Heimgefrierschrank - was darin aufbewahrt werden kann und wie man es benutzt

Und heute habe ich in der Presse gelesen, dass Zucchini, Gurken, Paprika und Tomaten nicht gefroren werden können.

Welche Motivation hatten die Autoren dafür?

Ich friere alles Gemüse ein, ohne zu kochen. Blumenkohl ist perfekt gelagert, Brokkoli, hängt von der Sorte ab, bröckelt manchmal, aber ich bewahre alles in Behältern oder Gefrierbeuteln auf, zum Glück erlaubt der Platz.
Ja, viele Kinder essen kein Gemüse, ein Problem. Aber ich koche für meinen Enkel eine Gemüsebrühe aus allem, filtere sie dann, knete sie mit einem Löffel und visuell enthält die Suppe kein ungeliebtes Gemüse.
Aber sie sind! Das einzige ist, dass wir eine starke Allergie haben, und ich schließe aus, was die Allergie verursacht.

Sie weigerte sich rundweg, Brokkoli und Blumenkohl von uns zu essen.

Tinochka, aber ich friere sie immer noch ein, obwohl meine Enkelin auch in keiner ist - ich zerkleinere sie nur in einem Hubschrauber, ich habe Extra-Chef Taperovsky 2 Sekunden vor dem Zustand des Getreides - und in die Suppe! Sie findet sie dort nie!

Ich kaufe einhundert Stück auf einmal, genug für eine lange Zeit.

Tatyan, ich habe das auch gemacht - ich habe es mehrere Jahre lang gekauft und dann das Etikett auf diesen Behältern gelesen - aus irgendeinem Grund gibt es ein Ablaufdatum! Das heißt, sie werden nächstes Jahr nicht gehen.

[Ol]

Zucchini, Gurken, Paprika, Tomaten sollten nicht eingefroren werden. Und ich habe dafür gesorgt, dass sich das Lesen der Presse nicht lohnt, welchen Unsinn sie schreiben werden

Aha, besonders wenn man bedenkt, dass viele gefrorene Mischungen Paprika, Tomaten und Zucchini enthalten

Obwohl die Enkelin auch in keiner ist - ich zermahle sie nur in einem Hubschrauber, habe ich Extra-Chef Taperovsky 2 Sekunden vor dem Zustand des Getreides - und in die Suppe!

Ol, unsere ist noch klein, 10 Monate erst jetzt war es am 8., sie hat sie anfangs nicht gegessen .. sie isst eine farbige, wenn man der Suppe etwas hinzufügt, aber er hört sofort Brokkoli und spuckt

Brokkoli hört sofort und spuckt

Oh was! Klein, klein, aber denkt !!!

Tanya, und die Motivation ist wie folgt - gefrorenes Gemüse verliert seinen Geschmack, Geruch, Form. Kurz gesagt, Unsinn, ekelhaft zu lesen.

Admin, danke!
Marketingregeln!
Mädchen, ich entschuldige mich im Voraus, wenn ich Temka lese, dann an Orten und zu bestimmten Zeiten, also werde ich mich vielleicht wiederholen oder nichts Neues öffnen, und ich habe wenig Erfahrung, aber plötzlich ist es praktisch - ich habe versucht, Oliven in Dosen einzufrieren - es hat keinen Einfluss auf den Geschmack in der Zukunft

(In St. Petersburg werden "Prismen" "finnische" Oliven günstig verkauft, aber in großen Gläsern kann man bei all der Liebe zu ihnen nicht so viel essen, also öffne ich die Dose, lasse sie "zum Essen" und friere den Rest ein)

[Frau. Addams]

Ich habe versucht, Oliven in Dosen einzufrieren - es schmeckt später nicht mehr

Frau. Addams, beachten

Ich habe das Etikett auf diesen Behältern gelesen - aus irgendeinem Grund gibt es ein Verfallsdatum! Das heißt, sie werden nächstes Jahr nicht gehen.

