Polnische Küche

Bigus (nach dem Rezept von I.I.Lazerson) Ich habe in zwei Multicookern gekocht: Brand 37501 und Steba DD2. Stellen Sie den "Quenching" -Modus im Brand Multicooker auf 3 Stunden ein. Sie goss etwas Pflanzenöl auf den Boden und legte Sauerkraut aus. Startseite ...gala10

Luftiger Pflaumenkuchen 1. Schneiden Sie die Pflaume in 4 Stücke. Falls gewünscht, in 2 EL marinieren. l. Cognac. 2. Wiegen und messen Sie die Teigprodukte im Voraus. 3. Mehl, Eigelb, Butter, in Scheiben geschnitten, gelockert ...Natapit

Vanillesoße "Karpatka" Dies ist eine sehr einfache und köstliche Puddingpastete. Es besteht aus zwei Schichten Pudding und einer Schicht Pudding. Der Kuchen muss einige Stunden im Kühlschrank stehen ...Gala

Puddingkuchen "Karpatka" "Schokolade Choux-Gebäck kochen Butter in einen Topf geben, Wasser und Milch einfüllen, Salz hinzufügen. Die Mischung in Brand setzen und zum Kochen bringen. Während die Mischung erhitzt wird, sieben Sie das Mehl und den Kakao über ...Gala

Altpolnischer Kohl (Multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH) Wir brauchen nur 2 Zutaten, Öl zum Braten und ein wenig Salz und Pfeffer. Wir schalten den Multikocher für das Fry-Programm ein und stellen die Zeit auf 30 Minuten ein. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel. Einmal geöffnet ...Babuschka

Magerer Kartoffelrausch mit Pilzen Das Rezept ist seit langem bekannt. Ich schreibe speziell für diejenigen, die es in der Fastenzeit kochen wollen. Schneiden Sie eine mittelgroße Zwiebel so klein wie möglich (aber ohne Fanatismus). Den Dill fein hacken. Kalt bis ...BlackHairedGirl

Cupcake "Polish Babka" Das heißt: Es gab keinen Wodka im Haus, ich habe ihn durch Rum ersetzt. Und Wasser für Milch. Das sind alles meine Abschweifungen. Mehl fügte zuerst 350 g hinzu, ich dachte vielleicht viel, dann legte ich die restlichen 50 g aus, t ...evnadiva

Drohobych kochte Wurst Schweinefleisch und Brust - 50% - in kleine Stücke geschnitten, der Rest des Fleisches wird zweimal durch einen Fleischwolf mit einem feinen Gitter gescrollt. Fügen Sie alle Gewürze und kaltes Wasser hinzu und kneten Sie sie etwa 30 Minuten lang, bis sie ...MariV

Krupnik - Polnische Pilzsuppe 1. Bereiten Sie die Brühe auf den Knochen vor - salzen Sie nicht (!). Ich hatte Hühnerbrühe. Wenn das Fleisch vollständig gekocht, gefiltert und von den Knochen getrennt ist. Sie sollten 1,5 Liter Flüssigkeit erhalten. Wenn Sie kochen ...Leming

Honig-Lebkuchen mit herzhaften Gewürzen Ich mache selbst Lebkuchengewürze, reibe Nelken, Muskatnuss, Zimt, schwarzen Pfeffer, Piment, Ingwer - Zimt und Nelken sind ein Muss! Nun, Sie können den Pfeffer in fertigem Lebkuchen nicht hören ...Grypana

Warschauer Kalbshirn Ein weiteres Rezept aus den berechneten Kalorien. Alles ist sehr einfach, so dass der Kochvorgang nicht fotografiert wurde. 1. Waschen Sie das Gehirn, entfernen Sie die Filme und kochen Sie es 3-5 Minuten lang in kochendem Wasser mit Essig. 2. Diskus ...Tuskarora

Gurken "" polnisch ""Gurken "polnisch" "Zubereitungen polnische Zutaten Gurkenessig 4st. l. Zucker 2 EL. l. Salz 1 EL. l. Dill 1 Blütenstand Petersilie ein paar Blätter Meerrettich 1/4 Blatt Pfeffer Piment 2 Stk. Nelke ...Essenia

Gagarins Kuchen in einem Multicooker Redmond RMC-M45021 Ich habe alle Rezepte durchgesehen und keinen solchen Kuchen gefunden (obwohl es möglich ist, dass sich das Rezept irgendwo versteckt), also habe ich beschlossen, ihn zu posten. Der Kuchen ist sehr lecker, eher wie ein Kuchen. Also, das erste, was zu tun ist ...julia007

Polnischer Kuchen mit Marmelade Mehl mit Backpulver und Gewürzen (Zimt, Muskatnuss, Kardamom) mischen und den Teig von Hand oder mit einem Mixer kneten. Nach und nach weiche Butter, Zucker, gehackte ...barbariscka

Polieren Sie die Rolle im Ofen Teig vorbereiten. Wasser auf 37 ° C erhitzen, Zucker und Hefe auflösen (trocken mit Mehl mischen). Mehl hinzufügen und bei mittlerer Rührgeschwindigkeit 4-5 Minuten schlagen. Mit Zellophan abdecken und ...Omela

