Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[Hallo, alle miteinander]

Hallo, alle miteinander! Wir waren in der Natur. Die Hitze ist verrückt ((((Wenn du dort sooooo viel Trottel gesehen hast)))) Ich wollte unbedingt anhalten und eine ökologisch saubere Pflanze zerreißen))) Aber ich habe es nicht riskiert, bald würden sie mich für diesen Fanatismus bis an die Blätter schlagen)))

Und unsere Mutter hat dieses Jahr die Blätter auf fast allen Bäumen mit einer Art Schorf bedeckt ...

[naturalife]

naturalifeOh, Vera, aber alles verschwendet diese Hitze. In einigen Gebieten fallen Herbstblätter. Naja, nichts, du nimmst das Territorium in Besitz und nächstes Jahr wirst du abspringen!))

Nun, ich habe es geschafft, eine kleine Birne, Johannisbeere und ein wenig andere Blätter aufzunehmen - ich habe es nach der Methode von Zachariah getan. Es stellte sich heraus, bei einer Leistung von insgesamt 100-150 Gramm ...
Duftend !!! Es stimmt, ich habe kaum alles in einem Fleischwolf gespielt. Ich habe den Fleischwolf mehrmals gewaschen.

Mädchen, und ich habe heute Maulbeeren gemacht. Zum zweiten Mal, aber ich gab die erste Charge ohne es zu versuchen. Nun, ich werde diesen für mich selbst lassen.
Der Geruch ist natürlich spezifisch. Ich kann nicht sagen, dass es einfach unangenehm, aber sehr ungewöhnlich ist. In einem Kissenbezug hängen. Ich werde es brauen - ich werde es melden.
Ich bemerkte auch, dass meine Blätter bereits beim Verwelken zu riechen begannen. Entweder ist das Auffüllen korrekter geworden, oder der Geruchssinn wird bei natürlichen Getränken wiederhergestellt

[Lasto4ka]

Lasto4kagab den Tee ohne es zu versuchen))) Nichosebe))
Ich genieße den Geruch, wenn ich auftaue und friere. Ich weiß nicht warum, ich mag es in diesem Moment so sehr)))

Ich genieße den Geruch, wenn ich auftaue und friere.

Tanya, ich mag diese Zeit auch sehr! Und selbst wenn ich es in einem Fleischwolf drehe. So ein fruchtiger Geruch! Schade, dass es so nicht erhalten bleibt ...

Hinzugefügt am Sonntag, den 07. August 2016 um 22:15 Uhr

Lasto4ka, gab den Tee ohne zu versuchen))) Nichoseba))

Ja, irgendwie ist es passiert, ich habe es für einen Freund getan. Und irgendwie habe ich es nicht sofort versucht, es war nicht so, und dann kam ein Freund und nahm es))))

[Svetlana]

Svetlanaist sehr an Seidenraupen interessiert. Ich sehe sie nur an. Ich mag ihre saftigen Blätter.

[Hoffnung]

Hoffnunggedämpft oder einfach fermentiert?

Gedämpft? Es ist wie?

[Lasto4ka]

Lasto4ka,

Grüner Tee aus den Blättern von Garten- und Wildpflanzen + Bonus - getrocknete Erdbeerschwänze (Zachary)

Sveta und gedämpft, für meinen Geschmack ist natürlich viel interessanter als nur fermentiert! Noch keiner Hund Ein Freund konnte es nicht an einem guten Grün erkennen. Sie versuchen, klatschen auf die Lippen und fragen, welche Art von grünem Tee wir trinken? Es wird übrigens mit Smaragdgrün gebraut!

[Filirina]

Filirina, Irina, Sie machen wahrscheinlich kein Eis?

Radushka, ich bin endlich ein Gegner des Einfrierens, ich mag keinen Brei nach dem Einfrieren! Ja, ein frisches Blatt in einem Cartoon zum Erhitzen für 12 Stunden, dann in einen Fleischwolf und in einen Trockner.

Ich im Gegenteil, Eis und ich mag es. Deshalb ... kann meine gedämpfte Maulbeere auch in der Farbe nicht von grünem Tee unterschieden werden. Aber ich habe es geschnitten

Und ich mag es so sehr, dass der Tee smaragdgrün ist!