Vor nicht allzu langer Zeit habe ich auf dem Nauka-Kanal einen Film über Plastik gesehen - wie es hergestellt wird, warum, wo es verwendet wird und so weiter ... sehr informativ
Die Basis von Kunststoff ist also sowohl für Flaschen als auch für Geschirr gleich, abhängig von der Dicke, Form und dem Verwendungszweck ...

Dies bedeutet, dass die Haltbarkeit und andere Bedingungen für Kunststoff gleich sein sollten. Es gibt nur Einweggeschirr und es gibt haltbaren Kunststoff.
Und wenn die Gerichte beliebt sind (Einwegartikel, Picknicks, Salate in Geschäften verpacken usw.), sollten sie sie schneller verwenden und aufkaufen.
Ich benutze die Gläser, bis sie leer sind.

Trägt das Einweggeschirr das Herstellungsdatum? die Haltbarkeit zählen.Nicht jedes Glas hat überhaupt ein Etikett.
Die Hauptsache sind Gerichte für Lebensmittel.

Steht das Herstellungsdatum auf dem Einweggeschirr?

Es lohnt sich, Tanyush! Ich war selbst überrascht ... Natürlich kann ich ein Foto von dem Etikett machen, aber es ist so klein, ich fürchte, es wird unlesbar sein, werde ich Ihnen ein Angebot machen? "Zum einmaligen Gebrauch. Hergestellt von LLC" PolyER "Russland, Region Jaroslawl ..... An einem trockenen Ort lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen ..... Garantiezeit 12 Monate ab Herstellungsdatum ....... Herstellungsdatum 07.2016 "Dies sind meine 500 ml Behälter, die aus dem letzten Jahr stammen - aber ich benutze sie immer noch zum Einfrieren!

Glück, dass Sie das sehen

Glück, dass Sie das sehen

In-in! Jetzt leide ich!

Mädchen, wie frierst du Tomaten ein? Ich habe sie in ein Omelett gehen, mein Sohn liebt alles dort in einer Mischung, Eier, Tomaten, Käse, Kräuter, Wurst. Im Winter sind Tomaten nicht immer zur Hand. Letztes Jahr habe ich sie ganz eingefroren, sie waren wie Kieselsteine, aber wie kann man sie richtig auftauen? Ich habe es für ein paar Minuten ins Wasser gestellt, natürlich haben sie sich in etwas Unverständliches verwandelt, aber es gab keine Wahl. Wie geht es Ihnen? Und in jüngerer Zeit habe ich gelesen, dass Tomaten im Kreis gefroren sind. Würden die nicht Pizza essen gehen? Werden sie stark mit Wasser weggehen? Niemand hat es versucht?

für ein paar Minuten in Wasser legen

Ich lege das Ganze ein paar Minuten in warmes Wasser, nur damit ich es abziehen und in Stücke schneiden kann. Die Tomaten sind innen noch gefroren. Also gefroren und in eine Pfanne oder in einen Topf geben und anbraten.

Tomaten behalten ihre Form nicht vollständig bei.

Frische Tomaten für den Gefrierschrank (Administrator)

[ksyusha1997]

ksyusha1997Ich vereise die Tomaten im Kreis, das Ganze ist irgendwie schlecht für mich. Ich stelle die Tassen ohne Auftauen auf die Pizza und backe sie, alles ist in Ordnung. Ja, es wird etwas mehr Flüssigkeit erhalten, aber nicht kritisch. Zum Einfrieren im Kreis nehme ich nur trockene, ungesüßte Sahne. Ich habe gerade die Einfriermethode oben beschrieben.

Ich friere ganz ein, hauptsächlich für Suppen und Saucen. In Kreisen, getrocknet in einem Trockner mit Basilikum und Olivenöl für Pizza, legte ich sie in eine Reihe und legte sie dann in einen Behälter.
Für Salate, Hälften und nochmals getrocknet. Die Möglichkeit, eine Tomate auf Koreanisch zu trocknen, hat mir sehr gut gefallen.
Warum ausgetrocknet? Denn beim Auftauen fließen sie nicht, sondern behalten einen sehr konzentrierten und reichen Geschmack.
In jedem Fall schmeckt es besser als synthetisches Winter

[Beim Auftauen fließen sie nicht, sondern behalten einen sehr konzentrierten und reichen Geschmack]

Warum ausgetrocknet? Weil Beim Auftauen fließen sie nicht, sondern behalten einen sehr konzentrierten und reichen Geschmack.

