Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Ich habe keinen Kaffee bemerkt

Anscheinend bin ich so alleine

[Andrei]

AndreiDie Blätter von Rhodiola rosea enthalten ungefähr das gleiche wie die Blätter von Rhabarber - viel Apfelsäure. Alle Wirkstoffe leben in Rhizomen, einschließlich Tanninen. Es gibt praktisch keine von ihnen in den Blättern, das heißt, wenn Sie Tee machen, werden Sie nicht Kraft und Geschmack bekommen. Aber - ein Versuch ist keine Folter, es ist nichts Giftiges in ihnen, also können Sie es versuchen.

[Bayun]

Von den Wurzeln und nicht angeboten.

BayunIch habe es sofort verstanden. Und sie antwortete über das Gras!

[Andrei]

AndreiDie Blätter von Rhodiola rosea enthalten ungefähr das gleiche wie die Blätter von Rhabarber - viel Apfelsäure. Alle Wirkstoffe leben in Rhizomen, einschließlich Tanninen. Es gibt praktisch keine von ihnen in den Blättern, das heißt, wenn Sie Tee machen, werden Sie nicht Kraft und Geschmack bekommen. Aber - ein Versuch ist keine Folter, es ist nichts Giftiges in ihnen, also können Sie es versuchen.

Der Wirkstoff ist Salidrosid. Ein sehr starkes Stimulans. Es gibt sehr wenig im Grün. Die Säure ist im Geschmack überhaupt nicht zu spüren. Ich hatte gehofft, die Feinheiten herauszufinden, wenn jemand es tat, aber wenn ja, werde ich es selbst versuchen.

BayunNein, niemand hat es getan. Ist es (das Gras) lecker? Wir bereiten ein köstliches Getränk zu, keine medizinischen Rohstoffe. Natürlich profitieren wir auch von unserem Tee. Der Schwerpunkt liegt jedoch auf dem Geschmack und nicht auf den medizinischen Eigenschaften von Pflanzen. Ich möchte Sie daran erinnern: Wir verwenden Pflanzenblätter für Tee, deren Früchte köstlich sind. Dann wird der Tee köstlich.

Aber wir essen nicht die "Früchte" des Ivan-Tees sowie einfachen Tee. Und das Viburnum ist selten ... Wer weiß, was aus demselben Traum werden kann. Alles muss versucht werden.

Und weiter. Hat jemand versucht, I-Tee und andere ZUSAMMEN mit aromatischen Kräutern wie Thymian, Minze usw. zu fermentieren? Oder nur eine Mischung?

IMHO Minze und andere Aromen sollten nicht fermentiert werden
Nur trocknen und getrocknet zum Tee geben - entweder während des Brühens oder während der Trockengärung (Tee-Alterung in einem Behälter)

IMHO Minze und andere Aromen sollten nicht fermentiert werden
Nur trocknen und getrocknet zum Tee geben - entweder während des Brühens oder während der Trockengärung (Tee-Alterung in einem Behälter)

Die Frage war aus Neugier. Zum Thema - was passiert, wenn ... Plötzlich jemand es versucht hat

Wenn es die Sklerose nicht verändert, haben sie versucht, Minze zu fermentieren
Hat mir nicht gefallen - zu viel

Gott sei Dank ist ein weiterer Antwortender erschienen!

[Bayun]

Aber wir essen nicht die "Früchte" des Ivan-Tees sowie einfachen Tee.

BayunWenn Sie keinen Ivan-Tee essen, bedeutet dies nicht, dass unsere Vorfahren ihn nicht gegessen haben und ihn heute nicht essen ... Ivan Tee ist eine essbare Pflanze - von Wurzeln bis zu Stielen, Blättern, Blüten... Im Rezept für Ivan Tee habe ich darüber geschrieben. Unsere Vorfahren aßen die Wurzeln, machten daraus Mehl, backten Brot. Und es würde uns nicht schaden. Junge Stängel werden gebraten, Salate aus Blättern hergestellt und Suppen gekocht, fermentiert, auch von unseren Mitgliedern des Forums. Ich persönlich habe im Mai junge Stängel und Blätter von Ivan-Tee gegessen. Sie sind süß und lecker. Aus Blumen wird ein schicker "Honig" gebraut - schauen Sie in mein Profil - ich habe sein Rezept gepostet.
Ich möchte Sie daran erinnern, dass es sich jetzt um fermentierte Tees aus Garten- und Wildpflanzen handelt. Ihre Früchte wurden diskutiert. Ich habe meinen Standpunkt in diesem Rezept so vollständig wie möglich zum Ausdruck gebracht. Darüber hinaus berücksichtigt die aktuelle Version des Rezepts die Erfahrungen unserer Mitglieder des Forums basierend auf den Ergebnissen der letzten Teesaison. Daher lohnt es sich, dieses Rezept bis zum Ende zu lesen und alle aktiven Links zu öffnen. Viele Ihrer Fragen wurden bereits beantwortet.