Hinzugefügt am Montag, den 08. August 2016 um 09:15 Uhr

Radushka, der gestern im Gefrierschrank putzte, fand schließlich Badan. Was ist jetzt klug mit ihm zu tun? Der Herbst war vorbei, natürliche Gärung vergangen und der Winter im Gefrierschrank verschwendet ...

[Irina]

IrinaManchmal trinke ich nur Badan. so sehr ist er sozusagen ein Amateur. Wenn der Geruch Sie nicht stört (er schmeckt gleich), dann auftauen und trocknen. Ich trocknete auf einer Wäscheleine mit Wäscheklammern. Dann knetete sie es mit meinen Händen in kleine Stücke. Und alle.

Vielen Dank! Um zu verstehen, ob es Ihnen gefällt oder nicht, müssen Sie es versuchen! Ich werde es versuchen, vielleicht wartet sein Kirschschicksal!

Vielleicht wartet sein Schicksal auf Kirsche!

Wahrscheinlich

[Radushka]

RadushkaOh, ich weiß es nicht einmal. Ich werde versuchen zu schweben und zu drehen. Welches wird Ihnen sehr gefallen. Nach meinem Verständnis sind Granulate schwarzer Tee und gedämpfter Tee grün.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Ja. Verstanden. Ich mag grün. Wenn ich einen Sauger bekomme, werde ich versuchen, gedämpfte Maulbeere und fermentierten Sauger zu kombinieren

Guten Tag. Ich habe Ihr Forum viel gelesen, Tee aus Weidenröschen, Kirschen, Brombeeren, Erdbeeren gemacht, jetzt werden Ranetka-Blätter fermentiert. Frage: Hat jemand die Blätter der Eberesche fermentiert (nicht schwarzfruchtig)? Wie sind sie?

[udalov]

udalov, Maxime, ab Seite 908 gelesen, vor ein paar Tagen besprochen
Wie sind die Tees? Hast du den Test bestanden?

Heute ist mein Teetag. Ich drehte den Weißdorn, der bereits fermentiert, getrocknet und zum Trocknen aufgehängt war - ich war sehr zufrieden mit dem Geruch. Es roch nach einem frischen Apfel. Sie schnitt die Maulbeere ab (ich weiß nicht, wie es ausgehen wird, es stellt sich heraus, dass es sehr sortenrein ist, der Schwiegervater hat es im Kinderzimmer genommen, die Beeren sind kräftig drauf), einige dämpfen, andere verwelkt und verdreht. Der hausgemachte Apfel wird auch fermentiert, ich möchte ihn länger halten.

[Hoffnung]

Hoffnungund für mich riecht und schmeckt der Weißdorn nach wilder Rose

[Radushka]

Radushka, Obst oder Tee? Ich lese immer noch, ich verstehe nicht: Machen sie Tee aus Blättern oder Blütenblättern aus Hagebutten oder Rosen? Vielleicht hat es jemand versucht?

Mädchen, ist es ein Trottel?

Ich hab es geschafft. Und ich möchte klarstellen.

[Hoffnung]

Hoffnung, für mich fermentierter Tee, der in Farbe, Geschmack und Aroma aus Blättern von großfruchtigem Weißdorn fermentiert wurde, ähnelt einem Sud aus Hagebutten.
Und die Mädchen machten Tee aus den Blättern der Teerose und aus den Blättern der wilden Rose und auch aus den Blütenblättern der Teerose

[Radushka]

Radushka, hier sind Himbeeren, Johannisbeeren am ersten Tag:

[Licht]

Licht, Liebes, die Mädchen haben mich so sehr über einen Trottel aufgeklärt, dass ich dir sicher antworten kann: Ja, das ist ein Trottel)))

[Licht]

Licht, Ja. Die Früchte sind wie kleine Oliven. Und der Geruch ... man kann ihn mit nichts verwechseln!

[Licht]

LichtIch dachte nur, dass in der Region weder Ivan-Tee noch Sauger wachsen. Es stellte sich heraus, dass es keinen ersten gibt, aber an jeder Ecke gibt es ein Dutzend Trottel))

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, Vielen Dank! Ich scheine es auch zu wissen, aber er riecht nur nach Grün, Gras. Also beschloss ich zu klären. Also werde ich jetzt waschen, trocknen, trocknen und weiter nach dem Rezept.

