Flüssige Hefe auf Basis von Obst, Gemüse, Kräutern, Tee ...

So werde ich. Und es gibt eine Banane und Rosinen.

In meiner zweiten Phase (dh ich habe die Reste des Starters erneut mit Wasser und Mehl gegossen, wie wir normalerweise den Starter füttern) stellte sich heraus, dass es viel stärker war als der Starter / das Preenzym selbst. 4-mal erhöht. Ich habe darauf Brot in KhP gebacken (ohne Hefe hinzuzufügen). Ich wollte Baguettes machen und den Teig legen, aber ich schaute ihn mir nachts an))).


PS: Verzeihen Sie mir den ewigen "Starter", aber in vielen englischsprachigen Büchern berühmter Bäcker wird fast immer "Schwamm" verwendet - dies ist der allererste Schritt und "Starter". Ich habe eine Angewohnheit ...

Luda, ich knetete mit meinen Händen, es war bei HP notwendig. Ich hatte ein festes Brötchen, obwohl ich Kuchen-Knödel backte, dann löste flüssige Hefe es. Ich denke er hätte größer sein können ?!

[Keine Nebel]

Und mein Brot im Kontext ist genau so Keine NebelAm Morgen mahlen sie ein halbes Brot mit saurer Sahne / Butter / Wurst unter Kaffee / Tee / Kakao. Ich werde den Einschnitt am Abend freigeben, für etwas bei der Arbeit ist das Foto nicht gefüllt.

[Oksana]

Ich hatte ein festes Brötchen, obwohl ich Kuchen-Knödel backte, dann löste flüssige Hefe es. Ich denke er hätte größer sein können ?!

OksanaNatürlich wäre es besser, in HP zu kneten. Und der zähe Teig musste nicht gemacht werden - man konnte Eisenbahn oder Wasser hinzufügen. Ja, das ist Unsinn! Machen Sie Ihre Arbeit beim nächsten Mal einfacher.

Ich habe darauf Brot in KhP gebacken (ohne Hefe hinzuzufügen). Ich wollte Baguettes machen und den Teig legen, aber ich schaute ihn mir nachts an))).

NataWie immer ist Ihr Brot nicht zu loben. Und natürlich ist die Methode, die Sie verwendet haben, gut! Und über den Starter und den PF - wir verstehen. Der chinesische PF-Anruf, na ja, und ich habe mich nicht von der Quelle zurückgezogen. Die Hauptsache ist, dass die Essenz klar ist. Wir müssen es so machen, wie Sie es machen. Vielen Dank für das Foto und den Kommentar!

[Matilda_81]

Und mein Brot im Kontext ist genau wie das von Nata, lecker,

Matilda_81, Gulechka, großartig! Die Hauptsache ist, dass mir der Geschmack gefallen hat! Ich bin sehr glücklich !
Und wir warten auf das Foto! Ich würde gerne Ihr Meisterwerk anschauen!

Und wir warten auf das Foto! Ich würde mir auch gerne Ihr Meisterwerk ansehen

Noch kein Meisterwerk, ich lerne immer noch, vor einem Meisterwerk zu arbeiten und zu arbeiten