Nadyusha, du machst das Richtige. Ich mag auch diese "halbgetrockneten" mit etwas rohem, aber ich lagere sie im Gefrierschrank

Sonnengetrocknete Tomaten (rohe Methode) (Administrator)

Ich habe auch gefriergetrocknete. Dies ist bereits das zweite Jahr. Ich habe sie (für viele Jahre) und in Scheiben und Kreisen eingefroren ... Jetzt mag ich nur getrocknete. Sie nehmen weniger Platz ein, sie geben kein Eis. Und nicht an Glas klopfen, sondern sofort einsatzbereit. Du nimmst es aus der Tasche und ... nimm einen Bissen! Nur kalt, aber kein Stein! Gefällt mir sehr. Ich vereise ganze Kirschen. Und ich werde auch die ganzen Früchte von "Sahne" machen. Ja, mehr, mehr!
Und ich habe es auch sehr gemocht, die leicht getrockneten "Boote" aus Pfeffer letztes Jahr einzufrieren. Nur ein wenig verwelkt, auch die Farbe wurde nicht verändert und in Paketen. Im Winter ist es eine andere Sache! Obwohl meine üblichen gefrorenen rohen in der Nähe waren, waren es die getrockneten, die als erste gingen. Sie sind nicht fest, aber bequem direkt unter dem Messer. Plastik.

[Nadyusha]

Nadyusha, du machst das Richtige. Ich mag auch diese "halbgetrockneten" mit etwas rohem, aber ich lagere sie im Gefrierschrank

Sonnengetrocknete Tomaten (rohe Methode) (Administrator)

Administrator, Tanyusha, ich mag auch getrocknete. Jetzt, während ich ein Foto gemacht habe, habe ich ein paar Kreise gegessen, es ist sehr lecker
Und ganz, ich friere viel ein, da ich Pizzasauce von James Oliver mache, wir lieben es sehr. Nun, alle Arten von Hodgepodge, Tomatensaft, wo das Rezept Tomaten in ihrem eigenen Saft erfordert.
Der Gefrierschrank ist super!



mamusiIch vereise auch die getrockneten Paprikaschoten! Und ich werde mehr Auberginen machen!

Der Gefrierschrank ist super!

Wir haben auch eine Gefriertruhe gekauft!
Jetzt drehe ich mich um!

Pizzasauce von James Oliver machen

Wo kann ich das Rezept sehen?)

Wir haben auch eine Gefriertruhe gekauft!
Jetzt drehe ich mich um!


Wo kann ich das Rezept sehen?)

Es ist sehr einfach, aber vielseitig für Pasta und Pizza.

1. Legen Sie eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung über das Feuer und fügen Sie 4 EL hinzu. l. Olivenöl. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und schütteln Sie die Pfanne ein wenig. Wenn der Knoblauch seine Farbe ändert, fügen Sie das Basilikum und die Tomaten hinzu. Mit einem Holzlöffel den Rücken zerdrücken und die Tomaten im Püree zerdrücken.

2. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie bis dick, dann nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Reiben Sie die Sauce mit einem Holzlöffel durch ein grobes Sieb in eine Schüssel. Basilikum und Knoblauch wegwerfen.
3. Gießen Sie die Sauce zurück in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Temperatur reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

4. Übertragen Sie die Sauce in ein sauberes Glas und kühlen Sie. Dort kann es etwa eine Woche gelagert werden.

Ich lasse es "zum Essen" und friere den Rest ein)

danke für den Tipp! Sehr im Thema!

Ich vereise auch die Tomaten ganz, da sie in Hälften und Kreisen nicht so lecker sind. Und im Winter denke ich ...
Ich bleibe auch im Gefrierschrank verwelkt, aber die Kinder essen sie ohne zu kochen.

