Butterkuchen

und ich backte meinen ersten Kuchen, warum ging er schlecht auf, es schien mir, dass der Teig rau war oder was könnte das Problem sein? Hefe scheint frisch zu sein, heute habe ich sie gekauft, Lvov, es gibt auch Saf-Velours, morgen werde ich es versuchen.
Ich habe bereits seit mehr als einem Jahr einen Brotbackautomaten und habe mich noch nicht daran angepasst ((()

und ich backte meinen ersten Kuchen, warum ging er schlecht auf, es schien mir, dass der Teig rau war oder was könnte das Problem sein? Hefe scheint frisch zu sein, heute habe ich sie gekauft, Lvov, es gibt auch Saf-Velours, morgen werde ich es versuchen.
Ich habe bereits seit mehr als einem Jahr einen Brotbackautomaten und habe mich noch nicht daran angepasst ((()

Schreiben Sie, wie sie gemacht und gebacken haben. Was sich geändert hat, wurde dem Rezept hinzugefügt.

Ich habe 300 Gramm Mehl gebacken, nichts am Rezept geändert, ich habe das Lesezeichen so gemacht: Milch, Butter, Ei, Mehl und Zucker, Salz, Hefe. Legen Sie 500 Gramm auf einen Laib, leichte Kruste, Backmodus

Welche Art von HP? Wie lange dauert das Regime? Findet das Kneten sofort statt?
Ich habe 300 g Mehl nicht gebacken, ich backe immer ein großes und empfehle es jedem. Klein wird sowieso trockener.
Versuchen Sie, etwas Apfel (Viertel) hinzuzufügen

Vielen Dank für die prompten Antworten und Ratschläge, ich backe Orion OBM 27G, das Kneten beginnt sofort und der gesamte Vorgang dauert ca. 3,5 Stunden

Salz und Hefe in verschiedene Ecken geben. Obwohl die Charge und sofort, aber wer weiß, vielleicht mag die Hefe es nicht.

Salz und Hefe in verschiedene Ecken geben. Obwohl die Charge und sofort, aber wer weiß, vielleicht mag die Hefe es nicht.

Ich habe genau das getan. Kann ich einen Timer einstellen, damit die Charge nicht sofort ist? oder schlecht für butter?
morgen werde ich einen großen machen, nur ich habe ein maximales Brot von 1000 g, wird es normal oder ein durchschnittliches sein?

Wenn Sie Lebensmittel auf Raumtemperatur + warme Milch legen, können Sie sie sofort kneten.
Versuchen Sie es mit einer mittleren Größe, wenn ein Apfel groß ist, aber nicht so lecker. Beim Kneten sollte der Teig nicht steil, sondern wässrig sein.
Wiegen Sie die Zutaten? Eier nach Gewicht (ohne Schale)?

Guten Tag! Karfreitag und 13. !!!!!!!!
Aber ich habe beschlossen zu backen und hier ist das Ergebnis. Für 500 g Mehl + einen halben Apfel. Das Oberteil lehnte am Deckel an. Das Gewicht beträgt etwas mehr als 1 kg. Herzlichen Dank. Einfach und bequem.

Heute haben wir den Kuchen probiert. Mir hat es sehr gut gefallen, ich werde auch nach diesem Rezept backen.

Ich habe keine Zeit, das Thema bis zum Ende zu lesen, vielleicht gibt es irgendwo einen Rat. Bitte sagen Sie mir, wie viel lebende Hefe auf 500 g Mehl aufgetragen werden soll.

Kirch, gestern habe ich 2 Portionen gebacken, beide in HP gemischt und im Ofen gebacken. Ich habe 22 Gramm in die erste Portion gegeben. - Die Oberseite des Kopfes fiel beim Backen leicht ab, versagte aber nicht ... Und in der Sekunde legte ich 18 Gramm. - alles in Ordnung ist.

Ich nahm 20 Gramm Rohhefe.

Mädchen, danke. Alle im Zweifel über die Hefe. Ich würde gerne leben, aber ich fürchte, es wird aus dem Eimer kommen. Sagen Sie mir nicht, welche Hefe besser ist: sofort oder regelmäßig trocken. Ich weiß, dass es ein Temka über Hefe gibt, ich habe es sogar einmal gelesen, aber ich erinnere mich nicht. Der Administrator beschreibt dort alles im Detail, aber ich bin irgendwie dumm.