Und ich werde das gestrige Experiment teilen. Am Samstag habe ich ein Präenzym für Mandarinenbahnen sowie ein Präenzym für die mit Bananen-Rosinen getrocknete Aprikosenbahn eingesetzt. Kürzer als 2 auf einmal. Nach 8 Stunden rührte sich der Mandarinen-PF nicht. Später wurde mir klar: Ich habe Vollkornmehl in Mandarinen-PF gegeben, aber Roggen, und anscheinend ist es auf dem Vormarsch sehr schwer. Ich dachte, ich hätte Vollkornroggen und Weizen. Es stellte sich jedoch heraus, dass beide Roggenpackungen nur von verschiedenen Herstellern stammen.
Um 8 Uhr fügte ich der Mandarinen-PF 140 g Erdbeereisen und 140 g Premium-Mehl hinzu. Und sie stellte es einfach auf den Herd (Hühnchen wurde im Ofen gebraten). Bis 15 Uhr erwachte mein PF ein wenig zum Leben und ich beschloss, den Teig daraus zu kneten. Ich habe das Rezept der Zachariya-Tomate als Grundlage genommen. PF nahm 300 g. Und dann nach dem Rezept. Nach dem Kneten in KhP wurde das Werkstück in eine Brotform gegeben und bei eingeschaltetem Licht in den Ofen gestellt. Beobachtungen zufolge dachte ich daran, es um 23.30 Uhr zu backen. Aber nachdem ich mir den Teig um 22 Uhr angesehen hatte, dachte ich, dass er nicht aufgehört hätte (es war auch mein Fehler - ich musste ihn mit etwas bedecken, es war ein wenig verwittert), schmierte ihn mit etwas Wasser und schaltete das Backen ein.
Das Brot im Ofen stieg beim Backen etwas mehr an. Das Aroma beim Backen war köstlich, aber nicht verständlich. Weil der Teig Mandarine, Erdbeere und Tomatenmark enthielt, bekam ich ihn nach dem Brotbacken. Obwohl es nicht flauschig ist, stellte es sich als schön und lecker heraus.

wow, aber ich habe nicht gedacht, mit den Überresten von Vorfarmen zu beginnen. Mein Kopf versteht es trotzdem nicht mehr so ​​gut, b. Nata.

Heute werde ich meinen zweiten Versuch zeigen, flüssige Hefe zu züchten. Das erste endete mit der Entfernung von Schimmel. Am Samstagabend legte ich es auf eine Bananenschale, einen Tag später gab es Bewegung, Blasen. Heute sind genau zwei Tage vergangen, und es brodelt und spielt bereits in vollem Umfang. Zu Hause ist es jetzt warm, es war ungefähr 25 und heute ist es draußen heiß und zu Hause sind es 28 Grad!

Als nächstes warten? Ich schüttle die Dose regelmäßig und öffne sie, wobei Champagner geöffnet wird.
So interessant, Hefe zu sehen.

Warum brutzelten meine Bananen nicht? Wie viel Zucker hast du hineingegeben? kann Zucker statt Honig schmecken ...

Warum brutzelten meine Bananen nicht? Wie viel Zucker hast du hineingegeben? kann Zucker statt Honig schmecken ...

Ich hatte auch ein kleines Zischen und alles endete in Schimmel. dann wickelte ich meine Trauben in die Hüte meiner Tochter und stellte sie in ihrem Zimmer gegen die warme Wand, wo sich die Heizkörper befanden, und davor stellte ich sie gegen die warme Wand in meinem Schlafzimmer, aber wir öffneten den Balkon ein wenig für die Nacht. Am zweiten Tag zischte und sprudelte es.

[An-net]

An-netIch habe Honig gelegt. Und die Reaktion begann fast sofort. Ich denke, dass ich jetzt sehr warm bin, was hätte beeinflussen können.

[Albina]

Und ich werde das gestrige Experiment teilen.

AlbinaHerzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Brot! Gut gemacht! Sie haben es geschafft! Die erste Erfahrung ist die besorgniserregendste. Viel unverständlich. Aber dann läuft alles wie am Schnürchen.
Ich bin froh, dass dir das Brot gefallen hat! Also, backt für die Gesundheit! Vielen Dank für einen so detaillierten Bericht. Es wird allen helfen, die noch am Anfang der Reise stehen.

Ich musste mich mit etwas bedecken, etwas verwittert

Ja, Sie müssen auf jeden Fall abdecken. Ich bedecke es mit Lebensmittelverpackung. Es haftet nicht am Teig.

[An-net]

Warum brutzelten meine Bananen nicht? Wie viel Zucker hast du hineingegeben? kann Zucker statt Honig schmecken ...

An-netEs gibt keinen Unterschied, wenn ich mir nur der Qualität des Honigs sicher bin. Setzen Sie also, was Ihnen am besten gefällt.
Einige Mädchen haben vergessen, Zucker / Honig zu geben, und sie haben PF bekommen. Der Punkt liegt höchstwahrscheinlich in der Temperatur.

