47 Einfachster Hopfenstarter - Mcooker: Beste Rezepte

Marika33

NataschaIch bin sehr froh, dass alles geklappt hat. Es zählt fast nicht, nicht für die Ausstellung wurde Brot gebacken, und sogar zum ersten Mal. Wenn es das nächste Mal besser wird, werden Sie das Rezept bereits selbst anpassen. Wahrscheinlich schon ausprobiert? Magst du den Geschmack? Ich warte immer gespannt auf einen Bericht über das Brot, über den erwarteten Geschmack, stimmt das?
Und das Brot ist sehr schön, wunderbar! Es kann gesehen werden, dass es großartig ist, groß! Ich bin sehr zufrieden mit Ihrem Ergebnis!
Vielen Dank für den Fotobericht!

Natalia Iks

YachthafenDas Brot ist wunderbar geworden! Lecker, fest, knusprig! Stimmt, ein bisschen sauer, aber du kannst essen! Nicht wie sich vorher herausstellte, kann man es nicht in den Mund nehmen! Das nächste Mal werde ich versuchen, weniger Teig zu behalten, und in der Brotbackmaschine war mein Teig im Heizmodus, vielleicht liegt das daran. Ich werde es beim nächsten Mal anders versuchen! Schließlich muss fast jedes Rezept für sich selbst angepasst werden!
Aber welche Art von Brot drinnen:

Nochmals vielen Dank für Ihr wunderbares Rezept!

Marika33

Natascha, Herzliche Glückwünsche! Das Brot ist porös, Rose bemerkenswert, gebacken. Schön! Nun, der Geschmack, ja, Sie können alles anpassen, um alle zufrieden zu stellen, so dass es allen gefällt. Jetzt bist du mit dem Sauerteig, du hast ihn, hast dich im Kühlschrank niedergelassen und wirst arbeiten.
Und die Säure kann leicht durch Hinzufügen von Honig oder Zucker beim Kneten von Brot entfernt werden. Ja, oder halten Sie den Teig weniger.
Wir mögen Brot, um es süß zu machen, ich füge mehr Honig hinzu.
Ich bin sehr froh, dass mir das Ergebnis gefallen hat!

Tatka1

Natalia Iks, Natasha, herzlichen Glückwunsch zu einem wunderbaren Brot!

marika33Marishka, was für ein kluges Mädchen du bist, ich bin zum hundertsten Mal überzeugt. Ständig unterstützt, forderte Natasha. (Ich guckte in die Büsche)
Nun, wie konnte Brot mit solcher Hilfe nicht funktionieren?)))
Herzlichen Glückwunsch an euch beide!

Ich erinnere mich, wie ich mich über mein erstes Sauerteigbrot mit flüssiger Hefe freute. Also verstehe und teile ich Natashas Freude perfekt)))

Natalia Iks

Tatyana, Vielen Dank! Ich bin wirklich sehr glücklich und Marina sehr dankbar!

Marika33

Tatka1, Tanechka, danke, dass Sie sich mit dem Thema befasst haben! Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte!
Natasha ist eine gute Schülerin, man hat das Gefühl, Erfahrung zu haben, sie ist auf erfolglose Blätter gestoßen.
Tanya, ich bin immer froh, wenn jemand anfängt, Sauerteigbrot zu backen und es meinem Mann zu erzählen. Immerhin ist dies ein ganz anderes Brot als mit Hefe. Viel schmackhafter und gesünder!

Tatka1

marika33, Marishka, ich backe sehr selten hoeb mit Industriehefe, du hast recht, das Brot ist ganz anders.
Ich habe zwei meiner Bekannten auf Sauerteigbrot gelegt. Ein solches Brot macht mich also weit weg von ihr
Erinnern Sie sich, dass jemand gesagt hat: Ein guter Lehrer ist derjenige, der von seinem Schüler übertroffen wurde. Für meinen Freund war ich also von ganzem Herzen froh.

