Nur fett

[Tumanchik]

TumanchikIch habe Speck ohne Streifen gekauft! Aber ich werde Fehler korrigieren!

Und was ist die beste Speckstärke? Auf der Rückseite habe ich es so dick wie möglich verstanden, also welches ist besser 5cm zu nehmen? 7cm? 10m?
Ich werde auf das Wochenende warten und wahrscheinlich zum Wochenendmarkt gehen. Ich hoffe, dass der hausgemachte Markt schmackhafter ist als der Laden.

Und was ist die beste Speckstärke?

Ich liebe jeden! Wählen Sie nicht die Dicke - wählen Sie, was Sie mögen! Das Schmalz sollte ein gleichmäßiges Stück sein, das sich nicht abblättert.
Es wird einen sauberen Rücken geben

Hier ist ein Stück des Fasses
Das ist mein Lieblingsteil

Aber klar das Peritoneum

[Tumanchik]

Tumanchik, hör zu, Tumanchik! Hör auf etwas zu necken !! Ich habe fast kein Fett mehr!

Hör auf etwas zu necken !!

ÜBER! So ist alles klar, ich werde nach Fässern suchen

Ich werde nach Fässern suchen

Salko wurde nicht sehr dick gefunden, in Rossol hielt es 2 Tage aus (die Fleischschicht ist dünn), es hatte einfach nicht genug Geduld, aber es gab nur eine Knoblauchzehe im Haus und das ohne ein paar Nelken. Ich schmierte es, drehte den Rand, fast erstickt mit Speichel
Ich habe das Fett sofort auf dem Brot verteilt und es sehr lecker gegessen, aber ich mache mir Sorgen, dass der Knoblauch nicht ausreicht oder wenn er mariniert wird, wird er heller erscheinen? Ich werde in zwei Tagen anfangen, Salko auszuprobieren. Sehr gut lecker

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakaIch bin sehr froh, dass alles geklappt hat! und allen fehlt die Geduld - geprüft!

Es gab nur eine Knoblauchzehe im Haus und diese ohne ein paar Nelken

Natürlich ist es besser, Knoblauch in dieser Angelegenheit nicht zu bereuen, aber was können Sie tun ...

Wenn es mariniert ist, erscheint es heller

leider gibt es keine. Die Kälte trübt die Helligkeit des Geschmacks ein wenig und verteilt sich auf den Lachs, aber vielleicht ist dies Ihr Geschmack

Sehr gut lecker

Danke, dafür stehen wir

Was für einen Raucher schlimmer sein könnte, ist, wenn die Zigaretten ausgehen.
Nein - dies ist, wenn es Zigaretten gibt, aber die Streichhölzer ausgehen.
Nein - wenn es Zigaretten gibt, gibt es ein Streichholz, aber keine Schachtel
Hier geht es um unsere Familie. Es gibt eine Hütte und eine Hütte, die Leute fordern die Fortsetzung der Völlerei, und uns ging das ganze dunkle Brot aus, sogar das Weinen
Wie man bis morgen durchhält
Wie viel Hütte kann man in einen Kühlschrank stellen? Oder ist es besser, in kleine Portionen zu teilen und im Gefrierschrank zu lagern?
Vielen Dank, dass Sie dieses Produkt kennengelernt haben

Es gibt auch eine Hütte und eine Hütte, die Leute fordern die Fortsetzung der Völlerei, und wir haben kein dunkles Brot mehr

Schurkenregel!

Wie viel Hütte kann man in einen Kühlschrank stellen? Oder ist es besser, in kleine Portionen zu teilen und im Gefrierschrank zu lagern?

Nun, es wird definitiv eine Woche dauern. Es ist nicht Fett, das hier verdirbt - sondern der gleiche Knoblauch!
Wenn es gefroren ist, leidet es überhaupt nicht.

Vielen Dank, dass Sie dieses Produkt kennengelernt haben

Gesundheit!!!!

Nun, es wird definitiv eine Woche dauern.

So viel davon sollte es sein, damit es eine Woche lang steht, genau dort mit Poohs Honig "Hier ist es und es ist weg"
Gestern hat mich meine Mutter mit 3 kg Speck geschlagen, sie sagt, du bist gut darin, ich sage, ich kann es wie gewohnt selbst machen, aber ich möchte, dass es köstlich ist. Nun, ich habe wieder eine neue Charge geladen, wir warten.