[AnastasiaK]

Heute sind genau zwei Tage vergangen, und es brodelt und spielt bereits in vollem Umfang. Zu Hause ist es jetzt warm, es war ungefähr 25 und heute ist es draußen heiß und zu Hause sind es 28 Grad!

AnastasiaK, Nastya, Hefe sieht sehr gut aus. Aber zwei Tage sind zu früh. Warten Sie mindestens ein paar Tage. Die Chinesen schrieben, wenn die Hefe am 3. Tag sehr aktiv ist, kann man sie backen. Schau dir ihr Verhalten an. Wenn Sie sehen, dass die Blasen abnehmen, fügen Sie Honig hinzu. So werden sie noch aktiver. Und die Temperatur ist sehr gut. Deshalb stellte sich Hefe so schnell heraus.

[lappl1]

lappl1, Vielen Dank! So werde ich. Zwischendurch habe ich auch Hopfensauerteig, und ich mache beide. Heute wurden die Pfannkuchen mit Hopfensauerteig gebacken, sie sind gut geworden. Und die Griffe jucken und backen etwas aus flüssiger Hefe. Wenn es nur normalerweise entfernt würde und es keinen Schimmel gäbe. Aber es schießt wie Champagner und riecht gut.

[Luda]

Nun, ich habe mich auch in diese Wunderhefe verliebt! Ich dachte, ich hätte genug mit Sauerteig gespielt, das war nicht mehr interessant.

Interessant jedoch! Der erste Brei hat nicht sehr gut geklappt, weil ich ihn auf sterilisiertes Sanddornpüree gelegt habe - er stand, stand länger als eine Woche, hatte es nicht eilig zu wandern. Ich habe es weggeschmissen.
Nun, auch ich, stur, legte den zweiten Brei, aber aus meinen getrockneten Antonov-Äpfeln und Weißdornbeeren. Am dritten Tag gesprudelt und am fünften bereits das Präenzym gesetzt. In dieser Nacht konnte ich kaum stehen, ich rannte fast weg.

Ich habe einen Teig aus Vollkornmehl, grünem Buchweizenmehl angefangen - ich liebe es! - und schwarzes Sesammehl. Ich habe alles im "Joghurt" -Programm unkenntlich gemacht, es gibt einen in meinem Brotbackautomaten. Dabei habe ich den Teig dreimal gedehnt und in einem Umschlag mit Olivenöl gefaltet.

Und dann in einer Brotbackmaschine gebacken.
Foto später. Mir hat alles sehr gut gefallen!
Luda, danke, dass Sie ein so interessantes Produkt bekannt gemacht haben - flüssige Hefe!
Ich schneide das Brot noch warm, um Zeit zu haben, wenigstens etwas zu machen, um ein Foto zu machen.





Nach einem Tag der Reifung

Ich dachte nur, was ist, wenn ich versuche, eine Eisenbahn auf Puer zu bauen?

[AnastasiaK]

Wenn es nur normalerweise entfernt würde und es keinen Schimmel gäbe. Aber es schießt wie Champagner und riecht gut.

AnastasiaKNastya, es wird keinen Schimmel mehr geben. Wenn sie anfangen würde, würde die Hefe nicht sprudeln. Und da sie sprudeln, gibt es bereits Alkoholbakterien. Und sie verhindern, dass Schimmel entsteht. Und die Temperatur ist gut! Es scheint mir, dass Schimmel bei niedrigeren Temperaturen auftritt.

Ich dachte nur, was ist, wenn ich versuche, eine Eisenbahn auf Puer zu bauen?

An-netAnya, natürlich kannst du auch nach Puerh gehen, wenn nicht schade. Dies ist Tee und von hoher Qualität. Also probier es aus. Dann wirst du es uns sagen.

Nun, ich habe mich auch in diese Wunderhefe verliebt! Ich dachte, ich hätte genug mit Sauerteig gespielt, das war nicht mehr interessant.

