Kuchen "Kievsky"

Ksanchik! Akzeptiere den Bericht! Das ist so ... Ich leckte eine Krume, lecker und wie dieser Kiewer Kuchen aus Kiew der späten 80er. Es gab auch eine Freundin mit hohlyatsky Wurzeln und sie weiß genau, wie es sein sollte, also grunzte und stöhnte sie und fragte danach ...

[Handwerker]

Handwerker ! Noch ein Dankeschön !!! Ich habe für mich selbst gebacken, gegessen und verloren! Der Ehemann, während er isst, sagt bereits ständig, dass er, obwohl er ein Gegner von trockenen Kuchen ist, diesen wirklich mag! Handwerker danke vom gegner der trockenen kuchen!

Jetzt habe ich gesehen, dass meine blass ist ... musst du länger backen?

was für ein wunderschöner !!!!! einfach lecker ..... sofort sichtbar !!!

[: zvezda]

: zvezda ooooh, aber mein nicht schön ???

[Geschichte]

Manya, deine ist nicht nur schön, sondern auch so porös, dass es den Anschein hat, als könntest du dich in diesen Poren verlieren !!! Ich spreche nicht von den farbigen Punkten, deren Ursprung ich nicht erklären kann. Ist das Schokolade? Und sagen Weiß und Schokoladencreme gleich oder sind sie unterschiedlich?
Geschichte, du hast auch eine sehr leckere Pause !! Welche Nüsse hast du da? Es scheint eine Art groß zu sein.

und mein nicht gut aussehend ???

Mascha, ich mochte deinen Kuchen Pts! Ich sah ihn nur an, dachte, welche sandigen Seiten er hat ... und der Schnitt ist so wunderbar ...

[Mascha !!!!!!]

Mascha !!!!!!Und ich habe den Elefanten nicht einmal bemerkt .......: Verzeihung: Wie konnte ich nicht sehen?
Nun, du hast es DAS WIRKLICHSTE !!!!!! Ich spreche schon kompetent ..... trotzdem, vor kurzem aus der Ukraine, wo ich so einen Kuchen glücklich zerknittert habe !!!

Hurra!!!! Ich habe eine echte !!!!

[Geschichte]

GeschichteSie haben auch eine sehr leckere Pause! Welche Nüsse hast du da? Es scheint eine Art groß zu sein.

Die Nüsse sind normal - Haselnüsse, ich war zu faul, um sie mehr zu mahlen ... und aus diesem Grund hat meine Mutter sie kaum gegessen (für ihre Zähne ist das ein Problem).

und ich habe kürzlich "Grilyazhny from Roshen" seziert. Also hat es mir besser gefallen ... die Idee zu erzählen? Sonst werde ich lange nicht mehr Kuchen backen können.

[Hasch]

Hasch Vielen Dank für das Lob Creme ist das gleiche, und die Punkte sind die Top-Farben. Die Oberseite ist natürlich kein Brunnen, diesmal schlief etwas O oder es schlief ..., ich wollte ein Blatt zeichnen, und es würde kaaaaak spritzen, ich musste so ein Durcheinander zeichnen

und ich habe kürzlich "Grilyazhny from Roshen" seziert. Also hat es mir besser gefallen ... die Idee zu erzählen? Sonst werde ich lange nicht mehr Kuchen backen können.

Ich habe etwas nicht verstanden, mit der Hoffnung, dass ich zur nächsten Seite gegangen bin und da war VIGVAM von Prostokvashino !!!

[NatalyaN]

NatalyaN Es gibt kein VIGVAM, sondern ShuMakher

["Gegrillter Roshen"]

Natashik, schwöre nicht ...

also drei bezeshny kuchen. Ich vermute, dass das Baiser nach dem Prinzip "Kiew" ist, aber (Achtung!) Ohne Nüsse. Die Schicht ist anscheinend Buttercreme mit gehackten Nüssen (Nusskörner von der Größe von Artek-Grütze). Die Oberseite ist die gleiche nussige (geröstete) Sahne, und darüber gibt es eine ziemlich anständige Schicht Butterschokoladencreme, genau wie bei Kievsky, vielleicht etwas mehr Schokolade + fünf Schokoladenblätter.

Die Kuchen sollten weich, weiß mit einem leichten Beige sein (z. B. eine sehr leichte Grundierung).