Nataschaund Sie bringen Fotos zu Temka, wir lieben solche Berichte und Eindrücke so sehr

Marika33

Tatka1, Tanya, backst du mit flüssiger Hefe nach Lyudas Rezept? Ich habe versucht, es auszudrücken, aber etwas schien mir verwirrend. Mit Hopfensauerteig ist alles ohne Probleme, schnell und lecker.
Ja, es ist schön, wenn die Leute anfangen, das richtige Brot zu backen. Ich habe viele davon im Internet, aber im wirklichen Leben gibt es nur wenige Menschen. Will nicht für sich selbst, für Kinder

Tatka1

Marishka, gerade nach Hause gekommen. Hat heute so lange gedauert
Ich habe den ganzen Sommer und Frühherbst auf der Eisenbahn gebacken. Jetzt wechselte ich zur Starterkultur, da die Temperatur im Raum für die Eisenbahn offenbar nicht ausreicht. Im Allgemeinen mag ich sie auch.
Meine Freunde wollen sich auch nicht nur mit Sauerteigbrot beschäftigen, sondern auch mit hausgemachtem Brot. Faul
Aber ich habe keine Frage, was ich sie besuchen soll

Marika33

Tanechkaund auf welchem Sauerteig backen Sie, auf Hopfen oder nicht?
Ja, wir behandeln auch alle mit Brot, alle sind begeistert, ich biete Sauerteig an, aber sie bestreiten sofort, dass es keine Zeit gibt, das Brot selbst zu backen

Tatka1

MarishkaIch backe für immer, ich habe es seit mehr als einem Jahr. Aber deine hat mir sehr gut gefallen, ich muss Hopfen kaufen und machen. Ich experimentiere gerne

Marika33

Tanechka und in jeder Hinsicht bin ich mit dem Hopfensauerteig zufrieden, ich schaue nicht einmal zu anderen Sauerteigen. Und die Tatsache, dass sie früher Brot darauf gebacken haben, ist das stärkste Argument für sie.
Hast du das Thema gesehen? Es gibt Bilder von herrlichem Brot, das von Männern gebacken wurde. Das gibt mir großen Respekt vor ihnen. Solche klugen Mädchen!

Tatka1

marika33Natürlich ging ich um Temka herum Gut gemacht, was soll ich sagen.
Als ich anfing, habe ich alles im Internet studiert, dann bin ich nicht zum Brotbackautomaten gegangen. Erst in diesem Frühjahr habe ich die Lyudochkin-Eisenbahn gesehen und mich in sie verliebt. Jetzt fühle ich mich hopfig mitgerissen
Ich frage mich, ob es auf dem Markt ist. Dies ist wahrscheinlich derjenige, der fragt, wer Kräuter verkauft

Marika33

Tanechka Wir haben die ganze Zeit Hopfen in der Apotheke gekauft. Wir sammeln uns erst seit 2 Jahren, wir haben Hopfen in einem verlassenen Anwesen gefunden. Sie verkaufen Omas auf dem Markt, vielleicht haben Sie sie auch auf dem Markt. Es ist nicht immer in Apotheken erhältlich.

Tatka1

ÜBER! Genau! In der Apotheke))) Ich gehe dorthin und auf den Markt!
Na FSE! Ich habe Feuer gefangen
Danke mein lieber!)

Marika33

Vielen Dank, Tanyusha, auch für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept und für Ihre Freundlichkeit!

Natalia Iks

Hinzugefügt am Donnerstag, den 01. Dezember 2016 um 04:19 Uhr

Zitat: Tatka1

Nataschaund Sie bringen Fotos zu Temka, wir lieben solche Berichte und Eindrücke so sehr

Ich werde es versuchen, Tatiana!

Natalia Iks

Hier ist mein zweites Brot.

Es sieht fast genauso aus wie beim ersten Mal, aber es schmeckt so, als wollten wir es!
Ich habe den Teig nur vier Stunden lang eingelegt. Sie fermentierte das Brot nicht in einem erhitzten Programm, sondern einfach in einem kalten CP. So lecker stellte sich heraus!
Heute werde ich 1c auf Mehl probieren.

