Schwedisches Nachtbrot "Lenivka" (ohne zu kneten)

Es scheint wie Gedanken nur über Karamellsauce in meinem Kopf ...

Denn "Karamellsauce" ist nicht zu vergessen, aber ich wollte Brot!

[Ksenia]

KseniaNun, FSE, ich wurde auch geehrt! Ich habe es in den Kühlschrank gestellt. Ich möchte versuchen, es in Element zu backen.
Hast du darin gebacken? Oder ist es besser im Ofen?

Und heute habe ich mit Apfel-Zwiebel-getrockneter Mischung aus EK, Sesam und Käse gebacken. Der Zwiebelduft war in der gesamten Wohnung vorhanden. Da ich keine Brotform habe, backe ich sie in einer nordischen Kuchenform.

Oder ist es besser im Ofen?

Ilmira, fang besser mit dem Ofen an. Es ist auch eine lustige Sache, es in einen kalten Ofen zu stellen.

Nachtclub?.

, hast du nicht lange rumgehangen?

[Tancha]

Beginnen Sie besser mit dem Ofen.

TanchaNun, wenn es besser ist, dann schalte ich natürlich den Ofen ein und das Schlimmste im Element, sag mir, ob es irgendwelche Geheimnisse gibt? Ich werde es auch in eine kalte Schüssel schieben, oder was ist daran falsch?

darin gebacken? Oder ist es besser im Ofen?

Ich habe es nicht.
Ich habe noch nie im Cartoon gebacken, die Strömung ist der Ofen !!!
Und kalt.

Ich wurde auch geehrt!

Warten auf VerdiHt ...

desto schlimmer im Element

Ilmir, ich backe nicht darin, ich habe es für Fleisch. Obwohl meine Tochter und Honigkuchen und Schokolade auf kochendem Wasser nur darin backen.

Warten auf VerdiHt

also hier nochmal blinn, ein problem: was ist der ofen
Ich habe den Teig speziell in die Elvis-Schüssel gegeben
Ja, morgen stehe ich auf, schaue nach und denke nach.

Ich werde morgen aufstehen, einen Blick darauf werfen und darüber nachdenken.

Fragen Sie im Thema über Elik nach den Mädchen, sie haben darin Brot gebacken.

Er ist mein Fleisch

AAA, da hat der Hund gestöbert! Nun, ich habe schon ein paar Manniks darin gemurmelt - alles ist großartig!
Kurz gesagt, der Morgen ist weiser als der Abend

[Ilmira]

Delemma:

Ilmira,

in der Schüssel von Elvis

Dann werden wir sehen, was passiert ist.

Dann werden wir sehen, was passiert ist.

Behoben! Morgen früh werde ich experimentieren
Warte mit dem Sieg!

[Ilmirushka]

werde experimentieren

Ilmirushka, Viel Glück!

Warte mit dem Sieg!

Alles wird gut gehen

mit einem Sieg

Uraaaa! Elvis hat mein Brot gebacken !!!
Ich stand um acht auf, ohne mir die Augen zu zerreißen, rannte zum Kühlschrank, holte die Schüssel heraus und zu Elvis, drehte das Backen auf. Ich kenne die Temperatur nicht, die Standardzeit ist 50 Minuten ... Es wird kalt. Ich werde es noch nicht schneiden

Es ist im Allgemeinen besser, dieses Brot nicht zu schneiden, bis es gut abgekühlt ist. Da es innen nass ist, bleibt das warme zusammen.

[Ksyusha]

bis es gut abkühlt. Da es innen nass ist, bleibt das warme zusammen.

Deshalb warte ich!
Gestern habe ich die Mannik gebacken - ein Freund dieses "Lebkuchens" wollte warten, damit es keine Zeit zum Abkühlen gab, na ja ... eine solche Byakushka stellte sich als drinnen heraus. Sie haben natürlich gegessen, aber



Der Triumph hat nicht funktioniert, nach dem Schnitt habe ich verstanden warum.
Alles wurde glatt und sogar schön gebacken. Das Top war natürlich leicht, wie bei Multicooker üblich. Am Ende des Backens drehte ich das Brot um und Elvis bräunte die Oberseite im Heizmodus.

Das Foto zeigt deutlich, dass die Mitte keine Zeit zum Aufstehen hatte, und das liegt daran, dass ich die Schüssel sofort aus dem Kühlschrank in Elvis gestellt habe und mindestens 15 bis 20 Minuten auf dem Tisch stehen sollte.

Der Rand des Brotes um den gesamten Umfang ist nicht stark, aber es stieg immer noch.

ABER schau, was für ein KURZ!

Die Nachbesprechung ist beendet. Fazit: Fehler korrigieren und weitermachen!



KsyushaNochmals vielen Dank für ein so einfaches und schnelles Rezept!
Das Menü ist enthalten!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirchik, das rötliche Brot ist raus!
Warum wurde es nicht innen gebacken?
Und wie schmeckt es?

