Ivan Tee (Gärung von Weidenröschenblättern) - Meisterklasse

[Lida]

LidaJetzt fragte ich meinen Mann nach einem möglichen Grund, warum die Brötchen nicht funktionieren oder nur schwer erhältlich sind. Er sagte, es könnte an den falschen Zähnen liegen. Sie sind trapezförmig. Und die Vertiefung auch. Die untere Ecke des Trapezes beträgt ungefähr 60 Grad. Zuerst fing der Ehemann an, die Zähne schmal zu machen. Ich habe ihn rechtzeitig verlangsamt, sonst wäre wahrscheinlich nichts passiert. Also, Lida, es ist schwierig, nach dem Grund zu suchen, ohne deinen Rubel zu sehen und nicht zu wissen, wie er hergestellt wurde. Irgendwann später, nachdem ich meinen Rubel beschrieben hatte, schrieb ich die Abmessungen der Zähne in einen der Beiträge. Jetzt gibt es keine Möglichkeit zu suchen. Ich werde abends einen Blick darauf werfen, wenn Sie es selbst nicht finden.

... aus dem Brett, das auf Lager war. Breite 15 cm. Dicke - 20 mm. Die Länge des unteren Lineals beträgt 75 cm. Die Länge des oberen Lineals beträgt 50 cm. Der Abstand zwischen den Zähnen beträgt 20 mm. Die Tiefe der Aussparungen beträgt 10 mm. Die Aussparungsbreite beträgt 10 mm. Der Neigungswinkel des Zahns im unteren Rubel beträgt 45 *.
Nimm was du hast. Sie können ein etwas breiteres Brett nehmen. Es werden jeweils mehr Blätter verarbeitet.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, alles wurde gemäß der Beschreibung gemacht

Im Allgemeinen würden Sie uns Ihren Rubel zeigen. Vielleicht was ist los?

Ich habe ein Foto aufgenommen, kann es aber nicht abwerfen. Es gibt kein Kabel, um das Foto auf den Laptop zu übertragen
Ich werde am 21. nach Moskau gehen, die Verkabelung finden und es mir zeigen.

Er sagte, es könnte an den falschen Zähnen liegen. Sie sind trapezförmig. Und die Vertiefung auch. Die untere Ecke des Trapezes beträgt ungefähr 60 Grad. Zuerst fing der Ehemann an, die Zähne schmal zu machen.

höchstwahrscheinlich ist dies der Grund
Ich habe Angst, es ihm überhaupt zu sagen, ich werde alles hören, was sie über mich denken

Er ist ein ehemaliger Designer und "gräbt" oft, dass ich die falschen Dimensionen geschrieben habe
Wir haben mit Männern genau unterschiedliche Wahrnehmungen der Welt

Es gibt kein Trapez, das ist absolut sicher

Gepostet am Freitag, 17. Juni 2016, 11:48 Uhr

lappl1, Lyudochka, alles wurde gemäß der Beschreibung gemacht: mail1: Ich habe ein Foto gemacht, aber ich kann es nicht abwerfen, es gibt keinen Draht, um das Foto auf den Laptop zu übertragen
Ich werde am 21. nach Moskau gehen, die Verkabelung finden und es mir zeigen. höchstwahrscheinlich ist dies der Grund
Ich habe Angst, es ihm überhaupt zu sagen, ich werde alles hören, was sie über mich denken

Er ist ein ehemaliger Designer und "gräbt" oft, dass ich die falschen Dimensionen geschrieben habe
Wir haben mit Männern genau unterschiedliche Wahrnehmungen der Welt

Es gibt kein Trapez, das ist absolut sicher

Jetzt ging ich zum Haus, sagte ihm, wie es geht, und als Antwort hörte ich: "Zeigen Sie mir den Text, in dem es um das Trapez und 60 Grad geht? Ich fragte 45 - wenn Sie es bitte bekommen."
Beruhige dich ein bisschen, ich gehe oder, wenn ich nicht respektiere

[Raum]

Raum, Lida. Keine Notwendigkeit zu wiederholen ... Dies ist mein Mann vergessen. Ich habe es vor einem Jahr gemacht, aber jetzt ist der Rubel irgendwo in den Kisten, ich kann ihn in keiner Weise finden. 45 * wurde geschrieben, so ist es.
Der Punkt ist schlecht verwelkte Blätter.
Natalo4-ka, danke, dass du den Text gefunden hast ...