Ich habe gestern auch Gewürze verschmiert, mit allem, was ich unter meine Hände bekommen habe. Der Mann sah sehnsüchtig aus: "Sie können es nicht sofort essen?" Er wollte sofort ein Stück zur Arbeit mitnehmen. Ira, danke, auch unser Lieblingsrezept vom letzten Sommer.

So viel davon sollte sein, damit es für eine Woche steht

... Oh, nicht jeder Pate, mein Mann ist ein Säufer ...

Gestern hat mich meine Mutter mit 3 kg Schmalz geschlagen, sagt salzig, du bist gut darin, sie sagen, ich kann es wie gewohnt selbst machen, aber ich will es lecker

vorwärts für lecker

Ira, danke, auch unser Lieblingsrezept vom letzten Sommer

Elechka ist immer glücklich

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, sag es mir bitte. Wie wird es ausgehen, wenn das Bruststück nach diesem Rezept gesalzen wird? Oder brauchen Sie ein anderes Rezept? Ich habe das Forum durchsucht, ich konnte nichts Passendes finden. Ich schließe nicht aus, dass ich schlecht aussah

Wie wird es ausgehen, wenn das Bruststück nach diesem Rezept gesalzen wird?

Ritul hallo! Das Bruststück (Strom ohne Rippen) wurde nach diesem Rezept mehrmals gesalzen. Der Geschmack und die Farbe, wissen Sie, die Marker sind unterschiedlich. Es kommt darauf an, welche Art von Bruststück. Wenn es sehr vielschichtig und sehr fleischig ist, wird es zäh. Aber es wird immer noch lecker sein. Sie müssen es zwar nicht länger als 3 Tage salzen, da das Fleisch schnell gesalzen wird. Und wenn das Bruststück nicht dick ist, dann überhaupt kein Problem. Sie können es salzen und nach dem Einfrieren (sie ist es, die den Geschmack ändert) versuchen. Wenn es Ihnen nicht gefällt (und ich bezweifle es), tauen Sie es auf und dämpfen Sie es. Es gibt ein gutes Rezept - ich benutze es die ganze Zeit - Bruststück ist brutal für CF (siehe in einer Suchmaschine).

Irina, guten Morgen! Ich werde heute in den Laden gehen, ich werde sehen - wie dick ist irgendetwas?) Ich verstehe dich, ich werde beide Rezepte probieren - in der Reihenfolge des Eingangs! Vielen Dank für Ihren Rat, es ist sehr, sehr wertvoll für uns, die wirklich nicht kochen können, aber trotzdem lernen wollen
Der Brotbackautomat ist jetzt meine Lieblingsseite

Der Brotbackautomat ist jetzt meine Lieblingsseite

Ritulya ist der beste Ort und die Umgebung ist sehr freundlich!

Vielen Dank für Ihren Rat, es ist sehr, sehr wertvoll für uns, die wirklich nicht kochen können, aber trotzdem lernen wollen

Ich lerne auch mit allen, also versuche ich zu antworten, um eine neue Erfahrung für mich zu machen. Bereite dich auf die Gesundheit vor und bewerbe dich!

[Tumanchik]

TumanchikDas ist etwas Göttliches. Als ich den Namen des Rezepts las, dachte ich: "Denken Sie nur, Schmalz und Schmalz, Sie müssen es nicht loben." Und als ich alle Antworten der Mädchen auf das Rezept gelesen habe, habe ich natürlich Ihre Irina-Art, Speck zu salzen, anders gesehen. Nun, wenn ich es schon getan habe, verneige ich mich im Allgemeinen! : fly: Genau das kaufen wir auf dem Markt zu einem teuren Preis und wir sind überrascht, dass die Leute wissen, wie man salzt. Nun, jetzt ist klar, dass dies nicht schwierig ist, es wäre jemand zu sagen. Vielen Dank, Irina für die Wissenschaft!

Vielen Dank, Irina für die Wissenschaft!

