Hausgemachter Schinken (Rezeptsammlung für Schinkenmühlen)

Zum ersten Mal brach das Paket nicht. Ich habe noch nie so einen leckeren Schinken gegessen!

Mädchen helfen mit Rat. Ich möchte so ein Thermometer kaufen. Mir hat gefallen, dass es im Ofen sein kann. Sein Maßstab ist hoch. Die Rute ist aber nur 4 cm groß. Ist sie zur Messung der Schinkentemperatur in Belobok geeignet? nicht zu kurz eine Stange? Eine Stellungnahme ist erforderlich.

Irina, ich habe das

Alyonushka, danke, dass du geantwortet hast. Ich habe einen gesehen. Ich war durch die Skala auf +100 verwirrt. Und wie lang ist seine Stecknadel? Ist es überhaupt bequem? Und die, die ich mir bis zu +400 ansehe.

Ira, ich benutze dieses Thermometer, um die Temperatur in der Wurst und im Schinken zu messen. Smma, du verstehst, dass sogar 100 Grad zu viel dafür sind)))
Deshalb habe ich für den Ofen ein anderes Thermometer von ihnen gekauft, das am Rost aufgehängt oder in den Ofen gestellt werden kann ...
Der Stift ist ca. 12 cm ...
Es ist immer noch eine Büroklammer aus Metall darauf, sehen Sie? Bringen Sie es so in der Pfanne an, dass es nicht abspringt.
Es ist bequem für mich ...
Wenn Sie an einem Link zum zweiten interessiert sind, werde ich ihn von der Arbeit senden

100% Rindfleischschinken!

Verlängerung der Hexe Apupei ...

[Paul]

PaulIch komme in einem Kulturschock an. Nach meinem Verständnis sieht es jedoch eher wie eine Wurst aus. Für einen Schinken sollte alles größer sein.
Aber es sieht sehr appetitlich aus .. Ich möchte auch ... und dass sich der Link nicht öffnet? Gibt es ein Rezept?

Und obwohl es ein Gleach-Schrei ist, steck einfach nicht in den Ofen ...
Link funktioniert, geprüft ...

funktioniert, geprüft

Ja, es hat funktioniert.
Pavel, schneide ein Stück Schinken! lecker gut ...

Ich möchte so ein Thermometer kaufen.

Mädchen, ich habe es. wirklich nicht der, auf den ich starrte. aber dieser ist cooler! auf Ali gekauft. kam herein ... WOCHE! Ich habe noch keine Bewertung abgegeben. Es ist keine Batterie vorhanden. Du musst es testen. Unglaublich schön. Wen kümmert es - in HP. Preis zum Zeitpunkt des Kaufs 9,9 $.

Ich werde es sicherlich nicht für alle Multi sagen, aber mein Oursson MP5005 kocht perfekt Schinken, ohne mit Tamburinen zu tanzen. Hier ist ein weiteres mariniertes Fleisch, aus dem ich vor langer Zeit Schinken und Wurst gekocht habe. Modus Dampfdruck 3 1 Stunde + Zeit für Druckabfall und schnelles Abkühlen im Eis. Und hier ist das Ergebnis ohne Nitritsalz
Das Foto enthält Reste, daher ist es schlecht geschnitten. Und ich habe keinen Schieberegler. Dies spiegelt sich jedoch nicht in Geschmack und Farbe wider.

Mädchen, ich habe es. wirklich nicht der, auf den ich starrte. aber dieser ist cooler! auf Ali gekauft. kam herein ... WOCHE! Ich habe noch keine Bewertung abgegeben. Keine Batterie. Du musst es testen. Unglaublich schön. Wen kümmert es - in HP. Preis zum Zeitpunkt des Kaufs 9,9 $.

Also schneller testen und erzählen! Wir warten, Sir!

Und hier ist das Ergebnis ohne Nitritsalz

Beeindruckend!

Also schneller testen und erzählen! Wir warten, Sir!

Mein Mann wird abends eine Batterie kaufen und testen.

Mein Mann wird abends eine Batterie kaufen und testen.

Also schneller testen und erzählen! Wir warten, Sir!

Anyuta ist eine coole Sache. Timer-Modus und Thermometer-Modus. Schaltet mit einem Knopf von hinten um. Timer für 99 Minuten. Das Thermometer kann auf die gewünschte Temperatur eingestellt werden und bei Erreichen wird ein Alarm ausgelöst. Die Richtigkeit der Temperatur wurde an kochendem Wasser überprüft. Alles scheint gut zu sein. Das Ding hat mir sehr gut gefallen. Ich möchte die Temperatur im Schinken in meinem Cartoon bestimmen. Was ist schlecht: Der Magnet ist schwach. Zum Ausschalten müssen Sie den Akku entfernen. Ich weiß nicht, wie diese Eigenschaften im Originalmodell sind. Aber für 9,9 $ ist es einfach SUPER! Wen kümmert es - ich werde einen Link geben.

Wen kümmert es - ich werde einen Link geben.

werfen Sie es !!!

Und ich, ich ein Link

Und ich brauche auch wirklich so ein Thermometer !!!!

Und ich habe bitte eine Referenz.

Mädchen haben den Link im Betreff verlassen über das Einkaufen auf Ali.

Ein Thermometer-Timer für fantastisches Fleisch (Artikelnummer: 201.030.16) wird in Ikea für 399 Rubel verkauft. auf einer magnetischen Basis.

Verkauft in Ikea

Das ist ein Glück. und hier kostet er viel geld

Irisch, danke! Ich habe mich für den Link entschieden.

