Hurra, kaufte einen Panasonic Brotbackautomaten! Erste Eindrücke und Bewertungen

Hallo zusammen! Die nächste Panasonic ist in Ihren Reihen angekommen und sofort ist eine Frage zum Timer, wie er funktioniert, klar und ist es nicht schädlich für die geladenen Produkte im Ofen, eine Verzögerung von einigen Stunden zu haben? Weder wird es trocknen noch sich zusammenrollen? oder wird die milch sauer? Erklären Sie einem Anfänger, das heißt, der Wunsch, französisches Brot mit einem Timer für die Nacht zu beginnen, aber über Milch mit Mehl ist beängstigend. Vielen Dank.

[Winkir]

Winkir , Willkommen zurück !

Ich backe fast immer auf dem Timer, und ich stelle normalerweise eine Verzögerung von 12-13 Stunden ein, und nichts verdirbt. Außerdem möchten Sie Französisch backen - es gibt überhaupt nichts zu verderben.

danke für die Antwort

Heute um 18 Uhr haben wir mir einen Panasonic SD-2501 geliefert, kaum eine Stunde gewartet, bis er sich erwärmt (durch Frost), Milchbrot geladen, es lohnt sich zu nivellieren, ich werde warten, was passiert - ich habe zuerst HP.

Am Morgen habe ich schon das Brot probiert, es hat mir gefallen!

Am Morgen habe ich schon das Brot probiert, es hat mir gefallen!

Herzlichen Glückwunsch zum neuen HP. Es ist gut, dass beim ersten Mal alles geklappt hat. Und um uns die Bilder von Brot zu zeigen?

Danke, lga. Da ist er.
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"Milchbrot" auf Yandex. Fotos
Jetzt habe ich einen Kuchen von Elena Bo gelegt. Besorgt.
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Guten Morgen!
Gestern habe ich versucht, französisches Brot zu backen, es hat sich als großartig herausgestellt.

Sagen Sie mir, was ich wählen soll: PANASONIC SD-2500 WTS oder PANASONIC SD-2501 WTS. Verstehe ich richtig, dass alle Unterschiede zwischen diesen Modellen auf die Verfügbarkeit einer Nussapotheke für den SD-2501 WTS zurückzuführen sind (sagen Sie mir, wie oft sie überhaupt verwendet werden?) Und auf die Fähigkeit, Roggenbrot zu backen.

Sagen Sie mir, was ich wählen soll: PANASONIC SD-2500 WTS oder PANASONIC SD-2501 WTS. Verstehe ich richtig, dass alle Unterschiede zwischen diesen Modellen auf die Verfügbarkeit einer Nussapotheke für den SD-2501 WTS zurückzuführen sind (sagen Sie mir, wie oft sie überhaupt verwendet werden?) Und auf die Fähigkeit, Roggenbrot zu backen.

Sie verstehen alles richtig über die Unterschiede. Was nur Sie wählen können, können Sie entscheiden. Ich habe einen Spender, aber ich benutze ihn nicht, weil meine Familie kein Brot mit Zusatzstoffen mag. Und in 2500 können Additive manuell hinzugefügt werden. Schauen Sie sich den Preisunterschied an und wie greifbar er für Ihre Tasche ist. Wenn das finanzielle Problem nicht akut ist, können Sie 2501 nehmen. Der Spender darf nicht überflüssig sein.

Sie verstehen alles richtig über die Unterschiede. Was nur Sie wählen können, können Sie entscheiden. Ich habe einen Spender, aber ich benutze ihn nicht, weil meine Familie kein Brot mit Zusatzstoffen mag. Und in 2500 können Additive manuell hinzugefügt werden. Schauen Sie sich den Preisunterschied an und wie greifbar er für Ihre Tasche ist. Wenn das finanzielle Problem nicht akut ist, können Sie 2501 nehmen. Der Spender darf nicht überflüssig sein.

