Ivan Tee (Gärung von Weidenröschenblättern) - Meisterklasse

[Wozik]

Wozik, cremige Süßigkeiten? Oder Milch?

Mädchen, gibt es in dem Thema irgendwo eine Auflistung der Namen von Fleischwölfen, die für die Verarbeitung von Weidenröschen geeignet sind? Ich habe nur den Markennamen ohne die Modellnummer getroffen.

[Loksa]

LoksaGenau keine Molkerei.
höchstwahrscheinlich cremige Süßigkeiten, aber nicht sicher.

Mädchen, gibt es in dem Thema irgendwo eine Auflistung der Namen von Fleischwölfen, die für die Verarbeitung von Weidenröschen geeignet sind? Ich habe nur den Markennamen ohne die Modellnummer getroffen.

Redmond geht es gut

[kykysik1107]

kykysik1107, aber bitte sag mir die Modellnummer!

[Musyanya]

Aber gibt es in dem Thema irgendwo eine Auflistung der Namen von Fleischwölfen, die für die Verarbeitung von Weidenröschen geeignet sind? Ich habe nur den Markennamen ohne die Modellnummer getroffen.

Musyanya, Ludmila, es gibt keine solche Auflistung ... Es ist nur so, dass in den Kommentaren manchmal Mädchen über ihre Fleischwölfe geschrieben haben. Einige wurden im Anhang erwähnt. Hauptsache, es gibt Metallbuchsen im Fleischwolf und keine Plastikbuchsen. Oder um sofort alle Ersatzräder zu kaufen, die Sie mit einem Fleischwolf kaufen können - Buchsen, Roste, Messer ... Manchmal werden Fleischwolf mit Ersatzteilen verkauft. Das ist aber selten. Ich habe meine erst gestern gezeigt. Der billigste Chinese mit Metallbuchsen. Es hat für die 4. Staffel (mmm) funktioniert. Mein Mann wählte die stärkste aus der billigsten.

aber sag es mir dann)

Mädchen und Jungen, willkommen! Also fing ich an Tee zu trinken. Lassen Sie mich Ihnen ein paar Fragen stellen, deren Antworten ich im Rezept und auf den Links nicht gefunden habe. Zum Trocknen im Ofen - muss ich bei einem Heißluftofen noch eine Stunde bei 100 Grad und eine Stunde bei 50 Grad trocknen? Es scheint mir, dass der Tee viel schneller trocknet. Oder sollten Sie mit Konvektion bei einer niedrigeren Temperatur trocknen? Dann fürchte ich, dass die Grüns nicht verschwinden werden. Oder überhaupt keine Konvektion einschließen? Und die zweite Frage zum Trocknen in einer Stoffrolle - ich habe gestern gerade Apfelblätter auf diese Weise getrocknet, also haben sich einige von ihnen verdunkelt, das heißt, die Gärung hat begonnen, oder? Dann müssen sie aus der allgemeinen Masse entfernt werden, damit sie den Rest nicht verderben? Nun, und die Frage zum Fleischwolf - schalten Sie ihn regelmäßig aus, um sich auszuruhen? Wie lange kann sie ununterbrochen an den Blättern arbeiten?

[Kariba]

Mädchen und Jungen, willkommen! Also fing ich an Tee zu trinken.

KaribaWillkommen in unserer Teefirma! Ich bin froh, dass Sie bei uns sind.

Zum Trocknen im Ofen - Wenn ich einen Heißluftofen habe, muss ich dann noch eine Stunde bei 100 Grad und eine Stunde bei 50 Grad trocknen? Es scheint mir, dass der Tee viel schneller trocknet. Oder sollten Sie mit Konvektion bei einer niedrigeren Temperatur trocknen? Dann fürchte ich, dass die Grüns nicht verschwinden werden. Oder überhaupt keine Konvektion einschließen?