Tatka1

Natalia IksNun, alles, Natasha, jetzt ist dein Sauerteig lebendig, aktiv und wird dich mit so schönen Broten erfreuen.
Glückwunsch nochmals! Exzellentes Brot!

Marina-mm

Natascha, Herzliche Glückwünsche! Sie haben sich also mit dem Sauerteig angefreundet, jetzt gibt es leckeres Brot im Haus.

Lyudmila_K

Natasha, Glückwunsch! Schönes Brot!

Natalia Iks

Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche!

Marika33

Natascha, tolles Brot! Herzlichen Glückwunsch und ich freue mich sehr, dass Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind!
Hat Papa das Brot gemocht? Es ist möglich, dass eine Brotmaschine nicht ganz so schmeckt wie ein russischer Ofen. Aber es ist definitiv nicht vergleichbar mit einem Geschäft.

Natalia Iks

YachthafenJa, er mochte es, aber nicht ganz so wie in der Kindheit. Vielleicht, weil sie schlecht lebten und dann alles schmackhafter war? Er sagt heute, das Brot ist köstlich, aber manchmal erinnert man sich an Hefe!
Ich hoffe, ich wage es auch, im Ofen zu backen!
Marina, haben Sie Oksana-Loksa-Brot basierend auf Ihrem Brot probiert? Etwas verwirrt mich, dass der Teig 16 Stunden und dann noch 4 Stunden kostet. Nun, ich bin über Säure.

Marika33

Natascha, versuchen Sie im Ofen zu backen, das Brot ist viel schmackhafter darin. Ich habe keine Baumwolle und möchte sie nicht kaufen. Ich habe es mit meiner Tochter versucht, es hat mir nicht gefallen und meine Tochter lehnte auch x \ n ab und backt im Ofen.
Nein, Natasha, ich habe nicht versucht, Brot nach Oksanas Rezept zu backen. Ich backe immer Roggen und Weizen nach meinem eigenen Rezept. Jeder ist mit dem Geschmack von Brot zufrieden, deshalb möchte ich nichts ändern.

Natalia Iks

YachthafenIch kann den Teig nicht mit meinen Händen kneten: Meine Hände sind sehr schwach und verletzt. Deshalb knete ich in einer Brotbackmaschine. Und nach dem Geschmack hatte ich nach einem weiteren Zusammenbruch drei Moulinex, kaufte eine Panasonic, damit sie viel besser schmeckt!
Und im Ofen werde ich nur versuchen, ich habe keine Formen, aber es gibt eine 3-Liter-Glaspfanne!

Lyudmila_K

NataschaFür den Ofen sind Formen überhaupt nicht notwendig. Herdbrot ist meiner Meinung nach das leckerste, und Sie können Brote machen. Ich backe sie einfach auf einem Blatt im Ofen. Es gibt viele Empfehlungen zum Formen auf der Website. Den Teig in einer Brotbackmaschine für Prog kneten. "Diät" -Teig - perfekt für Sauerteigteig (es sei denn natürlich, Roggenmehl überwiegt). Und viele Rezepte können für Hopfensauerteig verwendet werden, wenn Sie ihn als Vorspeise nehmen und gemäß dem Rezept auf die erforderliche Menge Sauerteig wachsen, z. B. 30-40 g Hopfensauerteig + 80-85 g Mehl und die gleiche Menge Wasser = 200 g Sauerteig irgendwo in 5 Stunden (abhängig von den Bedingungen).

Natalia Iks

Marina-mm, danke für den Rat, aber die Anweisungen für HP besagen, dass Sie den Eimer nicht in den Ofen stellen können.

RepeShock

NataschaEin Eimer von HP muss also nicht in den Ofen gestellt werden
Der Teig wurde darin geknetet und herausgezogen. Dann mach was du willst mit ihm.

Natalia Iks

IrinaAus Dankbarkeit wurde mir ein solcher Rat gegeben, in diesem Eimer zu backen. Deshalb habe ich so geschrieben.

