Brotbackautomat Orion OBM 27G

Hallo, alle miteinander!
Hier ist der Ofen selbst mit allen Liegeplätzen:

Sie gaben mir gestern dieses Wunder ... und die Tests begannen
das Brot selbst

Brot im Kontext:

Ich habe es nach dem Rezept aus dem Forum gemacht (jetzt werde ich niemanden finden, der zugeschlagen hat, ich werde es finden, ich werde definitiv danken, ich habe bereits gedankt).
Ich habe einige Anpassungen am Rezept vorgenommen (anstelle von Wasser habe ich Molke anstelle von Butter ein wenig Margarine genommen). Er backte nachts mit einem verspäteten Start. Am Morgen das Aroma von frischem Brot in der ganzen Wohnung!

[Oriana]

Oriana, Marinochka, Glückwunsch !!!
Leckeres Brot für Sie !!!
Ich muss die Moderatoren bitten, meine Nachrichten von hier zu ziehen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4553.0

[ukka]

ukka, Danke liebe!
Heute lese ich über alle Arten von brotroten Locken und Brot mit Zwiebeln, mein Kopf dreht sich schon, ich möchte alles probieren!
Ich habe versucht, Marmelade zu machen, ich mochte etwas nicht, viel Flüssigkeit, irgendeine Art von Müll ... dies ist das zweite Rezept aus der Broschüre mit Rezepten, die dem Brotbackautomaten beigefügt sind, das gefällt mir nicht!
Borodinsky-Brot stellte sich auch als mies heraus, aber hier im Forum schaue ich mir so viele Rezepte an!
Warum brauche ich diese Broschüre jetzt? Unser Forum ist das Beste !!!!!

Es ist besser, die Marmelade nicht in einem Ofen zu kochen. Entschuldigung für das Cover. Und das Brot ist ausgezeichnet HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH

Nun ja ... ich habe bereits gelesen, dass sich die Beschichtung durch alle Arten von Marmeladen verschlechtert ... Das Brot ist super-super.
Hier habe ich eine blöde Frage gestellt, das Brötchen wurde geknetet .... aber jetzt sehe ich, dass der Teig nicht sehr gut von den Wänden des Topfes abweicht, da er ein wenig kriecht. Wie kann man die Bereitschaft des Koloboks bestimmen? Sollte es klar von den Wänden getrennt sein und nicht an ihnen haften, oder ist es nicht wichtig? Mehl umrühren oder nicht? Lass ihn als nächstes kommen?
Ich habe den "Teig" -Modus um 1:30 Uhr eingeschaltet. Dann ziehe ich den Teig heraus, webe einen Zopf und knete dann vielleicht Mehl, damit es nicht klebt?

Ein Signal ertönte ... der Teig ist fertig ... aus irgendeinem Grund klebt er nicht an Ihren Händen ... und Sie müssen nichts umrühren ...
Es stellt sich heraus, dass es in Ordnung ist, dass der Kolobok ein wenig an den Wänden klebt, bevor der Teig angehoben wird, und am Ende alles wieder normal wird ...
Aber die Leute hier sind nicht so aktiv und es gibt niemanden, mit dem man reden kann

Es sollte so sein! Der Teig nimmt nach dem Proofing eine völlig andere Konsistenz an - er haftet nicht mehr an Ihren Händen! Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Dach beim Backen nicht herunterfällt. Die Menge an Hefe, Mehl / Flüssigkeit und anderen Dingen muss in der Charge selbst kontrolliert werden!

Die Menge an Hefe, Mehl / Flüssigkeit und anderen Dingen muss in der Charge selbst kontrolliert werden!

Admin, wie kann man vor dem Proofing kontrollieren, wie hoch das Brötchen am Ende der Charge sein soll?
Sollte es gut geformt und nicht klebrig sein?