Hier ist ein Foto von der offiziellen Website


Hier ist eine Beschreibung des Kuchens (nicht ganz richtig, da es drei Kuchen gab!)

"Grilyazhniy Roshen"

Beschreibung: Aus zwei weiß zerbröckelten Kuchen mit gerösteter Buttercreme zu lagern. Die Oberseite des Kuchens ist mit gerösteter, in Schokolade gerösteter Sahne und einer Vielzahl von Dessertschokolade dekoriert.

Lager: Gerstenweizen-Gatunku, Tsukor-Sisok, trockene Auberginen, Körner von Gorikkhv Kesh'yu, Migdalya, Vanillepulver, Butter, Kakaobutter, geriebener Kakao, Dessertwein, Cognac, Kondensmilch, Kakaopulver, Aromatisierer " Lecithin.

Transfer:

"Gegrillter Roshen"

Beschreibung: besteht aus zwei mit Eiweiß geschlagenen Kuchen, die mit gerösteter Buttercreme verbunden sind. Die Oberfläche des Kuchens ist mit gerösteten, schokoladengerösteten Sahne- und Dessertschokoladenmustern verziert.

Zutaten: Premium-Weizenmehl, Kristallzucker, trockenes Eiweiß, Cashew- und Mandelkerne, Vanillepulver, Butter, Kakaobutter, Kakaomasse, Dessertwein, Cognac, Kondensmilch, Kakaopulver, Vanillearoma Lecithin.

Mädchen, dieser Kuchen ist wirklich besser als Kiewer Kuchen, er ist weicher, es gibt keine Nussstücke, die nicht in aller Munde sind, er ist einfacher zu schneiden.

Am Ende können wir beim Treffen von Vasilis eine Gruppenautopsie durchführen. Ich bin kein Konditor oder Kochspezialist, daher ist meine persönliche Beschreibung ... etwas amateurhaft

[Ira!]

Ira! Der Punkt ist, dass unsere VivaLaDiva, sehr oft einen ähnlichen Kuchen beschrieben, geht es, um sie zu packen, nachdem sie und ich angefangen haben, ihn zu machen, meine, einschließlich mir, lieben ihn sooo, Schwiegertochter, sie "pinkelt" im Allgemeinen von ihm und fragt nur ihn.
Ich hoffe, sie wird nicht beleidigt sein, wenn ich ihren Kuchen in Zahlen enthülle:
400 Gramm Butter,
2 b. Kondensmilch (380-400 Gramm),
200 Gramm geröstete Mandeln
5 EL. l. Cognac.
Butter weiß schlagen, etwas Kondensmilch hinzufügen, dann Cognac, halb gebratene Mandeln bei niedriger Geschwindigkeit, sehr fein in einem Mixer. den Rest der Nüsse in große Stücke schneiden, damit sie sich auch in der Creme anfühlen. Alle!
Dann belegen wir die Baiserkuchen mit dieser Sahne.

und wenn Sie alles mit Glasur übergießen oder mit geschlagener Ganache bedecken, - FANTASTISCH in einem Wort. so kam dir eine sehr leckere Idee in den Sinn !!!

[Lachen]

Lachen, werden Sie uns irgendwo in einem separaten Thema ausweisen, aber nur dann? In der Zwischenzeit werden wir hier grasen ...

NatalyaNAnscheinend ist dies die gleiche Croutoncreme, der Kuchen ist in der Beschreibung sehr ähnlich. Aber obendrein gibt es auch eine gewöhnliche Butterschokolade, genau wie bei Kievsky ...

400 g Buttercreme - wie viele Kuchen sollten reichen? Oder welche Kuchengröße?

[Rina]

RinaKann ich in dein Gespräch kommen? Es scheint mir, dass die Creme nur für einen Standard-Kuchendurchmesser ist. 24-26 cm. Denken Sie daran, in "Kievsky" wurde Butter für die Sahne 250 gr genommen. und die Sahne war nur genug, um 2 Kuchen zu schichten. Und wenn Ihr Kuchen 3 Kuchen + Dekoration (Rand, Blumen) enthält, dann wird die ganze Sahne verschwinden!

[Lachen]

Lachen, werden Sie uns irgendwo in einem separaten Thema ausweisen, aber nur dann? In der Zwischenzeit werden wir hier grasen ...