Irisch, danke! Ich habe mich für den Link entschieden.

Jedenfalls backe ich Brot und benutze ein Thermometer. Großartig. Ansonsten tanzt man immer vor dem Ofen und quält sich mit der Frage - ob es gebacken ist oder nicht. Und jetzt piepte das Thermometer, als 98 im Brot war.

Ich habe so einen Kneter gekauft

zum Mischen von Fleisch.
Hier ist mein Schinken

Es ist schade, dass es ziemlich trocken geworden ist, der ganze Saft ist herausgelaufen.
Meine Frau mochte es, aß mit Ketchup und Studentenbrot.

Sag mir, wie gefällt dir der Kneter? teuer?

Der Teig knetet gut, kommt aber mit Fleisch nicht gut zurecht.
An OLDI mit Lieferung 5580,00.
Sie schaltete sich ständig aus und rührte sich mit einem Spatel ...

Gerade wurde mir klar, dass ich auch einen Endever-Schinken habe

[Natusya]

Ich habe so einen Kneter gekauft

Natusyaund was ist die Kraft dieses Kneters und wo hast du ihn gekauft?

[100% Hühnerschinken, vollbusig gefüllt ...]

100% Hühnerschinken, vollbusig gefüllt ...

[Paul]

Paulund auch in Kanada in der Wurst "alles" schieben? Ich mache es selbst, weil es schon unmöglich ist, von Chemikalien zu essen und es im Laden nicht lecker ist.

Und wie unterscheiden sich unsere, amerikanischen und anderen Hersteller von russischen? Profit ist Profit, Geld riecht nicht ...

Hier ist mein Schinken

Schade, dass es ziemlich trocken geworden ist, der ganze Saft ist ausgetreten.
Meine Frau mochte es, aß mit Ketchup und Studentenbrot.

Mit neuen Kleidern
Auch ich habe mich als trocken herausgestellt, wir werden uns verbessern

Guten Tag allerseits. Ich habe die Rezepte für den Schinken gelesen, aber niemand schreibt, sollte ich alle Zutaten in einen Backbeutel geben? Sagen Sie mir?

Guten Tag allerseits. Ich habe die Rezepte für den Schinken gelesen, aber niemand schreibt, sollte ich alle Zutaten in einen Backbeutel geben? Sagen Sie mir?

in Belobok ist es notwendig.

Vielen Dank zum ersten Mal im Forum. Viele nützliche Dinge.

Muss ich alle Zutaten in einen Backbeutel geben?

Pakete werden in Teskiy nicht benötigt.

Mit Beloboku und Teskiy koche ich zum x-ten Mal Schinken in Behältern. Diesmal - unter dem Eis.

Alles ist in Ordnung, nur unkomprimierter Schinken, Paluchatsa ...

Interessanterweise scheint es mir nur dann notwendig zu sein, Behälter für die Mikrowelle aus Eis zu nehmen, wahrscheinlich nicht für die Heißverarbeitung geeignet?

Schinken in Behältern kochen

Verschließen Sie die Behälter nur mit einem Deckel? Oder evakuieren Sie immer noch, damit kein Wasser dorthin gelangt?

Nirgendwo wird mehr Druck ausgeübt, Pascha! Ich habe schon etwas zu vergleichen. Kein einziges Loch! Nun, natürlich muss man es stopfen.

Interessanterweise scheint es mir nur dann notwendig zu sein, Behälter für die Mikrowelle aus Eis zu nehmen, wahrscheinlich nicht für die Heißverarbeitung geeignet?

Tatyana, Sie müssen natürlich nur geeignete Behälter nehmen und genau hinschauen Markierung. Diese sind geeignet.

Verschließen Sie die Behälter nur mit einem Deckel? Oder evakuieren Sie immer noch, damit kein Wasser dorthin gelangt?

Ja, Anyuta, ich habe evakuiert.

Behälter in einem Topf? Und wie lange dauert es?

4 Stunden bei 66^ÜberS, Tatiana.

[F.]

Ja, Anyuta, ich habe evakuiert.

Gut F.Syo ... Sie müssen unbedingt einen Staubsauger kaufen ...

Wow, aber in Belobokas Rezepten alles 45 - 75 Minuten kochen lassen. Deshalb fällt sie auseinander!

Es ist besser, Rezepte von hier, aus dem Forum, Tanya, zu nehmen und nicht in der Anleitung zu lesen. Viele Nuancen werden dort nicht berücksichtigt.

Vielen Dank an alle, jetzt weiß ich, wo sie leckeres Kochen unterrichten!

Menschen! Kollektiver Geist! Also bestellte ich mir ein ELECTROLUX E4TAM01 Fleischthermometer. Es ist für den Ofen. Und kann ich (oder ich bin ein Kremlträumer) es für einen Schinkenhersteller verwenden: d.h.Natürlich können Sie es nicht ins Wasser geben (die Anweisungen besagen), aber wenn ich bei der Herstellung des Schinkens (Redmond Ham Maker) den Schinken herausnehme und dieses Thermometer einsetze, um zu überprüfen, ob die Temperatur die richtige Temperatur erreicht hat, und dann den Schinken, falls erforderlich, wieder ins Wasser nehme (Ich werde das Loch mit etwas füllen)? Ich bitte wirklich um Rat - sonst kann ich den Kauf ablehnen (ich backe selten Fleisch, ich wollte es für einen Schinkenhersteller, aber in meinen Dörfern sind gute, preiswerte Geräte selten).