[Rum]

Ich traue meinen Augen nicht !!! WER hat einen Brotbackautomaten?
marish, herzlichen glückwunsch! Das ist eine wirklich notwendige Sache im Haushalt. Auch wenn Brot nicht sehr oft gebacken wird, um Teig für Backwaren zu kneten - HP ist ein ausgezeichneter Helfer. spart Zeit und Mühe. und erweitert auch Horizont und Vorstellungskraft (obwohl Sie viel mehr sind).

Orion ist so ein positives Modell. Ich wünsche Ihnen wirklich, dass Sie gut und zufrieden mit dem Ergebnis arbeiten.

Ich werde meine Nase in den Kolobok stecken. es scheint Rum schrieb, dass sich das Brötchen wie der Hintern eines Kindes oder die Brust einer Frau anfühlen sollte (wählen Sie, was Ihnen näher steht, indem Sie verstehen). Es sollte weder an Ihren Händen noch am Eimer haften. Normalerweise suche ich nach neuen Brötchen und füge dabei meistens Mehl hinzu. dort und dann ist es immer noch notwendig, dass das Mehl gut war, und es wird oft feucht verkauft.
Wenn ich bereits verstehe, wie viel mein Mehl vor sich geht, kann ich den Timer einschalten und nicht gucken.

In einigen Rezepten wird sofort geschrieben, dass es keinen Kolobok geben sollte (dies sind normalerweise alle Arten von Kuchen) - dann gibt es im Eimer entweder ein "Komma" aus dem Teig oder im Allgemeinen ein halbflüssiges Durcheinander.

und noch etwas ... wenn Sie während des Knetvorgangs Mehl oder Wasser hinzufügen müssen, ist es natürlich besser, Mehl - es gelangt leicht in den Teig.Wasser ist schwerer. Wenn ich also Zweifel an der Dosierung habe, passe ich mich normalerweise mit Mehl an.

Ich hoffe, Sie müssen mir nicht sagen, dass ich Brotrezepte teilen soll. Es gibt Wolken von ihnen im Forum - ich bin immer noch selbst verwirrt, daher freue ich mich über neue Ideen.

[SEHEN]

Admin, aber wie kann man kontrollieren, was das Brötchen am Ende der Charge sein soll, bevor man es prüft?
Sollte es gut geformt und nicht klebrig sein?

Der Teig sollte so sein:
BROT IN HAUSGEMACHTEM BROT VERSTEHEN #

Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Lebkuchenmann aus Weizenmehl. Master Class https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

SEHEN und hier lesen viel erklärend Material, ich hoffe es hilft zu verstehen!

Oh, danke Jungs für die Tipps! Ich hatte einen kleinen Fehler ... zwei Nächte hintereinander ...
Ich stellte die Brotuhr für die Nacht auf, das Rezept, das ich bereits auf dem Foto oben gebacken hatte, aber aufgrund meiner "Klugheit" beschloss ich, dort eine kleine Zwiebel einzuschenken ... kurz gesagt, ich wachte um 5 Uhr auf, beschloss, in die Brotmaschine zu schauen ... und dort ... ... sprudelnde Flüssigkeit und kein Kolobok, trotz der Tatsache, dass der Ofen bereits 10 Minuten vor dem Backen übrig hatte ... Ich stoppte den Ofen, fügte Mehl hinzu, knetete den Kolobok erneut und legte ihn auf das Backen.
Im Allgemeinen habe ich es gebacken, aber es stellte sich heraus, dass es ein wenig nicht das war, was ich wollte.
Heute Abend habe ich wieder ein Rezept gemacht, ich habe nichts experimentiert, Zwiebelbrot ... gebacken, aber das Dach ist gefallen ... wieder nicht genug Mehl ... 50 Gramm waren nicht genug für mich.
Kurz gesagt, ich werde nicht mehr mit dem Timer spielen, ich schlafe zwei Nächte lang nicht richtig, ich werde auf Koloboks trainieren, dann werde ich mit dem Timer trainieren.