Keine Notwendigkeit zu wiederholen ... Dies ist mein Mann vergessen. Ich habe es vor einem Jahr getan, aber jetzt ist der Rubel irgendwo in den Kisten, ich kann ihn in keiner Weise finden. 45 * wurde geschrieben, so ist es.

warten

Der Punkt ist schlecht verwelkte Blätter.

Ich werde verschiedene Optionen ausprobieren und Schlussfolgerungen ziehen

Natalo4-ka, danke, dass Sie den Text gefunden haben

Lyudochka, ich habe ihn auch gefunden, aber ich habe eine Art Verbot von Links, wie ein Anfänger, ich werde versuchen, es später herauszufinden
Wenn ich im Dorf einen Fotojournalisten finde, werde ich versuchen, ein Foto des Geräts mit Winkeln zu veröffentlichen

[Lida]

LidaJa, versuchen Sie, mit Ihrem Rubel umzugehen. Es ist nur schade, wenn Sie es im Leerlauf herumliegen haben.
Haben Sie übrigens Loseblatt-Tee mit Griffen gemacht? Wenn nicht, dann schien es Ihnen vielleicht deshalb schwierig, mit einem Rubel zu arbeiten? Im Vergleich zur manuellen Arbeit drehen sich die Rollen mit einem Rubel.
Und weiter...Haben Sie versucht, die Blätter mit den Händen zu kneten (das Rezept enthält diese Methode)? Es stellt sich auch heraus, großer Tee. Und es ist nicht sehr schwierig, die Blätter zu kneten. Mir hat es sogar gefallen, besonders von der jungen Wanja.

Luda, der entscheidende Moment ist gekommen !!!

nein, es ist nicht angekommen, ich kann nicht auf die Nachricht hochladen
siehe wenn möglich in meiner Galerie Foto von Rubel

Ich habe es dort kaum eingefügt, aber es stellte sich heraus, dass ich ohne Codes geladen hatte, nervös wurde und es verließ. Anscheinend verstehe ich heute nicht mehr

drei Bilder aus verschiedenen Blickwinkeln

[Raum]

Raum, Lida, ich verstehe immer noch nicht, wie ich die Galerien anderer Leute betreten soll. Wie oft habe ich es versucht, bin zu Profilen gegangen, habe aber nie einen Knopf gefunden, um dorthin zu gelangen. Wenn mir jemand sagt, wie ich sehr dankbar sein werde ... Aber im Moment weiß ich nicht, was ich tun soll ...

[Lida]

LidaMit einigen Gemüsegärten betrat ich die allgemeine Galerie, aber nicht über Ihr Profil. Ich habe deinen Rubel gesehen. Ein großer! Alles sollte klappen. Die Blätter trocknen und abschmecken ...

[Lida]

LidaHier ist dein Rubel.

wird im Leerlauf herumliegen.

werde nicht, ich werde ihn besiegen

Haben Sie übrigens Loseblatt-Tee mit Griffen gemacht? Wenn nicht, dann schien es Ihnen vielleicht deshalb schwierig, mit einem Rubel zu arbeiten? Im Vergleich zur manuellen Arbeit drehen sich die Rollen mit einem Rubel.

Nein, natürlich bin ich dem Weg des geringsten Widerstands gefolgt

Haben Sie versucht, die Blätter mit den Händen zu kneten (das Rezept enthält diese Methode)? Es stellt sich auch heraus, großer Tee. Und es ist nicht sehr schwierig, die Blätter zu kneten. Mir hat es sogar gefallen, besonders von der jungen Wanja.

und habe diesen noch nicht ausprobiert

Ich habe im Allgemeinen schwache Hände, besonders meine linke (Probleme mit der Wirbelsäule)

Lieber LEHRER, der Schüler wird versuchen, Ihre Hoffnungen zu rechtfertigen !!!! : girl_haha: und versuche im nächsten Quartal im Studium aufzuholen
Große Feiertage kommen jetzt

Orthodox

, dann nach Moskau, und ab 23 oder 24 werde ich weiter am Granit der Wissenschaft nagen, den ich wirklich aus den Spitzen der Blumen machen möchte

