Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Liebling]

Liebling.

1. Warum ist eine Ausrichtung erforderlich?
a) Der Ofen arbeitet in verschiedenen Modi. In der Kälte und in der Hitze in Innenräumen hat es unterschiedliche Knet- und Gärzeiten. Bei Hitze hat die Maschine laut Tabelle die kürzeste Gärzeit.
Damit sich das Brot auf dem Timer aber genau zum richtigen Zeitpunkt herausstellt, steht die Maschine stehend auf.
b) Beim Stehen schaltet die Maschine die Jalousien zum Erhitzen der Zutaten ein, wenn sie sich im Raum befinden kalt.
deshalb
Lesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch und beachten Sie die Empfehlung für Wasser.
Die Ingenieure von Panasonic verlassen sich für das französische Programm nicht auf Milch aus dem Kühlschrank für Grundbrot oder sehr warmes Wasser.
2. Es gibt keine Beschreibung der Modi. Wir studieren sie selbst. Sie können sogar ein Thermometer verwenden))
Dies bedeutet, dass verschiedene Mehle unterschiedliche Widerstände gegen körperlichen Stress haben.
Das übliche c. von. Sie können mit all Ihrer Kraft kneten und es wird nur besser sein.
CZ kann nicht wie gewohnt geknetet werden, Roggen ist ungeeignet zu schlagen.
Das heißt, die Modi werden an verschiedene Produkte aus verschiedenen Mehlen angepasst.

Der wichtigste ist der stärkste. Entworfen für in. von. Starkes Kneten, hohe Gärtemperaturen, niedrige bis heiße Backwaren.
CH-Diät. Entwickelt für schwächeres Mehl. Das Kneten ist empfindlicher, die Gärung ist empfindlicher, der Modus ist länger. Die Backwaren sind auf der Basis mittelstark.
Wir verwenden es für c. mit., obwohl für v. von. Dies ist aufgrund der langen Gärung, die den Geschmack verbessert, nicht die beste Option.
Neuere Modelle haben ein langes Programm für v. von. - niedrige Hefe. Es ist langlebig, aber ihr Kneten ist auf Stärke ausgelegt. von. und Sie können schwache Backwaren einstellen.
Roggen. Roggenbackwaren sollten die höchste Temperatur haben und das Kneten sollte etwas Besonderes sein, es sollte kein Kneten stattfinden. Das heißt, dieses Programm passt sich den Eigenschaften von vollständig Roggenmehl an.
Französisches Brot. Unterscheidet sich in erhöhter Krustenknusprigkeit. Daher ist das Backen stärker als bei den Haupt- und Diätprodukten. Der längste Modus, die schonendste Niedertemperaturfermentation, die empfindlichste Charge.
Wir verwenden es sowohl im Schwanz als auch in der Mähne. Es kann mit fast jedem Mehl gerollt werden, wenn es während des Backens etwas früher als am Ende des Programms entfernt wird, wenn Sie die Kruste nicht mögen.
In anderen Modi können Sie es selbst herausfinden.
Bourgeois-Regime sind im Allgemeinen ein dunkler Wald.

3. Warum verwenden wir Knödel?
Das Programm funktioniert so. Wir stellten Essen in den Eimer und drückten den Start des Programms.
Nach dem Stehen beginnt das Kneten dort gut. Lassen Sie es 30 Minuten sein.
Mischminuten 5. 7 Minuten ruhen lassen, bis die gewünschte Glutenentwicklung erreicht ist.

Das Programm ist auf perfektes Mehl ausgelegt. Nach dem Mischen für eine kurze Pause sollte es anschwellen und Gluten bilden, das dann zum Kneten von den Seiten des Eimers bis zum Ende zum Kneten gebracht wird.
Aber..
aber wenn wir nicht unterscheidendes Mehl gekauft haben. Wenn ihr 7 Minuten Ruhe nicht ausreichen? Die meisten einheimischen Mehlsorten benötigen mindestens 30 Minuten zum Quellen.
Die Maschine ist jedoch nicht für solches Mehl ausgelegt.
Und hier sind wir, wegen der Unvollkommenheit unseres Mehls aus dem Laden, das nicht für HP ist, verwenden wir das Pelmeni-Programm.
Wir mischen Knödel und starten das Programm. Mehl kostet nicht 7 Minuten, sondern 30-40 Minuten, und dann knetet die Maschine es.
Wenn Mehl für HP ist, werden Knödel nicht benötigt.

