Mezeshkalach - Ungarischer Honig-Lebkuchen

Heute habe ich die mit Glasur verschmierten Lebkuchen im Ofen auf Pergament getrocknet, sie klebten nicht, obwohl die Glasur etwas schnitt

Mädchen! Und ich brauche Informationen darüber, wie man aus einer Portion Teig Lebkuchen macht! Zum Beispiel brauche ich 45 rechteckige Lebkuchenplätzchen von 5 x 10 cm. Eine Portion Teig reicht mir ???

Licht denke ich nicht genug. Dies hängt auch von der Dicke des Walzens ab. Aber du solltest besser Lisa fragen. Das letzte Mal, als ich prall lief, wurde ich prall, aber der Ausweg ist natürlich klein.

[Das Gericht ist für ausgelegt]

Lisas Rezept sagt:
Das Gericht ist für ausgelegt 40 Stück, Größe 8x5 cm
Aber es ist natürlich besser, sie wird sich klarstellen)))

Es bedeutet definitiv nicht genug!

[Julia]

Julia, Ilonadanke Mädchen! Und ich habe es nicht einmal bemerkt !!!

gut, das ist ohne mich erledigt, gut gemacht))

[Vei]

Vei,

Oh, Lisaaaaa! gut, so lecker !! Vielen Dank! Ich habe diesen Lebkuchen heute gemacht, ich fühle die Strömung und ich werde für mich selbst backen. und ich mochte die Glasur! Ich habe es getan, also ist der Unterschied sofort riesig, ich habe einige nicht absichtlich zum Vergleich behandelt. Kanesh die Dekoration ist so lala, nun, die Hände wachsen nicht von dort, also warte ich auf die kleinen Tipps, vielleicht wäre es besser, wenn ich mich tröste

gebacken, während sie abkühlten (nach 20 Minuten) mit Glasur bedeckt, wieder im Ofen und nach 3 Stunden gestrichen (es gab keine Zeit, ein paar Tage zu geben, damit alles austrocknen würde), am Morgen in einer Tüte sind die Lebkuchenplätzchen weich und duftend und überhaupt keine Cracker

[DaNiSa]

DaNiSa, schöner Lebkuchen, alles ist gut mit deinen Händen! Und warum habe ich es nicht sofort mit Glasur bedeckt, warum warten, bis es abgekühlt ist, und dann zurück in den Ofen?

[Elya]

Elya, danke, damit ich anfing zu bedecken, und die Glasur, es fühlt sich an, als würde sie hinter der Bürste gepackt und heruntergerollt, das Eigelb muss gebraten worden sein, und als ich es auf die abgekühlten verschmiert habe, ist alles in Ordnung! nichts floss, tropfte nicht, lag flach.
Aber im Ofen müssen Sie das Eigelb desinfizieren, es ist immer noch roh ...

[DaNiSa]

DaNiSa, seltsam, aber ich deckte gleich nach dem Ofen zu, das Eigelb wurde nicht gebacken, aber ich hatte eine flüssige Mischung. Lisa und Lera sagten, dass sie vielleicht viel Milch hinzugefügt haben und die Frische des Eies auch die Dicke beeinflusst.

aber ich habe nicht angefangen, zu flüssiges Glasur zu machen, ich wollte nicht, dass es tropft und alles verspritzt, und ich hatte ein Ei direkt unter dem Huhn, aber welches brauche ich?

[DaNiSa]

DaNiSa, jedes Ei, passen Sie einfach die Flüssigkeitsmenge an, Sie haben alles richtig gemacht.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona !!!! Ihre Lebkuchen sind super schön und wunderbar! Im Prinzip haben Sie alles richtig gemacht. Hauptsache, die Glasur bricht nicht vom schweißtrocknenden Lebkuchen ab. Dazu werden sie vorgetrocknet.
Ihr Bild ist wunderbar, Sie erhalten kleine Tipps und Sie werden ein Trumpf in unserem Lebkuchen-Thema sein!)))
Ich bin sehr froh, dass Ihnen der Mezeshkalachki gefallen hat, der zur Freude der Kinder backt!