Hinzugefügt am Freitag, 17. Juni 2016, 21:40 Uhr

Oh, Lyudochka, was für ein kluges Mädchen du bist !!!
also, was sagst du? Welche Pfosten?
dein Urteil

Hinzugefügt am Freitag, 17. Juni 2016, 21:43 Uhr

Jetzt habe ich deine vorherige Nachricht gesehen, danke !!!
Ich werde meinem Mann sagen, dass er ein Meister ist. Ich habe Angst, sein Selbstwertgefühl zu unterschätzen

[WILDE BLÄTTER]

Nein, natürlich bin ich dem Weg des geringsten Widerstands gefolgt

und habe diesen noch nicht ausprobiert

Na dann ist alles an dir klar! Wenn Sie nicht versucht haben, den Tee mit Griffen zu drehen oder zu kneten, sollte der Rubel für Sie schwierig zu verwenden sein ... Ich rate Ihnen, das Interesse für die Rolle mit den Händen zu drehen. Dann werden Sie verstehen, dass der Rubel ein Spielzeug ist ...
Und schau dir auch meinen Rubel nach Gebrauch an. Siehst du das baby Es gibt also kein Entkommen von ihr. Aber es ist nicht genug, egal. Verdorren Sie die Blätter und gehen Sie zum Elite-Tee ...

also, was sagst du? Welche Pfosten? dein Urteil

Also schrieb ich - ein toller Rubel! Gut gemacht, Ehemann! Keine Pfosten. Laufen Sie nicht in Ihren Mann, aber WILDE BLÄTTER! Und du wirst glücklich sein! Vergessen Sie nicht, die Brötchen eine halbe Stunde lang mit den Händen zu drehen, bevor Sie mit einem Rubel arbeiten ... Spüren Sie den Unterschied, wie sie sagen ...

Vergessen Sie nicht, die Brötchen eine halbe Stunde lang mit den Händen zu drehen, bevor Sie mit einem Rubel arbeiten ... Spüren Sie den Unterschied

Ich verstehe, worauf Sie hinweisen

Lida, was für ein wunderschöner Rubel, du kannst ins Museum gehen! Ihr Mann hat gute Hände! Gut gemacht!

Was für ein wunderschöner Rubel, du kannst ins Museum gehen! Ihr Mann hat gute Hände! Gut gemacht!

Ich werde ihm sagen, lassen Sie die Iren sich freuen, Männer lieben dieses Geschäft sehr
sonst er

(nach morgendlicher Nachbesprechung)

begann bereits zu überlegen, wie man es abschließen kann

Lassen Sie ihn sich freuen, Männer lieben dieses Geschäft wirklich

Lida, ich liebe Männer mit Händen vom richtigen Ort! Und es macht mir einfach ästhetische Freude, solide, gemütliche Gegenstände zu sehen, die von guten Männern hergestellt wurden!

[Lida]

LidaJetzt fragte ich meinen Mann nach einem möglichen Grund, warum die Brötchen nicht funktionieren oder nur schwer erhältlich sind. Er sagte, es könnte an den falschen Zähnen liegen. Sie sind trapezförmig. Und die Vertiefung auch.Die untere Ecke des Trapezes beträgt ungefähr 60 Grad. Zuerst fing der Ehemann an, die Zähne schmal zu machen. Ich habe ihn rechtzeitig verlangsamt, sonst wäre wahrscheinlich nichts passiert. Also, Lida, es ist schwierig, nach dem Grund zu suchen, ohne deinen Rubel zu sehen und nicht zu wissen, wie er hergestellt wurde. Irgendwann später, nachdem ich meinen Rubel beschrieben hatte, schrieb ich die Abmessungen der Zähne in einen der Beiträge. Jetzt gibt es keine Möglichkeit zu suchen. Ich werde abends einen Blick darauf werfen, wenn Sie es selbst nicht finden.

Ich habe eine Frage, zuerst wollte ich ein gleichschenkliges Trapez herstellen, aber nach dem Bild ist das Trapez immer noch rechteckig, also in welche Richtung die Zähne beim Fahren gekippt werden, in Fahrtrichtung oder gegen. Nun, das heißt, wenn Sie die Basis vor sich stellen, dann den Schnitt auf sich selbst und die gerade Seite von Ihnen? und die Eisbahn, wenn Sie die Basis bedecken, sind die Schnitte von Ihnen, aber direkt zu sich selbst?