Natasha, vielen Dank, dass du deine Meinung geteilt hast! Sehr erfreut zu hören! Ich bin froh, dass sie im fernen Krasnojarsk auch Speck lieben und sich mit einem freundlichen Wort daran erinnern werden, wenn sie den Geschmack genießen! Vielen Dank!

Na ja, nafik, ich bin wieder hierher geklettert ?!
Also wollte ich Schmalz, bis zum Schütteln und zu Hause - eine Kugelrolle, kein Stück Speck!
Morgen werden wir einkaufen gehen, ich werde nach meinem Lieblingsrezept salzen - deins, Tumanchik! HACHUNIMAGUUUUU !!!

Also wollte ich Schmalz, bis zum Schütteln und zu Hause - eine Kugelrolle, kein Stück Speck!

Helen hallo !!!!
Nicht in Ordnung, Liebes! Was ist mit einem Haus ohne Etikett? Aber ich glaube es nicht, du sagst die Wahrheit, es ist offensichtlich, was für andere Leckereien ich angezogen habe! Und mit deiner Geliebten knacken. Und Schmalz ... es ist egal, du kochst es. Noch besser als meins! Ich bin sicher!

Ja, ich habe etwas zu essen, aber Speck - NEIN! Und ich will nur ihn!
Nun, nichts, nichts ... Ich habe den Bauern bereits auf Kosten von Speck zerbrochen, also Boom, Salz.
Irishkin, Drukh, nochmals vielen Dank für Ihren belarussischen Speck, der in unserem Haus so beliebt ist!

Irishkin, Drukh, nochmals vielen Dank für Ihren belarussischen Speck, der in unserem Haus so beliebt ist!

Helen, Liebes, also werde ich immer, also werde ich glücklich sein! Zu deiner Gesundheit, Liebes ... Ich habe es gerade getan. Angenehm

Irish, sag mir, wie du Kartoffeln mit einer Hütte backst? Ich möchte es wirklich versuchen ...

Irish, sag mir, wie du Kartoffeln mit einer Hütte backst? Ich möchte es wirklich versuchen ...

Natasha, viele Möglichkeiten.
einer.Waschen Sie die Kartoffeln gut - mit einer Bürste (waschen Sie einfach die Jungen). In Folie einwickeln, damit Sie sich später entfalten können. Auf ein Backblech legen und halb gar backen. Öffnen Sie, machen Sie einen Einschnitt. Legen Sie es in die Hütte, fügen Sie etwas mehr Salz hinzu, Sie können Kräuter, Knoblauch, Vapce FAQ verwenden. Sie können die Pflanze salzen und mit Öl einreiben, auch wenn Sie sie in Folie legen. Und backe zur Schönheit. Mono den oberen Grill hinzufügen. Die Hauptsache ist zu überprüfen, ob die Kartoffel selbst fertig ist.
2. Kriechen Sie die Kartoffeln in Viertel (auch mit Haut). Auf einem Backblech backen. Wenn alte Kartoffeln, dann bedecken Sie die Oberseite mit Folie. Dann öffnen Sie es, werfen Sie eine Hütte darauf, fügen Sie Salz, Knoblauch hinzu ...
oh dunkle Optionen - wählen Sie und kommen Sie mit.

Danke Ire! Ungefähr so ​​dachte ich, ich sollte es tun.

Danke Ire! Ungefähr so ​​dachte ich, ich sollte es tun.

[Mädchen]

MädchenIch gestehe, ich habe nicht das ganze Thema gelesen. Kann mir jemand sagen, wie viel Salz ich in Gramm aufnehmen soll?

Und wie viel Wasser?

Ich kaufte ein Stück hausgemachten Speck, 1,3 kg., So ein pralles kleines Stück) ...

Ich kam nach Hause und versuchte es zu kaufen ...

Es gab keine Traurigkeit ...

[Mädchen]

MädchenIch gestehe, ich habe nicht das ganze Thema gelesen. Kann mir jemand sagen, wie viel Salz ich in Gramm aufnehmen soll?

Und wie viel Wasser?

Ich kaufte ein Stück hausgemachten Speck, 1,3 kg., So ein pralles kleines Stück) ...

Ich kam nach Hause und versuchte es zu kaufen ...