Mutter-Natalie kam und wieder haben wir eine Pension von außergewöhnlich edlen Mädchen
und ich arbeite in einem Männerteam, in dem Slang Baby Talk auf dem Rasen ist
Nun, ich bin dort am besten ausgebildet, und hier zerstreue ich alle Menschen

[Olga34]

Der Geschmack ist anders, man muss es versuchen

das ist sicher ... es lohnt sich abzukühlen. Ich denke, Sie sollten es erst spät in der Nacht oder sogar bis morgen versuchen. Nicht viel Rose, aber weich im Griff und riecht gut. Es hat jedoch kein Malz ...und ich bin mir nicht sicher, ob der Geschmack auch mein sein wird.



Olga34, Hallo Olga!)))
Khlebushek ~ Hübsch!))))

[Olga34]

Olga34, Olga willkommen. Wir werden zusammen lernen

[Rita]

Rita, hier hast du mich mit deiner Begeisterung angesteckt. Ich habe mich leise entschlossen, Ihr Angebot zu nutzen. Ich schleppte mich den ganzen Morgen zu den nächsten Geschäften auf der Suche nach Roggenmehl und Pflaumen. Ich fand Pflaumen, aß Roggenmehl wie Heuschrecken.
Aber sobald ich es tue, wirst du nicht mehr rauskommen. Sobald Sie versprochen haben, werden Sie unterrichten.

Roggenmehl aß wie Heuschrecken.

Schade, dass du so weit weg bist. Ich würde dir meine geben. Mit einem Rabatt geschnappt, sah ich zu Hause das statt psh. im. von. kaufte Roggen. Ich musste es einfrieren.

Mädchen, ich habe vergessen, dir meine Quarkrolle zu zeigen, die ich vor langer Zeit gegessen habe, aber die Fotos bleiben
Das war so ein Brötchen

Und so bin ich aufgestanden, ich habe Fermipan mit Hefe gemacht (nicht zum Backen)

Ich habe es hauptsächlich mit Vormischung auf Knödel gemacht. Wenn Hefe zum Backen verwendet worden wäre, wäre sie noch höher gestiegen.

Hier ist das Rezept:
Trockenhefe 2,5 TL
Mehl ein. mit 500 gr
Weichkäse (gebrauchte Kinder Agusha) 320 gr
Zucker 90 gr
Salz 1 TL
Butter 50 gr
Olivenöl 50 gr
Baileys 2 EL
Vanillezucker
2 Eier + Molke bis zu 150 ml in einem Glas
Trockenfruchtspender.

Ein sehr leckeres Brötchen kam heraus, nahm Yanas Rezept als Grundlage und überarbeitete alles. Beim Kneten fügte ich 2 Esslöffel Mehl hinzu, vielleicht war es das nicht wert, aber ich konnte nicht widerstehen.

[fffuntisch]

fffuntisch, Lena, danke! Das wollte ich wissen. Und es stellt sich blind heraus, Sie tun es, aber Sie wissen nicht warum. Ist Sauerteig besser in Französisch oder Hefearm? Ich habe oben beschrieben, wie ich nachts gebacken habe. Können Sie auf Fehler hinweisen?

Überzeugen Sie sich selbst, wie es notwendig ist, mit Ihrem Sauerteig zu gären?
bei normalen Temperaturen unter 30-32 Grad - nehmen Sie den üblichen Modus, wenn 25-28 - wählen Sie Französisch. Nun, der Sauerteig ist in Bezug auf die Hubkraft unvorhersehbar. Soll ich dir etwas Hefe schieben, um den Aufstieg zu regulieren?
Ich habe keine Hefe. Wahrscheinlich in der Mitte zwischen Basic und Französisch.