MariVOlga, ich bin froh, dass du zur Eisenbahn "geführt" wurdest. Ein interessanter Prozess, ein anderes Ergebnis. Die Hauptsache ist, dass alles geklappt hat und ich das Brot mochte. Hefe sieht gut aus, Brot auch! Die Löcher sind so groß! Also hat sie alles richtig gemacht. Ich freue mich sehr, dass Sie sich uns angeschlossen haben! Bereiten Sie Brot für die Gesundheit vor!

Im Kühlschrank gab es einen Sauerteig Sauerteig. Ich beschloss, schnell Brot zu backen. Es hat nicht schnell geklappt (ich habe die Brote gebacken), ich habe 3 g nass hinzugefügt. Zittern. Ich sitze und warte auf meinen Brotbackautomaten. Ja, natürlich gibt es kein Aroma wie nachts. Immer noch eine Frucht. Zittern ist etwas.

[Natalia]

Immer noch eine Frucht. Zittern ist etwas.

NataliaJa, nach dem Brot auf der Eisenbahn wollen andere Brote nicht einmal mehr backen. Aber manchmal muss man es schnell brauchen. Dann verstehst du, dass es nicht umsonst ist, dass du dich mit ihnen anlegst.

Natalya, ja, nach dem Brot auf der Eisenbahn möchte ich nicht einmal mehr anderes Brot backen. Aber manchmal muss man es schnell brauchen. Dann verstehst du, dass es nicht umsonst ist, dass du dich mit ihnen anlegst.

Wir haben KP vor etwas mehr als einem Jahr gekauft, mein Bruder hat alles vorgeworfen, gesagt, all diese Brote von KP seien falsch, unsere Großmütter haben einen Tag lang das richtige Brot mit Sauerteig gebacken und es in Truhen aufbewahrt, und es war nicht abgestanden. Ich habe mich schon lange darauf vorbereitet, das richtige Brot zu backen. Ich bereue nicht, dass ich es genommen habe !!!

Unsere Großmütter backten einen Tag lang mit Sauerteig und lagerten ihn in Truhen, und er wurde abgestanden.

Ja, unsere Großmütter wussten, wie man das richtige Brot backt. Es ist gut, dass wir in diesem Forum zum richtigen Brot zurückgekehrt sind. Und in KhP können Sie auch gutes Brot backen. Wenn Sie nicht eilen.

Quark Französisch

PF stand fast einen Tag, bis es dreimal wuchs, aber als ich den Teig knetete, versicherte ich ihn ein wenig mit Trockenhefe.
Der Teig stieg auch sehr langsam auf, 6-7 Stunden, und der Proof dauerte fast 2,5 Stunden.
Aber alles war köstlich.

[Olga VB]

Olga VBOlya, ich bin sehr froh, dass alles geklappt hat. Sehr schöner Kotflügel! Ich ging zum Link und sah mir das Rezept an. Der Teig ist schwer, also hat es so lange gedauert. Als ich Osterkuchen backte, hatte ich ungefähr die gleichen Bedingungen. Die Vorbereitung der PF dauerte länger, da die Eisenbahn dies fast am Tag zuvor tat. Zwar bereitete sich PF nicht auf einen Tag vor, sondern auch auf eine lange Zeit. Wenn Sie die Hefe jetzt füttern und 2-3 Tage geben, wird sie aktiver und alles geht viel schneller.
Danke, Olya, für den Bericht und die Fotos!

Danke, Lyudochka!
Ich hoffe wirklich, dass ich die Eisenbahn nach und nach beherrschen werde.
Geh oder so, füttere sie
Ich hole es jetzt raus, lasse sie aufwärmen und füttere sie am Morgen.

[Olya]

Olya, wie toll, dass alles geklappt hat!

Geh oder so, füttere sie

Mädchen, Ich kann es mitten in der Nacht nicht herausfinden. Wenn es keine saure Sahne gibt, was ist dann der PF in der zweiten Stufe, um zu füttern, Mehl und Zucker, oder können Sie Kefir hinzufügen?