Es ist nicht umsonst, dass Panasonic Spender (Spender) bei älteren Modellen über die Grenzen kalter und nicht gemischter Inhaltsstoffe hinaus bewegt hat. Dies wird erreicht, indem Additive (Nüsse, Rosinen usw.) während des Erhitzens, gleichmäßige Verteilung im Brötchen sowie rechtzeitiges Einbringen von Hefe nicht gequollen werden. Dies kann insbesondere bei Verwendung eines Timers der Fall sein. Dementsprechend wirkt sich alles auf das Endprodukt aus. Nun, hier, wie Sie zu Recht bemerkt haben, wenn das finanzielle Problem nicht akut ist. Immerhin erzielen sie in den frühen Modellen hervorragende Ergebnisse.

Kaufte letzte Woche Panasonic SD-ZB2502
Mit zwei Spendern ist es nur ein Wunder. Vorher hatte ich überhaupt nichts aus Hefeteig gebacken, aber hier klappt alles beim ersten Mal. Und Weizen, Roggen und Vollkorn, und nach den genauen Rezepten für HP und mit meinen Variationen. Manchmal backe ich zweimal am Tag.Ich folge nichts, ich habe es einfach geworfen und darauf gewartet, dass es piept, dass es fertig ist. Meiner Meinung nach sind zwei Spender eine bequeme Sache, ich habe Nüsse und gekeimte Körner dort hingelegt, ich habe ein solches Modell gewählt, damit ich Diätbrot backen kann.

Sagen Sie mir, was ich wählen soll: PANASONIC SD-2500 WTS oder PANASONIC SD-2501 WTS. Verstehe ich richtig, dass alle Unterschiede zwischen diesen Modellen auf die Verfügbarkeit einer Nussapotheke für den SD-2501 WTS zurückzuführen sind (sagen Sie mir, wie oft sie überhaupt verwendet werden?) Und auf die Fähigkeit, Roggenbrot zu backen.

Unterschiede darin - Sie haben Recht. Ich würde die PANASONIC SD-2501 WTS nehmen.

Lassen Sie es möglich sein, den Spender zu verwenden und Roggenbrot im automatischen Programm zu backen. Es gibt auch einen zusätzlichen Spatel, der auch separat Geld kostet.

[SD-2502]

Gekauft SD-2502... Ich liebe die Panasonic-Technologie und nutze sie aktiv. Und als sich die Frage stellte - WAS ??? !!! Nun, natürlich - 🔗
Und nachdem die Bewertungen hier gelesen wurden, wurde ich schließlich in meiner Wahl bestätigt. Modell. Ich ging alle Optionen durch, weil ich sie Ende des Frühlings als Geschenk für DR haben wollte. Aber ich habe es geschafft, über einen Internetladen zu einem Preis von 6.000 Rubel zu bestellen. - Aus irgendeinem Grund gab es am 1. Februar Geschäfte, die zu einem solchen Preis verkauft wurden. Mein Mann brachte sie, ich sah sie lange misstrauisch an, schnüffelte an ihr, studierte die Codes, Ein- und Ausgänge wie ein Bluthundhund und suchte nach einem Trick. Aber nein, neuer. Wie glücklich war ich zuerst mit dem Kauf! Und dann....
Drei Tage lang war mein Kopf mit Informationen geschwollen, die für meine Wahrnehmung schwierig waren - all diese Proportionen, Sequenzen, Nuancen und Feinheiten des Backens ... Das Gehirn explodierte nur mit neuen Informationen. Die Gedanken schlichen sich immer häufiger ein - nein, alles ist zu kompliziert, man muss mindestens ein Jahr lang eine Theorie studieren. Ich kann das nicht machen, es wird nicht funktionieren. Jeden Tag summte der Ehemann böswillig wie eine Fliege über sein Ohr - nun, haben Sie sie gekauft und werden nun ein Einrichtungsgegenstand sein? Wann wirst du backen? Eh ... Nach einer langen Suche nach einem Platz dafür, den ich nach und nach beiseite fegte, stand der Ofen auf dem Boden unter dem Tisch - er wird nicht herunterfallen und die Kinder werden nicht verbrannt. Während vorübergehend so.