[Oriana]

Oriana, Marinochka, mach dir keine Sorgen, du wirst Erfolg haben !!!
Lesen Sie unbedingt über den Kolobok, indem Sie den Links folgen, die der Administrator gegeben hat!
Ich stimme Ihnen zu, dass das Rezeptbuch Unsinn ist ... Ich habe dort ein paar Rezepte gelesen und weggelegt ... Nehmen Sie die Rezepte aus dem Forum, alles wird klappen!
Ein kleiner Rat - wenn Sie eine Waage haben - wiegen Sie sie auf einer Waage. Aber überprüfen Sie den Kolobok trotzdem!
Ich habe Borodinsky nicht gebacken, ich habe gebacken Weizenroggen 50x50 mit lebender Hefe von Rina Nach dem von ihr ausgearbeiteten Schema funktioniert alles.
Immer noch wunderschön Brötchen für 9 Kopeken es stellt sich heraus, ich backe ständig. Ich backe mit und ohne Teig ... Foto Hier
Ich backe öfter auf gepresster Kryvyi Rih Hefe, ich mag es wirklich.
Ich habe noch keinen Aufschub verwendet, irgendwie gab es keine Notwendigkeit ...
Fragen Sie, ob etwas !!!

[ukka]

Ein kleiner Rat - wenn Sie eine Waage haben - wiegen Sie sie auf einer Waage. Aber überprüfen Sie den Kolobok trotzdem!
Ich habe Borodinsky nicht gebacken, ich habe gebacken Weizenroggen 50x50 mit lebender Hefe von Rina Nach dem von ihr ausgearbeiteten Schema funktioniert alles.
Immer noch wunderschön Brötchen für 9 Kopeken es stellt sich heraus, ich backe ständig. Ich backe mit und ohne Teig ... Foto Hier

ukka, danke für die Hinweise, ich werde izyuchat, ich habe keine Gewichte ...
Ich habe schon ein Brötchen gebacken, wie lecker es sich herausstellte, ich werde Bilder posten!

Marinchik, ich habe auch Kuchen darin gebacken, hat das Rezept für einen Baba Rum überarbeitet. Und was für ein herrlicher Pizzateig ... und probieren Sie etwas Knoblauchbrot !!! Und kitschig !!!
Im Allgemeinen Erfolg !!!

Oh Leute ... Ich mache Brot, ich habe es berücksichtigt, das Bildungsprogramm von Admin bestanden, was mich jetzt beunruhigt.
Das Brot ist den dritten Beweis wert. Es sind noch 10 Minuten bis zum Backen, er hat sein Dach fast auf das Brot gelegt. .. das heißt, dass es beim Backen aus der Form kommt? Oder ist der Teig nicht mehr zum Backen geeignet?

An den Deckel der Brotmaschine gelehnt, bis zum Ende des Backens 50 Minuten ...
Dies ist mein Zopf von gestern (danke, dass du ihn bereits dem Autor gebracht hast)


das gleiche Geflecht, gerade im Ofen gebacken, obwohl ich keine Form habe ... deshalb ist es so formlos

und dann werde ich das brot vom deckel kratzen und auch ein foto machen ... hier

[Oriana]

Oriana, Marinochka, ein wunderschönes Brötchen stellte sich heraus !!!
Brötchen für 9 Kopeken? oder welches andere Rezept? Gib mir eine Referenz, pliz !!!

[Oriana]

Oriana, Brötchen für 9 Kopeken? oder welches andere Rezept? Gib mir eine Referenz, pliz !!!

Fangen Sie die Referenz, lecker unglaublich
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20200.0

Danke für den Hinweis !!!
Dein Zopf hat mich sofort getroffen !!!
Verdammt, na de diese Taille finden ???
Marinochka, ich backe alle 4 Tage ein Brötchen und auch Brot ...Wir arbeiten mit dem Assistenten an einem Schichtplan ...
Ich versuche gebackenes Brot zu backen (mit der Zugabe von Roggen oder C-Z-Mehl), backe in 1 Modus.
Gelegentlich - Iryn Hirse-Roggen in der Stimmung. Und wir teilen das Brötchen und tragen es zur Arbeit, füttern das Team ...
Ein weiteres Geheimnis - ich füge 1-2 EL zum gemischten Brot hinzu. l. Panifarin. Und wenn das Brot gebacken ist, schalte ich den Ofen aus und lasse das Brot 20-30 Minuten in einem Eimer im Ofen. Dann kühle ich es wie gewohnt ab. Es ist dann weich und für 3 Tage.

