|
 Inder haben lange an Mandeln geglaubt. Nicht, dass sie wirklich seiner Ernährung nachjagten. Sie fühlen sich von der anderen Seite angezogen. Es wird angenommen, dass der Mandelkern das Geheimnis der unerschütterlichen Jugend birgt, vor Krankheiten schützt und die unangenehmsten.
Wie wir später sehen werden, hatten sie einige Gründe dafür. Und obwohl der Mandelbaum keine lokale Rasse ist, sondern aus unserem Süden stammt, versuchen die Indianer, ihn im ganzen Land und wo immer möglich zu züchten. Leider ist Glück für Gärtner sehr selten. Manchmal ist der Erfolg nur teilweise. Und nur in wenigen Fällen wird die Arbeit des Landwirts belohnt.
Dies bedeutet nicht, dass diese unprätentiöse Pflanze sich vollständig weigert, auf indischem Boden zu wachsen. Wächst, trägt aber an seltenen Stellen gute Früchte. Auch in "Mandel" -Bereichen müssen Sie besondere, günstige Orte wählen. Die besten Länder - die oberen Täler Belutschistans - wurden 1947 nach Pakistan überführt. Blieb nur in Kaschmir. Im Allgemeinen ist das Mandelreich ein schmaler Streifen zwischen 30 und 40 Grad nördlicher Breite, aber auch hier werden trockene Luft und frostfreie Quellen benötigt.
Wilde Mandeln wählen jedoch in der Natur die richtigen Orte für sich. Es schützt Früchte auch gut vor Eingriffen von laufenden und fliegenden Tieren. Wer seinen Fettknochen (im Kern - 60 Prozent Öl) essen will, muss sich daran erinnern, dass er das giftige Glucosid Amygdalin enthält. Im Magen zerfällt Amygdalin in ätherisches Öl und ein schreckliches Gift - Blausäure. Der bittere Geschmack von Mandeln (bitter) dient als Warnung. Es ist schwer zu sagen, ob Bittermandeln für alle Tiere gefährlich sind. Für den Menschen sind die Gefahrengrenzen bekannt. 10 Nukleolen sind für ein Kind tödlich, 60 für einen Erwachsenen.
Ein riskantes Experiment wurde von den Viehzüchtern Usbekistans während des Krieges durchgeführt. Wenn es nichts gab, um das Vieh zu füttern, mischten sie Bittermandelkuchen in den Swill, der wegen Blausäure als völlig unbrauchbar angesehen wurde. Und nichts. Keine einzige Kuh wurde vergiftet. Und in letzter Zeit beginnen Ärzte, Amygdalin genauer zu betrachten.
Dieses Glucosid wird von Experten als Mittel gegen Krebs angesehen. Vielleicht erklärt sich seine Wirkung durch Blausäure? In der Tat sind viele Gifte, die in großen Dosen tödlich sind, in kleinen nützlich. Wir werden mit Strychnin behandelt. Aber bevor sie von Wölfen und Ratten vergiftet wurden.
Nun, wie bei anderen Heilmethoden, warum wurden dann nicht nur Bittermandeln verwendet? Der alte Ibn Sina behandelte damit verstopfte Venen und Nierensteine. Mandelmilch linderte Gelenkschmerzen und heilte Husten. Das Abkochen der Wurzeln wird verwendet, um Sommersprossen bis heute auszutreiben.
Natürlich pflanzen sie häufiger keine bitteren, sondern süße Mandeln. Dieser mag nicht so nützlich sein, aber er ist sicher. Es gibt 100 Millionen seiner Bäume auf der Welt (wir zählen auch in Stücken). Die erste Geige wird von den Ländern mit zehn Grad Mandel gespielt - Italien und Spanien. Jeder hat 40 Millionen Barrel. Was bleibt dem Rest der Welt übrig? Frankreich hatte früher viel. Aber Mandeln sind bergig. Und die Franzosen erstreckten sich von den Bergen bis ins warme Tiefland. Mandeln waren arbeitslos. Sie begannen sie zu entwurzeln und den Weinstock zu pflanzen. Die Ernte hat sich mehrmals verringert. Ich musste Rettungsmaßnahmen ergreifen.
Wir haben noch nicht so viele Mandeln. Experten haben berechnet, dass die Anzahl der Fässer um das 30-fache erhöht werden muss! Um sie zu pflanzen, braucht man zwar viel freies Land. Und davon gibt es in unserem Süden nicht so viel. Es hilft, dass das Land für Mandeln geeignet ist, was für nichts mehr gut ist. Nackte Berghänge. In Usbekistan sind drei Viertel der Berge so. Hier werden die Mandeln Wurzeln schlagen. Richtig, süße Früchte wachsen nicht auf jedem Berg (wie in Indien). Sie können aber auch wild pflanzen, Buchara. Es ist lokal und das Öl aus den Nukleolen kann auf die gleiche Weise wie aus dem kultivierten herausgeschlagen werden.
A. Smirnov. Spitzen und Wurzeln
Ähnliche Veröffentlichungen
|