Und gestern, oder besser gesagt, heute Abend, habe ich immer noch die Chance genutzt, ein Rezept für französisches Brot gemäß den Anweisungen ausgewählt und die notwendigen Dinge in einen Eimer geladen.
Ich habe alles in Utkonos gekauft - es gibt jetzt Starooskolskaya Weizenbackmehl (Premium-Qualität) in Säcken von 5 und 10 kg. Dr. Oetker Hefe schnell wirkend 5 * 7g. Leitungswasser. Wir haben Wasser mit hoher Härte. Ich wollte den Timer einstellen, aber es war schon 3 Uhr morgens ... oder ... morgens. Als ich entschied, dass 9 genau richtig war, drückte ich Start. Sie wartete nicht auf den Kolobok, sie ging schlafen. Deshalb wurde mein erstes Brötchen ohne mich gemacht. Ich war natürlich besorgt und hatte Angst, dass es nicht funktionieren würde. Im Vergleich zu unserer Waschmaschine herrschte völlige Stille. Ich schlafe leicht und empfindlich gegenüber Geräuschen, aber ich habe sie überhaupt nicht gehört. Am Morgen, im Halbschlaf, roch meine Nase schwach nach französischem Ashanovsky-Brot. Ich hörte zu - Stille. Ich denke, es war in einem Traum. Ich hörte nichts, kein Kneten, keinen Spender, keine Klicks. Wahrscheinlich, denke ich, hat es falsch eingeschaltet. Aussteigen und aus einem warmen Bett schauen war einfach faul. Aber die Nase widersprach hartnäckig meinen Gedanken. Gegen 9 erinnerte ich mich, dass er jetzt bereit sein sollte. Es schien mir eine Art Piepen zu sein. Dann stand ich auf, der Geruch in der Küche war schon sehr stark, nicht mehr subtil, sondern gebraten. 4 Minuten. Mehr - 4! Dann dämmerte es mir - das jetzt - alles, ich werde BROT sehen !!! Ich habe aufgeheitert, aber diese letzten 4 Minuten haben ewig gedauert. Schließlich hob ich voller Angst den Deckel und sah den Charme, wie auf dem Foto aus diesem Forum. Wie glücklich ich war !! Sie schüttelte das Brot auf dem Handtuch aus.
Und schließlich traf ich mein lang erwartetes erstes Kind, von dem ich 7 Jahre lang geträumt hatte !!! Ich habe fast vor Freude getanzt. Was auch immer, es stellte sich heraus !!!
Ich habe den Boden speziell fotografiert - ich habe gesucht, wie die Spur vom Spatel aussieht, ich habe sie nicht gefunden.
Hier ist mein erstes BROT:

Natürlich erlaubte ihm der Haushalt nicht zu reifen. Nach 1,5 bis 2 Stunden mussten sie schneiden. Ich schneide es fast nach Gewicht, und deshalb ist der Schnitt nicht gleichmäßig.
Sofort in der Nase traf der Geruch ... Hefe, leider. Und das Fruchtfleisch war etwas feucht. Ich beschloss, als nächstes gepresste Hefe zu probieren. Als das Brot ausgetrocknet lag, verschwand der Hefegeruch fast.Das Brot muss sich also noch bis zum ersten "Biss" hinlegen. Die Kruste oben ist weicher geworden, aber immer noch fest. Und das ganze Fruchtfleisch blieb "in der Kruste".
Ich liebe den weißen Cheryomushkinsky mit Gewehr wirklich. Unser Geschmack war überhaupt nicht wie er. Aber ich steckte meine Nase in eine Tüte Cheryomushkin-Brot und roch auch leicht nach Hefe. Der Mann hat nichts in unserem Brot gefangen, aber er hat genug gesagt, dass wir jetzt alle nicht durch die Tür kriechen werden. Er roch nichts, sagte aber, dass er nichts davon verstehe. Meine kleinen Indikatortöchter benutzten gerne ein Stück Brot. Ich seufzte erleichtert - Sie können Kinder nicht täuschen. So gut. Und der älteste Sohn sagte, dass er wie Osterkuchen aussah - anscheinend wegen der hinzugefügten Milch und Butter. Und im Spiegel sah ich dunkle Ringe unter meinen Augen, die mit einem fieberhaften Glücksspielglühen brannten.
Nächstes Mal werde ich Französisch ohne Milch und mit anderer Hefe backen. Als nächstes kommt der Teig für Brötchen. Und noch mehr Brot. Was ich denke.
PS: Ich habe immer noch einen Platz auf der Tischplatte neben dem Multikocher gefunden. Sie stehen nebeneinander wie Schwestern. 🔗