Liza! Hilfe! Ich backte die Lebkuchenplätzchen, die drei Tage lang ausgetrocknet waren. Ich habe es gemalt. Und sie werden es in 10 Tagen abholen. Wo brauche ich sie? Sie liegen in einem Karton, der mit einem Leinentuch bedeckt ist. Schon schwer. Packen? Ich mache mir Sorgen, ich habe es früh gemacht, es wird Cracker geben. Ich bin auch unzufrieden mit der Färbung ... Kurz gesagt, ich war verärgert (

Sveta! Bitte zeig mir deinen Lebkuchen! Ich bin mir zu 100% sicher, dass sie großartig sind! Ich würde packen! Ich ließ mir ein Lamm als Maskottchen des Jahres und hing unverändert in der Küche - verpackt. Und wenn sie weicher und besser werden.
Lisa, es tut mir leid, dass ich reingekommen bin

[Alyona]

Alyona,, und zeig es uns ?! ; -D Würde nicht hier rein kommen und sehen!

[Vei]

VeiLiza. Vielen Dank! nett

[Ledi]

LediOh, ich renne, ich renne, ich trage zum General Temko

[fomca]

fomca, Sveta, du kannst schon packen, obwohl sie nicht weicher werden, nur wenn sie zusammen mit einem Apfel sind. Ich bin sicher, dass sie für dich schön geworden sind, du hast keine anderen))

Liza, ich habe richtig verstanden, dass Lebkuchen, wenn Sie sie sofort einpacken, länger weich bleiben?

[DaNiSa]

DaNiSaAlena, ja. Aber sie werden im Laufe der Zeit immer noch austrocknen und dann wird die Glasur von ihnen abbrechen. Und wenn Sie zuerst trocknen und malen, dann nein. Es hängt alles davon ab, wie lange sie gelagert werden. Getrocknet kann ein Jahr lang liegen.

Liza, danke, ich denke, die Kunden haben sie bereits gegessen, ohne auf den Valentinstag zu warten
Ich mache mir Sorgen um meine Abende, ich werde morgen dekorieren, und sie liegen einfach nicht bedeckt mit irgendetwas, ich denke, sie werden viel austrocknen ... aber obwohl sie Feuchtigkeit vom Zuckerguss nehmen, und dann werde ich sofort raaaz und in einer Tasche

Ich denke, sie werden viel austrocknen

Ich denke, sie werden viel austrocknen. Wenn Sie sofort essen, bewahren Sie es besser in der Tasche auf.

Ja, danke, also werde ich!

Lisa, sie sind schrecklich! Die Zuckergussfüllung ist getrocknet und stumpf, leicht rau geworden. Anscheinend habe ich die Glasur mit Wasser verdünnt. Verdammt, im Allgemeinen mache ich mir jetzt Sorgen, dass sie ausgetrocknet sind! Und wie kann Geld mit Menschen sein? Es gibt auch viel Lebkuchen - 43 Stück!

Sveta! zeig es mir, wir werden es dir sicher sagen - ist es so schrecklich wie du es siehst!

Licht, zeig es mir, wenn du willst, dann in HP oder OK.

... und obwohl sie Feuchtigkeit vom Zuckerguss nehmen, und dann packe ich sie sofort in eine Packung

Svetik, und warum hast du beschlossen, dass sie Wasser aus deinem Eis nehmen würden? Nun das ist Zucker !!! Er kann nur Wasser auf sich nehmen. Von der Aisig ist nichts jemals durchgesackt und Feuchtigkeit hat sich nicht in mir angesammelt, hoffe nicht einmal. Hier hilft Ihnen nur Fructin. Und es gibt auch eine alte Methode, um abgestandenen Lebkuchen zu erweichen - stellen Sie ihn an einen Ort mit frisch gebackenem Brot, aber ich habe dies nicht überprüft - ich habe selbst lange Zeit kein Brot gebacken.

[Ilona]

IlonaIch bin Alena!
und übrigens wurden sie weicher, und ich raaaz sie und im Paket! Dies liegt jedoch daran, dass die Glasur bereits über Nacht war. und es gab ein wenig Flüssigkeit, es gab nicht genug Saphets, aber ich mischte nur und wischte nicht, ich machte nur eine halbe Füllung, solche halb verblassten Muster. wie eine Katze und erweicht

Hier sind meine Lebkuchen, nicht alles hier! Ich habe Angst, sie mit Zuckerguss zu erweichen! Ich habe alles gepackt.
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Licht, was ich brauche! Ich werde das auch tun! Womit hast du geschrieben? Ich möchte es mit gelbem Zuckerguss versuchen und mit Canurin belegen. Wird es funktionieren? Und ich habe rechteckig gebacken, nicht gerundet, das stimmt nicht, oder? Sie haben ausgezeichnete Lebkuchen gemacht! Schade, dass die Namen schwer zu sehen sind

Vera! Ich bin furchtbar unglücklich mit meinem Lebkuchen! Die Inschriften sind widerlich! Knotig! Ich habe mit Ising geschrieben.

