Mayonnaise machen

[Natamylove]

Natamylove Vielen Dank! Es ist so einfach und so wirtschaftlich, Mayonnaise zu machen. Dies ist eine Entdeckung für mich
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0
Es ist schade für das ausgegebene Geld, fast 15 Jahre musste ich für nichts zu viel bezahlen.

Hallo, alle miteinander! Ich habe mehrmals Mayonnaise gemacht und den Grund für die Trennung verstanden. Wenn jedoch nicht genügend Flüssigkeit (Ei, Milch usw.) vorhanden ist, tritt eine Schichtung auf, und wenn in Bezug auf Öl viel davon vorhanden ist, wird Mayonnaise erhalten, aber flüssig. Ich habe mich daran gewöhnt, 10% Sahne zu machen, normalerweise nehme ich 120-140 Gramm Sahne und 240-250 Gramm Butter, Salz, Zucker. Wenn Sie keinen Senf hinzufügen, schmeckt es sogar nach Käse.

Hallo, alle miteinander! Ich habe mehrmals Mayonnaise gemacht und den Grund für die Trennung verstanden. Wenn jedoch nicht genügend Flüssigkeit (Ei, Milch usw.) vorhanden ist, tritt eine Schichtung auf, und wenn in Bezug auf Öl viel davon vorhanden ist, wird Mayonnaise erhalten, aber flüssig. Ich habe mich daran gewöhnt, 10% Sahne zu machen, normalerweise nehme ich 120-140 Gramm Sahne und 240-250 Gramm Butter, Salz, Zucker. Wenn Sie keinen Senf hinzufügen, schmeckt es sogar nach Käse.

wenn Sie mit Milch faul machen? dann Sahne statt Milch nehmen?

Ich persönlich wurde flüssig, als ich die Proportionen nicht beachtete. Es ist notwendig
150 ml Milch
300 ml Pflanze. Öle

Wenn Sie mehr Milch oder Butter hinzufügen, tritt möglicherweise keine Mayonnaise auf. Und es wird Sauce geben

Aber es ist mir überhaupt nicht gelungen, ich habe Mayo von Seite 16 eingegossen oder eher nicht Mayo, und es ist nicht nötig, eine Flüssigkeit mit Geschmack zu trinken. Die Anteile wurden um das Dreifache reduziert, es gibt industrielle Mengen.
Ich werde es jetzt mit Milch versuchen. Nur eine Frage. Ich habe Butter zu Hause, Milch im Kühlschrank. Wird es so gehen oder müssen Sie die Milch ein wenig aufwärmen?

Lerele, es ist ratsam, Milch auf Buttertemperatur zu erhitzen.
Und wie hast du Mayonnaise gemacht, dass es nicht geklappt hat? Ich habe hier angefangen, aus einem Ei mit Kräutern und Knoblauch einen Stabmixer zu machen - alles funktioniert super. Der Ehemann isst und lobt nur.

Wie im Rezept, Eigelb, Senf, Salz, Öl. Begann zu peitschen, Kenwood Mixer, es verdickte sich und dachte nicht, wurde weiß, wahr, aber flüssig. Und der Geschmack der Butter war schrecklich. Alles hatte Raumtemperatur. Morgen werde ich versuchen, es mit Milch zu machen.

b, Kenwood Mixer,

ist es tauchfähig?

und raffiniertes Öl?

Und zuerst das Eigelb und alles andere mit einem Löffel Wasser aufgeschlagen? Oder auf einmal mit Butter? Ich verquirle zuerst das Dip-Ei, Senf, Salz, Essig (oder Zitronensaft) und 2 EL. l. Wasser und dann nach und nach, ohne das Schlagen zu stoppen, etwa 30 ml Öl hinzufügen. Sobald es nicht funktionierte, gab es auch eine Emulsion, aber ich sündige auf einer großen Menge Grün. Deshalb habe ich es ohne alles gemacht und dann nach und nach eine Emulsion hinzugefügt. Übrigens ist es perfekt in Mayonnaise gemischt.