[SD-2502]

Gekauft SD-2502... Ich liebe die Panasonic-Technologie und nutze sie aktiv. Und als sich die Frage stellte - WAS ??? !!! Nun, natürlich -
Und nachdem die Bewertungen hier gelesen wurden, wurde ich schließlich in meiner Wahl bestätigt. Modell. Ich ging alle Optionen durch, weil ich sie Ende des Frühlings als Geschenk für DR haben wollte. Aber ich habe es geschafft, über einen Internetladen zu einem Preis von 6.000 Rubel zu bestellen. - Aus irgendeinem Grund gab es am 1. Februar Geschäfte, die zu einem solchen Preis verkauft wurden. Mein Mann brachte sie, ich untersuchte sie lange mit Argwohn, schnüffelte sie, studierte die Codes, Ein- und Ausgänge wie ein Bluthundhund und suchte nach einem Trick. Aber nein, neuer. Wie glücklich war ich zuerst mit dem Kauf! Und dann....
Drei Tage lang war mein Kopf mit Informationen geschwollen, die für meine Wahrnehmung schwierig waren - all diese Proportionen, Sequenzen, Nuancen und Feinheiten des Backens ... Das Gehirn explodierte nur mit neuen Informationen. Die Gedanken schlichen sich immer häufiger ein - nein, alles ist zu kompliziert, man muss mindestens ein Jahr lang eine Theorie studieren. Ich kann das nicht machen, es wird nicht funktionieren. Jeden Tag summte der Ehemann böswillig wie eine Fliege über sein Ohr - nun, haben Sie sie gekauft und werden nun ein Einrichtungsgegenstand sein? Wann wirst du backen? Eh ... Nach einer langen Suche nach einem Platz dafür, den ich nach und nach beiseite fegte, stand der Ofen auf dem Boden unter dem Tisch - er wird nicht herunterfallen und die Kinder werden nicht verbrannt. Während vorübergehend so.

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf! Packen Sie nicht vorzeitig ein. Nehmen Sie die Anweisungen (alles ist dort verfügbar) und backen Sie Brot (quälen Sie die Familie nicht). Machen Sie es sich zur Regel, Mehl auf einer Skala (vorzugsweise) zu messen und dann zu sieben. Für den Anfang trockene schnell wirkende Hefe, später können Sie auf gepresste Hefe umsteigen. Beachten Sie die Reihenfolge, in der das Essen platziert wird. Folgen Sie dem Knetvorgang, damit sich ein Brötchen bildet und der HP den Rest für Sie erledigt - es ist klug für Sie. Viel Glück!

[ol4a]

ol4a Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem ersten Kind! Du hast gesehen, aber du hattest Angst ...

[Lena!]

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf! Packen Sie nicht vorzeitig ein. Nehmen Sie die Anweisungen (alles ist dort verfügbar) und backen Sie Brot (quälen Sie die Familie nicht). Machen Sie es sich zur Regel, Mehl auf einer Skala (vorzugsweise) zu messen und dann zu sieben. Für den Anfang trockene schnell wirkende Hefe, später können Sie auf gepresste Hefe umsteigen. Beachten Sie die Reihenfolge, in der das Essen platziert wird. Folgen Sie dem Knetvorgang, damit sich ein Brötchen bildet und HP den Rest für Sie erledigt - es ist klug für Sie. Viel Glück!

Vielen Dank, Lena! 🔗 Ich habe bereits erkannt, dass gepresste besser sind - und leichter zu messen sind. Ich möchte wirklich viel auf einmal probieren, so viele verschiedene Mehle wurden bereits gekauft. Sie wollen es oder nicht, aber
In meinem Kopf - viele Fragen, abends stelle ich entsprechend herum. Thema.

Der Ofen ist gut ... vielleicht der beste ... Ich habe gerade bemerkt, dass für dasselbe Rezept für Wasser 30-40 ml mehr benötigt werden als für Rezepte, die auf anderen Brotbackmaschinen getestet wurden. Ebenso ist das Gegenteil der Fall. Beachten Sie.