[Veleslog]

VeleslogIch bin jetzt von Ihrer Frage als diese Raupe im Cartoon, die gelernt hat, richtig zu gehen ....
Ich werde jetzt darüber nachdenken ... Im Allgemeinen haben wir 2 Rubel. Sie werden auf die gleiche Weise hergestellt. Nur der obere ist schmaler und kürzer. Wir legen den oberen auf den unteren ... Wenn etwas schief geht, kann der obere immer um 180 * gedreht werden. Aber für mich lief alles gut. Immer. Egal wie ich den oberen Rubel lege. Ich habe nicht einmal darüber nachgedacht, wie ich es ausgedrückt habe. Ich glaube nicht, dass er sich immer auf die gleiche Seite gelegt hat.
Und doch ... Unser unterer Rubel liegt regungslos, während der obere sich entlang des oberen hin und her bewegt und nicht nur vorwärts. Daher spielt es keine Rolle, wie wir den oberen Rubel platzieren, und daher spielt es keine Rolle, auf welcher Seite der Winkel 45 * gebildet wird.
Und ja, Sie haben Recht - das Trapez in der Kerbe ist rechteckig.

Vielen Dank für Ihre Antwort. Ich selbst dachte, dass Sie sich, egal wie Sie es tun, in jede Richtung drehen können. Aber es gibt nirgendwo eine Eiche, ich glaube, ich kann es mit einer Nuss probieren, aber ich muss es dringend tun. Heute (lobe die Götter, ich habe mich befreit und eine riesige Lichtung gefunden) habe ich die Walzen gerollt, ich war fast ohne Handflächen.

[Veleslog]

aber es gibt nirgendwo eine Eiche, ich denke, vielleicht probieren Sie es aus einer Nuss,

VeleslogBis Sie die Nuss finden, endet die Teesaison
Mein Mann hat es aus Kiefer gemacht (es wurde jedoch ein paar Jahre im Schuppen gelagert), es stellte sich heraus, dass es eine normale Einheit war, es riecht nicht
Luda ist auch aus Kiefer gemacht - glücklich

rollte die Walzen, fast ohne Handflächen blieb übrig.

Ich sympathisiere, aber ich habe "dieses Glück" noch nicht an mir selbst erfahren
und was ist mit der Faser passiert? Ich werde jetzt gehen und einen Blick in Temko werfen

(besorgt um dich)

Guten Tag, Mädchen! und ich über meine Erfolge ...
Die Saison begann mit Himbeerblättern, das Ergebnis ist ein kaputter elektrischer Fleischwolf. Ich habe nicht bereut, ich bin gegen meinen Mann in den Krieg gezogen und jetzt habe ich auch einen Rubel! von der Lärche!
Praktischerweise, aber es hat nicht schnell geklappt, mein Mann hat es den ganzen Tag gemacht (ich habe klugerweise nicht auf die Worte gehört, die er gleichzeitig sagte). Außerdem, wenn ein zerbrochener Fleischwolf eine Peitsche ist, wurde als Karotte am Ende der Arbeit eine Massage versprochen alle vier Beine + Rücken (und ein langes langes Lied, wie wunderbar er ist!)
Heute habe ich "Macho" gemacht. Ich habe die jungen Blätter auf einer Halskrause gerieben und diese Würste dann in einem Becken geknetet - es ist eine Frage für ein paar Minuten, machen Sie einen Fotobericht Die Blätter waren schon etwas überwachsen, aber der Geruch beim Trocknen war sehr angenehm. Ich habe bereits ein Johannisbeerblatt zubereitet, "grünen" Tee aus jungen Weidenröschen, und heute habe ich Salbei auf meiner Lieblingslichtung gefunden! Kann es zusammen mit Weidenröschen zu Tee fermentiert werden? kann jemand erfahrung haben

[svetn]

svetn, Svetlana, Herzliche Glückwünsche!!!!!
Das Gerät ist super, also geben Sie es an Ihren Mann weiter