Es ist sehr einfach, aber vielseitig für Pasta und Pizza.

Ich werde es heute versuchen.

[frisches Brot]

Ich mochte es, Teile einzufrieren frisch Brot habe ich wie gewohnt in eine Tüte und in den Gefrierschrank geschnitten. Ich friere auch die restlichen Stücke, Krusten ... Wenn ich mich anständig ansammle, taue ich diese Sobiruha über Nacht im Kühlschrank oder in einem Mikrometer schnell auf. Dann alles in einer Kombination und in einer Krume. Es stellt sich heraus Scheiße frisches Brot, ICH Ich trockne es nicht... Ich gieße diese Krume in eine Schachtel mit Deckel und zurück in den Gefrierschrank. Die Krume zerbröckelt leicht, selbst wenn sie in einem Klumpen gefriert, mit ein wenig Aufwand, und Sie können für jeden Zweck die richtige Menge einnehmen. Anstelle von Brot füge ich Brotkrumen zu Gerichten hinzu (Schnitzel, Saucen ...). Wieder panieren - die Krume ist fertig! In einigen Fällen kann ich Grieß durch Krümel ersetzen.
Also, fertige Semmelbrösel im Gefrierschrank - es ist praktisch und kann lange gelagert werden... Während des Gebrauchs werden die Stücke bereits gesammelt, um eine frische Portion der Krume zuzubereiten!

Und wir bauen immer viele Tomaten an. Salzige Lebensmittel begannen wenig zu essen. Wir haben uns eine solche Option ausgedacht - wir scrollen sie auf einer Saftpresse, bringen den Saft zum Kochen und filtern ihn durch ein Sieb. Wir stellen es in Plastikgläser und in den Gefrierschrank. Ich benutze diese Tomate überall anstelle der gekauften Tomatenmark. Der Rest der Flüssigkeit kann wie Saft aufgerollt und getrunken werden.

[Anyutok]

AnyutokIch bringe es nicht einmal zum Kochen. Ich gieße es sofort in Formen und lege es in den Gefrierschrank. Warum kochen? Wie auch immer, dann füge ich entweder zum ersten oder zum Eintopf hinzu, wo es eine Wärmebehandlung geben wird.

Ich habe nur einmal versucht, Saft einzufrieren, nicht einmal Saft, sondern Tomatensaft. Aber ich mochte das Gefrorene nicht, ich tat es nicht. Es fällt mir leichter, Saft und Fruchtgetränk in Gläser zu gießen. Ja, und die Mengen, in denen ich den Saft und das Fruchtgetränk schließe, können nicht in einen Gefrierschrank gestellt werden. Aber ich friere die Tomaten ein. Ich friere immer die geschnittenen Hälften ein. Und heute habe ich die letzten Seiten in diesem Thema über das Einfrieren ganzer Tomaten gelesen und beschlossen, feine Sahne und Kirschen einzufrieren. Es gibt eine ganze Schüssel Tomate, ich wusste nicht, was ich damit anfangen sollte, heute habe ich eine Kleinigkeit gewählt, sie in 2 Beutel verpackt und in die Brust geworfen. Ich werde es im Winter tun. Ich mochte das Rezept für Nadia Zh uravliks Sauce, nur um es nicht vor dem Winter zu verlieren.

Und heute habe ich die letzten Seiten in diesem Thema über das Einfrieren ganzer Tomaten gelesen und beschlossen, feine Sahne und Kirschen einzufrieren.

Nelechka, ich friere immer so und täusche mich nicht einmal mit dieser Frage. Zwei Minuten auf dem Tisch und die Schale schält auf wundersame Weise die gefrorenen Tomaten ab, eine weitere Minute und alles ist bereits geschnitten, geschnitten, wunderbar einfach.Ich schneide die gefrorenen in Scheiben und lege sie in Pizza.

zwei Minuten auf dem Tisch und die Haut schält sich wunderbar von den gefrorenen Tomaten ab,

Ich lege ganze gefrorene Tomaten in eine Tasse und fülle sie mit warmem Wasser - zwei Minuten, und Sie können schälen und hacken.