Der Ofen ist gut ... vielleicht der beste ... Ich habe gerade bemerkt, dass für dasselbe Rezept für Wasser 30-40 ml mehr benötigt werden als für Rezepte, die auf anderen Brotbackmaschinen getestet wurden. Ebenso ist das Gegenteil der Fall. Beachten Sie.

Das habe ich auch bemerkt. Dass unsere Rezepte für andere Öfen nicht ganz geeignet sind.

Guten Tag an alle Mitglieder des Forums! Vielen Dank für Ihre Fragen und Antworten, die mir bei der Auswahl eines Modells sehr geholfen haben. Ich war ungefähr eine Woche im Forum und habe alles gelesen, was ich konnte. Ich habe bei 2502 angehalten. Um nicht in Versuchung zu geraten, kaufe ich kein Brot (ich mag Weiß mit einer knusprigen Kruste wirklich). Und mein Mann isst Borodinsky und ähnliches, was ich nicht mag. Da angenommen wurde, dass es Brot für ihn geben würde, entschied ich mich für ein Modell mit der Fähigkeit, Roggen und Borodino zu backen. Aber für die Probe gestern habe ich mit Französisch in Milch angefangen. Um 12 Uhr morgens legte ich alles hin, benutzte den Timer nicht und setzte mich, um zu warten, welche Geräusche mein Keks machen würde. Etwa vierzig Minuten lang war es ruhig, dann drehte und knetete es, aber es war ziemlich ruhig, außer dass es bereits Nacht war und ich sehr aufmerksam auf alle meine Bewegungen war. Der Hefespender rutschte aus irgendeinem Grund viermal hintereinander ein wenig ab. Und dann gab es nur eine leichte Tracht Prügel des Koloboks an den Seiten des Eimers. Nach dem Kneten konnte ich nicht widerstehen - ich schaute in welche Art von Brötchen da, fühlte es, verglich es mit dem, was sie lehrten, alles schien in Ordnung zu sein und ging schlafen. Um 6 Uhr morgens war alles fertig. Das Brot hat uns nicht enttäuscht, der erste Pfannkuchen ist nicht klumpig. Ich lege es zum Abkühlen hin und fülle es selbst auf. Ich konnte kein Foto machen, meine Augen öffneten sich nicht. Aber in der Nachricht von ol4a ist das Foto wie von mir, eins zu eins. Es wurde also ein Anfang gemacht. Weiter werde ich Roggen beherrschen. Aber eine solche Frage stellte sich für mich, vielleicht wo es eine Diskussion gab, aber ich fand sie nicht. Ist es möglich, trockene Säuglingsnahrung, sowohl milchfrei als auch milchfrei, für Sojabohnen und Hydrolysate zu verwenden? Nach der Enkelin waren noch viele übrig, sie konnten nicht die richtige finden. Wenn jemand die Informationen hat, warte ich.

[Roggenpuddingbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe.]

... Dann werde ich Roggen beherrschen. Aber ich hatte eine solche Frage, vielleicht wo es eine Diskussion gab, aber ich fand sie nicht. Ist es möglich, trockene Säuglingsnahrung, sowohl milchfrei als auch milchfrei, für Sojabohnen und Hydrolysate zu verwenden? Nach der Enkelin waren noch viele übrig, sie konnten nicht die richtige finden. Wenn jemand die Informationen hat, warte ich.

Natürlich können Sie Trockenmischungen verwenden, folgen Sie einfach dem Verhältnis - alles ist trocken im Rezept und Wasser, brechen Sie es nicht. Gießen Sie nicht zu viel auf einmal, sondern beginnen Sie mit einem Löffel. Wenn Sie einen Ersatz vornehmen möchten, ändern Sie eine Sache und notieren Sie das Ergebnis, um Fehler zu beheben.
Mit Roggenbrot ist auch nicht alles schwierig, in drei Stunden ist es einfach. Kommen Sie und lesen Sie über 100% Roggen - Roggenpuddingbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe.
Und schreiben Sie in Ihr Profil, dass Ihre Freude die Panasonic SD-2502 ist!
Und vergessen Sie nicht, das Ergebnis, das Ergebnis im Kontext anzuzeigen.
Viel Glück!