Mein Mann tat es den ganzen Tag (ich hörte weise nicht auf die Worte, die er gleichzeitig sagte)

wirklich weise

und heute habe ich Salbei auf meiner Lieblingslichtung gefunden! Kann es zusammen mit Weidenröschen zu Tee fermentiert werden? kann jemand erfahrung haben

Ich habe noch nie einen wilden Weisen gesehen
und über Tee mit Heilkräutern wurde im Thema mit Garten und wild wachsenden Blättern diskutiert, vielleicht helfen sie Ihnen dort?
Und du, Svetlana, mit Tee auf einem neuen Gerät

Jetzt denke ich, wie viel merke ich nicht alles, auch wenn ich sehe? Ich bin also seit vielen Jahren auf dieser Lichtung gelaufen, aber ich habe erst gestern auf Salbei geachtet

Svetlana, was für ein kluges Mädchen dein Mann ist, und du kannst die Worte "Arbeiter" für solch eine Schönheit ignorieren! Fleischwolf bei dir Uhaidokhala vergebens. Es ist notwendig, sich 10 Minuten lang zu drehen und ihr dann 10-15 Minuten Zeit zu geben, um sich auszuruhen, sonst überlebt kein Motor!
Und als ich mir die Arbeit Ihres Mannes ansah, insbesondere den Griff, kam mir die Idee, dass Sie einen Holzkonstruktionsschwimmer für Gips anpassen können, indem Sie Zähne hineinschneiden! Es ist einfacher als von Grund auf neu zu machen.

Hinzugefügt Sonntag, 19. Juni 2016, 18:52 Uhr

Kann es zu Tee verarbeitet werden, der mit Weidenröschen fermentiert wird?

Aus zwei Gründen nicht wert: 1. Salbei ist eine Heilpflanze und ihre Eigenschaften können sich nach der Gärung nicht zum Besseren ändern. 2. Salbei ist eine würzig-aromatische Pflanze. Es ist daher besser, sie einfach an der Luft oder in einem Trockner bei 40 Grad zu trocknen und sie dann, wenn Sie ihren Geruch so sehr mögen, dem Tee hinzuzufügen.

Fleischwolf bei dir Uhaidokhala vergebens. Sie müssen sich 10 Minuten lang drehen und ihr dann 10-15 Minuten Zeit geben, um sich auszuruhen

Leider ist die Schwachstelle im Fleischwolf nicht der Motor, sondern die Kunststoffbuchsen, die Blätter der Himbeere sind hart, der Motor ist stark, die Zähne an der Buchse brechen, nun, der Ehemann ist unhöflich, er kann zerlegen und ersetzen. Ich habe es selbst entschieden - Himbeere nur auf einem manuellen Fleischwolf!

Ich habe es selbst entschieden - Himbeere nur auf einem manuellen Fleischwolf!

Wenn es solche Probleme mit Kunststoff gibt, dann Himbeeren in den Gefrierschrank! Nach dem Einfrieren der Probleme scrollen Sie nicht mehr zum elektrischen oder manuellen.

dann Himbeeren im Gefrierschrank!

Sie fror einen Tag lang aus dem Gefrierschrank und taute ein paar Stunden lang auf

Wie viel merke ich nicht einmal alles, auch wenn ich sehe?

aber wirklich

Ich kam auf die Idee, dass man eine Holzkelle für Gips anpassen kann, indem man Zähne hineinschneidet! Es ist einfacher als von Grund auf neu zu machen.

Hier ist ein Rationalisierungsvorschlag

Die Schwachstelle im Fleischwolf ist nicht der Motor, sondern die Kunststoffbuchsen

Ich habe ein neues kraftvolles Braun, der Ärmel flog sofort auseinander, wechselte unter Garantie,

aber ich musste es richtig beweisen

Es war im Jahr 1998
verdrehtes Weidenröschen drauf

Hallo an alle Teeliebhaber! Die nächste Saison der Teezubereitung ist gekommen. Und es stellte sich sofort die Frage, was zu tun ist, wenn die Temperatur zu Beginn der Fermentation bereits 33 ° beträgt, wie kann sie abkühlen? (Ich kaufte ein spezielles Thermometer für Fleisch / Öfen und überprüfte dementsprechend Ivan-Tee). Foto mit Blitz, deshalb ist es so hell geworden.

kann irgendwie cool sein?