[Nathalte!]

Und zuerst das Eigelb und alles andere mit einem Löffel Wasser aufgeschlagen? Oder auf einmal mit Butter? Ich verquirle zuerst das Dip-Ei, Senf, Salz, Essig (oder Zitronensaft) und 2 EL. l. Wasser und dann nach und nach, ohne das Schlagen zu stoppen, etwa 30 ml Öl hinzufügen. Sobald es nicht funktionierte, gab es auch eine Emulsion, aber ich sündige auf einer großen Menge Grün. Deshalb habe ich es ohne alles gemacht und dann nach und nach eine Emulsion hinzugefügt. Übrigens ist es perfekt in Mayonnaise gemischt.

Nathalte!
Wie viel Mayonnaise bekommst du?

1 Ei - 50-60 Gramm + Senf, Salz, Zitronensaft + 30 Gramm Öl?

Ich habe mich versiegelt: 300 ml Öl

Ja, das Eigelb, peitschte den Senf ohne Wasser, es war nicht genug, ich musste das Glas kippen, dann Öl, dann Essig. Das Rezept enthielt kein Wasser.

3 Eigelb (völlig proteinfrei)
3 Esslöffel Senf.
3 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz (nicht wichtig, da Sie später Salz hinzufügen können)

Alles mit einem Mixer schlagen, bis sich die Farbe leicht ändert. Schalten Sie den Mischer auf die Mindestgeschwindigkeit und geben Sie nach und nach Pflanzenöl in einem dünnen Strahl (1 Liter) hinzu. Die Masse wird sich verdicken.

Also habe ich ein Drittel der Produkte genommen.
Und ich brauche May0, und es sind nur noch 300 Öle übrig, ich muss etwas überprüfen. Am Sonntag können wir nur an der Tankstelle kaufen, die Geschäfte sind geschlossen.

Ich mache seit 6 Jahren (1 ganzes Ei + 1/2 TL trocken oder 1 TL fertiger Senf + eine Prise Zucker + 1/2 TL Salz + 300 ml Pflanzenöl + ganz am Ende 1/2 EL Weinessig). Es funktionierte nicht nur, wenn das Öl gegossen wurde und ein paar Mal etwas mit dem Öl war. Andererseits ist alles in Ordnung. Viel hängt noch von der Leistung des Mixers ab (für mich ist es stärker - Sie können Mayonnaise schneiden, aber die Schwiegermutter hat weniger Geschwindigkeit - es kommt dünner heraus).

Ja, Sie haben Spaß beim Einkaufen an Wochenenden und Abenden
Es kann auch nicht mit Milch funktionieren, ich schrieb irgendwo eine Seite zurück. Es gibt also leider keine Garantien. : (Willst du nicht versuchen, mit einem Mixer zu schlagen, nicht mit einem Tauchboot, sondern in einer Schüssel? Ich habe mit diesem Rezept begonnen:
1 Ei
1/2 TL Senf
1/2 TL Salz-
Prise Pfeffer
1 Esslöffel. l. Zitronensaft
2 EL. l. kaltes Wasser
300 ml. rast. Öle

Alle Zutaten außer der Butter in die Mixschüssel geben und 5 Sekunden schlagen. Dann gießen Sie einen dünnen Strahl Rast ein. Butter und weiter schlagen, bis glatt, dick.
Es stellte sich immer in einer Schüssel heraus. Und jetzt komme ich auf die eine oder andere Weise zu ihm zurück, alle anderen sind nicht so angenehm.