Guten Tag! Am 2. März haben wir einen Panasonic 2502 Brotbackautomaten vorgestellt. Hier ist mein Wunder! Der Freude sind keine Grenzen gesetzt, so schön, dass es schade ist, sie zu schneiden.Ein weiteres Foto

Guten Tag! Am 2. März haben wir einen Panasonic 2502 Brotbackautomaten vorgestellt. Hier ist mein Wunder! Der Freude sind keine Grenzen gesetzt, so schön, glatt, dass es schade ist, sie zu schneiden.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem ersten Brot!

Guten Tag! Am 2. März haben wir einen Panasonic 2502 Brotbackautomaten vorgestellt. Hier ist mein Wunder! Der Freude sind keine Grenzen gesetzt, so schön, glatt, dass es schade ist, sie zu schneiden.Ein weiteres Foto

Herzlichen Glückwunsch, lass es deine Freude sein !!!
Mit dem ersten Brot)))

Danke für die netten Worte! Ich backe jeden Tag, ich habe noch nicht allen mein Brot geschenkt!

Hallo, alle miteinander! Trotzdem habe ich mich heute für einen Panasonic 2501 Brotbackautomaten entschieden. Ich habe das erste Brot gebacken, aber das Problem stellte sich als feucht heraus und das Svem riecht nicht nach frisch gebackenem Brot, wenn Sie es herausnehmen! riecht nach Hefe ... Ich bin neu in all dem, was ich nach dem Standardrezept Hefe gemacht habe 2 TL (Fast Mode) Mehl 400 g Salz 1 TL Zucker 1 EL. l Öl 1 EL. l und Wasser 260 ml. Was ist los? warum kam es roh heraus ...? Sag mir jemanden.

Mehl auf der Waage gewogen?

Ja, ich habe einen Messbecher (es gibt eine Grafik speziell für Mehl), aber ich habe ihn einfach nicht gesiebt ... ist das notwendig?

Wünschenswert. Und doch brauchen Sie eine Waage. Oder folgen Sie dem Kolobok. Welche Hefe?

Ja, ich habe die Waage heute nicht in den Läden gefunden. Ich werde es in naher Zukunft kaufen. Hefemeister dak.Ich bin dem Kolobok nicht gefolgt. Ich backe zum ersten Mal und habe etwas überhaupt nicht verstanden, aber ist es möglich, den Deckel zu öffnen, während die Brotmaschine läuft? Und in welchem ​​Stadium sollte ich es öffnen, um diesen Kolobok zu sehen (ich habe die Regeln des Koloboks nicht verstanden). Und Sie müssen es stoppen, wenn Sie es öffnen?

Sie können während des Mischens längere Zeit nicht öffnen, aber Sie können nicht aufhören. Ich benutze schnelle Hefe. Ich benutze Backwaren nur als letzten Ausweg. Ich mag das übliche noch. Nichts, du wirst Erfolg haben. HP ist einer der besten. Aber die Waage ist notwendig.

Ich werde es gut versuchen))

[Malin]

Malin, lesen Sie die Nachricht auf der ersten Seite des Themas, folgen Sie den Links, lesen Sie die "Backanleitung ..." und "Kolobok-Regel".

Und Sie müssen kein schnelles Programm backen! Beginnen Sie mit den grundlegenden vier Stunden! Bei "schnellem" Brot ist normales Brot äußerst selten, es hat einfach keine Zeit, alle notwendigen Prozesse zu durchlaufen. Infolgedessen kann Brot einfach schädlich sein!

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Ich kann schon sehen, was ich gelesen habe ...