Polnische Bigos Das Sauerkraut fein hacken, etwas kochendes Wasser hinzufügen und weich kochen. Frischen Kohl schälen, abspülen, hacken, etwas kochendes Wasser hinzufügen, ...Irinalein

Polsky Makovets Für Teig die Milch auf 37 ° C erhitzen. Fügen Sie Zucker und Mehl hinzu, die von Hand mit Hefe eingerieben werden, bis eine homogene Krume erhalten wird. 2 Minuten mit einer Küchenmaschine schlagen. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Durch...Omela

Polnische Suppe Diese Suppe wurde von einer anderen Suppe inspiriert. Ich habe die polnische Suppe ZhUREK probiert, es sieht aus wie diese Suppe. Nur Zhurek kochen mit einem bestimmten Sauerteig, es dauert lange, um es zu machen. Deshalb habe ich mir meine Suppe ausgedacht ...Yulek

Polnische Suppe urek Ich habe alle ersten Kurse im Forum durchgesehen und war überrascht, dass der polnischen Küche die Präsenz hier praktisch entzogen ist! :) Aber vergebens! Es gibt viele Originale, die sich stark von unserem Geschmack und unserer Zusammensetzung unterscheiden ...Eisen

Polnisches Brot mit Rosinen und Nüssen Hefe mit einer Prise Zucker in Wasser auflösen und 10-15 Minuten stehen lassen. Alle Zutaten außer Hefe und Butter in einen Kneter geben und 3-4 Minuten kneten. Fügen Sie Hefe und weiche Butter hinzu, Sie ...Tuskarora

Alter polnischer Lebkuchen In einem düsteren Herbst können Sie sich aufmuntern und sich jetzt auf die Weihnachtsferien vorbereiten - ein gutes Mittel gegen Depressionen in der Nebensaison. Der Teig für diesen Lebkuchen sollte reifen ...Levitan

Weihnachtsborsch mit Pilzohren Ich nahm auch Pastinakenwurzel, Petersilie, getrockneten Steinpilz. Dies ist jedoch optional. In fünf Tagen fangen wir an, Borschtsch zu kochen. Zuerst in Kwas legen. Für ihn nehmen wir 2 Rüben, schneiden sie in Kreise ...Toffee

Weihnachtskarpfen auf Polnisch In Polen gibt es 12 Gerichte auf dem Weihnachtstisch mit einer unerschütterlichen Regel: Keines sollte Fleisch enthalten. Der "Kopf" des Tisches ist Karpfen, der als Symbol für das Wohl der Familie gilt. einer....Omela

Fisch auf Polnisch Hart gekochte Eier kochen Fisch mit Gewürzen kochen Den Fisch in portionierte Suppentassen-Teller schneiden (Flossen, Flossenknochen, Grat herausnehmen) Das Ei fein genug hacken und mit ...SchuMakher

Fischsalat "auf Polnisch" Als ich diesen Salat probierte, wurde mir gesagt, es sei "polnischer Fisch", dann sah ich im Internet viele Rezepte für "polnischen Fisch" - und das waren andere Polen. Aber ich bin an den Namen gewöhnt, sal ...elka34

Rote-Bete-Salat mit Meerrettich, Joghurt und Hering Ich habe dieses Rezept in einer Zeitschrift gesehen und wie ich den Geschmack präsentiert habe ... ja mit Hering und Kartoffeln! mmm .... ich dachte ich würde nicht leben !!! Versuch es! Wein, Lorbeerblatt, 2-3 ... in einen kleinen Topf geben.Natapit

Polnischer Heringsalat Hering in Milch (Wasser) einweichen und eine Stunde ruhen lassen. Dann trocknen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Öl durchsichtig braten. Fügen Sie der Zwiebel Rosinen und Gewürze hinzu ...Omela

Hühnchen Saltison Brüste werden von der Haut genommen. In große Stücke schneiden, 1-2 Lorbeerblätter, 5-6 schwarze Pfefferkörner, Salz und den "Haferbrei" -Modus einstellen. Füge kein Wasser hinzu! Sobald es fertig ist, ist die Brühe ...Talady

Kashubian Hering, mariniert (sledzie po kaszubsku) Pflaumen und Rosinen abspülen, heißes Wasser hinzufügen und etwas dämpfen. Schneiden Sie die Pflaumen in kleine Stücke. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Pflanzenöl auf ...Administrator

Staropolsky Zurek Ich werde versuchen, mein erstes Rezept im Forum zu veröffentlichen. Ich habe gesehen, was sie vor mir verbreitet haben, ich werde versuchen, meinen eigenen Beitrag zu leisten. Ich bitte Sie, nicht streng zu urteilen, ich habe mit Liebe gekocht und außerdem nichts dagegen getan ...sel72

Suppe "Polish" "in einem Slow Cooker (Dex 60) Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Schneiden Sie das Filet und anderes Gemüse in Würfel (ich schneide den Kohl ca. 2 x 2 cm). Alles in einen Slow Cooker geben, Salz, Zucker und Reis hinzufügen und die Halle ...izumka

