Schwedisches Nachtbrot "Lenivka" (ohne zu kneten)

Teig Preenzym angehoben?

Nein, es stellte sich heraus, nicht flüssig, nicht dicht, aber auch nicht so flüssig wie gewöhnlich.
Und das Brot war dichter als sonst!

Nun, ich weiß nicht! Sie alle sagen ein paar Worte, ein Präenzym, Wa ... Warum haben Sie schlechtes Brot IN gebacken? Was ist das? Womit wird es gegessen?

Preenzym, Zhd ..

Natasha, ja, wir sind pervers, Zhd ist flüssige Fruchthefe anstelle von gewöhnlicher Hefe. Und Pf ist grob gesagt ein Teig dieser Hefe.

Sie alle sagen ein paar Worte - ein Präenzym, Zhd.

Was ist das?

Flüssige Hefe auf Basis von Obst, Gemüse, Kräutern, Tee ... (lappl1)

Svetul, danke für deine Hilfe!

Ich glaube, Natasha wird sich auch den Reihen der Fruchthefe-Maniacs anschließen

Sieht aus wie ja! Ich lese das Thema ein wenig, scrolle es nach Belieben durch, es gibt viel und es ist interessant! Danke allen

Ja, werfen Sie einen Blick auf Ksyukhins Lieblingsrezepte in ihrem Profil, es geht um Obsthefe. Alle wichtigen und Rezepte, die unser kluges Mädchen gesammelt hat

Deshalb liebe ich unser Forum, wenn du auch nur eine dumme Frage stellst, werden sie sofort antworten, sie in die Regale stellen ... Und welche Rezepte Danke, Mädchen!

Ksyusha, danke für das wundervolle Rezept! Es ist so gut, dass das Rezept im Feed angezeigt wurde. Ich habe etwas Brot gebacken und es hat mir sehr gut gefallen. In Redik 01 gebacken. Nach 40 Minuten Kneten auf dem Tisch, dann über Nacht im Kühlschrank. 40 Minuten backen. Putsch und weitere 30 min. Ich habe Trockenhefe verwendet. Es riecht überhaupt nicht nach Hefe. Ich bin ein Liebhaber aller Arten von Samen und feuchten Krümeln, also ist Brot nur für mich.

[lou]

lou, Natasha, was für ein Zug!
Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat!

[Ksyushik]

Ksyushik, schon 21 Seiten haben gesprochen, gebacken, gerühmt, gelobt ... Und ich? Wann ich backe, weißt du nicht?

, du weißt nicht

Ich weiß, du wirst es heute sagen, du wirst es morgen backen!

[Ksyushik]

Ksyushik, schon 21 Seiten haben gesprochen, gebacken, gerühmt, gelobt ... Und ich? Wann ich backe, weißt du nicht?

[Ksyusha]

Sagen Sie es heute, backen Sie morgen

Ksyusha, HelenHier gehe ich in die Küche und meine Faulheit ist in meinem Kopf: WO? Du isst kein Brot!
Nun, ich bin zurück

[Ksyusha]

KsyushaIch danke Ihnen auch für das leckere Brot! Er begann sehr oft im Band zu flackern, was die Aufmerksamkeit auf sich zog.
Ich ersetzte 100 ml Mehl durch Vollkorn + Roggen und machte eine Mischung aus Samen: Sonnenblume, Kürbis, Leinsamen und Sesam. Nur 100 ml. Stand über Nacht im Kühlschrank, ging aber praktisch nicht auf. Das nächste Mal auf dem Tisch werde ich dich ein wenig hochkommen lassen und dann in den Kühlschrank.

Es stellte sich als klebrig heraus, aber nicht stark. Als ich es schnitt, sah Papa so skeptisch aus und am Ende des Abendessens sagte er: "Das nächste Mal ein großes Brötchen!"

Also werde ich experimentieren!
Backen in einer rechteckigen Kuchenform zum Festpreis.
Ja, und es roch überhaupt nicht nach Hefe!

Nächstes Mal ein großes Brötchen! "

Balsam für die Seele, danke für den Bericht!

