Arabische Küche

Baba Ganoush Backen Sie Auberginen im Ofen oder grillen Sie sie, bis sie zum Schälen und Stanzen in einem Mixer bereit sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, der durch eine Presse geleitet wird. Tahini. Öl. Zitronensaft. Salz und Pfeffer. lecker mit ...Natapit

Orange Bass Eine andere Version von orientalischen Grießbonbons - mit Orangenfrische und leichter Bitterkeit. Die Zubereitung ist also unglaublich einfach: (Backblech Größe 33 cm x 27 cm) 1. Trocken mischen ...Nagira

Baharat (Gewürzmischung) Baharat ist eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern, die in arabischen und nordafrikanischen Ländern verbreitet ist. Die Mischung wird als Gewürz für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte verwendet und verleiht dem Geschmack Tiefe ...Julifera

Majadra in der Mikrowelle Linsen eine halbe Stunde in Wasser einweichen. Spülen Sie den Reis gründlich in einem mikrowellengeeigneten Topf ab. Die gewaschenen Linsen zum Reis geben. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackt braten ...Laune

Makluba-Pilaw Makluba - Maqluba, Maklouba oder Makloubeh, oft ausgesprochen Maalouba. Elektronische Übersetzer übersetzen dieses Wort unserer Meinung nach als "auf und ab" - "invertiert" - weil vor der Einreichung ...Julifera

Reese "Bee Sha'areh" Rezept von der männlichen kulinarischen Seite Chulinary Für ein Glas langkörnigen Reis benötigen Sie ein halbes Glas kurze Nudeln. Wenn es keinen kurzen gibt, können Sie den langen in Stücke von 2,5 bis 3 cm zerbrechen.celfh

Tabouleh Tomatensaft mit Zitronensaft mischen. Gießen Sie den Couscous mit dieser Mischung, rühren Sie um und legen Sie ihn 30 Minuten lang beiseite. Das Grün fein hacken. Mahlen Sie die Paprika in einem Mixer. Mischen Sie Gemüse und Paprika mit ...I-ri-sha

Tahina (Tahina, Tahini) - Sesampaste Legen Sie die Sesamkörner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und rösten Sie sie ein wenig im Ofen. von Zeit zu Zeit das Backblech schütteln. damit der Sesam nicht brennt. / Ich habe es in der Mikrowelle gemacht / ...Natapit

Falafel (Fritteuse GFgril GFF-05 Compact) Ich habe in letzter Zeit viel Kichererbsen verwendet. Ich koche Suppen, mache Hummus, ich esse es einfach selbst als Beilage mit Lecho. Ich mache wie Pfannkuchen in Orioshka. Da ich eine Fritteuse bekam, beschloss ich, eine ...Tanyulya

Shanklish - arabischer Quark Wenn ich dieses Rezept enthülle, erwarte ich viel Kritik und Unzufriedenheit ... (so eine Vorahnung) !!! aber ich habe versprochen, einem guten Menschen ein Rezept zu widmen und ich mache es gerne !!! Natamylove widmet sich ...katerix

Arabische Küche. Die Küche der Völker der arabischen Länder hat viele Gemeinsamkeiten, von der Produktpalette bis zu den Zubereitungsmethoden. Lamm, Ziegenfleisch, Geflügel, Hülsenfrüchte, Reis, Gemüse, Nüsse und Obst sind in der Ernährung der Bevölkerung dieser Länder weit verbreitet. Ein bedeutender Platz nehmen Gerichte aus Eiern und Fisch ein. Fermentierte Milchprodukte sind beliebt, insbesondere Käse, die Feta-Käse ähneln. Eine Besonderheit der arabischen Küche ist die breite Verwendung verschiedener Gewürze und Gewürze: Zwiebeln, Knoblauch, Oliven, Zimt, schwarze und rote Paprika, aromatische Kräuter. Zum Kochen wird Olivenöl verwendet. Viele Fleischgerichte werden jedoch ohne Fett hergestellt. Dadurch wird die Pfanne auf 300 ° C erhitzt.

Das Fleischprotein rollt sich in Kontakt mit der heißen Oberfläche der Pfanne zusammen und bildet eine Kruste, die den Fleischsaft im Produkt hält. Das so zubereitete Fleisch ist zart und saftig.

Araber bevorzugen zwei Mahlzeiten am Tag: ein sehr herzhaftes Frühstück und ein herzhaftes Mittagessen vor oder nach Sonnenuntergang.

Ab den ersten Gängen sind Suppen mit Bohnen und Reis, Erbsen und Nudeln, Erbsen und Kartoffeln, grünen Bohnen, Kapern usw. üblich.

Eintöpfe und gebratenes Fleisch, in Tomatensauce gedünstete Hühner und Pilaw werden häufig für zweite Gänge verwendet.

Viele arabische Völker lieben Weizen- oder Maisbrei - Burgul. Zu besonderen Anlässen ist es pyramidenförmig angelegt und mit Fett gefüllt oder mit kleinen Fleischstücken bedeckt.

Alle Arten von Früchten sind unter den Menschen in Saudi-Arabien weit verbreitet, insbesondere Datteln. Sie machen eine Paste, die für eine lange Zeit gelagert werden kann. Das Hauptgetränk ist Kaffee. Es wird ohne Zucker, aber mit Nelken und Kardamom getrunken. Das fertige Getränk wird in der Reihenfolge des Dienstalters in Tassen serviert. Ehrenkaffee wird dreimal serviert, danach verlangt die traditionelle Etikette, sich zu bedanken und abzulehnen.

Die jemenitische Ernährung zeichnet sich durch die Verwendung einer scharfen Sauce aus rotem Pfeffer, Senf und aromatischen Kräutern namens Helba aus. Ein beliebtes Gericht aus jungem Lammfleisch, gefüllt mit Reis, Rosinen, Mandeln und Gewürzen. Obwohl der Jemen in vielen Ländern den besten Kaffee der Welt liefert, trinken die Menschen in diesem Land selbst nicht viel davon. Bevorzugt wird gshir - eine Abkochung von Kaffeeschalen, die nach Kaffee schmecken und mit Tee gemischt werden.

In Syrien und im Libanon sind traditionelle Fleischgerichte kubba-gebratene oder gekochte Fleischbällchen, Fisch und verschiedene Gewürze, mit Fleisch gefülltes Gemüse, Yahni-Eintopf mit Gemüse. Milchprodukte werden zur Herstellung von Hüttenkäse, Trockenkäse und Huneinu-Erfrischungsgetränken verwendet. Frisches und eingelegtes Gemüse wird als Snack serviert - Oliven, Tomaten, Paprika sowie Nüsse, Wassermelonenkerne, Wild, Kubbu usw. Tee und Kaffee sind übliche Getränke.

Die Nationalgerichte des irakischen Volkes sind Lamm- und Reispilaf, gekocht mit Rosinen, Feigen und Mandeln; Yahni - ein würziges Gericht ähnlich einem Eintopf; aiesh - Weizenkuchen gemischt mit saurer Milch; süße Gerichte - Halva, kandierte Früchte. Beliebte Getränke sind schwarzer Kaffee, der ohne Zucker, aber mit Zusatz von Safran und Muskatnuss, Tee serviert wird.

Algerier essen Rindfleisch zusammen mit Lamm, Ziege und Geflügel. Von Fischen bevorzugen sie Sardinen und Thunfisch.

Die Völker der arabischen Länder lieben verschiedene Säfte, konsumieren viel Weizenbrot in Form von Kuchen.