Ich habe einen Mini-Ofen ohne Konvektion. Aber je schneller der Tee trocknet, desto besser. Versuchen Sie es anders. Ich würde um 100 * anfangen zu trocknen und es dann reduzieren.

Und die zweite Frage zum Trocknen in einer Stoffrolle - ich habe gestern gerade Apfelblätter auf diese Weise getrocknet, also haben sich einige von ihnen verdunkelt, das heißt, die Gärung hat begonnen, oder? Dann müssen sie aus der allgemeinen Masse entfernt werden, damit sie den Rest nicht verderben?

Mach dir keine Sorgen, sie werden es nicht ruinieren. Es ist nur so, dass die Gärung in einigen Blättern bereits begonnen hat. Übrigens beginnt es in dem Moment, in dem wir die Blätter berührt haben, während wir sie vom Stiel entfernt und die Struktur leicht zerstört haben. Das ist unvermeidlich. Auch bei der industriellen Herstellung von Tee kann man nicht darauf verzichten. Und hier ... Auf einigen Blättern sieht man es (Apfelbaum, Birne ...), auf anderen - nicht (Weidenröschen, Himbeeren, Kirschen ...). Einige der Blätter haben einfach eine längere Gärung.

Nun, und die Frage zum Fleischwolf - schalten Sie ihn regelmäßig aus, um sich auszuruhen? Wie lange kann sie ununterbrochen an den Blättern arbeiten?

KaribaFleischwölfe sind für jeden anders. Und die Blätter sind auch anders. Am Mai-Weidenröschen habe ich es überhaupt nicht ausgeschaltet und 3 kg Blätter auf einmal verarbeitet. Jetzt drehe ich 1,5 - 2 Kilogramm Iwan-Tee. Und ich schalte es auch nicht aus. Und mit dem Herbst müssen Sie ein paar Pausen einlegen. Schmieren Sie in Ihrem Fleischwolf - berühren Sie den Körper. Wenn es sehr warm ist, ist es Zeit, sich auszuruhen.
Apropos. Ich hatte ein paar Mal, dass der Schutz funktionierte und der Fleischwolf ausgeschaltet wurde. Also schaltete es sich nach 30 Minuten ein. Vielleicht ist dies die Zeit, an der man sich orientieren kann?

Es hängt von vielen Bedingungen ab: ...
- zu den Merkmalen des Ofens - mit oder ohne Konvektion, einem stationären Herd oder Mini-Ofen, Gas oder Elektro.
- auf die Anzahl der Blätter und die Schichtdicke während des Trocknens. Je mehr Blätter und je dicker die Schicht, desto länger trocknet der Tee. Umgekehrt
... Jeder sollte einen Trocknungsmodus wählen, der auf den aufgeführten Bedingungen basiert. Nach ein paar Spielen und Erfahrungen wird es einfach sein.

[AlenKa]

AlenKa, Vielen Dank ! Es gibt einen Link zu diesem Moment. Ich erinnere mich - ich schrieb ...

Lyudmila, danke für die Antwort! Und das Granulat des fertigen Weidenröschen sollte schwarz oder noch grün werden? Meine sind grünlich, daher denke ich, dass die Temperatur beim Trocknen von 100 g mit Konvektion nicht ausreichte

Und noch eine Frage zu Vitamin C - glaubst du, es überlebt nach dem Brauen mit kochendem Wasser?))

[Kariba]

Und das Granulat des fertigen Weidenröschen sollte schwarz oder noch grün werden?

KaribaIch erinnere mich nicht einmal, warum ich in meinem Rezept Tee mit grünem Granulat trinke. Dies ist ein Foto von vor 4 Jahren. Im Allgemeinen habe ich immer schwarzes Granulat (wie auf den restlichen Fotos).