Auf dem Foto sind Sie meiner Meinung nach mit dem Sauerteig zu weit gegangen. Sie hat dein Brot fermentiert. Wenn lecker, dann großartig. Äußerlich befinden sich jedoch feste Krater unter dem Dach, die praktisch vollständig abgerissen wurden.
Hat sich im Aussehen verändert.
Sauerteige sind immer kleiner Zyklus. Oder der Sauerteig ist kleiner und kälter für einen langen Zyklus, der sich nicht in der Maschine befindet.
Dann gibt es weniger Sauerteig auf Französisch oder Hefe und folgen Sie Ihrer Nase in einem Eimer, um nicht zu gären

Gestern erinnerte ich mich an das Backen, das sie mir sofort nach der Ankunft in diesem Forum empfohlen hatten

Panasonic SD-2502. Cremiges Brot mit Rosinen
(Elena 65)

Und im letzten Thema gibt es Lenas Variation des gleichen Muffins

Wir werden es versuchen!) Danke.

[Liebling]

Liebling... Wenn Sie den Prozess auf dem Sauerteig nicht verfolgen möchten, müssen Sie den Sauerteig weniger als Aromazusatz verwenden. Und vertraue den Hauptanstieg der Zugabe von Hefe an.
Und wenn nur mit hausgemachtem Sauerteig, dann ist es schwierig, ohne zu verfolgen. Starterkulturen wollen nicht in den Zeitplan passen.

Und mehr .. Sie können Brot feuchter machen.
Aber du brauchst immer noch weniger Sauerteig.

[fffuntisch]

fffuntisch, Vielen Dank. Ewiger Roggensauerteig. Vielleicht habe ich schon aufgehört. Es kann zu lange wandern. Es gab keine Möglichkeit zu folgen, weil ich es nachts sagte. Der Geschmack ist nicht sauer, sondern schwer, dicht. Ich will Luftigkeit.

Das Brot ist sehr lecker. Nicht sauer. Aber dichter als meine erste Hefe. Natürlich möchte ich mich wohler fühlen. Ich weiß nicht, ob es nur ein Sauerteig oder meine Stifte sind.

Sauerteig fällt manchmal noch prächtiger aus als Hefe.
Vielleicht blieb nicht genug Zeit für das Proofing, da das Dach abgeblasen wurde.

Tränen beim Backen - unzureichende Proofing.

Außerdem hatten Sie, wie ich verstanden habe, schlechtes Futter, und dieses braucht mehr Zeit.

[Krone]

KroneDas Proofing war nur lang. Französisch 6 Stunden und eine Stunde Nachfrist.

[Mila Schatz]

Mila SchatzIch füge dem Sauerteig immer Hefe hinzu, besonders wenn sie im Programm enthalten ist.

Hier ist ein Beispiel für leckeres französisches Brot

Selyansky-Brot mit Sauerteig in einer Brotbackmaschine (Zitrusschale)

Französisches Sauerteigbrot in einer Brotbackmaschine (Zitrusschale)

Ich habe noch weniger Hefe, etwas weniger als einen Teelöffel, ich bekomme immer diese Rezepte, Selyansky war das schönste.

CroNa, der Proof war nur lang. Französisch 6 Stunden und eine Stunde Nachfrist.

Wie lange ist es her seit dem letzten Kneten?
Es dauerte sieben Stunden für einen vollen Zyklus, der Teig auf dem Grill nach dem Kneten kann fünf oder sieben Stunden reifen, und nach dem Kneten für weitere zwei Stunden wird er aufgehen.
Es hängt alles von der Stärke des Sauerteigs, der Temperatur und der Teigzusammensetzung ab und kann von Zeit zu Zeit unterschiedlich sein.

Übrigens scheint es mir auch, dass unzureichende Beweise, Gebäck weg sind und das Brot geplatzt ist. Ohne Hefe reicht der nicht gefütterte Sauerteig beim letzten Proofing 1,5 Stunden lang nicht aus.

[Lena]

Lena, nur meiner Meinung nach ist es notwendig, es vor dem Backen 1 (für 3-4 Stunden) zu füttern und trotzdem ein wenig Hefe zu werfen, und dann können Sie im französischen Modus backen, übrigens mag ich Sauerteigbrot auf Französisch wirklich. Ohne Futter ist sie schwach.



Hier kann manchmal eine gefütterte Frau den Teig 6-7 Stunden lang aufziehen, und dies kann ohne zu zögern geschehen, na ja, Hefe.