Und das Viburnum ist selten ...

Ein strittiger Punkt! Aber wir schreiben nicht eindeutig, dass daraus hergestellter Tee köstlich ist! Schauen Sie oben auf der Seite nach, um abzustimmen. Es gibt über 30 Pflanzen. Tee besteht aus allem. Und nicht von einer Person, sondern von vielen. Diese Liste enthält jedoch nicht viele Pflanzen, aus denen wir letzte Saison Tee gemacht haben. Es gab auch ein Viburnum. Jemand mochte es, einige - nein.

Wer weiß, was aus dem gleichen Traum kommen kann

Ich weiß... Und ich habe darüber im Rezept geschrieben. Nicht speziell um wegzulaufen, sondern um die Blätter aller Pflanzen, in denen keine Tannine... Sie sind nicht in Träumen, so dass Sie keinen normalen Tee bekommen können.

Du musst alles versuchen.

Sie machen Witze? Es scheint mir, dass das Leben nicht ausreichen wird, wenn Sie anfangen, aus allen Pflanzen Tee zu machen. Oder kündigen Sie zumindest Ihren Job und konzentrieren Sie sich ganz auf Tee. Wir sind einfache Hausfrauen und Hausbesitzer. Wir haben nicht genug Zeit dafür. deshalb Sie müssen nicht alles ausprobieren! Wir müssen zuerst untersuchen die chemische Zusammensetzung von Pflanzen... Und es wird sofort klar, ob die Blätter dieser Pflanzen Tee machen. Sie können natürlich ein Phyto-Nachschlagewerk öffnen und aus jeder Pflanze (von Buchstabe A bis Buchstabe Z) Tee zubereiten. Wie viel Zeit wirst du verbringen? Kann ich studieren Sie die theoretischen Grundlagen der Teezubereitung, finden Sie heraus, welche Substanzen Teetee machen, versuchen Sie, die Pflanzen zu finden, in denen diese Substanzen maximal vorkommen, und versuchen Sie, aus dieser begrenzten, aber zugänglichen und korrekten Liste Tee zu machen.
UND Ich habe versucht, die Grundlagen der Teezubereitung in meinem Rezept sehr kurz zu skizzieren... Man muss es nur sorgfältig lesen, dann wird es keine ähnlichen Vorschläge geben, um aus allem, was wächst, Tee zu machen.
Aber wenn Sie Zeit mit Pflanzen verschwenden möchten, die in Bezug auf Tee offensichtlich katastrophal sind, dann probieren Sie es aus.

Hat jemand versucht, I-Tee und andere ZUSAMMEN mit aromatischen Kräutern wie Thymian, Minze usw. zu fermentieren? Oder nur eine Mischung?

Hast du dieses Rezept komplett gelesen? In der Mitte steht, dass das Fermentieren der Kräuterblätter keinen guten Tee hervorbringt. Erklärt warum. Die gemeinsame Gärung von Weidentee oder Blättern anderer Pflanzen mit Gewürzen hebt das Gesetz der Umwandlung und Verflüchtigung von ätherischen Ölen in Kräutern während der Gärung und Trocknung bei hohen Temperaturen nicht auf. Ich habe es mit Monard, Schlangenkopf und Minze versucht. Rohstoffe werden verdorben, Zeit verschwendet. Der Schlangenkopf ist noch mehr oder weniger, aber nicht fermentiert, sondern einfach oxidiert ist besser.

Es tut mir leid, wenn ich beleidigt bin. Ich verstehe, dass es nicht meine Aufgabe ist, mit Menschen zu konkurrieren, die sich schon lange mit Tee beschäftigen. Meine extreme Erfahrung reicht bis in die 70er Jahre zurück. Ich habe bisher nur Fragen, aber wenn es ein Ergebnis gibt, werden Sie es herausfinden. Viele Jahre später kehrte ich aus einem Grund zum Thema meines Tees zurück: Ich bezweifle, dass in dem gekauften etwas anderes als Chemie steckt. Dies deutet auf ein Missverhältnis zwischen Produktion und Vertrieb hin. Und das zu einem Preis! Aus einem riesigen geschälten Apfelbeerbusch wurden 1,5 kg Tee erhalten. Ich schweige über die "2 oberen Blätter". Bei Jahrgangsweinen wird das Jahr angegeben, aber Tee der gleichen Marke ist immer der gleiche? Ich glaube nicht. Deshalb begann ich nach meinem Tee zu suchen. Entschuldigung, wenn ich Analphabet und falsch war.
Und vielen Dank für die Antworten.

