meiner Kindheit habe ich Arnautsky geliebt, und es wird aus 1 oder 2 Sorten gebacken. Dies ist das gleiche graue Weizenbrot

Kochen Sie nach den Rezepten von Standard-Weizenbrot, auch ohne Zuckerzusatz. Wenn Sie möchten, werde ich das GOST Arnautsky-Rezept finden, damit klar ist, woraus es stammt.

Heute werde ich zunächst 2 kg bestellen. Und wie werden sie bringen ...

[Arnautka Kievskaya (Ofen)]

Arnautka Kievskaya (Ofen)

Verwenden Sie Proportionen, erhöhen Sie nur die Hefemenge (falls gedrückt) auf 6 g. Kochen Sie im Hauptprogramm. Kontrolliere die Flüssigkeit mit Kolobok (Ich hoffe du weißt wie das geht?)

Oder verwenden Sie meine Lieblingsmethode - kneten Sie den Teig im "Pizza" -Programm, setzen Sie das Programm nach 20 Minuten zurück und lassen Sie den Teig im Eimer.Fügen Sie nach ein paar Stunden den Rest der Produkte hinzu und stellen Sie das "Haupt" -Programm ein.

Gute Nacht an alle, die wach sind! Drei Wochen mit dem HP sind vergangen, das Ladenbrot wurde noch kein einziges Mal gekauft. Es gab ein paar Mal einen kleinen Joint, die Hefe versagte. Sie backten meistens einfach, Roggen und mit Honig und Nüssen. Ob Sie es glauben oder nicht, ich habe minus 2 kg. Die Frau spricht großartig, aber man kann an den Augen sehen, dass sie zweifelt, aber vergebens. Und ich möchte versuchen, mit Vollmehl zu backen, die Frage stellt sich (und wie ist Vollmehl?). Die erste oder zweite Mehlsorte kann es ersetzen ???

Wenn Sie die Möglichkeit haben, Mehl zu bestellen, prüfen Sie, ob es auf Lager ist. ZH-Mehl ist Mehl, aus Getreide gemahlen und nicht gesiebt, dh es enthält auch Kleie. Ich mag Vollkornmehl sehr, ihr Brot ist nicht besonders gut, auch nicht in HP. Und wo bist du "am Rande der Galaxie"? Ich habe ursprünglich Vollkornmehl bei Altai bestellt. Jetzt ist sie in Moskau erschienen. Ich denke, es besteht kein Grund, über die Vorteile von Brot aus einem solchen Mehl zu sprechen
Diese Art von Brot wird aus diesem Mehl gewonnen.

Und hier habe ich kein Mehl der Klasse 1-2 gefunden, sie verkaufen hauptsächlich die höchste Qualität. Kaum ein Vollkorn gefunden.

Und hier habe ich kein Mehl der Klasse 1-2 gefunden, sie verkaufen hauptsächlich die höchste Qualität. Kaum ein Vollkorn gefunden.

Für mich ist Vollkorn besser für Brot, aber das ist meiner Meinung nach.

das ist die Wahrheit Hurra !!! Ich habe es endlich gekauft !!! Während wir jeden Tag Brot backen, sagte mein Mann: "Es ist so gut, dass ich eine Brotmaschine gekauft habe, ich bereue es nie!" (Ich schwärmte zwei Monate lang vom Herd und kaufte ihn auch.) Leckeres, sehr leckeres Brot, es hat nicht nur zweimal geklappt, und dann hat es nicht genug bekommen, es ist nicht gebacken, jetzt ist alles in Ordnung, lecker, flauschig, und wie haben wir ohne einen solchen Schatz gelebt?

das ist die Wahrheit Hurra !!! Ich habe es endlich gekauft !!! Während wir jeden Tag Brot backen, sagte mein Mann: "Es ist so gut, dass ich eine Brotmaschine gekauft habe, ich bereue es nie!" (Ich schwärmte zwei Monate lang vom Herd und kaufte ihn auch.) Leckeres, sehr leckeres Brot, es hat nicht nur zweimal geklappt, und dann hat es nicht genug bekommen, es ist nicht gebacken, jetzt ist alles in Ordnung, lecker, flauschig, und wie haben wir ohne einen solchen Schatz gelebt?

Herzliche Glückwünsche!!!!!!!!!!!!!!!!!!! In den Reihen der Kenner der Panasonic Nachschub

das ist die Wahrheit Hurra !!! Ich habe es endlich gekauft !!! Während wir jeden Tag Brot backen, sagte mein Mann: "Es ist so gut, dass ich eine Brotmaschine gekauft habe, ich bereue es nie!" (Ich schwärmte zwei Monate lang vom Herd und kaufte ihn auch.) Leckeres, sehr leckeres Brot, es hat nicht nur zweimal geklappt, und dann hat es nicht genug bekommen, es ist nicht gebacken, jetzt ist alles in Ordnung, lecker, flauschig, und wie haben wir ohne einen solchen Schatz gelebt?

Herzlichen Glückwunsch, wirklich eine sehr gute Wahl

das ist die Wahrheit Hurra !!! Ich habe es endlich gekauft !!! Während wir jeden Tag Brot backen, sagte mein Mann: "Es ist so gut, dass ich eine Brotmaschine gekauft habe, ich bereue es nie!" (Ich schwärmte zwei Monate lang vom Herd und kaufte ihn auch.) Leckeres, sehr leckeres Brot, es hat nicht nur zweimal geklappt, und dann hat es nicht genug bekommen, es ist nicht gebacken, jetzt ist alles in Ordnung, lecker, flauschig, und wie haben wir ohne einen solchen Schatz gelebt?

Ich mache mit bei den Glückwünschen! Ich habe mich seit einem Jahr auf den Kauf vorbereitet. Und jetzt kann ich mir nicht vorstellen, wie wir ohne sie gelebt haben

Für mich ist Vollkorn besser für Brot, aber das ist meiner Meinung nach.

Ich denke, dass Mehl von 1-2 Sorten billiger wäre, sonst ist Vollkorn teuer

Ich denke, dass Mehl von 1-2 Sorten billiger wäre, sonst ist Vollkorn teuer

Es scheint mir, dass der Preis jetzt nicht mehr von der Qualität des Produkts abhängt.

alles kann sein. Ich kaufte 500 g Roggenmehl für 23 Rubel bei uns und fand dann 1 kg für 11 Rubel 50 Kopeken. Es stellt sich das gleiche Brot heraus.

Stellen Sie sich mich mit Mehl der Klasse 1-2 vor, sie sagten, Sie können es bestellen, aber es ist nicht bekannt, wann es geliefert wird. Aber ich nahm das zerkleinerte Getreide, gab es durch einen Mixer und fügte 250 g zu 250 g Weizenmehl hinzu, und es blieb noch eine Stunde für das Kinderprogramm, und dann werden wir sehen.

Hallo, alle miteinander! Seit einer Woche bin ich der glückliche Besitzer von Panasonic 2501 HP. HP ist exzellent und mit allem zufrieden. Beim 2-maligen Backen und beim ersten Mal war das Brot großartig. Der erste machte Weizen, die zweite Zwiebel mit Dill
Arbeitet leise! Es schaltet sich sogar leise aus, weshalb ich um 3 Uhr morgens 1 Brot geschlafen habe !!!)))
Generell empfehle ich!

[Muccya]

Muccya , willkommen und mit dem Kauf Sie !!!!