Oh, was ist ein Mixer in einer Schüssel? Mery hat das nicht, es gibt einen Kenwood mit einem Fuß mit verschiedenen Aufsätzen, wie einem mächtigen. Es gibt einen gewöhnlichen Mischer. Vielleicht eine Küchenmaschine mit einer Schüssel? Also nicht, ich habe einen Bosch-Mähdrescher mit Messern und Reiben, sonst nichts.
Hier sind die Weihnachtsbäume, die ich vergessen habe, in russischem Mayo zu kaufen, in lokalen Läden schmeckt es ganz anders, irgendwie süßlich.
Und morgen muss ich definitiv einen Salat machen. Meine Tochter DR, ich habe schon alles geschnitten, aber dieser Bastard hat nicht geklappt.
Vielen Dank für Ihre Reaktionsfähigkeit! Lass mich nicht in Schwierigkeiten.

[Lerele]

LereleProbieren Sie das Rezept aus, das Kava mitgebracht hat. Die Hauptsache ist nicht das Eigelb, sondern das ganze Ei. Die Temperatur der Komponenten ist nicht wichtig (geprüft!). Folgendes ist wichtig: Geben Sie das Ei in einen Behälter (achten Sie darauf, das Eigelb nicht zu beschädigen, aber wenn es sich ausbreitet, ist es auch kein Problem), fügen Sie Gewürze hinzu. Stellen Sie den Fuß des Mixers auf das Eigelb und gießen Sie das Öl ein. Die ersten Sekunden verquirlen, indem Sie das Bein des Mixers fest gegen den Boden des Behälters drücken.... Nur wenn hartnäckige Mayonnaise-Wolken unter dem Bein auftauchen, kann das Bein sehr wenig von unten angehoben werden, buchstäblich um Millimeter, und sofort nach hinten abgesenkt werden. Erhöhen Sie den Bewegungsbereich jedes Mal.

Gießen Sie die nicht erhaltene Mayonnaise nicht aus! Die Wiederbelebung ist sehr einfach: Geben Sie ein weiteres Ei in einen anderen Behälter, setzen Sie den Fuß des Mixers darauf und gießen Sie einen Esslöffel Mayonnaise darüber, der noch nicht erhalten wurde. Schlagen Sie mit der oben genannten Technologie (drücken Sie Ihr Bein nach unten). Wenn sich der erste Löffel der Masse mit dem Eigelb vermischt, fügen Sie einen weiteren hinzu. Wenn der zweite eingreift, können Sie die Hälfte der verbleibenden Masse und dann den Rest hinzufügen.

Und schließlich ist eine andere Option Milchmayonnaise. Dies geschieht auf die gleiche Weise, nur anstelle einer fettreichen Eimilch (basierend auf 300 ml Butter, 100-150 ml Milch, abhängig von der erforderlichen Mayonnaise-Dichte). Milchmayonnaise lässt sich noch leichter abschlagen als Eiermayonnaise! Und Fehler bei ihm sind, wenn sie auftreten, zehnmal seltener als bei Eiern.

Vielen Dank!!!!!!!!!! Ich habe noch Butter für eine Portion übrig, ich werde es trotzdem mit Milch versuchen

Gestern habe ich einen Salat geschnitten und angefangen ((!!!) Mayonnaise zu mischen. Klassiker: Eigelb, Senf, Salz, Zucker - mit einer Gabel gemischt, dann mit einer Gabel umgerührt, und das Kind fügte langsam Öl hinzu (mit Pausen, damit ich die Butter vollständig in die Mischung mischen konnte). Dann der Saft aus einer halben Zitrone. Und die Mayonnaise ist großartig geworden, einfach großartig!

