Schwedisches Nachtbrot "Lenivka" (ohne zu kneten)

Wegen Ksyushkins faulem Brot bist du zu faul

Ilmira, bitte gib mir einen Link

Ilmir, und zeig dir die Form, mach ein Foto!

Fotosession im Auftrag der Zuschauer:


Und ich fand dies mit Hackfleisch, bevor ich es in den Ofen schickte

Die Schönheit! ich will das

[Yuraaaa]

Die Schönheit! ich will das

Yuraaaa, FSE! du bist weg!
Und wenn es ernst ist, dann das universelle Khformochka "in einem Fest und in der Welt"

Yuraaaa, FSE! du bist weg!

Staubig!

Wen soll ich schicken!

[Elena]

Elenaund was bist du aus den Lagerräumen? Oder hast du es nicht benutzt? Ich mag es so sehr! Und es gibt noch keine anderen

[Elena]

Elenaund was bist du aus den Lagerräumen? Oder hast du es nicht benutzt? Ich mag es so sehr! Und es gibt noch keine anderen

Ja, es ist neu ... es ist nicht geworden ... Ich habe andere als Welle ...

[Yurk und Yurk]

Ich habe andere in großen Mengen ...

Ja ja! Worüber rede ich?
Und die Form ist cool!



Yurk und Yurk, hörst du? Die Form ist cool !!! CHO Ich habe einfach nicht darin gebacken

Die Form ist cool !!!

Ich habe dich auch geschickt ...

Hier werde ich mich um das Übliche kümmern, dann schauen wir mal rein.

Hier werde ich mich um das Übliche kümmern, dann schauen wir mal rein.

eingelegter Rückwärtsgang ...

Ich habe dich auch geschickt ...

Gut, gut, gut, ich habe mich SO in sie verliebt! Nun, huhry-muhry, ich kam aus Moskau!

eingelegter Rückwärtsgang ...

Aha! Mein Rückwärtsgang weiß genau, wann er sich einschalten muss. Er hat eine Vorliebe für "wollen" und "brauchen".

[Ksyushik]

KsyushikIch bin wieder dankbar.
Sehr gesundes Brot. Diesmal habe ich 55 Gramm Weizenmehl durch Roggen ersetzt.
Es ist sehr gut geworden!
Es scheint, dass es sowohl ein dickes als auch ein schweres Brot zu sein scheint, aber dieses stellt sich als richtig heraus, wie es sollte.

[Rituslya]

ersetzte 55 Gramm Weizenmehl durch Roggen.

Rituslyaund ich habe etwas ... ich habe auch! Vielen Dank, dass Sie daran erinnert wurden!

Mädchen, versuchen Sie, etwas mehr trockenes Lot hinzuzufügen, ich mag es wirklich mit ihm.

[Ksyushik]

KsyushikIch bin wieder dankbar.
Sehr gesundes Brot. Diesmal habe ich 55 Gramm Weizenmehl durch Roggen ersetzt.
Es ist sehr gut geworden!
Es scheint, dass es sowohl ein dickes als auch ein schweres Brot zu sein scheint, aber dieses stellt sich als richtig heraus, wie es sollte.

Ritul, wie ich, dass du Brot magst, musst du auch mit verschiedenen Mehlen probieren!
Mädchen, danke für deine Aufmerksamkeit!

Ich habe heute so ein Brot gemacht. Aber ich habe lange gebacken: Egal wie ich es mit einem Zahnstocher klebe, es ist klebrig und es kommt heraus. Sollte es so sein? Infolgedessen sind die Krusten von allen Seiten anständig. Die Struktur ist porös, gleichmäßig, aber klebrig. Kann der Teig gären?

vielleicht fermentiert?

Vielleicht, oder vielleicht gibt es viel Flüssigkeit, jeder hat ein anderes Mehl.
Schade, ob es essbar geworden ist oder nicht?

Essbar - mehr als essbar. Nur etwas seltsame Konsistenz, ich wollte wissen, ob das normal ist oder nicht. Und es ist sehr interessant, ich werde es erneut versuchen! Vielen Dank!

[Arini]

Ich werde es nochmal versuchen!

Arini, Versuch es! Mein erstes war sehr schön, aber nicht ganz ... gebacken. Beim Testen fand ich die optimale Zeit und Temperatur in meinem Ofen.

Essbar

Na ja, zumindest so, sonst war ich besorgt, also muss die Wahrheit für dein Mehl und deinen Herd ausgewählt werden!
Wir warten auf die Ergebnisse!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Trishka, danke für die Anleitung, ich werde auf jeden Fall trainieren, um die Ergebnisse zu verbessern

Anleitung

Gott bewahre, nur gute Ratschläge!

[Trishka]

Trishka,

Heute.
Das ist der Boden.



Das ist die Spitze.
Habe meine drauf gehakt, als Wochenende backe ich dank Ksenia!

Habe meine drauf gehakt

und wir sind auch süchtig! Ich wette fast jeden Tag, wenn die Kinder mit ihnen fragen, dann schaffe ich es immer noch tagsüber. Letzteres mit Roggenmehl 155x100 gebacken. Das Brot schmeckt wenig anders, aber die Farbe der Kruste, besonders der Krume Nun, es wärmt die Seele, die Roggen
Ich denke immer noch an den Buckel, wir müssen das Wasser reduzieren. Manchmal nichts und manchmal scheitert ein wenig. Es gibt natürlich keine Einmischung, aber Sie wollen auch Schönheit.

[Ilmira]

IlmiraIch habe auch das Wasser reduziert. Hefe 7-8 g frisch, diese mit Roggenmehl und Malz. Der Enkel war im Urlaub, sie experimentierten mit reinem Weizen und ohne Zusatzstoffe war es nicht möglich, ein Foto zu machen. Ich zeige dir später meinen Schnitt.