Sie machen Witze? Es scheint mir, dass das Leben nicht ausreichen wird, wenn Sie anfangen, aus allen Pflanzen Tee zu machen. Oder kündigen Sie zumindest Ihren Job und konzentrieren Sie sich ganz auf Tee. Wir sind einfache Hausfrauen und Hausbesitzer. Wir haben nicht genug Zeit dafür. Also nicht alles ausprobieren! Wir müssen zuerst die chemische Zusammensetzung von Pflanzen untersuchen. Und es wird sofort klar, ob die Blätter dieser Pflanzen Tee machen.

Ich mache überhaupt keine Witze. Es kann immer etwas Unerwartetes geben, und einige Entdeckungen sind völlig zufällig. Das Leben wird natürlich nicht ausreichen, aber es wird nicht möglich sein, alles zu erreichen. Aber wenn es Zeit und Gelegenheit gibt ...

Oder Sie können die theoretischen Grundlagen der Teezubereitung studieren, herausfinden, welche Substanzen Tee-Tee machen, versuchen, die Pflanzen zu finden, in denen diese Substanzen maximal sind, und versuchen, aus dieser begrenzten, aber korrekten Liste Tee zu machen.

Wir werden Material unterrichten. Aber nicht heute.

[Andrei]

AndreiWir sind alle auf die gleiche Weise zur Teezubereitung gekommen - wir möchten den Geschmack und das Aroma genießen und nicht daran denken, was in Ihrer Tasse ist ... Hauptsache, Ihr Tee ist gesund. Es hat auch Chemie, aber natürlich. Also studieren wir es in der Praxis. Wir teilen unsere Erfahrungen, gemeinsam entwickeln wir etwas Neues. Es ist seit fast einem Jahr zusammen und einzelne Mitglieder unseres Unternehmens machen es schon viel länger. Ich hoffe, dass Sie auch unsere "Handvoll" nicht verlassen. Wenn überhaupt - fragen Sie, sagen Sie uns, was Sie bekommen, wir sind sehr interessiert.

[Bayun]

Es tut mir leid, wenn ich beleidigt bin.

Wir werden Material unterrichten. Aber nicht heute.

Bayun, nichts für ungut! Es besteht der Wunsch, alle zu erreichen, die sich verpflichtet haben, Tee zu kochen, um das Rezept zu lesen. Mehr ist nicht nötig. Alles ist da und es besteht noch keine Notwendigkeit, in einen theoretischen Dschungel zu gehen. Ich habe versucht, alles zu berücksichtigen. Glauben Sie mir, hier im Rezept konzentriert sich die Erfahrung nicht nur meiner, sondern auch unserer Mitglieder des Forums und vor allem der traditionellen Teeproduzenten.

Mehr ist nicht nötig.

Eine Person, die weiß, ist durch den Rahmen des Wissens begrenzt. Der Unwissende ist durch nichts unbegrenzt.

Die Phrase entschlüsseln.
In der Ingenieurpraxis gibt es viele Fälle, in denen unerwartete und korrekte Lösungen von Nichtfachleuten vorgeschlagen wurden. Und oft verstanden sie selbst nicht ganz, was sie vorgeschlagen hatten. Dies wurde jedoch von den Ingenieuren verstanden, die die Lösung vervollständigten. Also entstand dieser Satz.

[Bayun]

Eine Person, die weiß, ist durch den Rahmen des Wissens begrenzt. Der Unwissende ist durch nichts unbegrenzt.

Bayun, Worüber sprichst du und über wen? Wenn du mich beleidigen wolltest, dann hast du es endlich geschafft. Ich legte die Rezepte mit Freude aus. Weil ich Freude daran habe, dass ich Tee mache und ihn bekomme. Ich wollte diese Freude mit anderen teilen. Mit Vergnügen beantworte ich immer Fragen zu den Themen.
Wenn Sie inhaltliche Fragen haben, beantworte ich diese gerne. Ich freue mich auch über konstruktive Kritik an meinem Rezept. Und ich werde an dem Gespräch teilnehmen, wenn ich sehe, dass sie gleichberechtigt ist. In der Zwischenzeit sehe ich, dass Sie aus irgendeinem Grund nicht in das Wesentliche meiner Antworten auf Sie eintauchen möchten, sondern Sätze aus dem Kontext nehmen und philosophieren. Ich verstehe, dass Tee der Philosophie entspricht. Aber wenn Sie zu dem Thema gekommen sind, um nur dies zu tun, dann danke.

Lyudmila, ich habe Tee aus Trauben gemacht, bis ich beeindruckt war, ich habe ihn wirklich nicht geschmeckt, aber der Geruch war irgendwie nicht sehr gut, bis ... Ich habe auch Tee aus Himbeeren gemacht, es stellte sich aus irgendeinem Grund fertig als grün heraus, ich habe ihn auch nicht geschmeckt, aber der Geruch auch nicht glücklich. Himbeeren wurden zweimal in einem Fleischwolf gedreht, sehr trockenes und instabiles Granulat. Ich habe im Thread gelesen, dass das Himbeerblatt sehr trocken ist. habe das aber nicht erwartet

Eine Person, die weiß, ist durch den Rahmen des Wissens begrenzt. Der Unwissende ist durch nichts unbegrenzt.