[Kava]

Oh, und warum bin ich nie auf dieses Thema eingegangen? Ich dachte, dass sie mich nicht braucht! Angesichts des bereits vergessenen Geschmacks von Ladenmayonnaise und mit einem gewissen Ekel gehen wir mit Mayonnaise an Ladenregalen vorbei!
Ich habe schon verschiedene Arten von Rezepten ausprobiert und die Mayonnaise war unterschiedlich erfolgreich! Bis ich diesen gefunden habe!
Bei ihm hatte ich noch nie Reifenpannen !!!
Dies ist ein Rezept wie Kava, Technologie Azaz!
Nur rast. Ich nehme 200-250 ml Butter, 0,5 TL Senf. l einfach fertig und 0,5 h. l Französisch körnig (aber wir mögen es so sehr) und fügen Sie ein paar Tische anstelle von Essig. Esslöffel Zitronensaft (nach Geschmack).
Ich versuche, Produkte gleich zu machen, auch wenn ich das Ei für ein paar Minuten unter heißem Wasser aus dem Kühlschrank schiebe (meins)
Ich habe die Produkte in ein tiefes Glas gegeben alle zusammen und setzen Sie das Bein des Mixers auf das Eigelb. Schlagen Sie für ein paar Sekunden und Sie erhalten eine sehr dicke Mayonnaise. Und erst jetzt gieße ich 1 oder 2 Esslöffel kaltes Wasser ein, um die Mayonnaise zu verflüssigen. Ich schalte den Mixer wieder ein
4-6 Sek. Alle! Ich versuche, solche Mayonnaise nicht länger als eine Woche im Kühlschrank zu lassen.
Azazochka ! für eine Möglichkeit, Mayonnaise wiederzubeleben! Ich wusste es nicht für ihn! aber ich hoffe es wird nicht gebraucht!

Danke danke danke!!!!!! Jeder !!!!
Trotzdem habe ich es nach Kavas Rezept dick gemacht, es stellte sich sofort heraus und ging schnell verloren. Ich habe nicht verstanden, was gestern passiert ist. Gut gegossen und gegossen. Negative Erfahrung / auch Erfahrung.
Es lohnt sich kalt zu werden ...

[Lerele]

LereleHerzlichen Glückwunsch zu Ihrem positiven Ergebnis! Dieses Rezept ist bewährt und wird von vielen Menschen erfolgreich angewendet. Jetzt bist du einer von ihnen!

[Kava]

Dies ist ein Rezept wie Kava, Technologie Azaz!

im Allgemeinen, fairerweise, die Technologie dieser faulen Mayonnaise in unserem Forum, wenn alles auf einmal, Quinn Vor 4 Jahren drehte Jeffrey einen Film mit Musik - also kann ich ihn nicht sofort finden, sehr BAM oder Beethoven


fand aber der Onkel in der Bank in 3 Minuten. ein Topf wie 0,75? einer links
richtig, Schönheit!

[Irr]

im Allgemeinen, fairerweise, die Technologie dieser faulen Mayonnaise in unserem Forum, wenn alles auf einmal, Quinn Vor 4 Jahren drehte Jeffrey einen Film mit Musik - also kann ich ihn nicht sofort finden

Irr, aber ich behaupte nicht, in irgendeiner Weise die Technologie von Queen oder Jeffrey zu sein! Ich schrieb: mail1: dass ich dieses Thema noch nie eingegeben hatte, aber dann habe ich versehentlich die letzten Beiträge geöffnet und gelesen ... den Hilferuf von Lerele und die Antworten von Kava und Azaza und beschlossen, dabei zu bleiben.
Und ich mache diese Mayonnaise seit mehr als 5 Jahren und wir haben gelernt, sie bei der Arbeit zu machen ... wir haben eine Meisterklasse von einem Mitarbeiter gesehen.
Vor 4 Jahren habe ich nicht einmal vom Internet geträumt, sondern bin ins Forum gekommen ... oh! ... es scheint genau ein Jahr her zu sein, irgendwo in diesen Zahlen.

Übrigens mache ich es sehr oft mit Olivenöl oder halb mit Sonnenblumenöl.