Luda empfiehlt, sich so einzuwickeln, dass konstante Luftfeuchtigkeit und konstante Temperatur herrschen. (Nach meiner Erfahrung ist 33 nicht kritisch, normalerweise mache ich bei der Fermentation das gleiche wie manchmal bei Hefeteig und erhitze bis zu 38). 3 Jahre lang gab es keine Reifenpannen!

[Veleslog]

VeleslogBis Sie die Nuss finden, endet die Teesaison
Mein Mann hat es aus Kiefer gemacht (es wurde jedoch ein paar Jahre im Schuppen gelagert), es stellte sich heraus, dass es eine normale Einheit war, es riecht nicht
Luda ist auch aus Kiefer gemacht - glücklich

Ich dachte auch, dass ich das in der Tischlerei herausfinden und tun würde, ich muss dringend, wenn ich dann im Winter eine neue machen werde, unter Berücksichtigung der gesammelten Erfahrung. Übrigens alle mit dem bevorstehenden Urlaub.

Goy Slawen! Die Sonne ist geworden!
Es ist an der Zeit, das Feuer zu legen
Anruf nach Kupalo
Unsere Brüder und Schwestern

Wir werden uns von Yarila verabschieden,
In den Himmel aufsteigen konnte ich
Anstelle eines Jungen ein Mann
Unser slawischer Großvater Dazhdbog

Flammen schießen in den Himmel
Und lasst uns den Round Dance drehen
Morgens im Tau schwimmen
Gemeinsam werden wir den Sonnenaufgang treffen.

Schließlich ist, wie von alten Kräuterkennern bekannt, in der Kupala-Nacht gesammeltes Weidenröschen ein Heilmittel gegen hundert Krankheiten. Also gehen alle in den Wald, um Tee zu ernten.

[Basja]

Basja, Ich bin Nina,Ich glaube nicht, dass 33 gr. Das für die fermentierte Masse kritische Rezept gibt an, dass die optimale Fermentationstemperatur 22 bis 26 Gramm beträgt. Dies ist jedoch die Umgebungstemperatur. Sicherlich kann es mehr T. die Masse geben.
Warten wir auf Lyudochka, sie wird das punktieren ich.

[Basja]

Hallo an alle Teeliebhaber! Die nächste Saison der Teezubereitung ist gekommen. Und es stellte sich sofort die Frage, was zu tun ist, wenn die Temperatur zu Beginn der Fermentation bereits 33 ° beträgt, wie kann sie abkühlen?

Basja, Nina,, nichts muss gekühlt werden.Ich habe oft geschrieben, dass die Decken nicht nur warm halten, sondern dass zu viel nicht in unseren Tee darf. Eine universelle Option. Und Sie können den coolsten Raum im Haus finden und dort Tee auf den Boden stellen (zumindest in der Toilette oder in einer Speisekammer). Auf dem Boden ist es immer kühler. Ich lebe jetzt auch unter heißen Bedingungen. Ich werde die fermentierbare Masse mit Decken und Jacken umwickeln ...

[Natalo4-ka]

Ich glaube nicht, dass 33 gr. kritisch für die fermentierte Masse, zeigt das Rezept die optimale Temperatur für die Fermentation 22-26 g,

Natalo4-ka, genau gleich kritisch ... Das Rezept besagt, dass über 30 * viele Substanzen in eine unlösliche Form übergehen und die Fermentation selbst ohne Beginn aufhören kann. Lesen Sie bitte das Rezept ...

Zu hohe Temperaturen und Überbelichtung sind gefährlich - Tee riecht nach minderwertigem Tee. Die optimale Temperatur für den Fermentationsprozess liegt zwischen 22 und 26 ° C. Unterhalb von 15 ° C stoppt der Fermentationsprozess, bei einer Temperatur von 15 bis 20 ° C wird sein Beginn festgestellt, oberhalb von 30 ° C geht ein Teil der löslichen Fermentationsprodukte, die der Infusion Festigkeit und "Körper" verleihen, in einen unlöslichen Zustand über, während gleichzeitig das angenehme Aroma von Tee verloren geht.