[Tina]

Und heute habe ich mein Suppen-Dressing gepackt, das ich vor ein paar Tagen geschnitten und in Silikonformen gegeben habe.
Dies ist meine Suppenzubereitung vor dem Einfrieren

Ich zeigte dieses Foto den Mädchen im Pavillon und erhielt danach mehrere Briefe in einer persönlichen Nachricht, in denen ich sie bat, zu erzählen, wie ich es mache und wie ich dieses Dressing benutze. Um nicht jeden einzeln zu beantworten, werde ich hier im Thema schreiben. Vielleicht nutzt jemand anderes meine Erfahrung, obwohl viele dies oder eine ähnliche Betankung tun.

Ich würfle 1 kg Tomate, 1 kg Paprika, 1 kg Zwiebel und hacke auf einer Berner Reibe.
1 kg Karotten in einem Fleischwolf durch eine Trommelreibe reiben. Ich schneide die Grüns von Hand.
Ich mische sehr sorgfältig, damit überschüssiger Saft nicht auffällt und fest über Silikonformen liegt.

Zuerst legte sie sich in Sandwichbeutel und rollte sie fest mit Wurst. Aber im Winter ist es für mich nicht sehr bequem, solche Taschen in Stücke zu schneiden, deshalb habe ich auf das Verpacken in Formen umgestellt. Aber die ganze Masse passt nicht in die verfügbaren Formen, deshalb habe ich einen Teil des Verbands in Taschen mit Reißverschluss gesteckt. Aber ich fülle es mit flachen Pfannkuchen, damit Sie es im Winter nicht schneiden können, sondern nur die erforderliche Menge abbrechen können.
Wenn das Gemüse in den Formen gut gefriert, löse ich den gefrorenen Rohling aus den Formen und verpacke ihn entweder in Plastikbehältern oder in Kisten. In diesem Jahr sind die Container bereits belegt, auch für Kisten ist der Platz in der Truhe bereits stumpf. Zwei Tage lang ging ich zum Kopf, wo ich das Suppen-Dressing packte. Dann erinnerte ich mich an meinen Silikonkorb. Es stellte sich sehr kompakt heraus.


Ich packte es zuerst in enge Taschen, dann in einen Korb.
Im Winter verwende ich ein oder mehrere gefrorene Rohlinge in einer Schüssel. Ich benutze es in Suppe, Borschtsch und Braten und in jedem anderen Gericht, in dem Gemüse benötigt wird. Aber die Suppe zum Beispiel koche ich wie gewohnt mit Braten. Und ich werfe dieses Dressing kurz vor dem Ausschalten des Gerichts, buchstäblich 5 Minuten vor dem Ausschalten. Dann bleibt der Geschmack und Geruch von Sommergemüse unverändert. Und die Suppe wird wie im Sommer.

Tina, TatyanaJetzt werde ich die ganzen Tomaten nach dem Einfrieren probieren. So viele Jahre habe ich Tomatenhälften eingefroren und in Scheiben geschnitten. Und ich habe nicht an das Ganze gedacht, um zu versuchen einzufrieren. Aber vielleicht gab es nicht so viele zusätzliche Tomaten wie in diesem Jahr. Ja, und sie hat eine neue Sorte gepflanzt, W ist ein verrückter Hase, und es gibt so viele von ihnen und solche Tomaten, dass sie nur darum bitten, sie intakt einzufrieren.

[Nila]

Nila, Nelya, danke für die detaillierte Beschreibung der Zubereitung des Suppendressings. Ich habe im Pavillon ein Foto gesehen, war sehr an diesem Rezept interessiert, zögerte aber, nach Einzelheiten zu fragen.

Oh, du kannst mich mit Hausschuhen schlagen, aber wenn ich solche Rohlinge aus Paprika und Tomaten mache, tut mir ein Platz für Zwiebeln im Gefrierschrank immer leid, also koche ich alles auf die gleiche Weise, aber ich füge frische Zwiebeln hinzu, weil sie das ganze Jahr über billig verkauft werden. Aber auf diese Weise werde ich mehr Paprika und Tomaten in den Gefrierschrank stellen.