Und heute habe ich Mayonnaise bekommen, als ich sie zum ersten Mal nur in meiner Familie gegessen habe, mein Mann mag sie nicht und verbietet es, Kindern etwas zu geben (obwohl sie natürlich fragen)
Ich dachte nicht, dass es sofort klappen würde, ich habe mich auf die Übersetzung von Produkten eingestellt, aber es hat sich als gut herausgestellt. Ich peitschte es mit einem Mixer in einem Plastikeimer, weil die Gläser nicht am Mixer befestigt waren. Ich peitschte 1 Minute lang über alles außer Butter und goss die Butter dann in einen dünnen Strahl. Ich habe das Ei nicht erhitzt, sondern direkt aus dem Kühlschrank genommen. Jetzt werde ich es oft tun und es Kindern geben ist nicht beängstigend

... oh! ... es scheint genau ein Jahr her zu sein, irgendwo in diesen Zahlen.

Datum der Registrierung: 25. Juli 2012, 10:52 Uhr

Bald werden wir Salate mit Chokatsa Mayonnaise sein

[Irr]

Irr, in gibt! Ich habe mir das Profil noch nicht angesehen, aber sie hat es bereits angeschaut!
Vielen Dank für die Erinnerung! Genau, Sie müssen Mayonnaise für Salate kochen! Und ich dachte, dass ich etwas früher hierher gezogen bin ... bevor sie mir meine Deksyusha gebracht haben. Und sie brachten ihn, ich erinnere mich genau, am 20. Juli an den Geburtstag meiner Tochter.

Jeffrey hat einen Film mit Musik gemacht - ich kann ihn nicht sofort finden, sehr BAM oder Beethoven

tocata in d-moll, aber bach

tocata in d-moll, aber bach

Eine lustige Wahl für das Video.

Es war eine Sonderbestellung aus dem Forum. Als es noch ein separates Thema über "Lazy" Mayonnaise gab, wurde zur Veranschaulichung ein Video ohne Ton gegeben. Absolut. Mit völliger Stille. Übrigens ist der Sound auch dort schon angebracht.

wenn Sie mit Milch faul machen? dann Sahne statt Milch nehmen?

Ich persönlich wurde flüssig, als ich die Proportionen nicht respektierte. Es ist nötig dass
150 ml Milch
300 ml Pflanze. Öle

Wenn Sie mehr Milch oder Butter hinzufügen, tritt möglicherweise keine Mayonnaise auf. Und es wird Sauce geben

Ja, anstelle von Milch nehme ich 10% Sahne, im Grunde kaufen wir sie, damit sie den Geschmack nicht beeinträchtigt, sondern verbessert. Wenn nämlich mehr Milch vorhanden ist, als sie sein sollte, stellt sich heraus, dass sie flüssig ist, und wenn weniger, dann schichtet sie, aber 20 bis 30 ml spielen anscheinend keine Rolle. Trotzdem spielt die Temperatur der Produkte aus meiner Erfahrung keine Rolle.

Ich kann nichts verstehen Wie viel Mayonnaise gemacht wurde, war immer so dick, dass der Löffel stand. Aber die letzten beiden Male stellt sich heraus, dass es sich um eine reine Flüssigkeit handelt. Ich gieße sie praktisch in das Glas und übertrage sie nicht wie zuvor. Ein Rezept für die Faulen, die Zutaten sind genau die gleichen wie immer, ich kann nicht verstehen, warum die Dichte abhängt ... Kann mir jemand sagen?

Das Öl ist schuld, ich hatte es auch

fand aber der Onkel in der Bank in 3 Minuten. ein Topf wie 0,75? einer links
richtig, Schönheit!

Ich mache auch in der gleichen Bank. Sehr praktisch: Ich habe es getan und es sofort im selben Glas und im Kühlschrank geschlossen.
Es stimmt, der Onkel dieser Eier und Zucker hat viel von etwas. Ich setze weniger.

Das Öl ist schuld, ich hatte es auch

Und das Ei muss das frischeste sein.

Und das Ei muss das frischeste sein.