Das Fazit ist, dass die Fermentation eine Kette kontinuierlicher Prozesse ist. Allmählich verwandelt sich eine Substanz in eine andere. Dann eine neue - in der dritten ... Die dritte - in der vierten. Und so weiter. Und aufgrund unangemessener Bedingungen kann diese Kette irgendwann brechen. Und obwohl was Sie dann tun, wird der Prozess nicht weiter gehen. Wir bekommen also nicht die Aromen, die ...

Ich kann über den Geruch von Pflaumen in fertigem Ivan-Tee schreiben ... Sehr viele Leute mögen diesen Geruch. Im Allgemeinen riecht der "richtige" Ivan-Tee nicht nach Pflaumen ... Er riecht anders ... Ich habe auch mehrmals Pflaumen erhalten ... Aber in diesem Fall war ich verärgert - ich betrachtete den Tee als Fehler ... Zu diesem Zeitpunkt wurde die Fermentation auf dieser Pflaume gehemmt und ging nicht weiter. Irgendetwas stimmte nicht mit den Bedingungen ...
Oh, im Moment fliegen Turnschuhe auf mich zu ... Einige wurden mit Paketen zum Thema Gartenduft gezogen ... Andere mit Pflaumen ... Das war's, ich gehe ...

Oh, im Moment fliegen Turnschuhe auf mich zu ... Einige wurden mit Paketen zum Thema Gartenduft gezogen ... Andere mit Pflaumen ... Das war's, ich gehe ...

("Geh nicht, bleib bei mir" ...........)
aber ich mag die Diskussion wirklich, denn im Streit ist die WAHRHEIT geboren !!!
jetzt gehe ich noch zu oooooooooooooo teurem tee

Natalo4-ka, genauso kritisch ...

Lyudochka, ich verstehe.
Ich dachte es mir, weil dort steht, bei welcher (22-26 *) Temperatur die Fermentation stattfinden soll, aber nicht jeder hat ein Thermometer mit einer Sonde, also habe ich beschlossen, dass die Lufttemperatur angezeigt wird.

über 30 * gehen viele Substanzen in eine unlösliche Form über

Und die t-ra der fermentierten Masse ist normalerweise höher, zumindest für mich.
Ich habe mich geirrt
Aber dann stellt sich heraus, dass bei einer niedrigen Lufttemperatur (18-20 *) die Fermentation unter normalen Bedingungen stattfindet? Immerhin erwärmt sich die Masse selbst und ihr t-ra beträgt die erforderlichen 22-26 *.

Ich bin neu. Danke für die Meisterklasse. Ich habe es letzten Sommer benutzt. Wahrscheinlich ist der Tee nicht von der besten Sorte, aber er ist immer noch lecker. Wir trinken gerne. Wir versuchen jedoch nicht so fest zu brauen. Stark gebraut verliert sein zartes Aroma. Jetzt schauen wir wieder auf das Dickicht von Weidenröschen))

[Svetlana-1962]

Svetlana-1962, Svetlana, willkommen zu den Teethemen. Es ist so freudig, wenn neue Teeliebhaber auftauchen.

[Natalo4-ka]

Aber dann stellt sich heraus, dass bei einer niedrigen Lufttemperatur (18-20 *) die Fermentation unter normalen Bedingungen stattfindet? Immerhin erwärmt sich die Masse selbst und ihr t-ra beträgt die erforderlichen 22-26 *.

Natalo4-kaWir messen die Temperatur nicht der Masse, sondern der Umgebung. Wie viele es nach der Selbsterwärmung geben wird, weiß ich nicht - ich habe es nie gemessen - nichts. Aber die Wärme ist gut zu spüren. Daher wird gesagt, dass die Fermentation umso schneller stattfindet, je höher die Lufttemperatur ist. und deshalb ist es für mich immer sehr schwierig, Fragen zu beantworten, wenn sie schreiben, dass der Tee nicht sehr gut funktioniert hat, aber sie schreiben nicht, wie der Tee hergestellt wurde, einschließlich der Temperatur, bei der er fermentiert wurde ...

Ich dachte es mir, weil dort steht, bei welcher (22-26 *) Temperatur die Fermentation stattfinden soll, aber nicht jeder hat ein Thermometer mit einer Sonde, also habe ich beschlossen, dass die Lufttemperatur angezeigt wird.

