Brotbackautomat Supra BMS-350

Guten Abend!
Und morgen möchte ich süßes Brot nach dem Rezept von Natasha-Aquamarine backen, damit ich mich abmelden kann
Hier ist nur eine Frage: Natasha, hast du selbst so eine Saichka gebacken und wie lange bleibt sie abgestanden?

Lelikovna, welche Schlussfolgerungen haben Sie gezogen? Es scheint mir, dass Sie ein anderes Rezept ausprobieren und alle Tipps und Nuancen berücksichtigen müssen, um einen Cupcake in HP zuzubereiten. Ich glaube nicht, dass unser Ofen nicht zum Kochen geeignet ist. Die Hauptsache, mir wurde klar, dass Sie schnell kneten und sofort backen müssen. Nun, wie empfohlen, halten Sie es 20 bis 30 Minuten lang erhitzt. wie man dorthin kommt, wenn es plötzlich in der Mitte feucht ist. Sobald mein Ofen nach Hause kommt, werde ich Muffins testen. Übrigens, mein Cupcake von MV war ein Erfolg, meiner wurde geschätzt, obwohl es mir so schien, als ob es viel Soda gab oder es nicht löschte. Nächstes Mal werde ich es mit Backpulver versuchen.

[Idee]

Idee, guten Abend.
AquamarinIch kam zu dem Schluss, dass ich es nicht länger riskieren will
Es gibt noch Modi in unserem Ofen: Sweet and Pie, vielleicht sind sie für einen Cupcake geeignet? In der Bedienungsanleitung heißt es, dass der Kuchenmodus zum Backen von Sodateig geeignet ist. Verdammt, soll ich es versuchen? Natasha, du hast mich angesteckt Eines Tages werde ich es versuchen

[Idee]

IdeeJa, ich habe aus diesem Teig und nur einer Saichka gebacken und die arabische Technologie verwendet. Es stellt sich als sehr groß heraus und wir haben es schon lange nicht mehr. Meine Tochter kommt sofort und nimmt die Hälfte, den Rest verschlingen meine Jungs in 2 Tagen zum Frühstück. Wenn ich Zeit habe, gehe ich zur Arbeit und trinke Tee mit dem Team. Der Teig ist ziemlich süß, also wähle ich eine leichte Kruste, auf der mittleren fällt es sehr rötlich aus. Nun, das Gewicht beträgt 1 kg. Probieren Sie es morgen aus, wir warten auf den Bericht. Wenn Sie Fragen haben, fragen Sie. Ich bin morgen am Computer bei der Arbeit, kann ich antworten. Und der nächste Schritt ist, eine Quarkrolle zu probieren, dann schreibe ich ein Rezept. Es ist noch weicher, zarter und liegt lange. Meine freuen sich über sie.

Übrigens, und wir essen heute ein Hüttenkäsebrötchen

[Rarerka]

Rarerka, nicht necken Wir wollen auch

Duc und wer gibt nichts? Poh-a-a-Aluista https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9371.0 Osterkuchen wie lecker

[Lelikovna]

Lelikovna! Olya, viele Menschen dort wollen kein Risiko eingehen, weil der Anteil der Lebensmittel reduziert wird, so dass es für die weggeworfenen Lebensmittel nicht unerträglich weh tut. Und der Kuchenmodus ist eine Idee, lesen Sie die Anweisungen, wie viel Zeit dort ist. Ich denke, eine Charge von 10-15 Minuten ist genug, und dann 50-60 Minuten ohne Erhitzen backen. Wir haben den Herd zusammen mit allen Dokumenten mitgenommen, also werde ich es Ihnen nicht sagen.

[Lelikovna]

Lelikovna,
Ol, guten Abend!
Morgen möchte ich den Sweet-Modus aktivieren, wenn es nicht funktioniert, wird es schade sein, weil ich so viele gute Produkte ruinieren werde. Dann riskieren Sie nicht, mich anzusehen, anscheinend ist unser Ofen nicht für süßes Brot und Muffins geeignet.
Aquamarin,
Natasha, ich werde alles tun, was Sie raten und natürlich abbestellen.

Was für eine Art von Lyudmila Sie sind und wir wollen, aber wir können nicht, der Ofen wird repariert

[Rarerka]

RarerkaVerdammt, kein Cognac
Natascha, Sie können nicht viele Dinge in der Anleitung lesen ... leider gibt es keine Zeitinformationen. Wir müssen durch Versuch und Irrtum selbst handeln
IdeeMöchtest du einen Cupcake mit Soda backen? Vielleicht ist es besser als im Kuchenmodus?

Mädchen, ich nehme an, der Sweet-Modus bezieht sich auf süßes Hefebrot (wie Kulich- und Hüttenkäse-Brötchen) und den Pie and Bakes-Cupcakes-Modus (Backwaren mit Backpulver). Schauen Sie in die Anleitung.