Frisch passiert nicht, Hühner. Aber das Öl war beim letzten Mal das gleiche, aber das Ergebnis ist anders

Frisch passiert nicht, Hühner. Aber das Öl war beim letzten Mal das gleiche, aber das Ergebnis ist anders

Öl aus derselben Flasche? Wenn ja, dann die Sterne sind schuld so stand auf

Oksana, hat sie es vorher mit hausgemachten Eiern gemacht und hat es funktioniert? Soweit ich weiß, eignet sich eine solche Mayonnaise nur für Eier! Deshalb nehme ich immer im Laden gekaufte Eier für Mayonnaise.

Oksana, hat sie es vorher mit hausgemachten Eiern gemacht und hat es funktioniert? Soweit ich weiß, eignet sich eine solche Mayonnaise nur für Eier! Deshalb nehme ich immer im Laden gekaufte Eier für Mayonnaise.

Ja, ich habe mich nur dafür entschieden, weil es immer Haustiere gibt, fürchte ich in den Läden.

Öl aus derselben Flasche? Wenn ja, dann die Sterne sind schuld so stand auf

Wahrscheinlich sind die Sterne schuld, weil das Öl genau das gleiche ist: Ich kaufe Sonnenblumen in einer 5-Liter-Flasche, ich mache einmal pro Woche Mayonnaise, vor kurzem ist es flüssig geworden. Die alte Flasche ist vorbei, heute habe ich eine andere gekauft, Mayonnaise gemacht und wieder flüssig

und ich lege einen Löffel Senföl hinein, ich möchte es lieber nicht hinzufügen. wirklich coole Farbe, leuchtendes Gelb

Oksana, hat sie es vorher mit hausgemachten Eiern gemacht und hat es funktioniert? Soweit ich weiß, eignet sich eine solche Mayonnaise nur für Eier! Deshalb nehme ich immer im Laden gekaufte Eier für Mayonnaise.

Sind Sie von der Frische der Eier überzeugt?! Ich vertraue keinen im Laden gekauften Eiern. Persönlich mache ich Mayonnaise ausschließlich mit hausgemachten Eiern und bekomme immer eine dicke und sehr leckere Mayonnaise. Es geht also nicht um die Eier. Ich mache es wirklich nach einem anderen Rezept, aber mein Freund macht es nach dem gleichen Rezept wie Sie. Und nur auf heimischen Eiern.

Die alte Flasche ist vorbei, heute habe ich eine andere gekauft, Mayonnaise gemacht und wieder flüssig

und was schlägst du
Wenn am Ende des Schlags die Geschwindigkeit erhöht wird, wird die Mayonnaise dicker. Wenn es nicht sofort geschüttelt wird - es delaminiert - bedeutet dies, dass es sofort mit hoher Geschwindigkeit eingeschaltet wird - dies ist auch nicht möglich. Jeder weiß, dass das Öl in einem dünnen Strom gegossen werden sollte. kann aufgrund von Temperaturunterschieden immer noch nicht verquirlen.
Mayonnaise verdünnt mit Essig oder Wasser - überprüfen Sie die Messung.

und was schlägst du
Wenn am Ende des Schlags die Geschwindigkeit erhöht wird, wird die Mayonnaise dicker. Wenn es nicht sofort geschüttelt wird - es delaminiert - bedeutet dies, dass es sofort mit hoher Geschwindigkeit eingeschaltet wird - dies ist auch nicht möglich. Jeder weiß, dass das Öl in einem dünnen Strom gegossen werden sollte. kann aufgrund von Temperaturunterschieden immer noch nicht verquirlen.
Mayonnaise verdünnt mit Essig oder Wasser - überprüfen Sie die Messung.

Ich habe es mit dem Fuß geschlagen, ich mache schon seit einigen Monaten Mayonnaise, ich kenne die ganze Weisheit. Ich gieße nichts in ein dünnes Rinnsal, weil sowieso alles gut wird, das Rezept für die Faulen ist nie gescheitert.Ich werde versuchen, am Ende mit einem Turbo zu schlagen ...