Ja, nach dem Kneten ließ ich ihn aufstehen und dann in den Kühlschrank. Und vor dem Backen in die Wärme legen

[Yachthafen]

Balsam für die Seele, danke für den Bericht!

Ja, nach dem Kneten ließ ich ihn aufstehen und dann in den Kühlschrank. Und vor dem Backen in die Wärme legen

YachthafenJa, ich werde es auch das nächste Mal tun!

Ich habe mich auch für dieses Brot bedankt, ich backe es oft mit verschiedenen Mehlvarianten. Dies ist vorgestern, hier ist Vollkornmehl in zwei Hälften mit weißen Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Leinsamen, ich liebe viele Samen)

Das einzige ist, dass mein Trinkgeld immer abfällt, auch wenn es beim Proofing gestiegen ist ...

[Ёlenka]

ЁlenkaHelen, ich bin froh, dass ich Brot mag, danke für dein Vertrauen!

Das einzige ist, dass mein Trinkgeld immer abfällt, auch wenn es beim Proofing gestiegen ist ...

Im! Kollege!

Erschrocken ... wurde aufgeregt .. T. Rishkin Der Kater, Schildkröten! Danke, leckere Oochende! Lala mit Samen, gebratenen getrockneten Zwiebeln und Minzbasilikum und Sesam darüber.

Oh, wie gut ist es, dass ich heute Morgen gekommen bin und nach dem Frühstück würde sonst der hungrige Obmarok auf mich warten!
Ol, ein wunderbares Brot kam heraus, aber mit solch einem Zusatz!

[Ksyusha]

KsyushaIch habe es absichtlich in einem großen Backblech gebacken, damit es ala focaccia ist! dann schreibe ich einen kleinen Trick ... und danke nochmal!

ich werde schreiben

Ich stehe im Rampenlicht!

dann schreibe ich einen kleinen Trick

Ich bin im Rampenlicht

Und I!

in deiner Aufmerksamkeit

Ich warte auch, gute Idee.

[Olya]

OlyaDas ist unser Weg! Essen!



Mädchen, da sich alle versammelt haben ... Der Ehemann brachte die frischen Knochen des Hundes und nahm das Schmalz des Innenraums, oder es sieht in Stücken sehr ähnlich aus. Ich habe es in einen Slow Cooker geschnitten, um es bei geschlossenem Deckel 1 Stunde lang zu braten. 4 mal umrühren. Flüssigkeit 700ml wurde erhitzt und tolle Knistern! Nichts raucht, brennt nicht. Sie holte die Beinschienen heraus und bestreute sie mit Salz und Gewürzen. Marmelade!



Roher Speck war 1/3 einer Fünf-Liter-Schüssel

[Yachthafen]

Yachthafen, Nifigase .. Schmalzmarmelade ist kühler als cool! Gut gemacht!!
Ich werde abends über Hefe schreiben, jetzt bin ich für eine Minute reingegangen, ich habe heute in 2 Stunden eine Hauptversammlung, ich sitze hier und lese ..

Sie holte die Beinschienen heraus und bestreute sie mit Salz und Gewürzen. Marmelade!

Und gib es durch einen Fleischwolf ... und schmiere Schwarzbrot auf ... hmmm!

[Yuri]

Yuri, Gute Idee! Aber heute mit Bratkartoffeln

Bei mir, an meinem früheren Wohnort, waren die Nachbarn interessant. Sie aßen Smalets ... sie schmolzen alles auf Schmalz ... Sie salzten kein Fett, rauchten es, nichts ... Deshalb kam auch Fett mit einer Fleischschicht ins Schmelzen ... All dieses Gold fütterte den Hund .... Hier habe ich dieses klondike und entwickelt

Olya, Ksyusha, ich habe eine sehr erfolgreiche Frucht gebacken. Ich warf den Link in die Törtchen und in das Obstrezept, fang es. Super stellte sich heraus

Trishka, Ksyusha! Kann man es in einer Silikonform backen, weil kein Papier benötigt wird? Gestern habe ich meiner Nichte einen Laib Brot gebracht, es hat mir so gut gefallen, dass mein Sohn 7 Jahre alt war, unter meiner Führung hat er geknetet und jetzt wird er sich selbst backen! Es gab einen Nachbarn, der auch das Rezept nahm. Vielen Dank von allen.