Käsekuchen mit Lebkuchen Das Weiß vom Eigelb trennen, getrennt schlagen, das Eigelb mit Zucker mischen, Hüttenkäse (Kreide), trockenen Pudding, Mehl, Butter und Proteine ​​hinzufügen. Die ganze Masse kneten. Die Hälfte in die Multicooker-Schüssel gießen, ...nadin123

Schokoladentarte mit Karamell und Walnüssen Den Teig kneten, mit einem Mixer machen, in Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, rollen Sie es aus, geben Sie die vorgefettete cremige ...Grigorivna

Honigkuchen "Polnisch" Ich mache diesen Ayn-Kuchen seit einigen Jahren und er schmeckt gut. Link zum Originalrezept unten. Vielen Dank an den Autor dafür !!! Teig: Erweichte Butter, Zucker, Eier, Honig, also ...Lerele

Plyatsok-Kuchen Pani Kabluchkova Teig: Margarine mit Zucker mahlen, Eigelb nach und nach unter ständigem Rühren und Reiben hinzufügen, dann Sauerrahm und Mehl mit Backpulver mischen. Der Teig ist leicht klebrig. Zusammenstellen in ...fomca

Torun Lebkuchen "" Katazhinka "" Die Lebkuchen meiner Mutter waren für mich in meiner Kindheit die wichtigsten Vorboten des lang erwarteten und fabelhaften Urlaubs - des neuen Jahres ... In der Kindheit wird vieles als Magie wahrgenommen, hier klang es ...Nagira

Gekochter Kabeljau, polnische Sauce Legen Sie den Kabeljau in kochendes Salzwasser, zu dem alle Gewürze hinzugefügt werden, und kochen Sie. Für die Sauce die Butter schmelzen, abseihen, nicht zu fein gehacktes Ei hinzufügen, gehackt ...TATbRHA

Bohnen auf Bretonisch Die Bohnen über Nacht einweichen. Kochen. Schneiden Sie den Hals in kleine Würfel, die Lende in Würfel und die Würste in Unterlegscheiben oder Stücke. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Zuerst das Fleisch braten, abdecken, schmoren ...Ang-Kay

Polnischer Apfel Margarine oder Butter schmelzen, mit Sauerrahm und Eigelb mischen, etwas Salz hinzufügen. Backpulver mit Mehl mischen und zu einem weichen Teig kneten. Sie müssen nicht lange kneten. In einem Brötchen gesammelt und das ist genug. Geschickt ...Sommerbewohner

Apfelkuchen "Dzyad" 1. Wenn Sie den Teig in einer Brotbackmaschine kneten, fügen Sie alle Zutaten in der Reihenfolge hinzu, die in den Anweisungen für Ihre Brotbackmaschine angegeben ist. Kann mit einem Mähdrescher geknetet werden. Dann zuerst Hefe und Zucker in Milch auflösen ...Leming

POLNISCHE KÜCHE. In der Ernährung der Polen sind verschiedene Lebensmittel weit verbreitet: Fleisch, Geflügel, Wild, Fisch, Gemüse, Milchprodukte usw.

Die polnische Küche ähnelt der ukrainischen und der russischen. Verschiedene Salate (Gemüse, Fleisch, Fisch), Eiersnacks, kalte Fischsnacks und Fleisch werden als kalte Snacks zubereitet. Unter den heißen Vorspeisen sind Wurstschalen mit grünen Erbsen, Croutons mit Schinken, Würstchen und Leber usw. beliebt. Zu den ersten Gängen gehören verschiedene Brühen, Krupniki, Suppen aus frischen Gurken, Bier, Kohlsuppe, Borschtsch, Gurken usw. Traditionelle Gerichte wie Rübenborscht mit Ohren, Zhur mit Wurst oder Bruststück (ein Teil dieses Gerichts ist Zhur - Roggenmehl, in Wasser getränkt und zwei Tage lang fermentiert). Erste Gänge werden normalerweise mit Kartoffeln, Knödeln, Kuchen, Müsli, Croutons anstelle von Brot serviert.

In der polnischen Küche werden alle Arten der Wärmebehandlung zum Kochen verwendet: Kochen, Schmoren, Braten, Backen. Von den zweiten Gängen sind die Polen beliebt bei Schweine- und Kalbskoteletts, Zrazykoteletts, Bigos (ein Gericht aus Sauerkraut und frischem Kohl, gedünstet mit Zwiebeln, Lorbeerblättern, Pilzen und verschiedenen Arten von Fleischprodukten - Schweinefleisch, Kalbfleisch, Rindfleisch, Würstchen, Wurststücken usw.). .), Flasche - eine Schale mit Narben. Die zweiten Gänge werden auch aus Hackfleisch, Innereien, mit Gemüse gedünstetem Fleisch, Geflügel und Wild usw. zubereitet. Die zweiten Gänge werden mit Gemüsebeilagen serviert, häufig mit komplexen Beilagen.