Tschechische Küche

Brambraki - Tschechische Kartoffelpuffer Kartoffeln schälen, auf einer nicht sehr feinen Reibe reiben. Ich rieb den Fleischwolf mit Düsen. Zwiebel und Bruststück in kleine Würfel schneiden. Alles mischen, Ei, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen, ...MariV

Tschechisches Gulasch Fleisch in kleine Stücke schneiden (Schweinefleisch macht Gulasch zarter) und Zwiebeln, schnell braten. Tschechen verwenden gerne Schweinefett. Ich benutze Schweinefett oder Gänsefett. Das Fleisch mit Zwiebeln bestreuen ...Merri

Tschechischer Weihnachtskarpfen mit Pilzfüllung Zu Weihnachten bereiten viele Länder das Hauptfestgericht zu. Tschechische Hausfrauen haben diesen Karpfen und jede von ihnen hat ihr eigenes Rezept. Ich biete Ihnen eines der Rezepte für Weihnachtskarpfen an - mit Pilzen auf ...MariS

Kartoffelknödel aus dem Familienarchiv Wir haben Tschechen, die seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts im Nordkaukasus leben. Sie kamen als Kolonisten zusammen mit den Deutschen, lebten kompakt. In diesem Familienrezept von Generation zu Generation weitergegeben ...Merri

Das klassische Lebkuchenteigrezept Butter und Honig leicht erhitzen, mit Puderzucker glatt rühren, Eier hinzufügen, umrühren, dann Mehl mit Soda und Gewürzen nach und nach einrühren. Der Teig stellt sich als fest heraus, sammelt sich in einem Klumpen, ...Merri

Klassischer tschechischer Weihnachtskartoffelsalat (Вramborovy; Salat). Ich werde sofort reservieren, dass es viele Rezepte für tschechischen Kartoffelsalat gibt, einige davon sind im Forum, aber ich teile ein klassisches Rezept, das bis heute mindestens aus dem 18. Jahrhundert erhalten geblieben ist ...Merri

Tschechischer Rotkohl Ich hatte Schmalz, also schmolz ich zuerst den Speck, schnitt die Zwiebel in halbe Ringe, legte sie in eine Pfanne mit geschmolzenem Speck und briet sie zart, aber nicht trocken. Ja, gesellig ...celfh

Linets Kekse mit Füllung Machen Sie aus den angegebenen Zutaten einen glatten Teig und stellen Sie ihn etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank. Den Teig auf einem bemehlten Brett zu einer 3 mm dicken Schicht ausrollen, eventuelle Löcher herausschneiden ...Merri

Mein Weihnachtskarpfen Ich wähle immer lebende Spiegelkarpfen für dieses festliche Gericht. Ich putze, schneide die Flossen mit einer Gartenschere ab, entferne die Kiemen, entkerne, wasche gründlich in fließendem Wasser, trockne den Kadaver mit Papierböden ...Merri

Tschechische Koteletts (Multikocher Redmond RMC-02, Gasherd) Installieren Sie das Programm "Backen". Geben Sie fein gehackte Zwiebeln in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Schweinefleischgewürze hinzu (je nach Geschmack). 5 Minuten unter dem Dach braten ...mirtatvik

Osterlamm in Keramikform Dieses Rezept ist für 1000ml Keramikform. Den Teig kochen. Alle Lebensmittel sollten ungefähr die gleiche Temperatur haben. Holen Sie sich Eier aus dem Kühlschrank im Voraus. Es ist besser, die Butter zu schmelzen und leicht ...Merri

Eber gebackenes Knie Den Schweinshaxen 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen und dabei fein gehackte Petersilienwurzel, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Ingwer und Salz, Pfeffer, Nelken und Lorbeerblätter hinzufügen. Knoblauch sollte sein ...mka

Lebkuchenbaum Puderzucker mit Ei, Gewürzen, weicher Butter und Honig mischen. Dann Mehl und Backpulver einrühren und den Teig kneten. In eine Plastiktüte legen und eine Woche im Kühlschrank stehen lassen ...Merri

Lebkuchenteig auf Schmalz Honig, Speck und Puderzucker, die sich leicht erwärmen (bei schwacher Hitze oder in einem Wasserbad) und umrühren, werden zu einer homogenen Masse. Auf die Temperatur von frischer Milch abkühlen lassen und in ...Merri

Trhanec (zerlumpter Pfannkuchen) Bereiten Sie alles zu, was Sie brauchen. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 0,5 cm). Rosinen sortieren, waschen, trocknen. Mehl, Salz, Milch, Kristallzucker und ...Merri

Gehacktes Bier Heute wird in Russland wie in vielen Ländern der Welt der Vatertag gefeiert, und es ist kein Geheimnis, dass die meisten Männer (und nicht nur Männer) Bier als ein sehr erfrischendes Getränk in der Hitze betrachten ...Dopleta