[Nataliya]

NataliyaNun, wofür schämt er sich? Ich hätte fragen sollen, schau und ich hätte früher geschwankt



AlevtinaWarum sofort mit Hausschuhen? Niemand wird Turnschuhe herumwerfen. Was den Bogen betrifft ... nun, ich weiß es nicht. Vor ein paar Jahren hatten wir Zwiebeln im Winter fast zum Preis der gleichen Tomate. In diesem Jahr, im Sommer, sind Zwiebeln nicht billig. Aber es geht nicht einmal um den Preis, sondern um Bequemlichkeit und Geschwindigkeit. Und es ist nicht immer Winterjagd, um durch die Läden zu rennen, und wenn es auch Frost gibt. Aber ich habe immer Zwiebeln in Reserve, wir nehmen ein paar Netze bis zum Frühjahr. Und trotzdem mache ich so ein Dressing, weil es für mich so bequem ist.

Ich möchte dieses Jahr noch etwas anderes tun: die Zucchini in Würfeln getrennt einfrieren, die Auberginen getrennt und den Lecho-Typ getrennt - eine Mischung aus Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten. Und im Winter einen Eintopf machen. Früher habe ich nur Zucchini eingefroren, aber dann war es faul, Karotten zu reiben, Zwiebeln zu schneiden und Tomaten aufzutauen. Und dann warf er alles in einen Slow Cooker oder eine Pfanne und du bist fertig.Sie können mit einem Mixer schlagen, und der Kaviar wird sich herausstellen. Und Sie können die Mischung in den Eintopf geben, der Fleischeintopf wird sich herausstellen.

und Zucchini wird nicht mit Wasser genommen? Auberginen - sie sind trockener ... oder ich bin verwirrend. Mit Auberginen - sehr lecker !!! Geruch. Geschmack!!! Und Zucchini ist nicht so für mich. Oder sie sind einfach.

[Irriska1963]

Irriska1963Nein, das sollten sie nicht. Sie verkaufen fertige Tiefkühlmischungen mit Zucchini. Sie können zuerst die Zucchini braten, das Wasser verdampfen und dann alles andere hinzufügen.

Die Zucchini separat in Würfeln einfrieren, die Auberginen separat und den Lecho-Typ separat

Ich schließe Auberginenkaviar und Zucchini in Gläsern an, damit es rentabler und schmackhafter ist - das fertige Produkt stellt sich heraus, öffnet sich und isst

Und im Gefrierschrank nimmt es viel Platz ein und passt immer noch nicht viel.
Ich bevorzuge, dass der Platz im Gefrierschrank etwas Wesentlicheres ist, das erhalten bleiben muss und danach schmeckt.

Die Zucchini separat in Würfeln einfrieren, die Auberginen und den Lecho-Typ separat einfrieren - eine Mischung aus Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten

Ich friere die Zucchini immer noch separat mit Streifen ein, separat sind die Auberginen auch Streifen, die bulgarischen Pfefferteller, ich schneide die Tomaten dieses Jahr in Würfel, die ich in einem Mixer eingefroren und püriert habe, und jetzt habe ich sie gelesen und ganz geworfen. Aber sie nehmen insgesamt mehr Platz ein. Im Winter friere ich sowohl Suppenpüree als auch Gemüseeintopf ein und füge trotzdem verschiedene Gerichte hinzu. Egal wie viel Pfeffer ich einfriere, es gibt immer wenig, aber viel Tomate. Und ich friere auch gehacktes Gemüse (Dill und Petersilie) ein, und dieses Jahr pflanzten sie Zitronenmelisse und Minze, sie wurden auch im Winter mit Teezweigen gefroren.

Frische Auberginen, die in Schalen gefroren sind, geben mir einen unangenehmen Nachgeschmack, deshalb habe ich nur eisgebackene.