NatalyaNAnscheinend ist dies die gleiche Croutoncreme, der Kuchen ist in der Beschreibung sehr ähnlich. Aber obendrein gibt es auch eine gewöhnliche Butterschokolade, genau wie bei Kievsky ...

400 g Buttercreme - wie viele Kuchen sollten reichen? Oder welche Kuchengröße?

Oh, ich habe keinen Bastard geschrieben, es tut mir leid, bitte.

Diese Menge Sahne reicht für ihren 40 * 40 cm Kuchen.
so gehen:
1 Kuchen - Feststoff aus 3 Proteinen und 9 EL. l. Zucker (Husky-Rezept);
2 Kuchen - von Bezeshek mit einem Durchmesser von 3 cm für 2 Eichhörnchen und 6 EL. l. Sahara;
3. Schicht - das gleiche;
4. Schicht - wie die erste.

Sie müssen es fangen und darum bitten, es mit einem separaten Rezept einzurichten, um nicht verloren zu gehen.

und was die Schokoladencreme angeht, erinnerte ich mich sofort an Ganache oder Haskin Ganache - sie wird mit Butter geschlagen.

[Vitalinka]

VitalinkaTatsache ist, dass in dieser gerösteten Roshen-Bratpfanne die Cremeschichten ziemlich dünn sind.

Nataschasehr, sehr ähnlich. Nur es wird notwendig sein (oh, all dies "wird notwendig sein", aber wann?) Zum Experimentieren - ein klassisches Baiser oder schließlich ein Baiser aus fermentierten Proteinen.
Und ja, ich erinnerte mich später daran, dass die Ganache nah genug ist. Also habe ich nichts Neues mitgebracht

[Vitalinka]

VitalinkaTatsache ist, dass in dieser gerösteten Roshen-Bratpfanne die Cremeschichten ziemlich dünn sind.

Nataschasehr, sehr ähnlich. Nur es wird notwendig sein (oh, all das "muss", aber wann?) Zum Experimentieren - ein klassisches Baiser oder schließlich ein Baiser aus fermentierten Proteinen.
Und ja, ich erinnerte mich später daran, dass die Ganache nah genug ist. Also habe ich nichts Neues mitgebracht

Klassisches Baiser, es wird definitiv weicher sein.
Und du hast ein neues mitgebracht - dieses Rezept hat sich ins Licht geschlichen.

Wie können wir jetzt, ohne die Geliebte, in ein separates Rezept zu machen, damit sie nicht beleidigt ist, wahrscheinlich auf sie warten? Ich werde jetzt einen Text für sie zusammenstellen, und wenn sie hineinschaut, werden wir darum bitten, ihn in das Thema aufzunehmen.

Mädchen Ich habe eine Frage (genauer gesagt zwei): Wie lagere ich fertige Kuchen (wo und wie viel Zeit)? Ich beschloss, einen Kuchen für meine Schwester auf D. R. zu backen, backte Kuchen von Donnerstag bis Freitag, dachte daran, sie am Samstag zu verschmieren, und dann einen Mist - Die Feier von D. R. wird um eine Woche verschoben, das heißt, ich werde den Kuchen 8 Tage nach dem Backen der Kuchen backen. Jetzt denke ich darüber nach, was ich tun soll - mit einem Keks ist es einfacher - ich lege alles in den Gefrierschrank und weiß nicht, wie ich diese Kuchen aufbewahren soll.
Und die zweite Frage: Kann Charlotte Cream unter Mastix verwendet werden (fließt der Mastix nicht?) Oder ist es besser, ihn nicht zu riskieren und mit Öl zu nivellieren? Aber dann stellt sich heraus, dass die zweite Schicht Sahne, die mit Kakao nicht im Kuchen sein wird, und ich liebe es so sehr

[Tat_yanka]

Tat_yanka , lege die Kuchen ruhig in den Schrank und mach dir keine Sorgen! Sie werden eine Woche lang ruhig liegen !!!! Ich habe sie in Papier eingewickelt. Aber ich denke es ist notwendig, dass es nicht in einem feuchten Raum ist.