1. Verwenden Sie das "schnelle" Programm erst, wenn Sie den Teig fühlen.
2. Master Backen im Hauptprogramm. Nehmen Sie das einfachste Weizenbrot (scheint das erste Rezept im Buch zu sein).
3. Während des Knetens muss der Deckel geöffnet werden. Sie müssen es nicht einmal schließen. Wenn sich das Brötchen gebildet hat, schließen Sie den Deckel. Brotteig vergibt sowohl gucken als auch fühlen ...
4. Warten Sie auf den Beginn des Knetens (nach 25 Minuten oder nach einer Stunde, je nach Temperatur in der Küche, je kälter, je länger das Aufgehen des Teigs dauert, desto schneller beginnt das Kneten).
5. Einige Minuten nach Beginn des Knetens prüfen, ob sich das Mehl im Brötchen angesammelt hat. 10 Minuten nach Beginn des Knetens wird klar, welche Konsistenz der Teig hat. Ein glattes Brötchen sollte rollen. Wenn sich unter dem Teig unten ein verschmierter Teig befindet, bedeutet dies viel Flüssigkeit. Sie müssen ein wenig (!!!) Mehl hinzufügen. Wenn das Brötchen zottelig ist, ist dies ein Zeichen für einen Flüssigkeitsmangel. Fügen Sie auch ein wenig hinzu, um nicht zu spritzen. Wenn das Brötchen glatt ist, fühlen Sie es. In Bezug auf die Elastizität sollte es der Brust einer Frau, dem Po eines Kindes, einem Ohrläppchen, einer Wange oder dem Bauch einer schlafenden Katze ähneln (optional).

Bringen Sie das Brötchen auf die gewünschte Konsistenz, schließen Sie den Ofen, den Rest erledigt sie selbst.

Hallo allerseits, hier haben sie mir einen Brotbackautomaten gegeben, 2501. Backte das erste Brot im Hauptprogramm - 4 Stunden. Der Lebkuchenmann sah aus, es schien normal zu sein, ABER das Brot war irgendwie feucht oder so, aber lecker und mit einer knusprigen Kruste. Und doch - die Kruste erwies sich als etwas blass (die Farbe der Kruste ist mittel). Und der Geruch von Hefe war auch ... Was habe ich falsch gemacht? Ich habe Mehl mit Schuppen gemessen, genau auf das Gramm.

[Kamille]

Kamille, wie lautete das Rezept, welche Produkte wurden gemessen und wie?

"Gewöhnliches Weißbrot", Programm 01-basisch, Mehl wurde mit Waage, Wasser gemessen - mit einem Messglas von HP. Hefe-SAF-Moment, Weizenmehl, Premium-Qualität, Bäckerei.

sehr ähnlich zu Mehl- und / oder Hefeproblemen. Versuchen Sie zunächst, das Mehl zu wechseln (ich hatte das gleiche, als ich auf minderwertiges Mehl stieß - das Brot war nur weiß). Haben Sie die Möglichkeit, "nasse" Presshefe zu kaufen? Viele Leute sagen, wenn sie verwendet werden, riecht es im Brot praktisch nicht nach Hefe.

sehr ähnlich zu Mehl- und / oder Hefeproblemen. Versuchen Sie zunächst, das Mehl zu wechseln (ich hatte das gleiche, als ich auf minderwertiges Mehl stieß - das Brot war nur weiß). Haben Sie die Möglichkeit, "nasse" Presshefe zu kaufen? Viele Leute sagen, wenn sie verwendet werden, riecht es im Brot praktisch nicht nach Hefe.

Etwas, das ich noch nicht im Verkauf gesehen habe ...

Eine andere Frage stellte sich: Gibt es ein bewährtes Rezept für Roggenbrot? In unserem Laden fand ich nur Roggenmehl ... kein Malz. Gibt es ein Rezept ohne Malz und andere schwer zu findende Zutaten ???

[Kamille]

KamilleSuchen Sie im Abschnitt nach Rezepten "Weizen-Roggen-Rezepte" (HIER KLICKEN)... Und frische Hefe - suchen Sie nach denen, die unsere Mütter-Großmütter verwendet haben, als Trockenhefe noch nicht zum Verkauf angeboten wurde. Sicherlich müssen Sie irgendwo sein - auf den Märkten, in Supermärkten.

Rina, Danke für deinen Rat !!! : Blumen: Ich habe mich beschwert, dass das Brot feucht war, aber es hat sich herausgestellt, dass ich es früh geschnitten habe - es war nicht ganz kalt. Abends habe ich wieder gegessen - es war schon normal. Ksati ist 2 Tage vergangen und es ist genauso duftend und lecker und riecht nicht sauer.