Natürlich die Lufttemperatur ... Es ist einfacher zu messen und zu machen (Heizung oder Klimaanlage). Sie lassen sich davon leiten. Übrigens wickelt niemand in der Produktion etwas mit Decken ein.Die Masse erwärmt sich von selbst und dann sinkt die Temperatur langsam. Und sie versuchen, den Laden, in dem die Gärung stattfindet, auf der Nordseite zu finden, wo es kühler ist. Nun, das ist in China.

Svetlana-1962Willkommen in unseren Reihen! Möge all dein Tee dieses Jahr der beste sein.

Lyuda, hast du dich entschieden, heute Nacht nicht ins Bett zu gehen?

Natürlich die Lufttemperatur ... ... Sie werden davon geleitet.

Nun, es ist schön, ich habe mich davon leiten lassen, und deshalb ist der Tee so duftend und lecker
Letztes Jahr mussten Bedingungen für die Fermentation geschaffen werden. Und jetzt ist es Samo im Haus 25-26 *

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaNein, ich lege mich immer hin. Aber es ist spät ...

Letztes Jahr mussten Bedingungen für die Fermentation geschaffen werden.

Und das ist der richtige Ansatz. Gut gemacht! Nicht jeder und nicht immer haben ideale Bedingungen für Tee. Deshalb schaffen wir sie selbst.

Das stimmt, ich habe die Klimaanlage eingeschaltet und die Temperatur hat sich wieder normalisiert. Es trocknet jetzt im Ofen.

[Basja]

BasjaNina, das ist gut! Fröhlichen Tee!

[Luda]

Ich übertrage hier ein Foto der Haare eines italienischen Machos!

LudaMädchen, als ich das Thema noch einmal las, entdeckte ich gerade, dass dieser Tee vorbeiging
Und ich möchte auch versuchen, einen zu machen.
Sag mir, werden die Blätter vor dem manuellen Kneten oder danach geschnitten?

Tricia, Nastya, ich möchte sagen, dass dein kleiner schwarzer Assistent nur ein Wunder ist!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, schneide überhaupt nicht. Es gibt auch kleine und dünne Rispen - es gibt nichts zu schneiden.

Ich habe gerade entdeckt, dass dieser Tee vorbeigegangen ist

Nun, Nastya widersetzt sich und will kein Rezept machen. Sie müssen dringend an ihre PM klopfen, um ... Und Sie, Helen, machen Sie mehr Fotos, sonst hat Nastya jetzt keine Gelegenheit, Tee zu machen.
Nastya !!! Kannst du uns hören?

[lappl1]

und Nastya widersetzt sich und will kein Rezept machen

Na vooot Nachrichten! Klopfen
Dieser Tee ist interessant und ich habe keinen Zweifel daran, dass er köstlich ist.
lappl1, Ludastellt sich heraus, dass wir nur dünne junge Blätter sammeln? Vielleicht wähle ich morgen oder übermorgen ...

Lena, sie schneiden überhaupt nicht.

Ich sagte, und ich selbst sitze in Gedanken ... Ich muss Nastya rausholen ...
Lena versucht es im Allgemeinen. Nach dem Kneten sehen Sie, ob Sie es tun müssen oder nicht. Oder vielleicht Nastya, wenn deine Blätter verdorren und sie erscheint ...

stellt sich heraus, wir sammeln nur dünne junge Blätter?

Lena, ja ... Sie sind jetzt einfach so. Im Allgemeinen ist es besser, die Rispen dort zu nehmen. Ich selbst hatte keine Zeit Macho zu machen ...

Im Allgemeinen müssen Sie Lena Kadieva fragen. sie hat dieses Jahr getan.

.. Wir müssen Nastya rausholen ...

Ja, wir werden zusammenhalten!
Nastya !!! AAAuuuuu !!!

Nach dem Kneten sehen Sie, ob Sie es tun müssen oder nicht

Auf dem Foto sehe ich sehr dünne Teeblätter ... Als ob geschnitten ...

Hinzugefügt Mittwoch, 22. Juni 2016, 07:33 Uhr

Lena Kadieva sollte gefragt werden. sie hat dieses Jahr getan

Hast du irgendwo darüber geschrieben? Ich scheine alle Themen durchzusehen ...