Hinzugefügt am Montag, den 08. August 2016 um 16:05 Uhr

Radushka, Geruch

aber es riecht nur nach Grün, Gras.

[Licht]

Lichtund du machst den Taschentest! Es ist schnell!

[Radushka]

Taschentest!

RadushkaIch habe vergessen wie. Ich habe gerade das Blatt zerknittert, aber es gibt nicht viel

[Radushka]

RadushkaIch habe hier ein Rezept für fermentierte Rosenblätter gesehen. Aber ich habe die Blätter nicht sofort verstanden. Wir werden es wissen)))

[Licht]

LichtIch habe auch nicht zu viel gerochen. aber in meiner Mischung ist es nicho)

[Radushka]

RadushkaIch habe vergessen wie. Ich habe gerade das Blatt zerknittert, aber es gibt nicht viel

So etwas wie ein Weidenblatt sieht aus. Aber du hast die Beere ausgelegt. Und die Beere ist wie ein Trottel

[Radushka]

Radushka, aber ich sehe nicht aus wie eine Weide. es hat eine andere Farbe und das Blatt ist schmaler und länger.

Und die Beere ist wie ein Trottel

nur noch grün.

Heute haben sie mir Himbeerblätter gebracht, und als ich durchging, war noch einiges übrig. Die meisten von ihnen sind bereits rostig, gelb (()

[udalov]

udalov, Maxime, ab Seite 908 gelesen, vor ein paar Tagen besprochen
Wie sind die Tees? Hast du den Test bestanden?

Danke, ich werde jetzt lernen.
Die Tees haben den Test bestanden, alles ist super, besonders die Kirschen.

Ein Problem - ich habe einen Elektroherd, es ist schwierig, die Temperatur im Ofen zu regulieren. Während des Überkochens werden die Ackererdbeeren im Allgemeinen fast zu Staub gebraten

Raduschka, Maulbeeren wurden fermentiert. Ich werde es nicht versuchen, ich bin für ein paar Tage von zu Hause weggegangen.
Danke für den "Tipp" auf dem Dampf, ich war sehr interessiert an dem Rezept. Ist es nur aus weißer Maulbeere oder ist es auch aus schwarzer möglich?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, SvetlanaIch habe tatsächlich aus dem gemacht, der keine Beeren gibt, nur Blätter ... für eine Seidenraupe. Aber es scheint weiß zu sein. Und so denke ich, dass es keine Rolle spielt

Mono-Tee aus schwarzer Maulbeere granuliert und das gibt keine Beeren nicht. Aber ich füge es oft zu Mischungen in guten Portionen hinzu. Und in jeder Mischung spielt die Maulbeere eine interessante Rolle ... Ich mag die Trauben-Maulbeer-Mischung in großen Portionen mit Beeren und Früchten sehr. Oder eine Frucht-Beeren-Mischung.

Aber ich mochte die Mono-Maulbeere überhaupt nicht. Weder fermentiert noch gedämpft. Anscheinend nicht meine Beere. Ich werde es wegnehmen, vielleicht wird es mir später gefallen.

Ich weiß nicht, ob jemand auf das Rezept für gedünsteten Tee eingeht, deshalb dupliziere ich meine Frage hier. Ist es möglich, Tee in einem Fleischwolf nach dem Schmachten zu drehen?

Natürlich tust du!
Sie antwortete in geschmortem Tee!

Mädchen, guten Tag, alle zusammen. Heute habe ich ihren Brombeertee probiert. Um ehrlich zu sein, ich habe nichts wirklich verstanden, es wurde sehr schwach gebraut und wenn die gebrauten Blätter in den Mund fallen, sind sie rutschig. Sollte es so sein oder habe ich etwas falsch gemacht?
So stellte sich heraus

[Olgea]

OlgeaMein schwarzer Apfelbeertee ist der gleiche und die Teeblätter sind rutschig. So ist es auch mit Kirschen. Ich brühe Tee in einer Teekanne, um die Teeblätter nicht zu kauen.