Die Creme scheint mir gut für Mastix geeignet zu sein! Das ist das öligste !!! Dicker, existiert wahrscheinlich nicht mehr. Aber jetzt bin ich immer noch Mädchen, die mit Mastix arbeiten, werde ich fragen. Der einzige Vorfall ist, dass wenn der Mastix weiß ist, Sie eine einzigartig weiße Creme darunter benötigen. Daher können Sie die Kuchen mit Braun und mit Weiß bestreichen.

Diese Creme eignet sich gut für Mastix. Mit Farbe sagte der Handwerker alles richtig. Sie können oben braun machen und den Mastix tönen.

[Tat_yanka]

Tat_yanka Natürlich ist Charlotte unter dem Mastix

Mädchen, ich wollte ein Rezept für meinen eigenen Kuchen auslegen, aber ich kann es nicht herausfinden ... Ich muss den Knopf "Neues Rezept" oder "Neues Thema" drücken?))) Auch schwer zu verstehen ... Vitaminmangel wahrscheinlich)))

Neues Rezept

Neues Rezept

Pasibki)))

Mädchen und Jungen!! Ich habe das Rezept für meinen Baiserkuchen veröffentlicht. Willkommen zurück https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0


_{Grund für die Bearbeitung: Linkhervorhebung}

[Herrin]

Herrin VIELEN DANK!!! : girl_love: Ich habe "Kievsky" mit Haselnüssen gebacken. Das ist so lecker !!! Ein Nachteil ist klein, aber meine Familie hat sich für die Größe entschieden und wird nicht auf das Wochenende warten, um eine Zugabe zu wiederholen und den Bauch zu genießen!

[Lyusi]

Lyusi köstlich !!!! Ich bin sehr froh, dass alles geklappt hat! Und mit der Größe ... ja! Am 8. März machte ich 2,5 Portionen. Es war also auch nicht genug

Nun, ich werde auch berichten.


Vkuuusno !!!! Sicher nicht ohne Abenteuer. Die Eichhörnchen strömten über die Nacht, und am Morgen funktionierte es nicht, weil die Doci ihre eigenen Pläne für Mama hatten. Ich musste sie in den Gefrierschrank stellen. Einen Tag später passierte es.

Vielen Dank !!!

Am 8. März machte ich 2,5 Portionen. Es war also auch nicht genug

Es scheint, dass jeder das gleiche Problem hat - alle Haushalte haben keinen Schlaf oder Appetit !!!

Vielen Dank für das Rezept, sehr lecker und wirklich "Kiewer Kuchen". Beim ersten Mal hat alles geklappt

Herrin, vielen Dank für das Rezept!
Lange Zeit habe ich mich entschlossen, zur Sache zu kommen und alle 30 Seiten noch einmal zu lesen. Und hier ist das Ergebnis:


Ich entschied mich für 3 Kuchen, da die Familie groß ist, und 1,5 Portionen Sahne. Die Kuchen erwiesen sich als etwas feucht und als gebissen fühlte es sich ein wenig wie ein unfertiges Baiser an.
Aber es hat allen sehr gut gefallen. Mein Mann sagte, dass dies der leckerste Kuchen ist, den ich gebacken habe.
Aber nach dem Lesen kenne ich meine Fehler und werde weiter experimentieren. und mein bester Kuchen kommt noch!

[Tuskarora]

Tuskarora , solche Schönheit !!! Sehr stilvoll und sanft!

Eichhörnchen verbrachten die Nacht und am Morgen backten sie nicht,

Ich lege es nicht in die Kälte, nur in den Kühlschrank.

vcetka, anikoIch bin sehr froh, dass es mir gefallen hat und es geklappt hat!
Aniko, für den Fotobericht, besonderer Dank !! Schönheit und mehr!
Aber aus irgendeinem Grund bekomme ich in letzter Zeit oft ein dehnbares Karamell vom Boden des Kuchens. Aber ich habe es für 4 Portionen gemacht. So waren zwei Kuchen (pro Portion) normal. Und zwei mussten in Stücke gestapelt werden. Als Ergebnis kamen drei Kuchen heraus. Die Creme machte drei Portionen, es war mehr als genug! Verbreiten Sie es zwei Tage vor dem Urlaub.aber heute, am 5. Tag, habe ich den letzten Bissen gegessen und mich erinnert heiser, und ich stimme ihr zu, der Kuchen ist fantastisch, in 5 Tagen !!!!
Übrigens habe ich es diesmal wieder mit einer Erdnuss gemacht. Und meine Mutter, die Erdnüsse nicht verdauen konnte, war wieder sehr erfreut! Wie!