Wenn der Sauerteig schwach ist, sollte es ein kurzes Brot mit einer festen Krume und unzureichender Gärung geben.
Und hier ist die Lautstärke schön, normal

Es war also einfach nicht genug Zeit, wir können nur 20 bis 30 Minuten, als ob die Löcher Zeit hätten, sich zu vergrößern, und das Brot würde luftiger werden.
Ja, nur es gibt einen Hinterhalt, Sie müssen immer noch den richtigen Moment einfangen, sonst endet der Teig und das Dach fällt zusammen.

Aber wenn der Teig dicht und viel Sauerteig ist. Dann bricht das Brot bei normaler Lautstärke.

Wenn es aufhört.
Das Brot kann aus einem Überschuss an Sauerteig sauer sein, aber der Teig "bricht" nur, wenn er "überwachsen" ist.

[Sveta]

SvetaSauerteig ist immer schwierig.
Aber ich spreche nicht über sie. Dies ist die vor uns liegende Aufgabe. Brot von normaler Größe, aber mit einer sehr festen Krume. Mit Löchern unter dem Dach und gleichzeitig einer Lücke.
Die Frage ist, wie kann das sein?

Ich bin so verwirrt von einer so dichten Krume.
Und das ... das Dach ist wellig. Nicht weich.





schau, er musste eine Weile ziemlich intensiv klettern, um dieses Volumen zu erreichen. Das heißt, zum Zeitpunkt des Aufstiegs hätte der Sauerteig normal funktionieren müssen.
Nehmen wir an, sie hat das Brot aufgehoben und dann bam - es wurde geknetet.
Und sie gaben keine Zeit, sich wieder zu erheben. Und dann backten sie es mit Unterentwicklung und der Sauerteig riss das Dach auf dem Backen.
Sie schlagen ein solches Modell vor.

es ist nicht klar darin: während des Schwingens in HP ist der Schwung dort nicht so, dass er das gesamte Gas ausstößt. Konnte nicht so hart krümeln.
Das heißt, wenn es einen guten Anstieg gab, sollte die Krume sehr feinporig sein, aber nicht faltig. Oder nicht?
Das Dach ist mit weichem Teig zerknittert. Wenn es sich ohne Anstrengung gut dehnt. Auf luftigen, weichen, feuchten Broten. Wir haben so ein Dach, wo es keine Lücke gibt. Wie könnte das Dach mit einem guten Anstieg aussehen, wenn es überhaupt an Expansion mangelt?

Es gibt dort eine Unterentwicklung, aber vielleicht gab es vorher ein Überschwingen?




Kurz gesagt, hier in der Praxis können Sie sofort sehen, ob es wächst oder nicht.
Sie haben vielleicht Recht, aber es bleiben Fragen.

Und jetzt, Liebling, hier haben wir gestritten, und du selbst denkst.
Besser noch, folge einfach dem Brot.

Ich bin so verwirrt von einer so dichten Krume.
Und das ... das Dach ist wellig. Nicht weich.

Dies ist meiner Meinung nach von der Dicke des Teigs.
Und der dicke Teig geht länger auf.

Sie schlagen ein solches Modell vor.

Nein, nicht die Tatsache, dass

er musste eine Weile ziemlich intensiv klettern
Das heißt, wenn es einen guten Aufstieg gab,

Es ist nur so, dass die Gesamtzeit nicht ausreichte und selbst der Teig durch das Kneten noch nicht vollständig reif war.

Besser noch, folge einfach dem Brot.

Es ist notwendig, nicht nur zu folgen, sondern auch mit dem Finger auf den Proofer zu berühren.
Wenn ich den Teig berühre, klebt er manchmal an meinem Finger.

Leute, ich habe vergessen, welche Temperatur in reinem Roggenbrot sein muss, damit es vollständig gebacken ist. Ich habe jetzt 92, aber es scheint 98, aber ich bin nicht sicher

Hier ist das Rezept:
Trockenhefe 2,5 TL
Mehl ein. mit 500 gr
Weichkäse (gebrauchte Kinder Agusha) 320 gr
Zucker 90 gr
Salz 1 TL
Butter 50 gr
Olivenöl 50 gr
Baileys 2 EL
Vanillezucker
2 Eier + Molke bis zu 150 ml in einem Glas
Trockenfruchtspender.

Sveaaaa, die Größe der Rolle ist groß?
Ja?
Ich sehe mir 500 Mehl und 350 Hüttenkäse an ... wie wurde es geknetet, okay?