Andrey, hat nicht verstanden, was oder wer das bist du? Haben Sie Erfolg gehabt: EXECUTE CANNOT PERMIT

[Lucilia]

Ich habe im Thread gelesen, dass das Himbeerblatt sehr trocken ist. habe das aber nicht erwartet

Lucilia, Lyuda, trocken - nicht das richtige Wort! Sehr trocken! Und stellen Sie sich vor, wie ich es jeden Tag im Herbst gesammelt habe? Die Blätter waren rot, völlig trocken. Aber der Tee ist großartig geworden, weil ich Himbeeren nicht alleine mache. Ich nehme es als Grundlage, und alle Arten von Brombeeren, Kirschen, Birnen und Apfelbäumen bilden sehr starke Körnchen. Der Tee ist unvergleichlich. Leide nicht mit ihr allein. Entweder losen Blatttee zubereiten oder zusammen mit anderen Düften verarbeiten.

Tee aus Trauben gemacht, bis ich beeindruckt war, habe ich es wirklich nicht probiert, aber der Geruch ist irgendwie nicht sehr gut

Luda, es ist noch zu früh, um aus diesem Duft Tee zu machen. Nicht reif. Ich werde nichts über Trauben sagen. Es wächst nicht mit mir, deshalb habe ich es nicht ausprobiert. Versuchen Sie, die Trauben zu wiederholen, wenn sie reif sind. Und vorzugsweise mehrere Sorten gleichzeitig. Ich habe noch keinen schlechten Kommentar über Trauben gehört. Jeder mag. Und weiter. Nehmen Sie es weg und vergessen Sie es für 3-4 Monate. Sie werden sehen, dass es sich ändern wird.

Nehmen wir an, dass sich hier nur begrenzte Menschen versammeln. Was kannst du tun...

[Lucilia]

Lucilia, Luda, mischen Sie Himbeeren mit einem Apfelbaum. Der Apfelbaum ist am neutralsten und der Himbeergeschmack bleibt erhalten. Und das Granulat wird gut sein. Und warte mit den Trauben - sie blühen nur. Lassen Sie die Bürsten sich formen und die Beeren beginnen zu wachsen.Und die Himbeere im Spätsommer ist anders, gesättigter. Ich habe gerade einen Himbeer-Apfel-Baum für meinen Mann gebraut, aber als das Aroma nachließ, nahm ich die Tasse selbst heraus.

Mädchen, ich bin auf dieses wundervolle Thema gestoßen und verschwunden ..... Ich habe gelesen, gelesen, gelesen, aber ich habe auch angefangen, Tee zu kochen. Ich mache was ich finden kann. Es gibt keine Datscha. Deshalb stieg ich die verlassenen Höfe hinauf. Ich schreibe von einem Tablet, das Internet ist sehr langsam. Tee aus Kirschen gemacht, belaubt, lecker. Gesponnene Kirschen in einem Fleischwolf, leicht zu scrollen, der Tee ist köstlich, aber Blatt weicher. Liebte den Apfeltee. Blatt nach dem Einfrieren und Einfrieren. Ich mag die Farbe und den subtilen Karamellgeschmack. Heute habe ich nach dem Gefrierschrank eine Pflaume gemacht, ein Blatt geschnitten, es roch nach Samen und der fermentierte Geruch von Pflaumenkompott war sehr konzentriert. köstlich. Ich habe aus Birnen, Pflaumen, Kirschen, Brombeeren und Apfelbäumen eine gemischte gemacht, wie eine ländliche. Ich habe alle Blätter eingefroren und sie dann gedreht. Ich schreibe nicht sehr detailliert, das Internet zieht nicht. Ich bin bei meiner Mutter, um auf sie aufzupassen. Vielen Dank an Lyudmila für die Teerezepte und an alle Teemaschinen für die unschätzbare Erfahrung.

[Nadyushich]

Mädchen, ich bin auf dieses wundervolle Thema gestoßen und verschwunden ...

NadyushichWillkommen zu den Teethemen! Wie gut du dich verlaufen hast. Wir haben schon so viel getan. Es ist so angenehm zu lesen, dass alles für Sie funktioniert und Sie den Tee mögen. Vielen Dank für einen so detaillierten Bericht. Alles ist klar, klar und verständlich! Für viele Teekocher hilft dies, Schlussfolgerungen darüber zu ziehen, welcher Tee am besten zuzubereiten ist.