Meine sind grünlich, daher denke ich, dass die Temperatur beim Trocknen von 100 g mit Konvektion nicht ausreichte

Kariba, also fange ich auch bei 100 * an zu trocknen. Und mit Konvektion ist die Temperatur höher. Der Tee sollte noch dunkler sein. Ich weiß nicht einmal, warum du es hast. Sie müssen es herausfinden. Vielleicht waren die Blätter noch nicht fertig. Oder in einer dicken Schicht getrocknet. Es ist schwierig zu antworten, ohne die Eigenschaften Ihres Ofens und die Zubereitung des Tees zu kennen in jeder Phase.

Und noch eine Frage zu Vitamin C - glaubst du, es überlebt nach dem Brauen mit kochendem Wasser?))

Nein, natürlich ... Er überlebt nicht viel früher - beim Trocknen von Tee.

Die Schicht war definitiv normal, nicht mehr als 1 cm, aber ich vermute den Grad der Trockenheit. Dies war meine erste experimentelle Charge und es sieht so aus, als ob sie im Stadium des Verwelkens ausgetrocknet wäre. Deshalb gab es während der Fermentation keinen offensichtlichen fruchtigen Geruch. Infolgedessen trocknete ich die Hälfte davon und beschloss, die zweite zu verlassen, um Aroma zu gewinnen, und als Ergebnis wurde sie leider sauer. Ich habe auch die gesammelten Blätter gewaschen, weil ich mir über den Bereich ihres Wachstums nicht sicher war, ich wollte überschüssigen Staub entfernen. Das ist sehr schädlich für den Prozess, oder?

[Wozik]

Wozik, Ludmila, das versuchen viele zu erreichen. Manchmal erfolglos. Wenn es Ihnen nicht gefällt, gären Sie länger und / oder braten Sie es. Und wenn dies das Ergebnis des Bratens ist, trocknen Sie bei 70-80 Grad.
Ich auch

[Loksa]

Loksa, danke für die Antwort)
Ich mag es würziger und schwarzer) Mal sehen, was mit ihm nach einem Monat Alterung passiert.
Ich habe eine Portion gebraten, die andere nicht gebraten, das Ergebnis ist der gleiche Geruch.

Nun ... meine Erkenntnisse ...
- Die Blätter müssen nicht gewaschen werden
- Übergewicht ist besser als Untergewicht
- Die Gärung ist bei niedriger Temperatur besser als bei hoher
- Es ist besser, nicht erneut zu fermentieren als erneut zu fermentieren
- Es ist besser, es zuerst nicht auszutrocknen und nach dem Kissenbezug ein wenig in einem beheizten und ausgeschalteten Ofen zu halten, wenn die Befürchtung besteht, dass die Luftfeuchtigkeit des Tees höher als nötig ist

[Wozik]

WozikIch mag auch keine süßen Gerüche, deshalb sind mir deine Karamellbonbons sehr vertraut. Ich habe einfach aufgehört zu braten. Und da ich die Bitterkeit liebe, füge ich auch getrockneten Tee hinzu. Ich möchte Minze hinzufügen, damit das Aroma keine Süßigkeiten enthält. Was ich noch hinzufügen soll, weiß ich nicht? So geht es.

Es ist zwar kein Karamell, aber es sieht so aus. Der Haushalt kann auch nicht genau sagen, wie es aussieht. Sie sagen, es ist definitiv keine Creme)))), sondern etwas Karamell-Blumiges.

[lappl1]

lappl1Ich entschuldige mich für die Irreführung über die Flecken auf dem Weidenröschen. Genauer gesagt sind dies kleine braune Flecken.Aber ich habe dieses Weidenröschen nicht benutzt. Gestern habe ich in der Nähe des Waldes eine große Wiese mit Weidenröschen gefunden. Er ist sauber. Ich habe 2 große Pakete für die Freude gesammelt. Dann habe ich gerade 4 Stunden durchgemacht.