Ein weiteres Geheimnis - ich füge 1-2 EL zum gemischten Brot hinzu. l. Panifarin. Und wenn das Brot gebacken ist, schalte ich den Ofen aus und lasse das Brot 20-30 Minuten in einem Eimer im Ofen. Dann kühle ich es wie gewohnt ab. Es ist dann weich und für 3 Tage.

Vielen Dank für die Geheimnisse ...: Blumen: aber ich, eine solche Schande, ich weiß nicht, was Panifarin ist, ich habe noch nicht gelernt: dies: aber ich werde mich verbessern ...

Was macht mir jetzt Sorgen? Das Brot befindet sich in der dritten Proofstufe. Es sind noch 10 Minuten bis zum Backen, er hat sein Dach fast auf das Brot gelegt.

Marinochka, Brot geht beim Backen nicht viel auf. Und meine Frage ist - welche Art von Hefe haben Sie und wie viel nehmen Sie für welches Gewicht Mehl? Ich habe nur einmal widerstanden ...

Ich weiß nicht, was Panifarin ist

Marinochka, Panifarin ist Gluten, es gibt wenig davon in Roggen und C-Z-Mehl, also müssen Sie es hinzufügen. Das Brot wird so faserig sein. Probieren Sie es mit Admin aus.
Panifarin Julia hat bei Ihnen in Kharkov im Zentrum gekauft. Markt am Eingang zum Piskunovsky Markt cont. Nr. 36. Es kostet einen Cent und Sie werden den Unterschied spüren !!!

[ukka]

Ich habe es nach diesem Rezept gemacht, das Brot schmeckt super, aber warum ist es so stark für mich?

Hallo allerseits. Ich gebe ein Rezept für sehr leckeres Weißbrot. Die Kruste ist weich (bei Krustenproblemen) und bräunt nach Belieben. Dieses Rezept wurde für eine Brotmaschine angepasst, solches Brot wird in den Dörfern im Ofen gebacken.

- 1 Ei
- 1,5 EL. l. Raffiniertes Öl
- 20 g Butter
- 1 Esslöffel. l. Sahara
- 1,5 TL. Salz-
- 300 g Kefir
- 550 g Mehl
- 1,5 TL. Trockenhefe
Kefir und Ei in Wasser warm werden lassen. Wir wählen 1 kg. und programmiere 1 für 3 Stunden 20 Minuten. Ich habe einen ganzen Monat lang gebacken, weich und lecker.
P.S. ES IST NOTWENDIG, NACH DEM REZEPT ZU TUN

Hefe nur Saf-Moment, sonst nichts ...ukka, danke für den Hinweis an den Analphabeten Bäcker))))

Nun, endlich habe ich gelernt, wie man Weißbrot macht, ich habe die Grundprinzipien des Knetens eines Brötchens verstanden, wie es für das Auge und die Berührung aussehen sollte.
Das Brot ist hoch und mäßig porös, sehr lecker. Ich mag besonders die Zwiebel mit Dill ... im Allgemeinen Sterblichkeit!
Gestern habe ich ein Geflecht gemacht. Der Teig wurde in HP geknetet und in einer Form im Ofen gebacken ... auch sehr schön, alle unsere Verwandten mochten ihn, sie aßen ihn sofort! Obwohl sich das Geflecht als riesig herausstellte.
Heute habe ich Weizen-Roggen-Brot geliefert (Rinas Rezept 50/50). Der Teig kam eine Stunde lang in den Ofen, goss dann alles in die HP und stellte ihn auf den "glutenfreien" Modus ... auf dem Gärschrank stehend stieg er ziemlich hoch. Schauen wir uns den Geschmack und das Aussehen an ... eine Weile mit heruntergeklapptem Dach. Hier habe ich es herausgezogen ...