Mädchen, ich bin auf dieses wundervolle Thema gestoßen und verschwunden

Nadia, wie ich dich verstehe !!!! In diesem Thema machen sie nicht nur Tee, sondern respektieren sich auch gegenseitig !!!! Auch wenn ich heute nichts zu sagen habe, beginne ich den Morgen mit HB und gehe direkt zu unserem Thema. Vielen Dank an alle Mädchen und natürlich an Lyudmila, unsere ideologische Inspiratorin !!!!!

Guten Morgen zusammen! Ich habe Pflaumentee gemacht. Ich fing an, es in einem Multikocher mit leicht geöffnetem Deckel bei einer Temperatur von 120 Grad zu trocknen. Der Geruch war unglaublich - Karamell. Ich konnte dem letzten nicht widerstehen und nach dem letzten Trocknen habe ich es versucht, aber der Geschmack hat mich nicht beeindruckt. Für mich ist der köstlichste Tee immer noch Johannisbeere und Kirsche (die auch keinen Monat Zeit haben, um zu reifen). Ich entferne die Pflaume zum Reifen. Ich werde es in einem Monat versuchen. Der nächste Tee wird aus Apfel- und Birnenblättern hergestellt.
Ich nahm auch Rotkleeblumen und schnitt die roten Blumen ab, trocknete sie und plante, sie Tees hinzuzufügen. Immerhin sind die Blüten des Klees süß. Ich denke, es wird köstlich und schön sein!

Und warum schreibe ich immer noch keine Nachrichten?

In diesem Thema machen sie nicht nur Tee, sondern respektieren sich auch gegenseitig !!!!

Wie kann es in diesem Thread anders sein? Tee und alles, was damit zusammenhängt, ist so ein Sakrament, das keine Unhöflichkeitsstreitigkeiten toleriert ... sonst funktioniert es einfach nicht!

Der nächste Tee wird aus Apfel- und Birnenblättern hergestellt

Ich mochte Apfeltee am meisten. Ich möchte den Geruch immer wieder einatmen!

Und warum schreibe ich immer noch keine Nachrichten?

Da das Thema zur Bearbeitung in den "Chat" verschoben wurde, gibt es hier jedoch keinen Nachrichtenzähler.
Ich rate jedem, den Tee nicht sofort zu testen. Sie werden sehen, dass es in ein paar Monaten (mehr ist besser!) Zu einem völlig anderen Tee wird! Es ist wie Wein - frühreife Hefe riecht und weder Geschmack noch Aroma, aber gereift ist eine andere Sache.

Ich werde meine Antwort hier duplizieren ...
Gestern habe ich meinen Teemarathon gestartet! Wir gingen mit meinem Mann, sammelten Blätter: Wildbirne, Süßkirsche, Aprikose, Maulbeere, Kirsche - nur 2 kg 800 gr (ist es nicht genug? Ich habe beschlossen, sie nicht zu waschen ... Ich habe alles gemischt. Hier, legen Sie es zum Verwelken:

Ich stand nachts auf und rührte es auf. Nach dem Mittagessen möchte ich es durch einen Fleischwolf drehen und gären lassen.

Ist es in Ordnung, wenn ich die Blätter des Apfelbaums separat trockne (ich möchte neulich wild werden) und sie dann zu dieser Mischung hinzufügen?

Wie wäre es mit einem fertigen Tee?

Nata, dividiere durch 5, das heißt in deinem Fall - 560 g. Aber das ist Gold!

[Ulia_M]

Ich nahm auch Rotkleeblumen und schnitt die roten Blumen ab, trocknete sie und plante, sie Tees hinzuzufügen. Immerhin sind die Blüten des Klees süß. Ich denke, es wird köstlich und schön sein!

Ulia_MJulia, bevor Sie dem Tee Kleeblumen hinzufügen, versuchen Sie, sie separat zu brauen. Ich habe sie letztes Jahr auch getrocknet, aber nachdem ich sie ausprobiert hatte, wurde mir klar, dass es sich nicht lohnt, sie zu machen. Die Blüten sind bitter. Und anständig. Bitte achten Sie darauf Dem Tee müssen nicht vollständig Blumen hinzugefügt werden, sondern nur ihre Blütenblätter... Die Blütenblätter sind im Allgemeinen harmlos und riechen nicht zu viel. Aber eine ganze Blume (Blütenblätter mit Kelchblättern und einer Tasse) kann den Geruch von Tee ruinieren.
Vielleicht füge ich diesen Moment dem Rezept hinzu, um alle darauf aufmerksam zu machen. Obwohl ich im Rezept geschrieben habe, dass wir Blütenblätter hinzufügen. Vollblumen können nur aus blühenden Gartensaucen hinzugefügt werden - Apfelbäume, Pflaumen. Sie verhalten sich normal.
Aber Kleeblumen sind eine gute Sache. Sie können wie ein Medikament bei niedrigen Temperaturen getrocknet und behandelt werden.