Sobald Sie versprochen haben, werden Sie unterrichten

na ja, was bist du !!!
Ich habe nicht versprochen zu unterrichten ... Ich habe nur alle, die backen wollen, zum sozialistischen Wettbewerb aufgerufen ...
Lassen Sie uns Tag und Stunde X einstellen ...




Ich habe es zweimal gebacken, es ist köstlich, aber das Dach hält nicht. Das Dach geht !!! (Gemächlich)...

Ich schaue 500 Mehl und 350 Hüttenkäse ... wie wurde es geknetet, okay?

Alles ist in Ordnung, ja, aber ich habe 2 Esslöffel Mehl hinzugefügt, vielleicht war es nicht notwendig, und Hüttenkäse ist nicht 350, sondern 320

Welche Temperatur sollte in reinem Roggenbrot sein, damit es vollständig gebacken ist? Ich habe jetzt 92, aber es scheint 98, aber ich bin nicht sicher

Fand es schon: +97. Ich muss mich darum kümmern, dass sie ihr Geheimnis in den zweiten Backzyklus aufgenommen hat. Rettich backt überhaupt nicht, mehr als 80 gab es nie nach einem Backzyklus. Ich werde einen Panasik mitbringen und ihn dort überprüfen ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyula, gut gemacht, ich bin alle Informationen
Aber ich habe keinen Temperaturfühler oder kein Thermometer (keiner von beiden ...) Oder ist es dasselbe! Hier bin ich die Tundra!)

[Ritochka]

Ritochka es ist ein und dasselbe, ein Temperaturfühler, es ist ein Thermometer. Rita, kann ich dir einen "Thermoschup" schicken, so wie du ohne bist?



Bis ich es hatte, habe ich es irgendwie geschafft, dasselbe zu tun. Und jetzt habe ich mehrere, verschiedene und ich verstehe nicht, wie ohne sie

Die Kernsonde ist ein Thermometer mit einer Nadel. Sie sind anders

🔗q = Sonde + Thermometer & Quelle = lnms & tbm = isch & sa = X & ved = 0ahUKEwit5-jdv8fTAhXJAsAKHWOWA1gQ_AUICCgB & biw = 1366 & bih = 638

ich habe das



Ich habe es in einem Radiogeschäft gekauft

Vielen Dank für das Kompliment :) sehr nett

[Olga34]

Olga34, du kochst mehr, wir lieben es hier Bilder zu sehen

Mädchen, ich danke Ihnen allen für den Rat. Ich werde versuchen, die Nuancen zu berücksichtigen. Es funktioniert nicht immer, weil ich den ganzen Tag bei der Arbeit bin und oft alles auf die Nacht lege. Zuvor hat sie im Cartoon so verteidigt und gebacken. Oft mit einem Wecker mitten in der Nacht kam es auch immer anders raus. Jetzt werde ich versuchen, es mit meinem Assistenten herauszufinden, und ich hoffe mit Ihrer Hilfe

Sie kochen mehr, wir lieben es wirklich, Bilder hier zu sehen

Ich werde es versuchen. Aber im Moment folge ich strikt dem Buch

Sie können und müssen dort beim Kneten nachsehen, um das Brötchen aufzuspüren. Mehl kann unterschiedlich sein

Interessant))) Ich werde gerne einen Blick auf die Knetphase werfen ... Obwohl das Bild, das ich gesehen habe, mir nichts darüber sagt, da ich überhaupt keine Erfahrung mit dem Test habe

[Olga34]

Olga34, Weizenmehl Lebkuchenmann (Meisterklasse)

[Olga34]

Olga34Gestern war es für mich nur interessant, den Kolobok zu sehen. Er sah wirklich eher wie ein Ball aus. Aber ich habe nicht bis zum Ende gewartet. Ich ging ins Bett, aber vergebens. Bisher verstehe ich das auch nicht wirklich. Aber die Mädchen sind sehr gut darin, alles zu veranlassen.

[Olga34]

Was für ein schönes und appetitliches Brot für alle !!! Hier sind die Nadelfrauen.
Ich wartete endlich auf den Abend und schnitt mein ganzes Korn mit Samen. Das erste Mal habe ich es mit Vollkornmehl gemacht. Heute habe ich bereits geschrieben, dass es nicht für Kinder in KP war, die ihn wurst. Alles hat geklappt, lecker!