Ich möchte wirklich zum Roggen, aber ich fing an zu lesen und mein Kopf drehte sich aus der Fülle aller Arten von Hefen ... Ich verstand nicht, was ein Vorspeise ist ... im Allgemeinen wurde mir klar, dass ich nichts verstand, ich werde viel lesen müssen ... Ich muss ein Rezept finden für einen Anfänger in Bezug auf die Herstellung von Roggenbrot ... etwas ist schwierig für mich, wenn ich mit ihm zusammen bin.

Oriana, hallo! Seit einer Woche teste ich den Ofen meiner Tochter (nun, sie hat keine Zeit zu kommen). Gestern habe ich Oh-oh-oh-sehr gutes Weizen-Roggen-Brot gebacken. Ich habe das Rezept auf dieser Seite von Wok genommen. Der Autor nannte es "Franzose". Im "französischen" Modus gebacken, dunkle Kruste.

300g - Weizenmehl
100 g Roggenmehl
1,5h l - Salz
30g - Butter
300 ml - Wasser
1 Esslöffel. l. - Malz
1 Teelöffel - gemahlener Koriander

Ich habe gestern ein wenig gewechselt: anstelle von Butter - Margarine, und 1,5 TL hinzugefügt. Sahara.
Brot
Aber es ist auch lecker ohne Zucker.
Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen! Viel Glück!

Rina, so habe ich es gestern gemacht, schau, plizzzz, den Beitrag oben, wir haben ihn schon verschlungen, lecker unbeschreiblich!
Ich habe mir Roggen schon genau angesehen, aber ich bin noch nicht reif genug, etwas ist beängstigend und man muss viele Dinge wissen ...

Ich habe zuerst nur den letzten Satz aus der Nachricht und den nächsten Beitrag gelesen, wo sie ein Rezept 300/100 geben. Und dann lese ich es noch einmal genauer ...

Ich habe dieses Brot am Abend gebacken
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96943.0... das Aroma geht durch die Wohnung, Haushalte winden Kreise um den Ofen ... jetzt wird dieses Brot nicht mehr sein
Zum Glück gibt es im Forum viele verschiedene Rezepte, die Sie ausprobieren können!

Ich habe dieses Brot am Abend gebacken
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96943.0... das Aroma geht durch die Wohnung, Haushalte winden Kreise um den Ofen ... jetzt wird dieses Brot nicht mehr sein

Nun, du bist fertig! Ich sehe, Sie sind eng mit dem Ofen befreundet. Ich habe es im Rezept gesehen und in HP gebacken. Sie können also wahrscheinlich versuchen ...
Hast du schon Melasse gefunden? Ich habe ein solches Wunder noch nicht benutzt. Ich weiß nicht einmal, wo man es in Kiew kaufen kann. Um ehrlich zu sein, weiß ich auch nicht WARUM.

Zum Glück gibt es im Forum viele verschiedene Rezepte, die Sie ausprobieren können!

Oh, du hast noch Zeit, sie zu suchen, ich konnte es irgendwie nicht.
Ganz am Anfang habe ich ein paar Rezepte gefunden und jetzt backe ich sie, aber ich suche nichts Neues, wenn ich es einmal versucht habe - ich hatte Angst. Es gibt so viele Rezepte im Forum, dass mir der Kopf dreht.
Jetzt werde ich dir folgen - du hast immer noch Inspiration, du musst viele gute Dinge finden.

Ich sehe, Sie sind eng mit dem Ofen befreundet. Ich habe es im Rezept gesehen und in HP gebacken. Sie können also wahrscheinlich versuchen ...
Hast du schon Melasse gefunden?