Und warum schreibe ich immer noch keine Nachrichten?

Julia, Lina hat recht. Ich bearbeite gerade Themen und daher wurden sie in Blogs verschoben. Wenn ich dann alles repariere, werde ich sie zurückgeben.
Natusichka,

Ist es in Ordnung, wenn ich die Blätter des Apfelbaums separat trockne (ich möchte neulich wild werden) und sie dann zu dieser Mischung hinzufügen?

NatusichkaIch verstehe nicht ganz - willst du die Blätter des Apfelbaums trocknen oder daraus Tee machen? Wenn Sie es nur trocknen, erhalten Sie nichts Besonderes. Und wenn Sie auch die Gärung abbrechen, das heißt, Sie machen Tee und fügen ihn hinzu, wo und wann immer Sie wollen.

Ich rate jedem, den Tee nicht sofort zu testen. Sie werden sehen, dass es in ein paar Monaten (mehr ist besser!) Zu einem völlig anderen Tee wird!

Ja, ich weiß, dass der Tee in ein paar Monaten schmackhafter wird, aber ich möchte jetzt Tee trinken, deshalb trinken wir das, was wir gerade gemacht haben. Sie haben sich vor einem halben Jahr geweigert, Tee im Laden zu kaufen. Wir haben Tee aus Tannenzweigen getrunken - lecker und gesund, und jetzt sind die Blätter erschienen. Ich werde Tees machen und sie bis zur nächsten Ernte ernten.

Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit darauf lenken, dass Sie dem Tee keine Blumen hinzufügen sollten, sondern nur deren Blütenblätter.

Ja, ja, ich habe nicht richtig geschrieben - ich habe nur die rosa Kleeblätter hinterlassen und den gesamten grünen Teil weggeworfen.

Über "Dekorationen"
Das Auge lag auf Topinambur und Monarda - ich werde diese definitiv trocknen.
In Bezug auf Ringelblumen, Ringelblumen und Astern bezweifle ich, dass sie bitter schmecken werden?
Mit welchen anderen Pflanzen kann Tee mit Blütenblättern dekoriert werden? (Biete kein Weidenröschen an, ich pflücke seine Blumen nicht ideologisch - lass es sich vermehren)

Mit welchen anderen Pflanzen kann Tee mit Blütenblättern dekoriert werden?

Sonnenblume, Malve

[IvaNova]

IvaNovaWeidenröschen vermehren sich hauptsächlich durch Rhizome und haben so viele Samen wie ein Löwenzahn. Sie können also nicht alle Farben sammeln.

[Ulia_M]

Ja, ja, ich habe nicht richtig geschrieben - ich habe nur die rosa Kleeblätter hinterlassen und den gesamten grünen Teil weggeworfen.

Ulia_MJulia, na dann ist alles in Ordnung. Oh mein Gott, wie hast du es geschält? Es gibt so eine kleine Sache!

In Bezug auf Ringelblumen, Ringelblumen und Astern bezweifle ich, dass sie bitter schmecken werden?

IvaNova, wird nicht. Überprüft! Die Blütenblätter von Ringelblumen, Ringelblumen und Astern selbst riechen nicht. Topinambur und Monardu auch getrocknet - sehr schön und riecht nicht. Die einzigen Blüten, das heißt, die Blütenblätter rochen nach Phlox. Aber sie riechen so gut! Und dann fügen wir ein wenig hinzu. Checked, Tee leidet nicht darunter! Im Allgemeinen rate ich Ihnen, Blütenblätter und Tee nicht gleichzeitig zu mischen. Nur wenn du es für Geschenke machst und es selbst trinkst.

Mit welchen anderen Pflanzen kann Tee mit Blütenblättern dekoriert werden? (Biete kein Weidenröschen an, ich pflücke seine Blumen nicht ideologisch - lass es sich vermehren)

IvaNovaIch habe in das Rezept alles geschrieben, was ich getrocknet habe. Und Weidenröschen - es ist vergebens! Ihm wird nichts passieren! Außerdem werden seine Samen nicht von dir eliminiert, sie werden zu jemand anderem wegfliegen. Und es sind noch viele weitere auf dem Weg, sich zu treffen. Und dann werden Sie nicht alles hintereinander zerreißen. Selbst wenn ich mich daran gemacht hätte, die Blumen des ganzen Weidenröschchens abzuschneiden, wäre mir das nicht gelungen.Wissen Sie, wie viele Samen in einer Pflanze sind? 30.000! Wenn Sie wollen, werden Sie die Bevölkerung nicht töten.
Aber das sind die leckersten Blumen. Tee mit ihnen ist einfach umwerfend. Und Veronica hat bereits geschrieben, dass er sich durch Rhizome reproduziert. Also, berauben Sie sich nicht eines solchen Glücks!