[Olga VB]

Wenn es keine saure Sahne gibt, was ist dann der PF in der zweiten Stufe, um zu füttern, Mehl und Zucker, oder können Sie Kefir hinzufügen?

Manechka, denke ich, nur Mehl und Zucker, wenn es PF ist. Wenn dies eine Eisenbahn ist, dann Zucker und das Material, auf dem die Hefe begonnen wurde.

Ich hoffe wirklich, dass ich die Eisenbahn nach und nach beherrschen werde.

Olga VBOlya, natürlich wirst du es meistern! Die Hauptsache ist, die Eisenbahnen aktiv zu machen. Und dies wird durch ihre ständige Verwendung und Fütterung erreicht.

Taak! Etwas, das ich hier so interessant verpasst habe, habe ich das Thema zum Lesen abgeladen, zumal ich immer noch einen wunderbaren Ivan-Tee trinke (Lyudmila, nochmals vielen Dank). Ich hatte keinen Sauerteig, ich hatte noch keinen. Alles, ich ging zum Lesen.

[Tanteirisha]

Tanteirisha, Irina, willkommen zum Thema Flüssighefe! Wenn Sie verschiedene Blätter gemacht haben, wird die Vorbereitungszeit von Eisenbahn und Brot die Hefe nicht erschrecken und keine Schwierigkeiten verursachen.

Außerdem habe ich noch einen wunderbaren Ivan-Tee

Ooooh! Ja, Ivan Tee ist gut! Vielen Dank, dass Sie letzte Teesaison bei uns waren. Die neue Saison beginnt bald! Lassen Sie uns also bei beiden Themen zusammen sein.

stampfte das Thema zu lesen

Wenn überhaupt, fragen Sie! Oder Sie können das Glas sofort stellen.

Hallo herzliche Gesellschaft !!!
Ich stellte zwei Gläser Hefe auf: eines auf trockene Hagebutten mit Honig, das andere auf Bananenschalen mit Zucker. Banane ging früher auf Bummel, aber ich wollte Brot mit Hagebutten))) Das Präenzym wurde aus 100 g Mehl der 1. Klasse und 100 g Brei hergestellt. Ich habe um 8 Uhr morgens körperlich gearbeitet (patamuchto) habe nicht gelesen, was nachts besser war. Das Präenzym wurde um 23 Uhr zum Leben erweckt. Ich hatte Angst, dass ich es nachts verpasst habe, und habe es in den Kühlschrank gestellt. Am Morgen bekam ich es, nach drei Stunden war mein Bauch schon fertig. Ich knetete den Teig für Brot, das ich jeden Tag backe.

In 2 Stunden

Leicht geknetet und zum Backen in eine Brotbackform gelegt, in KhP gebacken. Das Oberteil ist nur leicht verwöhnt, es ist ihre eigene Schuld - etwa 20 Minuten nach Beginn des Backens ließ sie ein schweres Stück auf die HP fallen, das Dach des Brotes fiel sofort und stieg nicht wieder auf


Das Brot ist viel schmackhafter als gewöhnlich

[Zhenya]

Zhenya, Hallo ! Was für ein herrliches Brot du hast! Und das Dach verdirbt es überhaupt nicht. Sie können sehen, wie knusprig die Kruste ist. Nun, die Krume ist eine Augenweide! Ich habe es lange bewundert.
Zhen, ich bin so froh, dass dir der Geschmack des Brotes mehr gefallen hat als der Geschmack von gewöhnlichem Brot! Vielen Dank für einen so detaillierten Bericht und Fotos! Gerade MK stellte sich heraus! Brotbrot für die Gesundheit!