Warum wurde es nicht innen gebacken?

Ja, ein bisschen. Anscheinend hatte er nicht genug Zeit, für die Elvis die Teigschale erhitzte. Das nächste Mal werde ich diesen Punkt berücksichtigen. Es schmeckt gut, mit Hühnchenaspik gegessen

Nuslvatiagospidya, +1 erfahrener im schwedischen Nachtleben!

[Ilmira]

IlmiraIn einem Multi 1 Stunde 10 Minuten backen

[Ilmira]

IlmiraIn einem Multi 1 Stunde 10 Minuten backen

Ich habe zum letzten Mal im Ofen gebacken. Gesamtstunde: 15 min-220, 15 min-200, 30 min-180. 250, wie empfohlen, ausgeschlossen Beim nächsten Mal werde ich versuchen, 220 zu entfernen (die Kruste ist hart und dick).

Köstlich!

[Tatyana]

Tatyana, Kritisches Brot!

[Tatyana]

Tatyana, Klasse! Und was ist diese coole Form?

[Yuri]

YuriDecken Sie die letzten 25 Minuten im Ofen 45 Minuten lang mit Folie ab, und die Oberseite brennt nicht

Das Foto zeigt sehr deutlich, dass die Mitte keine Zeit hatte, sich zu erheben

Aber es scheint mir immer noch, dass bei Ihnen und mir die Mitte versagt, weil wir in den Schalen des MV backen ... für einen solchen Teig wird eine schmale lange Form benötigt ... nun, oder auf der gegenüberliegenden Seite backen, damit der Teig seine Form annimmt ... Der Teig ist flüssig!

Mit Folie abdecken und die Oberseite brennt nicht

Und meine Oberseite und brennt nicht Ich habe mehr Angst vor der Unterseite Ich habe den einfachsten Ofen, also muss ich zusammenzucken. Ich habe immer ein Backblech ganz unten und ich lege die Formen immer auf den Rost (höher)

Köstlich

Tanya, hübsch!

Köstlich!

Oh, was für ein hübscher Mann!

In 1 Stunde 10 Minuten backen

Ich schalte das automatische Programm ein, ohne etwas zu ändern.
Ich muss die Fähigkeiten von Elvis herausfinden und den Prozess verstehen.

Mir wurde klar, dass sich Elvis viel schneller erwärmt als der Ofen, und dadurch konnte der Teig nicht vollständig in die gewünschte Form gebracht werden. In meinem Fall war jede Erfahrung nützlich

Aber es scheint mir immer noch, dass bei dir und mir die Mitte durchfällt,

Nein, scheitern und nicht aufstehen - verschiedene Geschichten

Nein, scheitern und nicht aufstehen - verschiedene Geschichten

Na ja, tady oh! Es steigt für mich, fällt aber beim Backen durch ...

steigt, fällt aber beim Backen durch ...

Wenn wir den logischen Weg gehen, sollte klar sein, dass die Hefe funktioniert, wenn der Teig aufgegangen ist. Und wenn das Dach beim Backen zusammenbrach ... Ich denke, dass die Temperatur nicht ausreichte, um das Ergebnis der Hefe aufzuzeichnen.
Oder denke ich falsch? Erfahrene Bäcker, richtig!

Ich denke, dass die Temperatur nicht ausreichte, um das Ergebnis der Hefe zu korrigieren.

Nun, ich kann mich nicht als erfahren bezeichnen, aber ich habe alles versucht ... und die maximale Temperatur und mit Dampf und in einem vorgeheizten Ofen und in einem kalten und mehr Hefe und weniger Ksyusha, welchen Versuch habe ich dort? Wahrscheinlich ist mein Nachname Khlyuzdin

- Gib mir deine Hand ... Ja, das ist Khlyuzdin.
-Wie hast du das erraten?
-Hände aus dem Arsch wachsen.
Komödie "An wen Gott senden"

Ich habe einen Versuch

Nein, so kaufe ich schon seit 6-7 Jahren kein Ladenbrot mehr und vor dem Kauf der ersten HP, alle mit Stiften, Griffe

Darüber hinaus vor dem Kauf der ersten HP, alle mit Stiften, Griffe

Und ich danach.

Und ich danach.

Also habe ich mich schon betrunken und angefangen im Ofen zu backen ...

Setzen Sie eine zweite Dosis ein

Und was ist diese coole Form?

Silikon in einem Metallständer. Ich habe den Ofen in seiner üblichen Form ausprobiert - er hat nicht funktioniert. aber dieser ist normal.

zweite Dosis

Eck, du bist süchtig!
Warten

Tanya, zeig bitte dein Formular! Und die Spitze, so gebraten, Schönheit!