Wir haben leider sehr schlechtes Gemüse. Die Zucchini wird grau. Und ich mag keine rohen Auberginen. Fry - lecker, auch im Kreis. Zumindest wie

Ich friere auch Zucchini mit Strohhalmen, Würfeln und Scheiben ein. Aber ich mochte auch die blauen mit rohen Würfeln nicht wirklich, es funktioniert nicht mit rohen gefrorenen blauen Würfeln mit dem erwarteten Geschmack. Deshalb friere ich die blauen ein wenig auf dem Grill ein, wie Paprika, ich benutze sie hauptsächlich im Winter für Kaviar. Und ich habe ein paar Scheiben roh geschnitten, um sie mit Knoblauch zu braten. Und ich möchte auch die blauen nach diesem Rezept einfrieren. Ich schrieb aus einer Zeitschrift, Ratschläge zum Einfrieren.

Auberginen für den Winter einfrieren
Aubergine 1kg
Salz 1 TL
Frisches Phylum Basilikum 60 gr
Knoblauch 1 Kopf
Rast. Öl 200 ml
Blattsellerie 60 gr (ich mag Koriander besser)
Dill 60 gr
Chili Pfeffer 1/2 Stck
Auberginen werden in Scheiben, Streifen oder Zungen geschnitten.
In einer Pfanne auf beiden Seiten in einem Braten braten. Öl. Sie können es während oder nach dem Braten salzen.
Waschen Sie das Gemüse und hacken Sie es zusammen mit dem Knoblauch. gehackten Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie keinen scharfen Geschmack benötigen, können Chilischoten durch Paprika ersetzt werden.
Kräuter, Knoblauch und Pfeffer einrühren. Die Auberginen sind zu diesem Zeitpunkt bereits abgekühlt. Mische die abgekühlten Auberginen mit Kräutern und lege sie in den Koniener.
Behälter in den Gefrierschrank schicken.

Wenn ich nur mehr blaue kaufen könnte, sonst kann man es bei dieser Hitze den ganzen Sommer über sehen, es gibt absolut keine blaue Ernte.
Und ich friere Grüns nur mit Dill und Basilikum ein. Petersilie hat einmal den Rat gelesen, dass es besser ist, es zu trocknen, und ich mache es. Petersilie, Koriander zum Trocknen, und ich mache Eiswürfel mit Dill.

Ich habe nur Eis gebacken

Sveta, kannst du mehr Details erfahren? Wie backen? Wo? Im Ofen? Mit oder ohne Haut?

Mädchen, teilen, wer friert Blumenkohl wie? Roh oder müssen Sie es irgendwie vorbereiten? Zehn Kohlköpfe sind mit mir gewachsen, müssen angebracht werden, nehmen wahrscheinlich viel Platz ein?

Es gibt eine ganze Schüssel Tomate, ich wusste nicht, was ich damit anfangen sollte, heute habe ich eine Kleinigkeit gewählt, sie in 2 Beutel gepackt und in die Brust geworfen. Ich werde es im Winter tun.

Warum auf den Winter warten? Versuchen Sie es jetzt. Und es wird klar sein, ob es noch notwendig ist, einzufrieren. Ich brauche es definitiv!
Gestern habe ich 2 gefrorene Tomatenbällchen herausgenommen (ich habe Borschtsch gekocht), ich hätte frische mischen können, aber es war interessant ...
Kurz gesagt, ich goss kochendes Wasser über sie in eine Schüssel.
Drei Minuten sind vergangen, vielleicht weniger, das Wasser ist abgelaufen, die Haut ist bereits geplatzt und hat sich in Fetzen getrennt! Tomaten sind kein Stein mehr. Außerdem - eine Frage der Technologie - können Sie es mit einem großen Messer auf dem Brett zerkleinern oder mischen. Und in Borschtsch (Sauce und so weiter ...)
Rieche nach frisch.

