Und ich bin mit einer weiteren Freude im Pizzaofen. Ideal für faule, aber gesunde Rezepte.
Ich habe vor fast einer Woche Zucchini gekauft, sie sind zu einem vernünftigen Preis aktuell geworden. Ich liebe gebratene Zucchini wie "Schwiegermuttersprache" (nur nicht mit Mayonnaise, sondern mit gewogenem Joghurt). Ich brate immer viele davon, denn mit einer kleinen Menge Zucchini ist "Schwiegermuttersprache" irgendwie seltsam, er besteht auf dem Kühlschrank und schleppt sich langsam raus. Und ich wollte nicht an der Pfanne stehen. Also blieben sie fast eine Woche bei mir. Und dann erinnerte ich mich, ein heller Kopf, endlich daran, dass ich einen Pizzabäcker habe! ... Es ist viel breiter als jede Pfanne und backt von beiden Seiten gleichzeitig! Ich hackte die Zucchini schnell, und für den Herd schnitt ich sie auf etwa einen Zentimeter, vielleicht etwas mehr, und dann schnitt ich sie in pralle Fässer, näher an 2 cm. Dies ermöglichte es, noch mehr Zucchini gleichzeitig aufzunehmen. Ich goss ein paar Löffel Mehl in einen Beutel, schüttelte ihn und stellte ihn in den Ofen. Ich habe ungefähr 10 Minuten gebacken, um ehrlich zu sein. Drehte es um (es gibt mehr, um die zweite Seite zu bräunen, als um es zu kochen). Und die zweite Charge wurde im Allgemeinen in Längsrichtung zucchini geschnitten. Ich hatte sie klein, wie überwachsene Gurken, nur etwa 2 cm dicke Scheiben.
Die Schönheit! Ich stand kaum Wache an der Pfanne, verarbeitete aber viel Zucchini!
Und weiter. Es war faul, die Sauce zu machen, ich habe nur jede Scheibe mit einem Stück Käse bedeckt - Horror, wie lecker. Es wurde angenommen, dass es möglich sein würde, den Quark (oder weggeworfenen oder gefrorenen Hüttenkäse mit Kräutern, Knoblauch) mit geschmolzenem Käse aus dem Bad, mit Feta-Feta-Käse zu verteilen ...
Ich werde hinzufügen. Im Moment habe ich buchstäblich in 10 Minuten einen Roggenkuchen gebacken. Zu Hause ging ihnen das Brot aus und sie vergaßen, Mehl zu kaufen, es gab nur Roggen. Ich liebe Roggenkuchen im Ofen. Aber ich mache normalerweise viel auf einem Backblech (nicht wegen fünf Kuchen, um den Ofen zu befeuern!) Und sie backen länger im Ofen. Und dann esse ich sie lange, ich bin ein Liebhaber. Und dann knetete sie schnell einen Teig aus Molke, Roggenmehl, einer Prise Soda, Salzzucker und Pfeffer. Der Teig ist dick, kolobok, aber klebrig. Ich stellte mit meinen ölgeölten Händen einen etwa 0,7 cm dicken flachen Kuchen auf den Herd, drehte ihn nach etwa 10 Minuten um und schaltete den Herd aus. Der Teig wurde buchstäblich für eineinhalb Gläser Mehl mit dem Auge gemacht. Während ich einen Teller von diesem und jenem sammelte und Kaffee in einer Tasse kochte, wurde der Kuchen gebacken. Während dieser Zeit erwärmt sich der Ofen nur.