[Radushka]

Radushka, wertvolle Kommentare, danke)

[Kariba]

KaribaIch erinnere mich nicht einmal, warum ich in meinem Rezept Tee mit grünem Granulat trinke. Dies ist ein Foto von vor 4 Jahren. Im Allgemeinen habe ich immer schwarzes Granulat (wie auf den restlichen Fotos).
Kariba, also fange ich auch bei 100 * an zu trocknen. Und mit Konvektion ist die Temperatur höher. Der Tee sollte noch dunkler sein. Ich weiß nicht einmal, warum du es hast. Sie müssen es herausfinden. Vielleicht waren die Blätter noch nicht fertig. Oder in einer dicken Schicht getrocknet. Es ist schwierig zu antworten, ohne die Eigenschaften Ihres Ofens und die Zubereitung des Tees zu kennen in jeder Phase.

Hallo, alle miteinander. Gestern habe ich granuliert getrocknet, es stellte sich heraus, mit Kräutern, ich glaube, es gab eine dicke Schicht, heute habe ich Tee mit Säure probiert, wir werden einen Monat warten. Irgendwie so. heute etwas mehr gesammelt. Foto von mir.

Ich dachte nur, vielleicht riecht der granulierte Tee nach "Karamell", weil der Fleischwolf Fleischimprägnierungen enthält? Obwohl es das reinste ist, habe ich alle Fleischstücke entfernt, bevor ich den Tee gescrollt und die Feen gewaschen habe. Aluminiumeinheit, Aluminium in Lebensmittelqualität.

[Wozik]

Wozik,

Karamell

Kohlenhydrat. Fleisch - Eiweiß. Ausgeschlossen. Eher gebraten.

es ist klar
aber das Blatt wurde 15 Minuten bei 140-125 gekocht und es gibt keinen solchen Geschmack.

und wie stinkt das protein beim braten? Hoden?

aber das Blatt wurde 15 Minuten bei 140-125 gekocht und es gibt keinen solchen Geschmack

Vielleicht war weniger Saft im Blatt? Das Braten ergibt einen Karamellgeschmack. Gefällt mir nicht? Zuerst bei 100 trocknen.

[Wozik]

Ich dachte nur, vielleicht riecht der granulierte Tee nach "Karamell", weil der Fleischwolf Fleischimprägnierungen enthält? Obwohl es das reinste ist, habe ich alle Fleischstücke entfernt, bevor ich den Tee gescrollt und die Feen gewaschen habe. Aluminiumeinheit, Aluminium in Lebensmittelqualität.

WozikManchmal können Sie in das Rezept schauen, um Antworten auf Ihre Fragen zu finden. Zeit Der Berg geht nicht nach Magomed Es ist schwierig für Sie, das Rezept zu lesen, dann habe ich hier ein Zitat daraus gebracht:

Sie können versuchen, den Tee mit der Methode zu trocknen, die chinesische Hersteller für bestimmte Teesorten verwenden. Diese Methode wird als "Braten" bezeichnet. Stellen Sie dazu zu Beginn des Trocknens die Temperatur für 10 - 20 Minuten auf 125 - 150 * ein. Diese Temperatur erlaubt karamellisierter Pflanzensaftzucker auf das Granulat legen und den Rest des Saftes darin versiegeln. Dann trocknen Sie den Tee wie im Rezept beschrieben. Diese Methode verleiht dem Tee ein leichtes Karamellaroma und -geschmack.[/ b].

Und loser Blatttee kann so ausfallen ...

[lappl1]

Guten Tag allerseits!
lappl1, Lyudochka! Hallo! Vorgestern fand ich eine gute Wanja neben dem Wald! Groß (unter zwei Metern!), Grün, fleischig! Und oh Wunder! Ich habe hier riesige Himbeerdickichte gefunden !!! Ich habe 12 Liter in 2 Tagen gesammelt! Meinem doppelten Glück sind keine Grenzen gesetzt!

[Borisyonok]

Borisyonok, Lenochka, herzlichen Glückwunsch zu Ihren Erkenntnissen! Ich bin sehr froh, dass Ihre Teesaison so fruchtbar ist!

[Wozik]

Wozik, schlechter.