Aber ich habe versagt. Hier bin ich krumm. Gestern habe ich die Blätter des Pflaumensprosses getrocknet, nachdem ich verdorrt und gefroren war. Nach 8 Stunden Gärung. Das Aroma war beim Trocknen sehr angenehm. Als sie austrockneten, rochen sie schwach, aber auch nichts. Ich beschloss, keinen Monat zu warten, um heute einen Test zu brauen. Es stellte sich heraus, dass es grau, schlammig und ein wenig sogar geleeartiger Müll war. Vielleicht liegt das daran, dass das Volumen klein war, etwa ein halbes Glas während der Gärung?

[Niamka]

Niamka, Natasha, als ich Ihre Nachricht las, hatte ich den Gedanken im Kopf, Ihnen zu versichern, dass alles in Ordnung wäre. Sie müssen Zeit für die trockene Gärung geben. Aber als ich zu "einem halben Glas" las, wurde ich fast ohnmächtig! Natasha, Liebes, das ist natürlich sehr wenig! Nicht nur die Schicht, sondern auch das Volumen der Blätter muss ausreichen, damit die Fermentation normal verläuft.

Wenn Sie nicht sofort eine große Menge Blätter (1 kg) sammeln können, trocknen Sie das, was Sie haben, und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Wenn Sie die richtige Menge erhalten, machen Sie Tee. Gleichzeitig wird das Einfrieren die Qualität des zukünftigen Tees verbessern.
Aber werfen Sie diesen Tee nicht weg! Nimm es weg. Sie werden es im Herbst versuchen. Vielleicht kommt es raus!

[lappl1]

lappl1, Luda, danke, ich bin ungeduldig, ich kann jetzt nicht ins Dorf gehen und so viel sammeln, wie ich brauche. Und die Griffe jucken. Das ist völliger Unsinn. Natürlich werde ich diesen "Tee" bis zum Herbst stehen lassen, aber ich bezweifle, dass etwas Wertvolles daraus wird. Beeilen Sie sich, um sich in die Natur zu befreien und sich voll umzudrehen!

Nehmen wir an, dass sich hier nur begrenzte Menschen versammeln.

Ich mag deine Einschränkung wirklich!

[Niamka]

Niamka, Natasha, ich verstehe von "unerträglich"! Ich verbringe den Tag nicht ohne Tee. Nichts, die Saison hat noch nicht einmal richtig begonnen. Sie werden Zeit haben, alles zu tun.

Natürlich werde ich diesen "Tee" bis zum Herbst stehen lassen, aber ich bezweifle, dass etwas Wertvolles daraus wird.

Oh, letztes Jahr hatten wir solche anfangs gescheiterten Tees, die sich im Herbst in all ihrer Pracht zeigten, dass alles noch verbessert werden kann.

[Lyudochka!]

Ich habe es nicht ganz verstanden - möchten Sie die Blätter des Apfelbaums trocknen oder daraus Tee machen?

Ich habe falsch geschrieben ... genau Tee zu machen ... aber später ... weil ich die Blätter des Apfelbaums noch nicht gesammelt habe ...

Nata, dividiere durch 5, das heißt in deinem Fall - 560 g. Aber das ist Gold!

Lyudochka! Gott gebe !!! Ich hoffe wirklich, dass ich Erfolg haben werde!

Mädchen! Ich habe neue Fragen:
1. Kann ich in einem Edelstahltopf gären?
2. Decken Sie die gemahlenen Pflanzen oder den Topf (oben) mit einem feuchten Tuch ab?

[Natusichka]

Ich habe falsch geschrieben ... genau Tee zu machen ... aber später ... weil ich die Blätter des Apfelbaums noch nicht gesammelt habe ...

NatusichkaIch habe es dann realisiert. Wenn Sie Tee machen, fügen Sie ihn dann zu anderen bereits hergestellten Tees hinzu.

Ich hoffe wirklich, dass ich Erfolg haben werde!

NatusichkaNatürlich wird es funktionieren! Wenn Sie alles so machen, wie es geschrieben steht, besteht keine Chance, dass Ihr Tee nicht funktioniert.

1. Kann ich in einem Edelstahltopf gären?

Es ist möglich, dass sie nicht aggressiv gegenüber allem ist, was hineingesteckt wird.

2. Decken Sie die gemahlenen Pflanzen oder den Topf (oben) mit einem feuchten Tuch ab?

Natusichka, schließe die Pfanne. Schauen Sie sich das Foto im Rezept an. Es ist dort deutlich zu sehen.

[Radushka]

Ich mag deine Einschränkung wirklich!

Radushka, ja ich auch!