Polinochka!
Pieki, Brot ist ausgezeichnet, es ist perfekt geschnitten und bröckelt nicht! Und ich habe die Melasse durch Zucker ersetzt, heißt es im Rezept, schau))))
Mit dem Ofen war ich immer nur auf "dir" Butter- und Blätterteig und habe gebacken, aber jetzt experimentiere ich, knete in HP, backe im Ofen, aber es gibt keine Brotform ... sorry ...
Ich habe meinen Lesezeichen eine Reihe von Rezepten hinzugefügt, also warten Sie jetzt

Und ich habe die Melasse durch Zucker ersetzt, heißt es im Rezept, schau))))

Hoppla! wie ich es vermisst habe !!!

nur gibt es keine brotform ... sorry ...

kann in Silikon versuchen ... es gibt viele Silikonbrotformen. verschiedene Formen. erblicken bei Natasha aussehen.

Vielleicht versuchen Sie es in Silikon ... es gibt viele Silikonbrotformen ...

Pauline, ich mag kein Silikon, Produkte aus Silikon, ich bekomme eine Art blasses an den Seiten, nicht rötlich ... Ich werde auf dem Basar nach Aluminium suchen.
Ich lege einfach so ein Stück Brot auf, dann mache ich ein Foto und zeige, was mit mir passiert ist ... oder nicht ...
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168.0

[Oriana]

Oriana, aber ganz, ganz zufällig gibt es keine alte Gosyatnitsa oder tiefe gusseiserne Pfanne? Ich habe das beste Brot im alten Gosper gebacken.

RINA !!!!!!!!
Wie hätte ich selbst nicht daran denken können! Da ist natürlich das Gänsemädchen! Aber es ist so dickwandig, gusseisern, wird Brot gebacken?

Natürlich backt es, jedes Metall leitet die Wärme sehr gut und dicke Wände tragen besser dazu bei, die Wärme gleichmäßig zu verteilen und Verbrennungen zu vermeiden.
Ja, und das Aufheizen einer solchen Metallmasse dauert nur wenige Minuten, was Sie beim Backen nie bemerken werden.

[HIER "Weißes Tafelbrot auf einem langen Teig"]

Das ist also das Beste für den Ofen - ein dickwandiger Gosper, das Brot backt perfekt, Gusseisen hat eine gute Wärmeleitfähigkeit. Ich übertrug das entfernte Brot auf einen erhitzten Gosper, dann griff es sofort nach einer Kruste - ich breitete das Brot in einem ovalen Korb aus, legte es auf ein Blatt Pergament und übertrug dieses Blatt vorsichtig und schnell auf einen erhitzten Gosper. Dann schloss sie den Deckel und ging in den Ofen. Im Allgemeinen lesen Sie hier HIER "Weißes Tafelbrot auf einem langen Teig" auf der zweiten und dritten Seite.

Und hier, für die ich einen gusseisernen Wok kaufen möchte Sauerteigbrot im Ofen von Izuminka

Was für ein tolles Brot! Nun, das ist im Allgemeinen Kunstflug. Und solch ein gusseiserner Wok ist der Traum jeder Hausfrau ...
Ich denke, ich sollte etwas Ähnliches bekommen, zumal ich weiß, wie man mit Teigen arbeitet. Ich muss es noch einmal versuchen, danke, Rina!

Was genau ist Kunstflug?
Dies ist Brot auf dem einfachsten Hefeteig, nur der Teig dauert lange. Soweit es theoretisch sollte.

Was genau ist Kunstflug?

Ich meine so groß, schön und rötlich und der Kochprozess selbst ...
Ich habe bereits Brot auf dem Teig gemacht, aber der Teig hat nur eine Stunde gedauert, danach wurde geknetet, gegart und gebacken. Dies ist meiner Meinung nach das Einfachste, was sein kann ...
Und hier ist der Proof sehr lang. Ich habe immer Angst vor der Frage der Peroxidation des Teigs. Es kam mir immer so vor, als ob der Teig, wenn er aufkam, sprudelte, stieg und dann plötzlich fiel, dann war er bereits fertig und sollte anfangen, den Teig zu kneten. Und hier stellt sich theoretisch heraus, dass es so oft steigen und fallen wird, steigen und fallen wird ... auch hier können wir theoretisch davon ausgehen, dass es, wenn nicht Peroxid, dann säuern kann ... oder ist es am meisten für Brot?
Ich habe viele schlechte Fragen, aber entschuldigen Sie, Anfänger Bäcker ...