Guten Abend allerseits! Vielen Dank für ein so interessantes und nützliches Thema !!!

Ich habe schon zweimal Tee aus Weidenröschen gemacht. Das erste Mal habe ich den stärksten Geruch verpasst, aber das zweite Mal habe ich schon vor der trockenen Gärung einen sehr aromatischen Tee bekommen. Ich machte granuliert, trocknete in einem Airfryer mit einer Schicht von 1 cm, senkte die Temperatur allmählich für 50 Minuten von 150 auf 65 Grad und dann über Nacht in einem elektrischen Trockner bei 45 Grad. Ich habe es in einen Kissenbezug gelegt, es raschelte so schön))). Nach 4-5 Tagen hat trockener Tee Aroma. Ich habe gelesen, dass es von Untertrinken ist. Stellen Sie es für eine weitere Nacht in den Trockner. Ich habe es herausgenommen - es riecht nicht. Einen Tag später öffnete ich die Dose - wieder riecht es.
Wahrscheinlich war der Tee ursprünglich sehr untergetrocknet? Müssen Sie es länger im Airfryer aufbewahren? Ich habe es nicht lange getrocknet, ich fand die Portion klein - das reicht. Das Gesamtvolumen (mehr als ein Kilo) wurde für den Airfryer in 4 Teile aufgeteilt. Danke für die Antwort.

[Bobcat2]

Bobcat2,: girl-swoon: Du hast mich gerade getötet, indem du 2 Nächte in deinem Trockner verbracht hast !!!!! Wozu??? Wo hast du das gelesen? Entschuldigen Sie die Emotionen, aber entschuldigen Sie Ihre Arbeit.Sie müssen nicht so viel im Trockner trocknen !!!!!!!! Sie werden alle Gerüche vollständig verlieren. Die Hauptsache ist, den Tee sofort und gut zu trocknen, ihn dann zu entfernen und zu vergessen. Unmittelbar nach dem Trocknen sollte es fast keinen Geruch geben, und in einem Glas bei trockener Gärung erscheint es wieder. Töte deinen Tee nicht mit unnötigen und unnötigen Verfahren.

Lappl1, danke!
Der Geruch des Brauens bleibt erhalten, Gott sei Dank! Aber natürlich werde ich versuchen, es sofort zu trocknen.

Ich verstehe immer noch nicht, wie viel es in einem Airfryer in der gleichen Portion weniger getrocknet werden sollte als im Ofen ...

Lyudochka, FERTIG auf der ersten Seite - Drucken Sie das Rezept aus und hängen Sie es an der auffälligsten Stelle auf!
py. sy. Wenn ich Sätze wie "Faulheites ist schwierig, nach interessanten Dingen zu suchen " gebenklopfe auf den weichsten / härtesten Teil des Charakters. Leute, gut, lecker, wer braucht Tee? Nicht wahr? Warum sollte sich jemand mehr darum kümmern als Sie selbst?

[Bobcat2]

Ich verstehe immer noch nicht, wie viel es in einem Airfryer in der gleichen Portion weniger als im Ofen getrocknet werden sollte ...

Bobcat2Ich habe keinen Airfryer, aber ich habe die Methode zum Trocknen von Tee darin nach den Worten von Mädchen geschrieben, die Tee darin trocknen. Dort steht alles im Detail. Konzentrieren Sie sich auf Granulat, trocknen Sie den Tee nicht über. Das Rezept sagt, welches Granulat sein sollte. Lesen Sie die Links zum Trocknungsrezept. Wie viele Trocknungsgeräte, so viele Nuancen. Jeder hat seine eigenen. Und du musst deinen Weg finden. Trocknen Sie Ihren Tee jedoch nicht im Airfryer. Den Teebeutel abtropfen lassen. Und alles wird gut.

Lyudochka, FERTIG auf der ersten Seite - Drucken Sie das Rezept aus und hängen Sie es an der auffälligsten Stelle auf!