Olga34Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer guten Wahl.

[Irina]

Irina,

Das erste Mal habe ich es mit Vollkornmehl gemacht. Heute habe ich bereits geschrieben, dass es nicht für Kinder in KP war, die ihn wurst.

Ira, im ersten Beitrag dieses Themas gibt es Links zu MK über Koloboks aus verschiedenen Mehlen.

[Irina]

Irina, Ira, im ersten Beitrag dieses Themas gibt es Links zu MK über Koloboks aus verschiedenen Mehlen.

Thalia, danke für den Tipp. Ich meinte, dass der Teig selbst sehr seltsam knetete, es gab einige impulsive Geräusche und dann wieder normale. Der Lebkuchenmann war nett, weich und elastisch. Ich hatte das Gefühl, dass dies nur eine Besonderheit beim Mischen des Tsz-Regimes ist.

[Ritus]

Ritus, nicht .. was für ein Wettbewerb gibt es für mich, ich würde die Vögel nicht füttern.
Ich werde nach Gasha gehen und es noch einmal lesen
Und ich werde, inspiriert von Ihnen, diese Woche versuchen, Roggen zu backen, sobald ich das Mehl gefunden habe.
Müssen Sie mit einem Kamm kneten? ansonsten steckte ich es traurig wie ein Jahr oder so in das Ende des Schranks

SvetaJa, du lebst in einem solchen Märchen, dass nicht nur einer wegen Mehl zu dir kommt
Vergnügen. Ich war einmal als Kind in St. Petersburg und erinnere mich noch. Die majestätische Stadt und das unglaublich leckere Roggen-Knäckebrot mit Sahne. Ich hoffe, als Faden gehe ich. An Peter und sicherlich an Natalie in Irland. Darüber hinaus gibt es jetzt viele Anreize.

Ira, du hast den Haupt noch nicht gehört

MilaWenn Sie einen Ball hatten, dann kneten Sie fest. Es sollte während der gesamten Charge sehr lebhaft und weich sein. Das ganze Ausweichen knetet. Wie ein Ball nur ganz am Ende

OlyaHallo Neulinge

Ira, du hast noch nicht auf den Haupt gehört

Ich habe definitiv nicht zugehört, obwohl ich dreimal darauf gebacken habe

Ich habe heute Roggen gebacken, den ich nur 2 Stunden lang gebacken habe. Es stellte sich heraus, dass er nicht schlecht, sondern ziemlich dicht war. Aber früher war es besser ... Oh, also schon in Panasik möchte ich, wir vermissen uns mit ihm, er ist dort in der Stadt und ich bin hier im Dorf. Aber mein Mann hat versprochen, am 1. Mai werden wir ihm nachgehen, gleichzeitig werden wir die Räder wechseln, wir sind nett Der Frühling ist gekommen, obwohl es keine genaue Gewissheit gibt

[verbreitet]

Müssen Sie mit einem Kamm kneten?

Wenn du es tun willst

"Weizenroggenbrot mit Pflaumen und Kürbiskernen" für Panasonic (SD-2502) (Elena 65)

Nur mit einem normalen Rührer! Dort stellt sich heraus, dass das Brötchen fest ist, viel Weizenmehl. Und das Rezept selbst sagt: "Spatel kneten verbreitet".

nein .. ich gehe total auf Roggenmehl. Gemischte mögen mich überhaupt nicht und Weizenmehl ist mittlerweile generell tabu. Es ist notwendig, dass Roggen Roggen nirgendwo hingehen kann. Ich kaufe diese im Laden.
Ich werde es versuchen, schwarz wie die Nacht, mit Pflaumen.



es wird schon unheimlich.
Oder vielleicht ist es gut, dass es kein Roggenmehl gibt, weniger Stress



nicht ganz das Thema. Mädchen, wie kocht man Marmelade, wenn sie wie verrückt spuckt? es sei denn, es beißt
Zephyr-BZ hat es versucht, aber alle Wände sind mit Äpfeln bedeckt, und ich muss natürlich einen Schutzanzug kaufen, um in der Küche mit einer Maske arbeiten zu können.

[100% Roggen]

Ich gehe ganz auf Roggenmehl.