Oriana, mach es einfach einmal, wie das Rezept sagt. Vertrau mir, du wirst es nicht bereuen. Vor kurzem bin ich sehr faul geworden und mein Ofen ist schwach. So mache ich Weizenbrot in einer Brotmaschine. Ich knete den Teig, lasse ihn einige Stunden stehen, füge dann den Rest der Produkte hinzu und starte das Hauptprogramm. Der Unterschied zum klassischen gebackenen Brot ist signifikant. Dieser Teig wird nicht viele Male steigen und fallen, er wird einmal steigen, dann kann er sinken und es wird so bleiben (um zu steigen / fallen, müssen Sie Kohlendioxid aus ihm ausstoßen).

Und dort beginnt sich Milchsäure zu entwickeln - für Hefeteig das, was Sie brauchen! Kein Wunder, dass es immer sauer genannt wurde!

Auf diesem Foto sind drei Brotmaschinen Zwillinge, Scarlett SC-401, Mystery MBM-1202 und Orion OBM-27G.
Wie Sie sehen, gibt es praktisch keine Unterschiede.
Die Anweisungen für diese Brotbackautomaten sind fast gleich.
Programme und Rezepte sind gleich - Minuten, Gramm usw. GEPRÜFT !!!
Welcher Ofen das Modell ist, ist unbekannt. Alle sind preiswert.
Vielleicht sind sie alle Klone einer anderen Marke.

Ich möchte nur herunterladen, dass die Besitzer von Orion OBM-27G die Filialen für die Mystery MBM-1202- und Scarlett SC-401-Öfen in unserem Forum besuchen und die dort gezeigten Rezepte und Empfehlungen verwenden können.

[julia-bor]

Gestern habe ich mich so sehr bemüht, mir meine Eindrücke von den wöchentlichen Tests von x \ n erzählt (kaufte meine Tochter, aber sie hatte keine Zeit, für sie zu kommen).
Kurzum: Der Preis ist nicht hoch, aber die Qualität hat nicht gelitten !!!

Mädchen, probieren Sie das Grießbrot aus julia-bor

300 ml. - Wasser
2 EL. l. - Pflanzenfett
1,5 EL. - Zucker 1,5 TL. - Salz
400 g. - Weizenmehl 100g. - Grieß
1,5 TL. - Hefe
AUSGEZEICHNETES Brot !!!
Ich habe die Flüssigkeit reduziert (vom Autor -330 ml), aber Sie können dies nicht tun, dann müssen Sie etwa 4 TL hinzufügen. mit einem Haufen Mehl
Sehr gutes Rezept!

Ich habe auch "Manna vom Himmel" nach diesem Rezept gemacht: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1870.0
jetzt backe ich nur noch drauf, das rezept ist einfach

Und ich habe heute so ein Brötchen gebacken.



Das Rezept ist spontan - ein Teil des Mehls wurde durch Müsli mit kandierten Früchten und Nüssen ersetzt, ein Teil des Wassers - für Zitronenmarmelade oder so etwas (Zitronen mit Zucker durch einen Fleischwolf). Hefe für 500 Gramm Mehl - 15 Gramm, Zucker - 100 Gramm, 50 Gramm Pflanzenöl. Zucker kann mehr sein, fast nicht süß ...

Sie sang im französischen Regime, ich wollte sehen, was für ein Regime ...

Oh ... was für eine hübsche)))))))
Was ist dieses Regime? Habe ich noch nie darauf gebacken? Wie unterscheidet es sich vom üblichen Klassiker?