Weihnachtsbagels. Alle losen Zutaten mischen, das Eigelb hinzufügen und in Scheiben schneiden Butter und kneten den Teig. Rollen Sie den Teig zu einem Brötchen und stellen Sie ihn mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank. Dann hol es raus und nicht ...Aprelevna

Böhmischer Weihnachtskarpfen mit Salbei Tschechen kochen zu Weihnachten auch Karpfen, sogar auf vier Arten: braten, mit Pflaumen backen, Aspik machen und Suppe. Also, lass uns backen. Den Fisch ausnehmen, schälen, salzen, auf den Schal streuen ...Omela

Rolle "Tschechisch" Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und heizen Sie den Ofen auf 190 ° C vor. Machen Sie zunächst die Sahne. Dazu Milchsirup zubereiten: Zucker und 3/4 Milch mischen, zum Kochen bringen ...Merri

Tschechischer Kartoffelsalat Weihnachten in der Tschechischen Republik ist kein Weihnachten ohne diesen Salat. Kartoffeln schälen, in 1 cm große Würfel schneiden, in kochendem Wasser oder Dampf kochen. Spülen Sie die fertigen Kartoffeln mit kaltem Wasser und ...Omela

Kartoffel-Bohnen-Salat Für Salat ist es besser, kleine längliche Kartoffelknollen zu nehmen. Schälen, in 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden, beidseitig in etwas Pflanzenöl oder Fett anbraten ...Merri

Schweineknöchel "" Wildschweinknie "" Gekauft, gewaschen, abgekratzt. Gekochtes Wasser, tauchte die Schenkel in kochendes Wasser, kochte sie eine Minute lang, goss Wasser ein und spülte die Schenkel. Ich beschloss immer noch, sie in dunklem Bier zu brauen. Ich habe angenommen, dass es nicht schade ist ...Nata333

Pilzsuppe in einem Brotteller (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.) Ich habe das Rezept leicht geändert: Ich habe gefrorene Pilze anstelle von Austernpilzen genommen und frischen roten Pfeffer anstelle von Paprika geschnitten. Im Allgemeinen habe ich die Anzahl der Produkte mit dem Auge genommen, weil ich ...geheimnisvoll

Trdlo (trdelnik) Wir bereiten den Teig in KhP vor. Milch leicht erwärmen, Hefe darin verdünnen. Als nächstes gießen Sie die Mischung in einen Eimer HP und fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu. Schalten Sie den "Teig" -Modus ein. Kneifen Sie ein wenig ...poiuytrewq

Kabeljau in einer knusprigen Mohnkruste Mahlen Sie die Walnüsse (nach Ihrem Ermessen kann sie kleiner oder größer sein) und gießen Sie sie in eine Tasse. Fügen Sie Salz und Mohn hinzu. Alles gut mischen und Öl hinzufügen (Raumtemperatur ...geheimnisvoll

Ertrunkenes oder eingelegtes Schweinefleisch auf Tschechisch Bereiten Sie Ihre Lieblingsmarinade zum Einlegen von Gemüse vor. Für ca. 1 Liter Wasser. Gewürze einige Minuten mit Salz, Zucker, Essig kochen, abkühlen lassen. Während die Marinade abkühlt, bereiten Sie die Spione vor ...Merri

Zitronenblüten Mehl mit Zitronenschale, Zucker und Backpulver mischen. (* Das Originalrezept enthält kein Backpulver, aber ich hatte Angst ohne Backpulver.) Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und mahlen Sie, bis ...Omela

Knoblauch mit geräuchertem Fleisch Rinderbrühe kochen. Wenn es zur Hälfte fertig ist, Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblätter und Salz hinzufügen. Diese Suppe wird ohne zu kochen gekocht. Er atmet buchstäblich kaum, schmilzt, wie sie sagte ...Toffee

Tschechische Bewässerung in einem Multicooker Kochen Sie im "Suppen" -Modus eine reichhaltige Hühnerbrühe mit einer ganzen Zwiebel und Karotte, etwas Salz, Lavrushka und einem Piment. Wir kneten einen dünnen Teig aus einem Ei, 100 ml Wasser und Mehl, ...koszka

Tschechisches Osterbrötchen (Mazanec) 1 TL in ein Glas warme Milch geben. Zucker, 1 TL. Mehl, Hefe zerbröckeln, umrühren, mit Folie abdecken und an einen warmen Ort stellen. Während die Hefe aufsteigt, sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, s ...Merri

Tschechisches rustikales Brot - eine Variation des Themas. Die Starterprodukte mischen und 8-12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Temperatur. Der Sauerteig stieg auf und begann in die Mitte zu fallen. Falten Sie alle Zutaten für den Teig in einem ...Frost

Tschechischer Weihnachtsquarkkuchen (tvarohova vanocka) Das Rezept stammt aus der Zeitschrift "Christmas Pastry", die zu diesem Anlass im Prager Supermarkt gekauft wurde.Der Artikel wurde von Sarka Adamkova, meiner Übersetzung, geschrieben. Zunächst der Text des Autors. Kochzeit ...Mikalaevich