Eck, du bist süchtig!
Warten

Sag nicht! Ich auch manchmal böse Ich bin hartnäckig wie unser STERN. Das Interessanteste ist, was ich heute tun kann

[Natascha]

Und die Spitze, so gebraten, Schönheit!

NataschaDie Oberseite ist gebraten, weil ich die Temperatur höher eingestellt habe, mindestens zweihundert Grad, vielleicht etwas mehr.Der Ofen ist alt, aber er backt reibungslos, der Meister hat nicht geraten, ihn zu ändern, daher kann ich die Temperatur nicht sicher sagen.

[celfh]

celfh, Tanya! Es scheint wie eine einfach aussehende Form, aber was für ein schönes Brötchen stellt sich heraus! Wunder!
Erinnerst du dich nicht, welche Festigkeit die Form hat? Und woher hast du es? Benimmt er sich gut, bleibt er usw.?

Erinnerst du dich nicht, welche Festigkeit die Form hat?

Sveta, es ist unwahrscheinlich, dass Formochka es schon seit vielen Jahren ist. Und bevor ich den Teig verteile, fette ich ihn vorsichtig mit Pflanzenöl ein

[Trishka]

Trishka, Ksyushaaaaa, bist du HEEEE? Komm her, ich brauche dich !!!
Schau, was für ein hübscher Mann ich heute habe!


Aber hier endete meine Euphorie, die buchstäblich für die Zeit andauerte, während das Brot abkühlte.
Ich werde dir alles in Ordnung erzählen. Kneten Sie es, stellen Sie es in den Kühlschrank und ziehen Sie es am Morgen heraus. Sie bemerkte, dass in dieser zweiten Version der Teig viel mehr stieg als gestern. Ich denke, das liegt daran, dass das Wasser wärmer wurde. Nach dem Kühlschrank stand die Form 20-25 Minuten auf dem Tisch. In PanASONYUSHKA für 180 gr für 55 Minuten gebacken.
Aber das Brot im Inneren ist nicht nur feucht und lecker, sondern einfach feucht und klebrig!
Dies zeigt sich besonders am Messer.


Sag mir, was mache ich falsch? Nach dem Einpflanzen in den Ofen fiel der Teig heraus und wurde gebacken.
Ich warte auf das Urteil und warne Sie sofort - hören Sie nicht auf!
Ich werde heute die dritte Dosis geben!

Vielleicht die Temperatur höher einstellen, 200-210 Grad, oder?
HILFE! WOLLEN BREADAAA! SCHWEDISCH !!!

[Ilmirushka]

Dieses Brot blitzte so oft auf dem Band, dass ich mich auch entschied, es zu backen. Ich habe 2 Mal gebacken, das erste Mal habe ich in einem Topf mit Deckel gekocht, mit 270 ml Wasser mit gepresster Hefe und ohne Leinsamen, direkt aus dem Kühlschrank gebacken. Das Brot stellte sich als erledigt heraus, ich machte nicht einmal Fotos. Jetzt habe ich in einer Metallmuffinform 250 ml Wasser (ich habe beschlossen, es zu reduzieren, da ich keine Leinsamen hinzugefügt habe) mit 1 TL gebacken. Trockenhefe. Vor dem Backen hielt ich es 40 Minuten lang bei Raumtemperatur und backte es aus einem kalten Ofen. Ich habe es noch nicht geschnitten, es wird kalt. Dann mache ich ein Foto von dem Schnitt.


Ein wenig verbrannt an den Seiten, überbelichtet.
Danke für das Brotrezept!



IlmirushkaIch denke immer noch, dass es notwendig ist, die Wassermenge zu reduzieren. Leinsamen nehmen Wasser auf, und wenn sie nicht vorhanden sind, wird überschüssiges Wasser erhalten. Vielleicht irre ich mich. Heute werde ich Brot erlauben und sehen, was es drin ist.

höher setzen

Ilmir, vielleicht ja ...
Es ist eine Schande, so schön und nicht gebacken!
Oder vielleicht mehr Mehl? Ein bisschen.
Hier hat Yuri viel experimentiert, vielleicht kann er dir noch etwas sagen.

Danke für das Brotrezept!

Ja, bitte, aber ich mache mir schon Sorgen um etwas, es ist komplizierter als das, was passiert ist oder nicht ...
Ich warte auf die Ergebnisse und das Urteil ...

nur feucht und klebrig!

Oder vielleicht muss er nach dem Backen besser stehen ... Ich weiß nicht einmal, was der Grund ist ...
Ja, nach dem Backen stellt sich heraus, dass es gummiartig ist, aber es sollte nicht am Messer haften bleiben.

[AlisaZ]

Es ist eine Schande, so schön und nicht gebacken!

Sag es mir nicht! Aber Crustaaa, nur lecker, wunderbar!

Ich denke, wir müssen die Wassermenge reduzieren.

AlisaZDanke, ich werde es auch versuchen.
Und ich werde auch Yura foltern, womit er dort experimentiert hat.