Morgen gehen wir in den Laden, ich möchte noch ein paar Zutaten zum Brotbacken kaufen. Bitte sagen Sie mir, was ich kaufen soll (für alle Brotsorten) und was in unseren Geschäften erhältlich ist. Es scheint, als ob Sie Milchpulver brauchen. Ich habe hier irgendwo gelesen, dass es durch Säuglingsnahrung ersetzt werden kann (oder nicht). Welche können Sie kaufen? Trockener Kwas, Malz, Agram - was brauchen Sie noch?

[Kamille]

KamilleInformationen zu Kaufstellen finden Sie im Abschnitt "Kommunikation mit Landsleuten". KLICKE HIER.

Zunächst braucht es nicht viel. Mein Minimum (Anmerkung, ich backe nicht zu viele Brotoptionen, aber ich habe genug):
YEAST frisch (sie sind "gepresst", sie sind "nass").
Roggen- und Weizenmehl verschiedener Mahlarten.
Trockenes Malz (oder flüssige Konzentrate, optional trockener Kwas).
Kleie.
Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Dill usw.).
Natürlich fermentierter Apfelessig.

Ich verwende kein Milchpulver - ich verwende alle Arten von Joghurtresten, Sauerrahm und Milch im Brot.

Und wir beschlossen, am Vorabend des 8. März einen Ofen zu kaufen (ein Geschenk meines Mannes), Panasonic 2501, aber während des Transports haben wir den Körper beschädigt ... Als Ergebnis haben wir weitere 2502 gekauft. Das erste Hauptbrot war super, dann war es Milch (nicht sehr beeindruckt) von der Schwiegermutter nach dem Rezept in Moulinex schmeckt es mir besser. Und es backte schnell, aber am zweiten Tag bröckelte es sehr, mein Mann bat mich, dies nicht mehr zu tun. Jetzt wird es mit Weizen und Roggen gebacken.

Ich habe HP seit Dezember 2011. Wir haben es gekauft, weil es 20 Minuten zu Fuß zum nächsten Geschäft ist (wir wohnen in unserem Haus im privaten Sektor der Stadt). Mein Mann hat immer vergessen, Brot zu kaufen. Und obwohl wir nicht viel davon essen, sollte es immer noch Brot im Haus geben. Und wie ich früher ohne HP gelebt habe. Darin backe ich nicht nur Brot, sondern auch den Cupcake der Hauptstadt nach GOST (nach den Rezepten des Forums). Ich habe Teig für Knödel gemacht. Ich bin sehr zufrieden mit dem Herd, ich habe kein einziges Brot verdorben, ich bekomme immer Brot, ich öffne die HP nicht und schaue nicht hinein, ich werfe im Grunde alles in die Nacht und stelle es auf den Timer, damit es bis zum Morgen frisch ist.

Hallo, alle miteinander! So wurde ich vor drei Wochen Eigentümer des SD-2501. Früher habe ich den Ofen beim Brotbacken benutzt, aber jetzt denke ich - warum habe ich ihn vorher nicht gekauft? Echte kindliche Freude im Vergleich zum "Laden" - Himmel und Erde. Hier sind die Zutaten also alle natürlich! Und im "Laden" haben Sie es satt, die Komposition auf dem Etikett zu lesen.
Ich glaube, da ich ein automatischer Brotbackautomat war, habe ich während des Kochvorgangs nie den Deckel geöffnet und überprüfe nichts. Ich legte alle Zutaten in einen Eimer und holte das fertige Brot heraus. Alles ist gemischt und nichts bleibt an den Seiten des Eimers. Ich habe fast alle Rezepte aus der Anleitung ausprobiert, außer Roggen und die Rezepte, die Malz, Haferflocken, Mais, Vollkorn, Getreidemehl erfordern. Leider ist dies nicht in den Läden. Gemessen an den Bewertungen - launisches Roggenbrot.

Anstelle von Malz verwende ich trockenen Kwas oder Würze. Es enthält Malz.