Ich versuchte es. Ich habe alles nach Rezept in 900 Gramm aufgefüllt. Was ist im Zusammenhang - wir werden zu Ostern sehen.



Er erwärmte die Milch, wie es geschrieben stand. Verstehst du die Essenz dieser Bewegung einfach nicht ganz? Immerhin gleicht der Brotbackautomat die Temperaturen etwa eine Stunde lang aus. Während dieser Zeit wird die Milch erfolgreich abkühlen, nicht wahr?

Hallo, alle miteinander. wiederholt gebacken. Gestern habe ich Schlagsahne statt Milch, Pflaume statt Butter geladen. Margarine (es gab keine Butter) und 250 gr !!! Nüsse, Rosinen, kandierte Früchte ...
Infolgedessen war der Kuchen am Ende des Prozesses innen roh und nicht so hoch wie gewöhnlich. Ich habe versucht, das Gebäck einzulegen - der Ofen geht nicht an - es ist noch nicht kalt ... Ich konnte es erst nach einer halben Stunde einschalten.Als Ergebnis wurde der Kuchen um 1 Uhr morgens gebacken. Am Morgen vor der Arbeit habe ich hastig Puderzucker in den Orangensaft gegossen - alles ist sehr flüssig. Weitere 2 Packungen Pulver klopften - es ist immer noch flüssig ..........
ufffffffff. Zhdemsssssssss bis Sonntag ........

Wenn Sie Lebensmittel auf Raumtemperatur + warme Milch legen, können Sie sie sofort kneten.
Versuchen Sie es mit einer mittleren Größe, wenn ein Apfel groß ist, aber nicht so lecker. Beim Kneten sollte der Teig nicht steil, sondern wässrig sein.
Wiegen Sie die Zutaten? Eier nach Gewicht (ohne Schale)?

Ich wiege alles, aber ich vertraue meiner Waage nicht sehr, aber mein Teig war gestern kühl, also hat der Kuchen wahrscheinlich nicht geklappt. Sag mir, wie man den Apfel legt, schneide ihn einfach in zwei Hälften oder schneide ihn, schäle ihn?

Ich versuchte es. Ich habe alles nach Rezept in 900 Gramm gefüllt. Was ist im Zusammenhang - wir werden zu Ostern sehen.

Er erwärmte die Milch wie geschrieben. Verstehst du die Essenz dieser Bewegung einfach nicht ganz? Immerhin gleicht der Brotbackautomat die Temperaturen etwa eine Stunde lang aus. Während dieser Zeit wird die Milch erfolgreich abkühlen, nicht wahr?

Für Panasonic müssen Sie es nicht erhitzen, er selbst stellt das Essen auf die gewünschte Temperatur ein.
Aber die meisten Brotbackautomaten fangen sofort an zu kneten. Es ist besser, Lebensmittel in sie zu geben, nicht aus dem Kühlschrank.

Ich wiege alles, aber ich vertraue meiner Waage nicht sehr, aber mein Teig war gestern kühl, also hat der Kuchen wahrscheinlich nicht geklappt. Sag mir, wie man den Apfel legt, schneide ihn einfach in zwei Hälften oder schneide ihn, schäle ihn?

Ich schäle und schneide den Apfel in Würfel.

Hallo. Ich möchte den Teig in Baumwolle kneten und im Ofen backen. Wer kann sagen, bitte, es ist keine Zeit, den Blog erneut zu lesen:
1. Kann eine Erhöhung des Zuckers die Ähnlichkeit des Kuchens beeinflussen?
2. Wie viel Teig sollte gelb zersetzt werden? Dosen und Silikon Cupcake?
3. Was ist das beste Schmiermittel?
4. Wo soll es besser passen?
5. Wie viel Zeit zum Backen und bei welcher Temperatur?
Vielen Dank im Voraus für die Antworten und entschuldigen Sie die dummen Fragen.

Ich habe einen großen Kuchen gelegt, jetzt wird geknetet, aber ich schaue wieder auf den Teig, der zu steil ist. Schade, dass die Bilder von der ersten Seite nicht geöffnet werden, um zu verstehen, was das Brötchen sein sollte. Jetzt klebt der Teig auf der einen Seite und auf der anderen Seite ein flaches Brötchen, das sich feucht anfühlt

[Wie ich diesen Kuchen im Ofen gebacken habe]

Wie ich diesen Kuchen im Ofen gebacken habehttps://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Beim Backen im Ofen können Sie die Zuckermenge erhöhen. Für HP empfehle ich nicht - es wird brennen.
Setzen Sie den Teig 2/3 des Volumens.
Mit Butter schmieren.
Bei 30 Grad stehen lassen, bis der Teig um die Hälfte seiner Höhe aufgegangen ist.