[Maroussia]

MaroussiaAuberginen im Ofen backen. Oder auf eine andere Weise, die für Sie praktisch ist, wie Sie es jetzt tun, für Kaviar. Vorher können Sie den Rast einfetten. Butter und mit einer Gabel einstechen. Aber das mache ich nicht immer. Besser unter dem Grill backen, kann man in einem Mikrometer. Ich backe im Elektroofen Miracle. Dann müssen sie abgezogen werden, und dies ist einfacher, wenn Sie sie in Salzwasser oder in einen Beutel legen oder sie einfach fest abdecken. Sie kühlen in meinem Wunder unter dem Deckel ab. Dann lässt sich die Haut leicht entfernen. Sie hacken das Fruchtfleisch mit einem Messer und packen es hermetisch, ich packe es in Säcke mit Reißverschluss.
Ta4 gleich und sl. Paprika kann gebacken und gefroren werden.



mamusi,
Rita, danke für den Rat! Aber ich muss jetzt keine gefrorenen Tomaten probieren. Ich habe eine großartige Vorstellung von ihrem Geschmack und wie man sie im Winter benutzt. Ich habe immer noch genug frische Tomaten im Garten zum Kochen und Essen. Es ist nur so, dass ich es gewohnt bin, die bereits geschnittenen Tomaten immer einzufrieren, aber irgendwie habe ich nicht an die ganzen gedacht. Und das hat geerntet, aber ich will nichts mit ihnen machen, und im Gefrierschrank habe ich schon genug Hälften eingefroren. Aber für das Nebengebäude wählte ich das Kleingeld aus der Schüssel und warf es in den Gefrierschrank, obwohl es schade für den Ort war. Es stellte sich heraus, mehr als 2 kg, zwei gute Taschen.
Und ich nehme die Haut einfach so von frischen Tomaten ab. Ich schneide die Oberseite des Kopfes mit einem kleinen Bein ab, gieße ein paar Minuten lang kochendes Wasser ein, entferne die Haut und schneide sie.

[Maroussia]

Maroussia, Hier Nelya schon alles erzählt. Ich backe auch das Wunder im Ofen, entferne dann die Haut von den abgekühlten und vereise sie ganz. Dann im Winter passiere ich es noch zusammen mit Tomaten und Pfeffer durch einen Fleischwolf.
Ich habe mein Gemüseset bereits zum Einfrieren gezeigt.
NelyaWenn Sie versuchen können, blaue Halbzeuge in Dosen herzustellen, habe ich ein Rezept in meinem Profil.

[gefällt]

Ich habe immer noch genug frische Tomaten im Garten zum Kochen und Essen.

Ja, ich auch. Aber gestern hat der Regen geschlagen! Ich wollte nicht in den Garten gehen. Und nahm es aus dem Gefrierschrank.
Ich bitte um Verzeihung, und ich hatte keinen Vortrag in meinen Gedanken! Es ist nur so, dass mir klar wurde, dass Sie das Ganze nicht ausprobiert haben, also habe ich die Idee zum Ausdruck gebracht. Probieren Sie es gleich aus.
Ich denke, nicht jeder hat versucht, sich vollständig zu morlieren.
Was die Haut betrifft: Ich ziehe sie im Sommer überhaupt nicht aus. Ich benutze die ganze Tomate. Ich so gefällt.
Im Winter gieße ich kochendes Wasser NICHT ZU ZWECKEN, um die Haut zu entfernen, sondern zum Zweck des SCHNELLEN Schockabtauens (die Haut ist tatsächlich bereits als Bonus, na ja, sie wurde entfernt).

[Nelya]

Nelya, Svettadanke Mädchen!
Wo benutzt du sie später?

Ich gehe zusammen mit Tomaten und Paprika durch einen Fleischwolf.

Und wo soll man das alles hinzufügen? Verzeihen Sie mir, wenn ich dumme Fragen stelle, ich habe noch nie Auberginen gefroren und ich habe für das erste Jahr eine Gefriertruhe

[Maroussia]

MaroussiaJa einfach so und essen !!!



Ich nehme den Rohling heraus und taue ihn auf. Mit Olivenöl bestreuen (wenn Sie Zwiebeln hinzufügen möchten) Und los! Fertiggericht!

[Maroussia]

MaroussiaJetzt erstelle ich ein Rezept.