Zweiter Modus. Unterscheidet sich vom Üblichen beim längeren Proofing. Ich habe nicht tiefer gegraben
Aber heute war ich schockiert von unserem Herd. Die Krume erwies sich als langporig, das Brötchen ist in lange schöne Fasern unterteilt. Es wird leider kein Foto des Schnitts geben.

Guten Tag an alle Orion-Besitzer, ich habe ein Modell zum 27. Geburtstag meiner Mutter gekauft. Jetzt denke ich darüber nach, welches Rezept sie für ihr erstes Backen empfehlen soll, damit es 100% lecker und schön wird. Und dann, wenn es nicht sofort funktioniert, winkt Mama mit der Hand auf dem Herd und sagt, dass sie mit der Technik, die sie an dir hat, nichts für sie ist, und es ist am besten, es mit Stiften zu tun ... usw.

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf (sehr erfolgreich!)))).Schauen Sie sich dieses Rezept zusammen mit der Kolobok-Meisterklasse an. Hauptsache, Sie machen den Kolobok richtig, dann klappt alles, viel Glück für Sie !!! https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Vielen Dank! Ich habe über das Brötchen gelesen, hoffen wir, dass der Wolf nicht so schrecklich ist, wie er gemalt ist!
oriana, du hast so ein wundervolles Geflecht und rotes Brot, ich habe das Gefühl, dass ich deinem ausgetretenen Pfad folgen werde. Hast du es streng nach den Rezepten der Autoren gemacht und wie misst du die Zutaten?

Sie haben so ein wunderbares Geflecht und Lebkuchen, ich habe das Gefühl, dass ich Ihrem ausgetretenen Pfad folgen werde. Haben Sie es streng nach den Rezepten der Autoren gemacht und wie messen Sie die Zutaten?

Hier habe ich nach diesem Rezept mein erstes Brot gemacht und sofort mit einer Verzögerung, am Morgen stellte sich heraus, dass es ein ausgezeichnetes Brot war, das Rezept ist 100% Super-Super!
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146653.0
Ich messe die Flüssigkeit nur mit einem Messglas von CP und Mehl mit einem normalen Messglas, bis das Risiko von "Mehl" besteht. Ich mache alles streng nach den Rezepten der Autoren, das einzige, wo Wasser in den Rezepten ist, ich ersetze es immer durch Molke, ich mag es mehr ... mach es, du wirst Erfolg haben, ich werde meine Fäuste für dich halten !!!

Guten Tag an alle Orion-Besitzer, ich habe ein Modell zum 27. Geburtstag meiner Mutter gekauft. Jetzt denke ich darüber nach, welches Rezept sie für ihr erstes Backen empfehlen soll, damit es 100% lecker und schön wird. Und dann, wenn es nicht sofort funktioniert, winkt Mama mit der Hand auf dem Herd und sagt, dass sie mit der Technik, die sie an dir hat, nichts für sie ist, und es ist am besten, es mit Stiften zu tun ... usw.

Sahara, Guten Tag! Versuchen Sie zu backen:

300 ml - Wasser (lauwarm)
1,5h l. - Salz
1 Esslöffel. l. - Zucker
1,5 st. l. - Pflanzenfett
2 EL. l. - Milchpulver (falls vorhanden, können Sie es überspringen)
550 - Weizenmehl
1,5 TL - Hefe

Dies ist ein Rezept aus der Anleitung für meinen x \ Ofen. Ich backe schon seit drei Jahren. Der Lebkuchenmann ist perfekt. Das Brot ist wunderbar.
Sie können den Timer sicher einschalten. Ich denke, dass deine Mutter glücklich und nicht enttäuscht von dem Geschenk sein wird.
Fröhliche Brote!

Teie, lass es uns versuchen! Nur die Tests werden um eine Woche verschoben, das kleine Mädchen und ich wurden krank, also werden wir nicht bald dort sein! und Weizenmehl 550 ml oder gr? Produkte mit dem Messbecher, den Sie im Kit messen?