Ich habe es mit dem Fuß geschlagen, ich mache schon seit einigen Monaten Mayonnaise, ich kenne die ganze Weisheit. Ich gieße nichts in ein dünnes Rinnsal, weil sowieso alles gut wird, das Rezept für die Faulen ist nie gescheitert. Ich werde versuchen, am Ende mit einem Turbo zu schlagen ...

Oksana, versuche die Buttermenge leicht um 1 Ei zu reduzieren.

Vielen Dank für das Rezept für Instant-Mayonnaise. Dieser Thread hat so viele nützliche Tipps und verschiedene Optionen, großartig! Danke an Qween und alle - alle !!!
Ich habe meine Mayonnaise mit bayerischem Senf gekocht. Es scheint, dass ich es mit Salz übertrieben und dann wie empfohlen verdünnt habe. Die Sauce ist was Sie brauchen!
Wir werden nur unsere eigene Mayonnaise essen.



Und das ist es im Salat.

Ich habe das Video von Quinn und Jeffrey gesehen - es ist großartig !!!
Zu solcher Musik gut gemacht! Das Werfen der Zutaten geht im Takt der Musik ... faszinierend!
Und das Rezept aus dem Video des Onkels, über das der IRR gesprochen hat, ist auch cool.

Nur er sagt, dass er mit einem Mixer nicht schlagen konnte. Wenn mit einem Aufsatz wie einem Stabmixer, dann funktioniert es.

Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe, aber die "faule" Mayonnaise erwies sich als sehr flüssig, die Konsistenz von fettfreiem Kefir.
Wachteleier gehören ihnen. Das Öl aus dieser Flasche wurde bereits mehrfach zur Herstellung von Mayonnaise verwendet. Als ich mit einer Scheibe kochte, war die Mayonnaise dick ... Die erste Erfahrung mit der Herstellung von Mayonnaise mit Hilfe des "Beins" war erfolglos. Jetzt werde ich es auf meine eigene Weise wiederholen ...

Ich mache das seit 6 Jahren (1 Vollei + 1/2 TL trockener oder 1 TL fertiger Senf + eine Prise Zucker + 1/2 TL Salz + 300 ml Pflanzenöl + ganz am Ende 1/2 EL Weinessig). Es funktionierte nicht nur, wenn das Öl gegossen wurde und ein paar Mal etwas mit dem Öl war. Andererseits ist alles in Ordnung. Viel mehr hängt von der Leistung des Mixers ab (er ist für mich leistungsstärker - Sie können Mayonnaise schneiden, aber die Schwiegermutter hat weniger Geschwindigkeit - er kommt etwas dünn heraus).

Können Sie mir sagen, welchen Mixer Sie haben?

Jeder benutzt, was mit dem Bein war, aber unmittelbar nach der Revolution (und kurz davor) peitschten sie Mayonnaise mit einer Gabel

Hallo! Ich habe hier einen coolen Mixer gekauft (Bamiks) und sofort beschlossen, Mayonnaise ohne Eier zu machen (keine Eier mit Eiern anzubieten - es ist beängstigend!)! Lecker geschlagen, aber der Geschmack ist weißer. Ich habe es nach verschiedenen Rezepten gemacht ... zuerst habe ich Essig hinzugefügt - so fester Essiggeschmack! Ausgeschmissen! Dann habe ich 50/50 mit Olivenöl gemacht - ein bitterer Geschmack, ich hatte auch Mitleid mit dem Essen in der Toilette, also ist es beängstigend, es zum dritten Mal zu machen. Vielleicht ist es überhaupt etwas anderes? Ich benutze den üblichen Senf, den ich im Laden bekommen habe (das ist mein 🔗). Vielleicht mache ich etwas falsch? Also will ich Mayonnaise ... ich würde so viele Salate kochen ...