Nun, wie immer sind Sie sehr selbstkritisch gegenüber sich selbst. Alles ist gut! Eis ohne Gold?

Nein, sie sind in der Nähe nicht sichtbar und verpackt - das rettet sie jetzt! Ja, Zuckerguss ohne Kandurin.

[fomca]

fomca, Licht, hier ist alles super - toller Lebkuchen! Und Sie können nach Fehlern in Ihren Werken suchen, aber ohne den Fanatismus, der Ihnen innewohnt, und niemandem davon erzählen, da sie selbst unter einer Lupe nicht sichtbar sind!
Alles, mit Gott, tust du, was du liebst, mit einer guten Einstellung und einer würdigen Einschätzung deiner selbst! Ich liebe dich und deine Arbeit, du -: a-kiss: das größte kluge Mädchen!

Mein Lebkuchen, nicht alles hier!

Sveta, ich werde es dir ohne Verzierung sagen ... nun, alles ist in Ordnung, nun, was bist du wirklich? Ich war dort als präsentaaa, aber hier ist es absolut ausgezeichnet!
Sie behandeln das Backen einfach als eine Skulptur, die für Kuchen, die jetzt für Lebkuchen! und du fängst an, nach Fehlern in ihnen zu suchen ...
und ich mochte deine Kekse wirklich !!

Hier sind meine Lebkuchen, nicht alles hier!

Sveta, tolle Arbeit! Und was interessant ist, hier ist es notwendig, nicht nur das Gebäck zu kennen, sondern auch die Reihen des Militärs zu verstehen. Wissen, wem und wie viel und wo die Sterne zu formen sind.

Guten Tag. Können Sie im Rezept einfach Zucker anstelle von Puderzucker verwenden?

Liz, ich erinnere mich nicht, wie du die Frage nach Butter beantwortet hast.
Können Sie es durch Sonnenblume ersetzen?
Morgen post, und ich habe beschlossen, Ihren Lebkuchen zu machen))

Kann ich im Rezept nur Zucker anstelle von Puderzucker verwenden?

Dies ist unerwünscht, da sich der Zucker nicht vollständig auflöst und im fertigen Lebkuchen auf den Zähnen knirscht. Einige der Mädchen haben dies bereits durchgemacht.

Ja, sogar Puderzucker wird knirschen?
Und wenn Sie es erhitzen und schmelzen? Wird nicht auch funktionieren?
Wenn Sie nicht können, mache ich es mit einem cremigen.

Kann ich es durch Sonnenblume ersetzen?
Morgen post, und ich habe beschlossen, Ihren Lebkuchen zu machen))

Nein, Mash, hier kann man kein flüssiges Pflanzenöl bekommen. Wenn Sie es wirklich nicht aushalten können, ist es besser, Margarine zu verwenden. Aber hier hat der fertige Lebkuchen einen so delikaten Honiggeschmack und -geruch, dass Sie alles mit Margarine verderben können. Obwohl ich es nicht ausprobiert habe, kann es in Ordnung sein. Aber es gibt immer noch Eier in der Zusammensetzung. Dies ist also keine schlanke Option mehr.

Oh genau! Ich habe nicht einmal an Eier gedacht!
Na gut, ich mache es nach dem Rezept))
Der Mann wird fasten, dann wird er auf Lebkuchen verzichten)

Oh, ich habe noch eine Frage
Und was kneten? Haken und K-Aufsatz?

Und was kneten? Haken und K-Aufsatz?

Ich mische mit dem K-Aufsatz.

Ja, ich habe auch geknetet K)

Danke noch einmal)

Und ich schmelze immer Zucker zusammen mit Butter und Honig. Gleichzeitig löst es sich auch nicht vollständig auf, sondern scheint sich teilweise aufzulösen, und der Rest ist sozusagen eingeweicht, und wenn es mit dem Rest der Zutaten gemischt wird, löst es sich auf. Knirscht nicht an den Zähnen.

Sie nahm den Teig aus dem Kühlschrank. Es stellte sich heraus, wie es sollte, sie können leicht ausgerollt werden und es ist nicht fest und nicht flüssig)
Und gestern war es wie ein Durcheinander und ich hatte Angst, dass es heute so sein wird.

Im Allgemeinen ist die Hauptsache, kein Mehl einzuschenken, auch wenn Sie wirklich wollen))
Jetzt wärmt es sich auf)
Heute werde ich Lebkuchen backen, uraaa !!
Werde ich sie wirklich machen, ich habe so viel gemacht, es ist einfach schrecklich)