Tschechische Suppe "Bramborachka" (Kartoffeleintopf) in Steba DD2 Die Karotten reiben, die Kartoffeln und die Sellerieknolle in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Gießen Sie Brühe oder Wasser ein (ich hatte kalte Brühe vom Kochen von Hühnchen übrig ...Antonovka

Tschechische Suppe "Mushroom kulaida" (Schnellkochtopf Steba DD2) Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Liter leicht gesalzenem Wasser kochen. Fügen Sie die Kümmel, fein gehackte Zwiebeln und fein gehackte Pilze hinzu. Wenn die Kartoffeln weich sind, saure Sahne und Mehl einrühren. Vor...Antonovka

Tschechische Obstpastete Nehmen Sie Sauerrahm und Eier vorab aus dem Kühlschrank, damit sie beim Kneten des Teigs Raumtemperatur erreichen. Gießen Sie die Hefe mit warmer Milch über und legen Sie sie beiseite. Eier, Zucker verquirlen ...Merri

Tschechisches Brot "Šumava" "auf Buttermilch in einer Brotmaschine Legen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Brotbackautomaten, stellen Sie das Programm "Vollkornbrot" ein, Gewicht - 1000 g, leichte Kruste. Das Gericht ist für 1000 g ausgelegt. Garzeit: 3 Stunden 45 Minuten ...Merri

Tschechische Knoblauch-Knoblauchsuppe. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in 1 x 1 cm große Würfel. Erhitzen Sie das Schmalz in einem dickwandigen Topf und gießen Sie die vorbereiteten Kartoffeln hinein. Bei starker Hitze einige Minuten braten. ZU...Merri

Apfel-Mohn-Dessert (Jableсno-makovy dezert) Die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden. Dafür habe ich einen solchen Apfelschneider verwendet: Gießen Sie die gehackten Äpfel mit 100 g Puderzucker (von der Gesamtmenge), geben Sie sie in einen Topf mit einem dicken ...Merri

TSCHECHOSLOWAKISCHE KÜCHE. Die tschechoslowakische Küche zeichnet sich durch die weit verbreitete Verwendung einer Vielzahl von Produkten aus. Schweinefleisch, Hühnchen, Kartoffeln, Kohl und anderes Gemüse sind beliebt. Gerichte aus natürlichem Fleisch, Kalbfleisch, Wild und Milchprodukten (Sahne, Sauerrahm usw.) sind weit verbreitet. Fisch wird seltener verwendet, hauptsächlich zur Zubereitung kalter Snacks.

In der tschechoslowakischen Küche werden keine Lamm- und Hackfleischgerichte zubereitet. Das Hauptmerkmal der nationalen Küche ist eine große Auswahl an kalten Gerichten und Snacks.

Tschechen lieben verschiedene Gemüsesalate, gewürzt mit Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft usw. Mayonnaise wird häufig verwendet, um nicht nur kalte Gerichte und Snacks, sondern auch zweite Gänge zuzubereiten. Als Snack bereiten die Tschechen Sandwiches (Häppchen) mit verschiedenen Sandwichmassen zu, die als gesalbt bezeichnet werden. Besonderes Augenmerk wird auf das Design von Sandwiches gelegt. Ein sehr verbreitetes Produkt ist Mehl - der Hauptbestandteil verschiedener Gerichte, Mehl- und Süßwarenprodukte. Aus ungesäuertem oder saurem Teig werden Knödel zubereitet - ein traditionelles Produkt der nationalen Küche, für das Pflaumen, Beeren oder Marmelade als Füllung verwendet werden. Knödel werden in Salzwasser gekocht, mit Mohn bestreut und mit Öl gegossen. Sie werden auch aus rohen oder gekochten Kartoffeln hergestellt. Kuchen, Brötchen, Brötchen, Pfannkuchen, Donuts sind aus dem Teig beliebt, viele dieser Produkte gehen auf verschiedene festliche Rituale zurück.

Tschechen lieben auch Gebäck, Kekse, Kuchen und anderes Gebäck. Für die Zubereitung des Teigs verwenden lokale Köche Schmalz, Pflanzenöl, Margarine und seltener Butter. Süßwaren werden hauptsächlich in kleinen Größen gebacken. Die ersten Gänge bestehen aus transparenter Hühnernudelsuppe, Brühe mit Ei, Kartoffelsuppe, Suppen mit verschiedenen Gemüsesorten. Viele Suppen werden mit Gemüsebrühe gekocht und mit Lezon gewürzt. Beliebte Gerichte sind gebratenes Schweinefleisch mit Knödel und gedünstetem Kohl, Chevabchichi, Razhnichi, Schnitzel, Karlsbad-Brötchen, gebratene Gans mit Knödel, gebratener Karpfen usw. Gemüsegarnitur wird am häufigsten mit den zweiten Gängen serviert. Verschiedene Gewürze und Gewürze werden häufig zum Kochen verwendet. Lieblingsheißgetränke - natürlicher Kaffee, Tee mit Rum. Bier ist sehr beliebt, besonders Pilsner Bier.