Es gab keine Traurigkeit ...

Nun, du gibst Innulya. und was zu leben? du musst salzen! kratzte es gut. Haut und von allen Seiten. gewaschen. Sie nehmen einen Topf, damit er dort ertrinken kann. Mit Wasser füllen (aus dem Wasserhahn gefiltert, nicht mono kochen), damit es ertrinkt und das Wasser nicht herausläuft. lege es in eine Ode und probiere es an. und streuen Sie grobes Salz (Sie können nur eine halbe Packung). gut umrühren. einige Minuten mischen. wenn sich der Ausschlag vollständig aufgelöst hat. Hautausschlag, bis sich das Sediment absetzt. Niemand wird Ihnen genau sagen, wie viel Wasser - Ihr Speck sollte den Topf sagen. Wie viel Salz hängt auch von IHREM Salz ab. dann wirfst du es mit der Haut nach oben und vergisst es für 5 Tage. nicht abdecken. an einem kühlen Ort aufbewahren. Sie können es ein paar Mal umdrehen. HABEN SIE FLEISCHVERBINDUNGEN?

HABEN SIE FLEISCHVERBINDUNGEN?

Na so etwas:

Ich habe mich nach der Fotosession gewaschen und geschrubbt, "vorher", irgendwie hat es nicht geklappt, es tut mir leid ...

Und danke für die Antwort, mein Lieber !!!

dein Fett

"Du schmeichelst mir, Vera ..." (c)

"Du schmeichelst mir, Vera ..." (c)

gee gee .. Ich erinnere mich an dich
Dies sind keine Schichten. Das Fett ist ausgezeichnet. perfekt gesalzen. Salz für mindestens 5 Tage. Sie können um 7 vergessen - die Strömung wird schmackhafter sein. weiter auf dem Rezept
Hier sind die Schichten genau deine
wenn Sie nach FAQ fragen - ich werde ein paar kg für nichts geben!

[Lenuskin]

Zusammenfassung: Das Verhältnis von Salz zu Wasser beträgt 1 zu 5. Das heißt, ein Glas Salz ging zu 5 Gläsern Wasser.

Lenuskin, du bist liebenswert !!!

Gurke gebracht Mein Schmalz schwimmt bereits in der Sole, die nach Ihren Proportionen zubereitet wurde !!!

Es stellte sich so heraus: 1,25 Liter. Wasser - 340 gr. grobes Salz, obwohl gemäß den Referenztabellen in einem 250 ml Glas. - 320 gr. Salz ...

Ich habe 20 gr. das überflüssige beabsichtigte ...

Irishka, Liebling, lehre mich, einen stoerosy Club, weiter bitte ...

Sag mir, ist es nicht verboten, ein großes Stück in ein paar kleinere zu schneiden?

Also schneller salzen?

Wenn überhaupt, habe ich schon geschreddert ...

[irisch]

und du vergisst für 5 Tage

irisch, aber nicht zu viel, es werden 5 Tage für meine Stücke sein, sie werden nicht übersalzen, nein?

[irisch]

irisch, aber nicht zu viel, es werden 5 Tage für meine Stücke sein, sie werden nicht übersalzen, nein?

Innul, warum wartest du auf mich? Ich habe dir geschrieben. Ich habe einen Abfluss von Buchen gepostet. Sie haben alles selbst gemacht, wie Sie es für richtig hielten. Was kann ich dir sagen? mit Vergnügen kochen.

Ira, Schmalz nach deinem Rezept gemacht (nichts, was ist "du"?). Sehr lecker. Jetzt möchte ich den Kindern eine Gelegenheit nach St. Petersburg geben. Tatsache ist jedoch, dass Schmalz zwei Tage lang ohne Kühlschrank sein wird. Es wird sich nicht verschlechtern, ist es Sommer?

[Wenn mehr als ein Tag unterwegs ist, ist der Knoblauch nur trocken.]

Ira, Schmalz nach deinem Rezept gemacht (nichts, was ist "du"?). Sehr lecker. Jetzt möchte ich Kindern mit einer Gelegenheit nach St. Petersburg vermitteln. Tatsache ist jedoch, dass Schmalz zwei Tage lang ohne Kühlschrank sein wird. Es wird sich doch nicht verschlechtern, Sommer?