Luda hat es, um ehrlich zu sein, durch Berührung gemacht, also wollte ich es schnell versuchen
Hier sind die Details.
Ich backe Brot so: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9404.0 nur erstklassiges Mehl statt Premium
Das Präenzym verbraucht 100 g Mehl und 100 g Maische. Sie fügte der Hefe 100 ml Wasser hinzu und goss Zucker ein. Dann fügte ich 300 g Mehl der ersten Klasse und 100 g Roggen zum Teig hinzu. Anstelle von Wasser fügte ich 230 ml Brei aus einem Glas Zucker-Salz-Butter nach dem Rezept hinzu, knetete es in HP auf Pizzateig, legte es in eine große Schüssel und beschrieb den Vorgang im vorherigen Beitrag.
Ich fügte der Hefe wieder Wasser (230 ml) hinzu, fügte Zucker und ein wenig neue Hagebutten hinzu. Diese Hefe ging nach 3 Stunden auf Hochtouren und stellte sie in den Kühlschrank
Staubtuch-Staubtuch. Die Kruste ist sehr knusprig. Ich bin jetzt allein, ein halbes Brot ist schon lange weg

Zhenya, besonderer Dank für die Details! Ich bin dem Link gefolgt. Ein sehr einfaches und dennoch interessantes Rezept. Eine detaillierte Beschreibung ermöglicht es uns, Ihr Brot leicht zu wiederholen. Vielleicht werde ich versuchen, es in KhP zu backen.
Ich denke, dass die Verwendung einer Eisenbahn anstelle von Wasser im Test zu einem solchen Ergebnis geführt hat. Ich habe von den Chinesen über diese Methode gelesen. Ich habe es einmal versucht. In der Tat beschleunigt sich der Prozess. Du hast es selbst erraten. Gut gemacht .

Ich bin jetzt allein, ein halbes Brot ist schon lange weg

Ich weiß, was du meinst !

Anstelle von Wasser habe ich 230 ml Brei aus einer Dose hinzugefügt.

Ich dachte auch daran, es einzuschenken. Aber ich habe den Gedanken gestoppt, aber wird es zu viel in Hefe sein

aber wird es zu viel in Hefe sein

Mir ist aufgefallen, dass bei ihnen im Gegensatz zu gewöhnlich keine rohe Gewalt auftritt.

Ich wieder. Wie schade, dass ich nichts zu fotografieren habe und meine Tochter mit ihren kleinen Männern keine Zeit hat. Pre-f. Es war Nacht, nur 1 mal erhöht. Es war 300 - jetzt 600. Sie verließ es vor 19 Uhr, aber er stand nicht mehr auf, nur die Spitze wurde sprudelnd (wir gingen zum Friedhof). Um 19 Uhr begann ich den Teig in einer Brotbackmaschine, zog ihn heraus, faltete ihn zusammen und kehrte in den Eimer zurück. Dann, nach ungefähr 1 Stunde, faltete ich es wieder und zurück. Um 23 Uhr war der Teig sehr gut aufgegangen (während des Gärvorgangs wurde der Ofen dreimal 1 Minute lang eingeschaltet). Um 24 Uhr war das Brot fertig. Sie zog es heraus, ölte es ein und ließ es bis zum Morgen auf dem Gitterrost. Es stellte sich heraus, dass es sehr perforiert, weich und lecker war. Ich bemerkte, dass das Dach diesmal nicht knitterte. Eine Kruste auf diesen Schauern. immer knusprig. Auf den Überresten von Pre-f. Setzen Sie den Sauerteig, es ist fertig. Der Brot-e-Ansatz. Teig zum Fasten Gebäck. Ich weiß nicht was ich bekomme.

Also beschloss ich, mich mit einem Brotbackautomaten und einem Cartoon anzufreunden. Auf Knödel geknetet, bei 30 Grad in einen Cartoon legen. Ich werde sehen, was passiert. Ich möchte auch in einem Cartoon backen.

Albina, es gab keine Büste, aber es gibt ein funky Aroma. Und die Farbe meiner Hagebuttenhefe wurde auch auf das Brot übertragen. Das Brot ist schon verschlungen gegessen, abends eine Banane vorbereiten.
Mädchen, ich stelle die Schüssel auf ein kleines elektrisches Heizkissen zum Roaming und Proofing, es hat drei Heizmodi, ich wickle sie mit einem Handtuch darüber und stecke ein Thermometer in die gesamte Struktur)))

[baba nata]

Schade, dass ich nichts zu fotografieren habe

baba nata, Nataliaund es tut uns leid. Ich würde sehr gerne Ihr Brot sehen.