Ich habe einen großen Kuchen gelegt, jetzt wird geknetet, aber ich schaue wieder auf den Teig, der zu steil ist. Schade, dass die Bilder von der ersten Seite nicht geöffnet werden, um zu verstehen, was das Brötchen sein sollte. Jetzt klebt der Teig auf der einen Seite und auf der anderen Seite ein flaches Brötchen, das sich feucht anfühlt

Vielleicht ist das Mehl trocken? Fügen Sie einen Apfel hinzu.

Vielleicht ist das Mehl trocken? Fügen Sie einen Apfel hinzu.

Mal sehen, was passiert

Hallo, das habe ich beim Einmischen von x gelesen. Es wird kein Brötchen geben, ich verstehe, dass der Teig wässrig wird, oder? Ich werde im Ofen backen, ich habe eine Frage, um solchen Teig sofort in Formen zu geben oder zu kneten und Mehl zu einer solchen Konsistenz hinzuzufügen, dass der Teig nicht auf dem Tisch schwimmt?

Den Teig kneten und im HP prüfen. Sie müssen nichts hinzufügen. Nach Formen anordnen, wieder hochkommen und backen.

Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort, ich habe bereits alle Zutaten gelegt, x. Ich knetete es und ging aufstehen, der Teig ist sehr klebrig, ich backe auf dem Programm, es gibt zwei Kneten, denkst du das ist genug? Ich habe irgendwo gelesen, dass Kuchen dreimal zerkleinert werden müssen.

Elena danke für die schnelle Antwort. Nun, ich ging, meine Hände zittern ... Mit Gott ...

Mädchen, danke. Alle im Zweifel über die Hefe. Ich würde gerne leben, aber ich fürchte, es wird aus dem Eimer kommen. Sagen Sie mir nicht, welche Hefe besser ist: sofort oder regelmäßig trocken. Ich weiß, dass es ein Temka über Hefe gibt, ich habe es sogar einmal gelesen, aber ich erinnere mich nicht. Admin beschreibt alles im Detail, aber ich bin irgendwie dumm.

Ich backe es lieber für die Lebenden, ich lege 18-20 g auf ein Pfund Mehl. Ein Tyutka in einem Tyutka unter dem Dach wird erhalten, aber in Maßen. Haben Sie keine Angst, es wird nicht herauskommen, wenn es verschreibungspflichtig ist!

Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort, ich habe bereits alle Zutaten gelegt, x. Ich knetete es und ging aufstehen, der Teig ist sehr klebrig, ich backe auf dem Programm, es gibt zwei Kneten, denkst du das ist genug? Ich habe irgendwo gelesen, dass Kuchen dreimal zerkleinert werden müssen.

Versuch es. Ich hoffe alles klappt.

Ich mochte die Luftigkeit dieses Kuchens und er ist nicht trocken

Ich mochte die Luftigkeit dieses Kuchens und er ist nicht trocken

Ich bin sehr froh, dass alles für Sie geklappt hat.

Im Prinzip habe ich nicht an dem Ergebnis gezweifelt (das heißt, es wird klappen oder ...)

Für Panasonic müssen Sie es nicht erhitzen, er selbst stellt das Essen auf die gewünschte Temperatur ein.
Aber die meisten Brotbackautomaten fangen sofort an zu kneten. Es ist besser, Lebensmittel in sie zu geben, nicht aus dem Kühlschrank.

Vielen Dank! Ich werde es heute ohne Heizung versuchen.

Heute habe ich in meiner Mulka einen Kuchen gemacht, nur die kleinste Portion genommen. Der Kuchen ist sehr gut gestiegen. Ich dachte, wenn du eine volle machst, wird meine HP einfach kaputt gehen. Er ist wirklich sehr sanft und weich und springt gut heraus. Als ich es herausholte, zerknitterte ich es ein wenig, füllte es aber mit Glasur und alles ist in Ordnung.
Anstelle von Butter habe ich Margarine und statt Rosinen getrocknete Aprikosen eingelegt und musste ein wenig Mehl (buchstäblich eine Handvoll) hinzufügen. Es ist sehr schön geworden. Lass es uns am Sonntag versuchen.
Danke für das Rezept.