Ich habe also nicht verstanden, ob ich den Modus auf Süßes oder Backwaren einstellen soll. Bitte sag mir Natasha

[Rarerka]

RarerkaJa, ich denke auch. In der Anleitung steht nur wenig:
Süßer Modus: Kneten, Aufziehen, Backen von süßem Brot.
Kuchenmodus: kneten, aufgehen, Brot mit Backpulver oder Backpulver backen.

[Idee]

IdeeWenn Sie einen Cupcake mit Soda haben, dann ist der Backmodus nicht geeignet, ich habe es bereits versucht.

[Rarerka]

Rarerka,
Luda, mein süßes Brot besteht aus Hefe mit Rosinen, also muss ich den süßen Modus verwenden? Oder Backen? Bei dir habe ich das bei Sweet verstanden.

Cognac ist kein Problem (dh seine Abwesenheit), es ist ohne es möglich. Ich habe Rosinen darin eingeweicht, aber das ist nicht kritisch. Es ist überhaupt ohne Rosinen und Alkohol möglich, dies ist nur ein duftender Zusatz. Ich nahm auch den alten sauren Hüttenkäse, verdünnte ihn mit Milch zu einem weichen Hüttenkäse und schlug ihn mit einem Stabmixer. Beim Proofing steigt es nicht stark an (das Rezept warnt davor), und wenn das Backen beginnt, steigt es intelligent an. Ich stieg auf den Eimer

[Idee]

Idee, süß mit Hefe ist im Backmodus möglich.
Lyudmila, dann füge ich das Rezept Ihren Lesezeichen hinzu. Nur, wir behalten keine alkoholischen Getränke zu Hause

"Gebäck" backt nur ohne zu kneten, und "Süßes Brot" muss ein voller Zyklus sein

[Rarerka]

RarerkaArabisch zuerst im Teigmodus und dann, wenn die Kugeln gedreht, gefaltet und im Backmodus gebacken werden.

[Ol]

Gut, Oldann ist alles richtig

[Rarerka]

RarerkaIch habe es gebacken, es hat mir sehr gut gefallen. Es war mein zweites Brot in Folge

Großartig! Und ich habe Affenbrot nach dem gleichen Prinzip gebacken, nur ist es nicht süß (mit Käse und Knoblauch). Köstlich auch

Ja, Lyudochka und ich haben ein köstliches Essen nach diesem Rezept zubereitet und einige Änderungen an meinen Produkten vorgenommen, aber im Allgemeinen war es ein Wunder.
Die Idee natürlich, wenn Sie Essen einwerfen und eine Saichka bekommen möchten, ist der Modus süß.

[Rarerka]

Rarerka,

Luda, ich habe Milch + Ei in meinem Rezept. saure Sahne, Mehl, Zucker, Hefe, Butter, Rosinen, Vanillin, Salz, das gleiche wird mit Hefe süßes Brot erhalten - es bedeutet den süßen Modus, verstehe ich richtig?

[Aquamarin]

Aquamarin,
Natasha, aber Hefe gibt es auch? Luda schreibt, wenn sprunghaft, dann ist der gesamte Zyklus süß.

[Idochka]

Ja, Idochka, Alles ist richtig
Wenn Sie auf ein ganzes Brötchen "werfen", dann Sweet, und wenn Sie die Kugeln rollen müssen, dann zuerst den Teig und dann das Backen

[Rarerka]

Rarerka,
Danke, Lyudochka, beruhigte ich mich, sonst war ich wirklich verwirrt und verwirrt. Es tut mir leid, dass ich das Essen ruinieren werde.

Sorry Mädels, ich habe keine Zeit zum Lesen und Antworten. Habe einen Welpen aufgehoben, jetzt rase ich zwischen dem Füttern und Reinigen von Pfützen und Haufen hin und her.

[Idee]

IdeeWenn dies Natashas bewährtes Rezept ist, dann verderben Sie die Produkte nicht.

[Lelikovna]

Lelikovna,
Ja, Olenka, genau nach Natashas und sie schreibt mir im Sweet-Modus, ich fürchte, deshalb sagt sie, dass ich mich nicht mit den Bällen beschäftigen sollte.

[Idee]

Idee, laden Sie die Produkte in der richtigen Reihenfolge, achten Sie auf das Brötchen, es sollte ziemlich dicht sein, es sollte beim Kneten nicht an den Wänden haften, ggf. Mehl auf einen Löffel geben. Dann macht der Ofen alles selbst. Wenn Sie sich nicht die Mühe machen möchten, nehmen Sie die Rührer heraus, formen Sie das Teigstück, warten Sie, bis es quietscht, nehmen Sie den Eimer aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Umdrehen, ausschütteln. Sie werden Erfolg haben, machen Sie sich nicht einmal Sorgen.

[Aquamarin]

Aquamarin,
Vielen Dank, liebe Natasha, ich werde alles tun, wie Sie raten, ich werde mich am Ende definitiv abmelden.
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Familienmitglied, aber dies ist eine solche Sorge und eine zusätzliche Belastung ...