Es stellte sich heraus, dass es sehr perforiert, weich und lecker war. Ich bemerkte, dass das Dach diesmal nicht knitterte. Eine Kruste auf diesen Schauern. immer knusprig. Auf den Überresten von Pre-f.Setzen Sie den Sauerteig, es ist fertig. Der Brot-e-Ansatz. Teig zum Fasten Gebäck. Ich weiß nicht was ich bekomme.

Das heißt, Ihr Prozess ist in vollem Gange! Großartig! Und die Brötchen werden sich herausstellen, wohin sie gehen sollen.

Albina, es gab keine Büste, aber es gibt ein funky Aroma. Die Farbe meiner Hagebuttenhefe wurde ebenfalls auf das Brot übertragen. Das Brot ist schon verschlungen gegessen, abends eine Banane vorbereiten.

Zhenya, Ich weiß, was du meinst ...

Mädchen, ich stelle eine Schüssel auf ein kleines elektrisches Heizkissen zum Wandern und Prüfen, es hat drei Heizmodi, ich wickle es mit einem Handtuch darüber und stecke ein Thermometer in die gesamte Struktur)))

Bald werde ich per E-Mail sein. Mit einer Wärmflasche um die Hefe tanzen - wir hören auf, den Ofen zu heizen. In der Tat ist es sehr praktisch mit einem Heizkissen. Ich rate allen, die Probleme mit der Wärmeversorgung haben. Danke, Zhenechka, fürs Teilen!

Also beschloss ich, mich mit einem Brotbackautomaten und einem Cartoon mit flüssiger Hefe anzufreunden. Auf Knödel geknetet, bei 30 Grad in einen Cartoon legen. Ich werde sehen, was passiert. Ich möchte auch in einem Cartoon backen.

VeronicaHast du Elis Beitrag über das Backen von Brot im Cartoon gelesen? Sie musste das Brot umdrehen, um auch das Oberteil zu backen.

Luda, schon fertig. 20 Minuten lang versuche ich, ein Foto einzufügen, das Tablet täuscht. Ich weiß, wie man sich dreht, ich habe viel im Cartoon gebacken. Es stellte sich als ausgezeichnet heraus, 21 cm im Durchmesser, 8,5 in der Höhe. Ich tat es nach meinem Rezept für jeden Tag, ersetzte nur Trockenhefe durch flüssige Hefe und korrigierte Mehl durch Flüssigkeit. HP knetend, kam der Teig mit zwei Falten in einem Multi bei 30 Grad etwas mehr als 2 Stunden - ich schlief ein ... Dann zum Backen für 50 Minuten und umgedreht für weitere 20. Kühlt ab, hat noch nicht geschnitten.

Meine Tochter und ich backten Bagels mit Marmelade und ein Brötchen mit Hüttenkäse. Wir hatten keine Zeit zum Fotografieren, wir haben alle Bagels gegessen. Hier ist ein Foto des versprochenen Brotes.
Dieser eine gut. gestern

Und doch bin ich stärker als ein Tablet!

Und meine Links von Nata's Frau öffnen sich nicht ... Sie sind Radikalovskie!

[Veronica]

Veronica, Gott sei Dank! Das Brot ist kühl, wie es in einem Cartoon sein sollte. Ein anderer wäre, den Schnitt zu sehen!

[baba nata]

baba nata, Natasha und meine Links öffnen sich nicht! Es tut uns leid!
Natasha, jetzt sehe ich alles. Für mich sieht abgestandenes Brot im Schnitt viel schöner aus als "normales" Brot. Aber du weißt es besser! Vielen Dank für das Hochladen des Fotos!

Und ich sah! Das erste Brot ist genau hier, mein Bruder!)))

Luda, er ist immer noch heiß! Ich werde mit dem Hund spazieren gehen und ihn schneiden.

Kannst du es jetzt sehen?