Nun, der Schnitt.

Guten Abend allerseits! Hier bin ich mit einem Bericht - ich habe dieses Brot gebacken! Köstlich!
Ich las die ganze Temka, verschüttete Meinungen und tat dies: 250 Wasser, 250 Mehl, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, 1 TL Hefe (ein Löffel von HP), 2 EL getrocknete Zwiebeln, 0,5 TL trockener Knoblauch, etwas Käse eingerieben, wo etwa 3 EL. über Nacht im Kühlschrank, wie geschrieben gebacken - sofort in einem kalten Ofen und 180 gr. Ich habe es in einer Aluminiumbrotform gemacht, es leicht mit Sonnenblumenöl eingefettet, nichts klebte fest - es sprang mit einem Knall heraus! Es ist nicht bis zur Spitze der Form gewachsen, daher ist die Oberseite leicht und das Fass ist gebraten. Porös, innen feucht, aber gebacken. Ich habe die Bereitschaft mit einem Thermometer überprüft - ich habe sie auf 98 Gramm gebracht. Nichts scheint versagt zu haben, weder oben noch unten - ein flacher kam heraus. Danke für das Rezept!

Ich habe die Bereitschaft mit einem Thermometer überprüft - ich habe sie auf 98 Gramm gebracht.

Nun, danke! Ich habe ein Thermometer, ich werde es messen!

Wie viele wurden hier gebacken, aber ich habe keine Benachrichtigungen erhalten ...
Mädchen, ich bin froh, dass du Brot magst und es backst!
Vielen Dank für die Aufmerksamkeit !

[Olga]

Hier bin ich mit einem Bericht - ich habe dieses Brot gebacken! Köstlich!

Olga, aber das ist kein Brot mehr, das ist ein eigenständiges Gericht!
Und was war mit gebratenen Gurken, bevor die Nachricht korrigiert wurde? Wie Gurken braten?

etwas braten?

Yur, irgendwo oben war das Rezept!

Verstanden, ich werde schauen

[Yuri]

Yuri, aussehen

Gebratenes Eingelegtes (celfh)

Lecker, ungewöhnlich, ich habe ein wenig am Test teilgenommen, sie haben alles auf einmal gegessen. Mit Kaffee (dem jemand ausgegangen ist) ging es sehr gut.

[Olga]

Olga, Vielen Dank! Die erste Frage, die ich hatte, war die gleiche wie im ersten Kommentar zum Rezept: "Fick das Ziegenknopf-Akkordeon" Ich werde es auf jeden Fall versuchen

Gebratene Gurken passen perfekt zu diesem Brot. In der Post so allgemein zum Glück

Nun ja, mit diesem Brot ging alles weg, am Morgen habe ich es gebacken und ausgebreitet, jetzt sind sogar die Schwänze weg ...

jetzt sind sogar die schwänze weg ...

Muss nachdenken! Brot mit Käsezwiebeln und Knoblauch ... und sogar einen Aufstrich

Ja, und ich wollte es auch in einem Toaster probieren, Feigen, es heißt.

Probieren Sie es in einem Toaster

Nein, das ist zu viel im Toaster, die Konsistenz des Brotes ist nicht die gleiche!

Wie viel Brot wurde gebacken! Gerade bewundert!

[Ksyusha]

Endlich war dieses Rezept an der Reihe! KsyushaBring mich in den Club der Liebhaber dieses Brotes! Ich mochte das faule Kneten, die Krümelstruktur und natürlich den Geschmack!
Heute ist die zweite Probe ein Laib mit getrockneten Zwiebeln, die zweite mit Samen. Ich habe Grieß hinzugefügt (ich füge ihn fast allen Brotteigen hinzu).
Meine Proportionen für 1 Brot:
140 g Mehl c / z
130 g Premiummehl
30 g Grieß T.
270 g warmes Wasser
1/2 TL (hn) trocken Hefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
30 g Sonnenblumenkerne (optional).
12 Stunden im Kühlschrank standgehalten. Silikonformen, 55 Minuten von Anfang an backen.

Tolles Brot? Wo kann man Grieß kaufen?

[Yuliya K.]

Tolles Brot? Wo kann man Grieß kaufen?

Ich habe Ozone vor allen Änderungen gekauft.

Yuliya K., Juliaund wie viel getrocknete Zwiebel sollte pro 1 Portion Brot hinzugefügt werden? Ich habe das Gewürz gekauft, aber ich habe mich noch nicht entschieden, es zu versuchen. Ich dachte, ich würde mit einem halben Teelöffel anfangen. Was denkst du oder wie geht es dir?

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulechka, wunderbares Brot!
Schade, dass Sie nicht alle Optionen auf die erste Seite setzen können, so viele leckere Sachen wurden bereits gebacken!

Wo kann man Tumbler kaufen?

Schau in Ashan, ich glaube ich habe es zu Hause gesehen.

[ladnomarina]

ladnomarinaGrieß in Brotteig ist durchaus möglich und gewöhnliches M, wenn T nicht verfügbar ist. Ich habe Shebekinskaya von Dixie T und von AgroAlliance gekauft.

und wie viel getrocknete Zwiebel sollte pro 1 Portion Brot hinzugefügt werden?

AnnaIch fügte einen flachen Teelöffel hinzu. Ich habe meine eigenen getrocknet, nicht ganz zu Pulver gemahlen, aber fein genug - ungefähr wie Angela im Rezept

Zwiebelpulver (Ang-Kay)

Mädchen, danke für die Antworten. In verdammt Sotschi sind Dixie und Ashanov Netuti. Nächste Auchan in der Nähe von Maikop oder Krasnodar