[Idee]

IdeeSpäter wurde mir klar, dass Natasha und ich verschiedene Modi empfehlen und Sie dadurch verwirren. Ich habe nie den Sweet-Modus verwendet und arabisches süßes Brot in den Dough + Baking-Modi gebacken, aber da Natasha eine leichte Version ohne Bälle empfohlen hat und schreibt, dass sie darauf gebacken hat Modus Süß, aber hör ihr zu
Natascha, aber erzähl uns etwas über den Sweet-Modus, wie unterscheidet er sich von den anderen? Erinnern Sie sich nicht, wie viel es beim Kneten, Prüfen und Backen ist?

[Ol]

Schönen Tag! Ich muss gerade arbeiten. Ja Ol, Idee Angst, sich mit verschiedenen Modi und Bällen zu beschäftigen. Zum Beispiel machte ich gerne den Teig auf dem Teig, und wenn dann Zeit ist, die Kugeln aufzuwickeln und den Ofen zum zusätzlichen Heben auszuschalten.Aber hier ist das süße Regime, das für das Rezept von angewendet wird Innushki und zog einfach die Rührer heraus und formte den Teig mit ihrer Hand nach dem letzten Kneten. Es war auch möglich, dies nicht zu tun. Deshalb habe ich geraten Idee Probieren Sie es vorerst auf einfache Weise aus, und nur dann können Sie mit der Erfahrung experimentieren. Der Modus ist in der Zeit süß, etwas über 4 Stunden, ich erinnere mich nicht genau. Ich verstehe immer noch nicht, warum das Regime einen Kuchen mit Soda braucht, um aufzusteigen? Ich bin seit 22 Jahren am Herd und kann mich nicht erinnern, dass das Volumen des Sodateigs zunimmt. Unsinn. Während des Aufwärmens hört die Wirkung des Backpulvers wieder auf. Die chemische Reaktion wird vergehen. Nicht logisch.

[Natascha]

Das war's, Mädchen, gekochte Kohlsuppe, gebratener Fisch, jetzt werde ich mich etwas ausruhen und die süße Saichka in den süßen Modus versetzen und 1 kg wiegen. Mit einer mittleren Kruste ist alles wie Natascha empfohlen. Ja, außerdem werde ich das Brötchen so verfolgen, dass es mäßig elastisch ist und nicht an den Wänden haftet. Vielen Dank, meine Lieben, für Ihren Rat, und wir werden sehen, was passiert.

[Idee]

Idee, wähle eine leichte Kruste, schrieb Natasha darüber.

[Lelikovna]

Lelikovna,
Ol, lese ich, und das Oberteil wird gebacken?

[Idee]

IdeeIch denke, das Backen hängt nicht von der Kruste ab. Einfach süße Backwaren bekommen auf Kosten des Zuckers eine dunkle Farbe, sie verwandeln sich in einen Nicht-Fötus. Daher ist es besser, Brot mit Zucker auf einer leichten Kruste zu backen, es sieht optisch schöner aus.

Wie Sie möchten, wenn Sie sehr rötlich mögen, können Sie die mittlere setzen. Nur der Teig ist reich an Zucker und brät härter. Und die Oberseite sollte gebacken werden, es wird fast bis zur Decke steigen.

Danke, Liebes, akzeptiert, akzeptiert!

Alles, Mädchen, ging, um es auszudrücken! Mit Gott !

[Ida]

Ida, Foto am Abend!

Ich lecke schon vor Erwartung meine Lippen!

Nein nein Nein ! Es ist zu früh, warten wir, meine Lieben, Sir !!!!!

Nun, ist der Flug normal? Wie fühlt sich unser Brötchen dort an?

Natasha, zwei Chargen sind schon vorbei, jetzt trennen sie sich, am Ende möchte ich mit Sesam bestreuen. Aber ich musste drei gehäufte Esslöffel Mehl hinzufügen, es schien mir, dass es flüssig war oder dass große Eier, oder dass ich neben Zucker auch einen Esslöffel Honig hinzufügte.
Ich bin auch sehr besorgt, besorgt.

Gibt es schon einen Anstieg? Und auf Kosten von Sesam natürlich Ihr Geschäft, aber aus persönlicher Erfahrung habe ich die Oberseite vor dem Backen mit Butter gesalbt und mit zerdrückten Nüssen bestreut, so dass sie fast alle zerbröckelten, während ich das Brötchen ausschüttelte. Überzeugen Sie sich selbst, wenn Sie müssen.

Natasha, aber wirklich, vielleicht ist es nicht nötig, ich habe nicht einmal berücksichtigt, das ist kein Ofen.
Vielen Dank für den rechtzeitigen Tipp!
Ja, es ist ein wenig gestiegen, aber der Ofen ist eben, ich habe es versucht - es war kalt und beim Kneten war es warm.

Sie müssen sich nicht aufwickeln, der Ofen ist normal