[Aniko]

Aniko Was für ein leckeres Foto !!! Mit welchen Nüssen hast du gebacken?
Tuskarora Das Design hat mir sehr gut gefallen. Ich sitze hier im Gebüsch und werde auch ... nach dem Post einschalten ...

Ich habe mit Cashewnüssen gebacken. Ich brach sie ein wenig mit meinen Händen und briet sie in einer Pfanne, sonst kam es mir feucht vor. Der Ehemann ahnte nicht einmal, um welche Art von Nuss es sich handelte, er entschied, dass es sich um eine Waldnuss handelte. Ich möchte es aber auch mit Haselnüssen versuchen.
Im Allgemeinen ist es interessant, mit verschiedenen Nüssen zu probieren und den Geschmack zu vergleichen.

Also, was bin ich als nächstes? Ich bin schon bereit für Grilyazhny !!!

[Handwerker]

HandwerkerIch renne, ich beeile mich zu danken, es stellte sich als sehr, sehr lecker heraus, ich habe viele Rezepte ausprobiert, aber jedes Mal, wenn ich kein Glück hatte, und nachdem ich alle 34 Seiten gelesen hatte, entschied ich mich zu backen, und ich kann meine Freude nicht in Worten beschreiben Papier, keine Flüssigkeit unten: girl_claping: Vielen Dank, viele Male

Also, was bin ich als nächstes? Ich bin schon bereit für Grilyazhny !!!

Ich denke, wir werden es gleich nach dem Valikday nehmen ... nur eine Menge Proteine ​​werden von den Perlen übrig bleiben.

Und wo ist "Grilyazhny"? Ich liebe wirklich alles Nussige

[Nuss]

Nuss , fangen Sie den Link

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0

Danke - ich habe es verstanden: DA Ich wusste nicht, dass es "Grilyazhny" ist. Ich habe es sofort für die Feiertage gesehen.

[Nuss]

Nuss, hier habe ich beschrieben und gerade eine Diskussion über "Kuchen" Roshen geröstete Nüsse "begonnen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

Vielen Dank für ein solches Rezept und noch mehr für eine solche Diskussion. Während dieser Woche habe ich einen Kuchen für 2 Kuchen gemacht. Heute habe ich ihn beim Mittagessen verschmiert, aber ich konnte ihn erst am Morgen aushalten. Ich habe ihn am Abend geschnitten. Alle sind einfach begeistert. Lecker ist unwirklich, obwohl ich es früher getan habe war kein Fan von Kiewer Kuchen. Aber das einzige ist, dass die Creme für mich ein wenig fett ist, schrieb jemand, der sie weniger fett macht, Mädchen, kann ich ein Rezept haben?

Jetzt wiederum geröstet, mochte ich diese Kuchen wirklich

[Natalusik]

Natalusik,

Versuchen Sie jedoch nach Möglichkeit, ein Stück Kuchen 5 Tage lang im Kühlschrank in einem Tablett zu belassen, wie vom Husky beschrieben.
Mädchen, Ich rate jedem, den Kuchen im Voraus abzuholen und in 4-5 Tagen zu essen !!!

Wenn die Kuchen gut getrocknet sind, verschwindet die Härte nach dieser Zeit, aber die Knusprigkeit bleibt bestehen. Es ist sooo lecker.
Ich werde nichts mit der Sahne hinzufügen, ich kann mich nur wiederholen, für diese Sahne bin ich bereit zu kämpfen, weil dies die köstlichste Buttercreme ist (aber das ist nur meine Meinung!)

Ich habe so ein Stück Kuchen gegessen, weil es lange im Widerrist stand, meins rundweg abgelehnt, und ich sagte: "Wenn ich sterbe, wirst du wissen warum" - solche Köstlichkeit, keine Worte Und für die Sahne, die ich im Allgemeinen schweige - habe ich es jetzt Überall will niemand sonst nur

[Nuss]

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Protein auf Lager, unermesslich und was zu tun? Gestern fertig Napoleon, jetzt der Kiewer Ofen? Mein Mann hat abgenommen, abgenommen, ich bin dabei