... Vielen Dank von allen.

Und danke dir!
In Silikon, denke ich, können Sie, aber für Sicherheitsnetz ein wenig mit Öl einfetten, der Teig ist zu klebrig.

Ich backe dieses Brot immer in Silikonformen, ich fette nie etwas ein. Die Formen bestehen aus gewöhnlichem Silikon, nicht aus Khorsovsky. Was ich an diesem Brot mag, ist, dass es überhaupt nicht nach Butter riecht.

Ksenia, Elena, danke! Ich ging, um das Formular zu bekommen!

[Ksyusha]

Ksyusha, zieh jetzt das Brot an. Nur nach dem üblichen Rezept ... Aber !!!! Ich werde es aushalten, wie ich es in Lenivka tun werde, und es im Ofen backen. Trotzdem ist flüssiges Brot lecker, aber nicht für jeden Tag



Ja, und Formen für Brot, die Sie noch kaufen müssen. Und ich denke, einige schmale und lange ... Kurz gesagt, wir haben hier ein Geschäft ... wir müssen weiter erforschen

Mein Brot heute.


Ksyusha, vielen Dank für das Rezept. Dies ist mein drittes Brot für dieses Rezept. Der erste wurde streng nach dem Rezept gebacken, der zweite mit trockenen Zwiebeln, trockenen Tomaten und Käse und der heutige mit Sonnenblumenkernen, trockenem Knoblauch und italienischen Kräutern. Und alle sind lecker.

[Svetlucha]

muss kaufen

!
Ich kaufte Brot, Aluminium, kaufte für Brot mit einem Spezialisten.



Svetlucha, Svetlana, was für ein schönes Brot, sieht aus wie ein Kuchen!
Ich bin froh, dass mir das Rezept gefällt!

[Ksyusha]

Ich kaufte Brot, Aluminium, kaufte für Brot mit einem Spezialisten.

KsyushaIch präsentierte meine meiner Mutter ... Ich dachte, sie würden beim Kauf keine HP brauchen. Aber nein ...

[Yuri]

Ich gab meiner Mutter

Yuri, von Mama zu vermieten.

Mama

Mama ist heilig !!!
Und du kannst dich immer noch kaufen!

Miete von Mama.

Ja gut ... gab es und jetzt mieten? Und warum sollten wir sie nehmen? Sie müssen nur gehen und kaufen. Ich bin eine faule Person, die näher am Laden ist, und es besteht keine Notwendigkeit, etwas zu erklären!

Mama ist heilig !!!

Ich bot ihr einen Brotbackautomaten an - ich lehnte ab. Aber die Formen, sagt er, bringen mich, du brauchst sie nicht ...

Und ich vergesse, Formen für Kuchen von meiner Mutter zu nehmen.
Sie hat 2 Sätze.
Hier kann man weit gehen!
Flächenübergreifend über die Grenze

es weit bringen!

Dann schreibe nur in den Sklerotnik

[Ksyusha]

Dann schreibe nur in den Sklerotnik

Ksyushaund vergiss, was du aufgeschrieben hast und wo

Ja, und dann schau dich mit Laternen und Hunden im Haus um ...

Und jetzt mit mir, so kam der Teig für Brot ... Augenweide! Es gibt ein "aber" ... es kam und klebte an dem Frischhaltefilm, den ich mit der Form bedeckte. Während ich drehte, mitten auf dem Opal ... ich sitze und warte ... vielleicht steigt er auf ...



- Warum weinst du, Tochter?
- Ich habe Brot für meinen Mann gebacken ... so weich, aber luftig! Und wie er sie auf den Kopf schlagen wird! ... Ja, es tut so weh, genau wie ein Stein ...