Marina-mm

NataschaIch habe keine Verbote in der Anleitung und ich habe einmal im Ofen gebacken, ich wollte vergleichen

Natalia Iks

YachthafenIch dachte auch schon, von der kaputten PS zu nehmen. Gut, neu, gruselig!

Marina-mm

Nataschakönnte so sein.

Natalia Iks

Yachthafen, nur ich habe es riesig! 1,5 kg!

Marina-mm

NataschaDann können Sie sich ein anderes Formular einfallen lassen. Ich bot einen Eimer aus einer Brotmaschine als gleiche Ausgangspunkte für HP und den Ofen an.
Mein Brot wird mit einem Ziegelstein geliebt, es ist so bequem, Sandwiches zu machen, wenn nicht im Prinzip, können Sie einen Topf nehmen, der zum Beispiel mit Papier ausgekleidet ist. Oder in einem Kessel, wenn es einen gibt.

Datscha-Brot in einem Kessel
(Linadoc)

Auf einem Backblech rieten sie und andere Optionen können in Betracht gezogen werden.
Die Hauptsache ist, dass es jetzt gutes Material gibt - Sauerteigbrot, man kann an der Form arbeiten.

Tatka1

Weißt du, Mädchen, ich werde aus eigener Erfahrung sagen: Während es noch wenig Erfahrung mit Sauerteigbrot gibt, ist es besser, alles im Ofen in der Form zu machen. Sauerteigteig unterscheidet sich von Hefeteig, wenn er verdünnt wird. Es "breitet" sich leicht aus und verliert beim Backen des Herdes seine Form. Mein erstes Sauerteigbrot ohne Form schmeckte gut, aber sie waren C-förmig. Jetzt habe ich meine Hand gefüllt und alles ist in Ordnung))

Natalia Iks

TatyanaNun, ich habe auch Angst ohne Form. Außerdem backe ich seit 6 Jahren Brot mit Hefe, gebacken in HP.

Tatka1

NataschaIch habe 2013 einen Brotbackautomaten gekauft. Da ich vorher noch kein hausgemachtes Brot gegessen hatte, schien es mir, dass es jetzt das köstlichste Brot der Welt ist.
Als ich anfing, im Ofen zu backen, spürte ich erst dann einen bemerkenswerten Geschmacksunterschied.
Jetzt knete ich in HP Teig für Brot, Knödel und Pizza und so weiter.
Also, Natasha, alles ist vor dir!)) Du wirst immer noch neues Brot und neue Geschmacksempfindungen entdecken

Venera007

Und wieder habe ich einen schlechten Sprung in die Apotheke bekommen.
Ich habe es einmal gebacken, der Rest des Sauerteigs war zum zweiten Mal schimmelig. Also backe ich mit flüssiger Hefe, die ich letzten Frühling angebaut habe. Ich kaufe grundsätzlich keine Hefe im Laden

Marika33

Zitat: Tatka1

Als ich anfing, im Ofen zu backen, spürte ich erst dann einen bemerkenswerten Geschmacksunterschied.

Tanya, das schmeckt mir in einer Brotbackmaschine nicht gut.
Venera007Tanya, was für ein Pech mit Hopfen. Was ist mit ihm? Gesammelt, vielleicht roh, und während des Trocknens wurde es schimmelig? Woher können sonst Schimmelpilzsporen kommen? Haben Sie einen Ort gefunden, an dem Sie Hopfen sammeln können?

Zitat: Venera007

Ich kaufe grundsätzlich keine Hefe im Laden

Ninza

Natasha, du hast kalt gekochtes Brot. Sie können nach einem vollständigen Rezept fragen, wenn Sie Brot möchten, aber für ein solches Brot wird keine Zeit benötigt. Vielen Dank im Voraus.
Marinochka, Mädchen, hallo! Es ist lange her, dass ich mich mit meinem eigenen Thema befasst habe. Im Sommer beschäftigte ich mich mit Ivan-Tee, gebackenem Brot auf der Eisenbahn. Ich habe unser Brot wirklich vermisst. Gestern habe ich in der Apotheke kaum Hopfenzapfen gefunden, morgen werde ich den Sauerteig setzen. Ich hoffe wirklich, dass alles klappt. Ich weiß wirklich nicht, welche Qualitätshopfen ich gekauft habe. Hier bin ich wieder bei dir, ich hoffe wirklich auf deine Hilfe.