Radushka, danke ... Aber ich werde nichts fertig schreiben können, weil ich gestern die Themen an ihren Platz zurückgebracht und die Möglichkeit der Bearbeitung verloren habe.

[Bobcat2]

Bobcat2Auf der ersten Seite befindet sich ein Link zum Trocknen in AG. Yasushi nur im zweiten Jahr drin, der Tee ist ausgezeichnet. Ich wiederhole - 20 Minuten bei 150, Rühren nach 10 Minuten, dann 80-95 Grad für 25-30 Minuten (meine Spannung ist niedrig, also trockne ich sie, wenn ich es tue), und wenn nötig, bis sie bei 65 gekocht wird. Die Geschwindigkeit ist mittel, ich hebe sie auf den höchsten Rost ... Es stellt sich heraus, ungefähr 55 Minuten. Die Portion ist kleiner, aber nach AG muss das Rohmaterial bei Raumtemperatur viel kürzer getrocknet werden. Die Schichtdicke ist im Ofen und im Grill gleich. Im Ofen beträgt die Trocknungszeit mindestens eineinhalb bis zwei Stunden.

Lappl1, paramed1 danke!
Einige Dinge lesen Sie mehrmals in der Anleitung, bekommen sie aber nicht
Ich ging, um Erfahrungen zu sammeln

[Veronica]

VeronicaIch bestätige in vollem Umfang! Tee ist in der AG sehr gut zu trocknen, da er speziell dafür entwickelt wurde. Ich habe nur eine AG-Deckung und habe das ganze letzte Jahr auf dem Land, als ich im Urlaub war, erfolgreich Tee damit getrocknet. Der Trockner ist in der Stadt, Sie werden ihn nicht mitnehmen! Wenn Sie nicht braten, können Sie die Temperatur unter 100 einstellen und die Zeit auf 30 Minuten erhöhen. Anschließend können Sie die Temperatur weiter senken und trocknen.

[Bobcat2]

Einige Dinge lesen Sie mehrmals in der Anleitung, bekommen sie aber nicht

Bobcat2, was genau ist nicht klar im Rezept geschrieben? Sie sagen es mir, und ich werde die Verwaltung erneut bitten, mir zu erlauben, das Rezept zu bearbeiten und unverständliche Stellen zu korrigieren.
Im Allgemeinen lesen Sie nicht alles auf einmal. Wenn Sie Tee machen wollen, lesen Sie den ersten Schritt und machen Sie es. Die Zeit für die zweite Stufe wird kommen - lesen Sie es auch. Und so erreichen Sie Schritt für Schritt den fertigen Tee. Und es ist besser, das zu tun, was Radushka geraten hat. Drucken Sie das Rezept aus. Ich mache das immer, wenn ich auf ein neues Rezept stoße. Und mit dem Rezept in der Hand läuft immer alles reibungslos.

Gestern habe ich noch Ivan-Tee für mich gesammelt, abends werde ich das unter Berücksichtigung aller meiner Pfosten tun.

[Oksana]

Oksanagenau über AG. Ich habe speziell einen zweiten gekauft, damit ich für immer auf dem Land bleiben und jeden Tag pflügen kann. Ja, Sie müssen es nicht braten, Sie können 30 Minuten mit 95 beginnen, dann 30 Minuten mit 65 Minuten. Aber aus irgendeinem Grund war ich am Anfang mit 150 süchtig, das Aroma scheint mir aufschlussreicher zu sein.

[kil]

kil, Irina, welche Pfosten kannst du haben? Hospadya, machen Sie die FSE gemäß der Verschreibung. Guter Tee wird sein !! Viel Glück.

[Wozik]

WozikManchmal können Sie in das Rezept schauen, um Antworten auf Ihre Fragen zu finden. Zeit Der Berg geht nicht nach Magomed Es fällt Ihnen schwer, das Rezept zu lesen, dann habe ich hier ein Zitat daraus gemacht: Und loser Blatttee kann so ausfallen ...