Mädchen-Jungen (falls vorhanden), ich habe eine übergeordnete Frage! Sag mir, wie denkst du, mit was können Beerenblätter gemischt werden? Ich meine, senden Sie es gleichzeitig zur Gärung. Ich habe einen Badan. Aber es wird kein Kilogramm geben, selbst wenn ich alle Blätter abschneide. Ich bin mir nicht sicher, ob ich es über die Saison bekommen kann, ohne die Pflanze zu beschädigen. Und weiter. Badan muss erst verdorren und dann einfrieren, oder können Sie es sofort einfrieren?

[Niamka]

Niamka, Natasha, als ich Ihre Nachricht las, hatte ich den Gedanken im Kopf, Ihnen zu versichern, dass alles in Ordnung wäre. Sie müssen Zeit für die trockene Gärung geben. Aber als ich zu "einem halben Glas" las, wurde ich fast ohnmächtig! Natasha, Liebes, das ist natürlich sehr wenig! Nicht nur die Schicht, sondern auch das Volumen der Blätter muss ausreichen, damit die Fermentation normal verläuft.

Wenn Sie nicht sofort eine große Menge Blätter (1 kg) sammeln können, trocknen Sie das, was Sie haben, und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Wenn Sie die richtige Menge erhalten, machen Sie Tee. Gleichzeitig wird das Einfrieren die Qualität des zukünftigen Tees verbessern.
Aber werfen Sie diesen Tee nicht weg! Nimm es weg. Sie werden es im Herbst versuchen. Vielleicht kommt es raus!

Ich habe den Nerv zu streiten
Ich machte Probechargen genau ein halbes Glas - ein Glas - goss es in eine breite Tasse, deckte es mit einer Schüssel darauf ab und stellte als Unterdrückung eine Flasche Wasser in die Schüssel. Leafy erwies sich als ziemlich essbar

Ich habe einen Badan. Aber es wird kein Kilogramm geben, selbst wenn ich alle Blätter abschneide. Ich bin mir nicht sicher, ob ich es über die Saison bekommen kann, ohne die Pflanze zu beschädigen. Und weiter. Badan muss erst verdorren und dann einfrieren, oder können Sie es sofort einfrieren?

Auf der ersten Seite des Themas finden Sie Links zu Badan. Bei ihm ist nicht alles einfach

[Radushka]

RadushkaGehen Sie zum Rezept, zur ersten Seite und finden Sie aktive Links am Ende des Rezepts. Über Badan ist viel geschrieben. Lies es. Aber ich erinnere mich, dass es besser ist, ihn jetzt nicht zu berühren. Sie können es nicht selbst tun, wie es die Natur im Winter tut. Sammle es im Frühling, schwarz. Das wird genau das Richtige sein. Und um es sauber zu halten, bedecken Sie den Boden mit Heu oder zumindest Zeitungen.
Ich bin selbst gegangen und habe dir Links gebracht. Lies es.
- Badan 1 2 3 4 5 6

[IvaNova]

Ich habe die Kühnheit zu argumentieren, dass ich die Testchargen genau in einem halben Glas - einem Glas - gemacht habe, sie in eine breite Tasse gegossen, mit einer Schüssel darüber bedeckt und als Unterdrückung eine Flasche Wasser in die Schüssel gegeben habe. Leafy erwies sich als ziemlich essbar

IvaNovaDies sind schließlich nicht die besten Bedingungen. Aber wenn es keinen Ausweg gibt und es nur wenige Blätter gibt, wohin dann?

Ich bin selbst gegangen und habe dir Links gebracht. Lesen

Vielen Dank. Ich habe dort schon alles gelesen. Sie können sich nicht vorstellen, wie verärgert ich war! Jeden Frühling habe ich die dunklen unteren Blätter entfernt und weggeworfen!

Ulia_M, Julia, na dann ist alles in Ordnung. Oh mein Gott, wie hast du es geschält? Es gibt so eine kleine Sache!

Es ist sehr leicht für die Blütenblätter, sich vom Klee zu lösen, und die Kinder haben mir auch geholfen. Wir werden auch Klee sammeln und die Blütenblätter trocknen. Unsere ganze Familie nimmt an der Zubereitung von Tees teil! Und mein Mann hat heute die Bäume gefällt, also habe ich mein ganzes Geschäft aufgegeben und angefangen, die Blätter zu pflücken - einen Apfelbaum, eine Birne und eine Kirsche, jetzt ist alles getrocknet. Morgen werde ich drehen und gären!

[Julia]

Unsere ganze Familie nimmt an der Zubereitung von Tees teil!

JuliaWas für gute Leute! Sie machen also viel Tee, genug für alle!

Und mein Mann hat heute die Bäume gefällt, also habe ich mein ganzes Geschäft aufgegeben und angefangen, die Blätter zu pflücken - einen Apfelbaum, eine Birne und eine Kirsche, jetzt ist alles getrocknet. Morgen werde ich drehen und gären!

Recht! Güte kann nicht verloren gehen.