Marika33

Nina, Hallo! Schön, Sie beim Thema Sauerteig zu sehen! Hast du keinen Sauerteig vom letzten Jahr? Sie haben Erfahrung, alles wird klappen, wenn Sie etwas vergessen haben, fragen Sie natürlich, wir helfen Ihnen! Erfolg für Sie!

Venera007

marika33Ich suchte im Frühjahr nach Hopfensamen zum Pflanzen. Sie sahen mich mit verrückten Augen an. Wir haben einen kleinen Wald in der Nähe des Hauses, ich habe mir dort einen Platz gesucht, aber es gab nichts zu pflanzen, vielleicht habe ich nächstes Jahr mehr Glück. In der Zwischenzeit werde ich es versuchen, wenn Hopfen zum Verkauf angeboten wird, was selten vorkommt

Marika33

TatyanaIch habe Hopfensamen gepflanzt, ohne Probleme gekauft, und es stellt sich heraus, dass es viele Sorten davon gibt. Die Samen müssen geschichtet sein, was ich getan habe, aber es ist kein einziger Samen gekeimt. Sie sollten sich im Frühjahr den Markt ansehen, vielleicht finden Sie einen Sämling zum Kaufen.

Venera007

marika33, unser Markt ist dumm .. Wir müssen irgendwohin gehen. Aber ich weiß nicht wo. Ich habe auf dem Markt gefragt, und sie verkaufen Blumen, das ist alles. Sonst nichts. Ich werde danach schauen.

Natalia Iks

NinaAlso habe ich ein Rezept von diesem Thema, nur die Hälfte.

Hinzugefügt am Sonntag, den 04. Dezember 2016 um 05:15 Uhr

Guten Morgen Mädchen!
Ich bin mit einem anderen Bericht!
Gestern habe ich Brot gebacken ~~in unserer~~-Ihre,Yachthafen, Rezept, aber 2/3 Roggen und nur 1/3 Weizenmehl.
Folgendes ist passiert:

Natürlich nicht so groß wie Weizen, aber es stieg zweimal!

Das Dach ist flach mit kleinen Rissen.

Und hier ist der Cutter!
Und geschmackvoll wie! Papa hat es sehr gut gefallen!

Marika33

NataschaVielen Dank für die Fotos! Das Brot ist wunderbar, fast Roggen, daher ist sein Aufstieg bescheidener als der von Weizen, aber immer noch ausgezeichnet! Sehr schöne Löcher in der Krume! Für fast Roggenbrot ist dies ein großartiges Ergebnis!
Natasha, hast du seine Prüfung mit Heizung gemacht?
Lieben Männer Roggenbrot deshalb so sehr?

Natalia Iks

YachthafenIch knetete Pizza auf dem Programm, nach einer Stunde schaltete ich das Backen für 30 Sekunden ein, eine Stunde später wieder. Dann, eine halbe Stunde später, schaute ich, als die Oberseite des Lochs beim Backen eingeschaltet erschien. Hölle 1:30.
Nun, Papa sagt, wie lange habe ich schon so leckeres Roggenbrot gegessen! Und es schmeckt mir auch gut!

Marika33

NataschaIch bin sehr froh, dass Sie bitte Papa mit Brot! Natasha, wenn du es das nächste Mal ohne Heizung versuchst, lass es von selbst aufgehen.
Ich habe Ihrem Mann Ihre Nachricht vorgelesen, er bittet auch darum, mehr Roggenmehl hinzuzufügen. Normalerweise backe ich 1/3 Roggenmehl und 2/3 Weizenmehl.

Natalia Iks

YachthafenNun, ich neckte!