Grobheit
P.S. Ich studiere zuerst die Essenz des Themas, dann beginne ich, mich in irgendeiner Form damit zu befassen, aber das Rezept zeigt keine unterschiedlichen Geschmäcker an, außer Karamell, Fisch und Besen (Kräuter), Aromen und Gerüche, abhängig von der Zubereitung. Vielleicht ist es kein Karamell, ein unverständlicher Geruch für mich.

[Wozik]

Wozikist es sehr schwierig, den Geschmack zu bewerten und zu beschreiben! Neben dem Aroma gibt es viele Schattierungen und Nuancen: Sauerampfer, Heuernte, fruchtige Noten, Karamell, Rosinen, Banane, Honig! Ich denke, man sollte sich von der Zeit und einem Fleischwolf leiten lassen. Denn von Hand gerollter Tee kann auch anders sein. Jemand dreht sich "hart", jemand "sanft", und manchmal gibt es auch die Mitte ... es ist sehr schwierig, durch die Zerstörung des Blattes zu navigieren. Und die Fermentationsbedingungen und die Welkebedingungen (Temperatur, Luftfeuchtigkeit) sind alle schwebend, feste Feinheiten, nicht beleidigt. Wir müssen unseren Tee finden! Und es ist keine Tatsache, dass Sie es wiederholen können

[Loksa]

Loksa, danke für die Unterstützung)
ging bis Montag zur Datscha

[Loksa]

LoksaOksana ging zum Pavillon. Ich mag die Blume.

[Wozik]

Grobheit

Wozik, das ist nicht unhöflich, sondern eine Feststellung ... Das Rezept sagt über den Karamellgeschmack von Tee aus, aber aus irgendeinem Grund haben Sie diesen Moment "nicht bemerkt". Ich habe Ihnen eine Passage aus dem Rezept zitiert. Wo siehst du die Unhöflichkeit? Habe ich das gesagt, dass Sie das Rezept nicht lesen? Das ist also offensichtlich, sonst hätten Sie die Frage nach dem Karamellgeschmack nicht gestellt.

Das Rezept zeigt jedoch keine unterschiedlichen Geschmäcker an, außer Karamell, Fisch und Besen (Kräuter), Aromen und Gerüche, je nach Zubereitung. Vielleicht ist es kein Karamell, ein unverständlicher Geruch für mich.

WozikDu willst zu viel von mir. Ich habe kein Tee-Institut absolviert, ein- oder zweimal gingen mir die Bücher über die Herstellung von traditionellem Tee aus, aber es gibt überhaupt keinen Ivan-Tee ... Alles, was ich wusste, schrieb ich in das Rezept und in die Kommentare, zu denen ich Links gab. Und dies ist nur ein Rezept auf einer kulinarischen Website, kein Buch oder eine wissenschaftliche Studie, in der alle Nuancen beschrieben werden können. Wenn Sie eine ausführlichere Beschreibung des Ivan-Tee-Zubereitungsprozesses finden, bin ich Ihnen sehr dankbar. Weil ich noch viele Fragen zur Vorbereitung habe. Was sie konnte, teilte sie mit.
Ich wäre bereit, Ihnen ausführlicher zu antworten, aber wie ist es möglich zu verstehen, warum Sie keinen Tee erhalten haben, wenn Sie nur zwei Parameter für die Zubereitung angegeben haben - dass er granuliert ist und dass Sie ihn 15 Stunden lang fermentiert haben? Und als ich versucht habe, mit Ihnen zu klären, haben Sie meine Fragen ignoriert. Ohne auf Ihre Antworten zu warten, habe ich am Abend meine Fragen an Sie als unnötig gelöscht. Aber Sie waren schon lange auf der Website, einschließlich dieses Themas, haben mit vielen gesprochen, aber meine Fragen an Sie "nicht bemerkt". Also noch eine Frage - wer war unhöflich zu wem.