Alles wird gut. Gut in Folie und dann in Papier rollen. Vermeiden Sie Plastiktüten. Frisch gesalzen und gewürzt einrühren. Wenn mehr als ein Tag unterwegs ist, ist der Knoblauch nur trocken. Vorzugsweise vor dem Einfrieren. Wird auf der Straße marinieren. Bei der Ankunft sofort im Gefrierschrank.
Also habe ich es mehr als einmal transportiert. Ich habe es nicht aus dem Gefrierschrank probiert.
für mich auf "du" - genau das Richtige!

Als schlechte Laune komme ich hierher - ich lese und ich werde gehen!

[Tumanchik]

Tumanchik, olaola1Ich brachte rohes gefrorenes Fleisch auf die Krim - wir ruhten uns aus, wir wurden zum Grillen gebracht. Ich habe es in eine Wärmepackung von "Silpo" zusammen mit gekühlten gefrorenen Briketts zum Einfrieren gelegt (ich habe es irgendwie bei ATB für einen Cent gekauft). Es war ein Tag auf der Straße - das Fleisch erreichte nicht das aufgetaute Ende

Ich habe es in eine Wärmepackung von "Silpo" zusammen mit gekühlten gefrorenen Briketts zum Einfrieren gelegt (ich habe es irgendwie bei ATB für einen Cent gekauft). Es war ein Tag auf der Straße - das Fleisch erreichte nicht das aufgetaute Ende

Nun, Tanya oder so. Ich habe solche Leute hier nicht gesehen. Im Allgemeinen wird es ankommen.

Ich halte meine Fäuste !!!!!!!!!!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, olaola1Ich brachte rohes gefrorenes Fleisch auf die Krim - wir ruhten uns aus, wir wurden zum Grillen gebracht. Ich habe es in eine Wärmepackung von "Silpo" gelegt und gefrorene Briketts zum Einfrieren gekühlt (ich habe es irgendwie bei ATB für einen Cent gekauft). Es war ein Tag auf der Straße - das Fleisch erreichte nicht das aufgetaute Ende

Tanya, egal! Anstatt sofort ins Meer zu tauchen, bist du sofort wieder da Essen kauen erfreut ???
UNSERE LEUTE!!!!

[Tumanchik]

TumanchikWir gingen nicht nach Feodosia, um die Bekannten meiner Schwester zu sehen, sie ging mehrere Jahre hintereinander dorthin, daher die Kebabs, wir gaben das Fleisch nur den Besitzern der Basis und gingen zum Meer. Am Abend wartete bereits ein fertiger Grill auf uns. Und sie schafften es, das Fleisch in zwei Teile zu teilen - und es blieb ein Abschiedsessen übrig

[Tumanchik]

TumanchikWir gingen nicht nach Feodosia, um die Bekannten meiner Schwester zu sehen, sie ging mehrere Jahre hintereinander dorthin, daher die Kebabs, wir gaben das Fleisch nur den Besitzern der Basis und gingen zum Meer. Abends wartete bereits ein fertiger Grill auf uns. Und sie schafften es, das Fleisch in zwei Teile zu teilen - und es blieb ein Abschiedsessen übrig

BEEINDRUCKEND !! Wie schön!!! Wir waren in Feodosia! Wie ich die Krim liebe!

Und wir lieben ihn so sehr! Eh, unsere Sünden ... Aber ich hoffe aufrichtig, dass das Ende des Chaos kommt und wir wieder zusammen sein werden
Py. Sy - nur für den Fall, ich werde es klarstellen - ich glaube aufrichtig an die Liebe und Freundschaft ALLER unserer Völker und an die WELT !!!!!

Py. Sy - nur für den Fall, ich werde es klarstellen - ich glaube aufrichtig an die Liebe und Freundschaft ALLER unserer Völker und an die WELT !!!!!

Tanyusha! Und ich glaube! Mein Mann ist Ukrainer und alle seine Verwandten. Mein Großvater mütterlicherseits ist Ukrainer. Und alle väterlicherseits sind Russen und Zirkassier. Ich liebe alle!