Ich nahm meinen Kuchen aus der Brotmaschine, er stieg normal auf, aber nicht wie viele andere zum Deckel. Vielen Dank für die Hilfe und den Rat, ich werde noch etwas backen

Ich bin dankbar)))) irgendwo im Oktober-November habe ich eine Testversion dieses Kuchens in Panasonic gemacht. und dann hat es mir sehr gut gefallen, besonders am dritten Tag)))) jetzt ist es soweit und ich habe es im Ofen gemacht (der Teig wurde wie üblich mit Panasonic gemischt)

Gut als Auswahl! Und sie sind großartig gestiegen!

Lena, alles hat geklappt, morgen werde ich eine weitere Portion machen, aber ich habe nur die Glasur durcheinander gebracht, sie ist zu dünn geworden, aber es gab kein Pulver zum Hinzufügen, also habe ich eine Proteinglasur gemacht, und für morgen werde ich deine Zuckerglasur machen.



Das Dach wurde ein wenig abgeblasen, aber alles war mit Glasur bedeckt.
Vielen Dank für Ihre Hilfe, dies sind meine ersten Osterkuchen.

Und sag mir bitte, wie viel Teig du in das Formular geben musst - ich mache es jetzt)))))))

Ich möchte auch klarstellen, dass die Hefe im Rezept in Teelöffeln angegeben ist. Ich habe sie mit meinem Löffel aus der Brotmaschine gemessen, aber Sie müssen sie mit einem einfachen Löffel messen? Ich habe das Thema noch einmal gelesen und war nicht sehr verwirrt, egal wie viel Mehl Sie den Kuchen backen, Sie müssen immer noch eine kleine Größe und eine leichte Kruste aufsetzen?
Ich denke immer noch darüber nach, ob ich Risiken eingehen soll, wenn ich Milch durch Käsemilch ersetze oder nicht. Sie haben gesehen, dass Sie geraten haben, sie zu verwenden, aber beängstigend ...

Und sag mir bitte, wie viel Teig du in das Formular geben musst - ich mache es jetzt)))))))

So viel. Vagsal zeigte deutlich

Ich möchte auch klarstellen, dass die Hefe im Rezept in Teelöffeln angegeben ist. Ich habe sie mit meinem Löffel aus der Brotmaschine gemessen, aber Sie müssen sie mit einem einfachen Löffel messen? Ich habe das Thema noch einmal gelesen und war nicht sehr verwirrt, egal wie viel Mehl Sie den Kuchen backen, Sie müssen immer noch eine kleine Größe und eine leichte Kruste aufsetzen?
Ich denke immer noch darüber nach, ob ich Risiken eingehen soll, wenn ich Milch durch Käsemilch ersetze oder nicht. Sie haben gesehen, dass Sie geraten haben, sie zu verwenden, aber beängstigend ...

Der Teelöffel ist die kleine Seite des HP-Löffels.
Sie sollten immer eine kleine Größe und eine leichte Kruste verwenden.
Sie können einen Teil der Milch durch Molke ersetzen, sie wird luftiger.

Und sag mir, pliz, wenn es gut passt und das Dach auf HP ruht, was muss reduziert werden? Hefemenge oder Öl hinzufügen? Heute habe ich es getan und bin sehr stark und hässlich aufgetaucht: (Ich möchte Zeit haben, es vor Ostern zu tun.

hinzufügen. Vielleicht muss ich im Allgemeinen ein Rezept mit bis zu 900 g nehmen. Brot, wo am wenigsten. Und wie lange sollte das Programm dauern? Es ist nur so, dass ich keine Panasonic habe, ich versuche mich an mich selbst anzupassen

Sie können eine kleinere Mehlgröße neu berechnen. Oder fügen Sie keinen Apfel hinzu, falls vorhanden. Oder reduzieren Sie die Menge an Hefe (setzen Sie 2 TL).

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, ich habe geschaut - ich verstehe nicht. Es scheint 1/3

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, ich habe geschaut - ich verstehe nicht. Es scheint 1/3

Irgendwo so. Sie können die Hälfte setzen. Es wird in Ordnung sein.

Oh-oh-oh mein Kuchen wird bald den Deckel abblasen! Und es schien mir, dass sein Hut sehr leicht war.