In meiner Anleitung für 100% Roggen und für 50/50 steht die Verwendung eines Jakobsmuschelmischers.
Hier ist ein Rezept zum Beispiel, Vergleich und Analyse

Rezept aus Anweisungen 100% Roggen:

500 g Roggenmehl
2 TL Zucker
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 TL Salz
440 ml Wasser
2,5 TL Trockenhefe.

Modus: "Roggen".
Knetspatel: Jakobsmuschel.

Lena , hier ist noch eine interessante Sache für dich

Roggenpuddingbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe (Vanya28)

Wenn du es tun willst
"Weizenroggenbrot mit Pflaumen und Kürbiskernen" für Panasonic (SD-2502)
(Elena 65)

Nur mit einem normalen Rührer! Dort stellt sich heraus, dass das Brötchen fest ist, viel Weizenmehl. Und das Rezept selbst sagt: "Der übliche Knetspatel."

Lena !!! Der, den Natasha sagt ~
Also habe ich persönlich über dieses Brot gesprochen ...
Ich habe ihn für seinen Geschmack und sein Aroma gelobt ... Und für ihn habe ich zum Wettbewerb eingeladen ... Ay! Lena !!!
Sie sind komplett schwarz, sie passen irgendwie nicht zu uns. Der Ehemann mag nicht ...
Der heutige "ohne irgendetwas" Roggen von Gasha ... ist gescheitert ... Für meinen Geschmack kam er dicht heraus und Manka ... stört mich irgendwie. Ich kann sie hören!
Darnitsky für mich ~ am meisten!

Rita, also habe ich verstanden, dass es um Brot geht. Aber Lena ist etwas ...

Und ich habe dieses heute gebacken, aber ich habe hundert gesammelt und ein Rezept mit den Änderungen bekommen. Es kühlt ab, ich werde es morgen zeigen.

Das Rezept aus der Anleitung für 100% Roggen:

500 g Roggenmehl
2 TL Zucker
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 TL Salz
440 ml Wasser
2,5 TL Trockenhefe.

Modus: "Roggen".
Knetspatel: Jakobsmuschel.

Ich habe das nicht im Handbuch!)

Mir ist bereits aufgefallen, dass die Anleitung von allen Modellen heruntergeladen werden muss. Sie haben verschiedene Rezepte. Und in der Bourgeoisie ein Haufen von denen, die wir nicht haben.
warum panasik für 2501 andere anweisungen als 2502 gibt - ist dunkel.
Betrachten Sie Rezepte anscheinend nicht als einen sehr wichtigen Bestandteil der Anleitung



Nun, meine lieben sehr Roggenpuddingbrot aus dem Laden. Darnitsky und niemand aus meinem Laden mag mich. Weder zu Hause noch im Laden, noch wie zuvor ... noch wie jetzt.
Daher hat das Brot der gemischten Art für mich irgendwie keine Wurzeln geschlagen. Aber ich werde zwei Wege versuchen. Einer ist streng nach dem Rezept mit Weizen, und der zweite werde ich bis zum Ende schwarz machen.

Natürlich ist es mit der Zugabe von Weizen irgendwie ruhiger, aber so wird meine Pingeligkeit anfangen, ihre Nase zu drehen.

[fffuntisch]

Und ich habe dieses Brot in letzter Zeit gebacken Roggenbrot "Es ist sehr einfach" in einem Brotbackautomaten... Ich mag es wirklich. Oder von Gasha Darnytsia Brot für Ehemann (Brotbackmaschine) Aber von Elena Bo habe ich das kürzlich gemacht. Nach der zweiten, reduzierten Version.
fffuntischLen, es scheint mir sehr, sehr Roggen gut, irgendwie wird es schwer oder so. Nicht? Ich verstehe nicht in Wurstabfällen in Roggenbrot? Obwohl ich verstehe, dass die Familie nicht gemischt akzeptiert und man sich anpassen muss.

mamusi, Rituel, ich habe das Brot mit Pflaumen und Samen schon lange in die Lesezeichen gesetzt. Studierte, las, würgte mit Speichel und backte nie. Ich kann mithalten, aber die Ergebnisse der Jagd vergleichen. Müssen Sie chtol tun? Mnu TsZ hat keinen Mehlstrom. Ich gehe für einen Tag in die Stadt, ich muss es kaufen.