Meine Lieblingsrezepte (Nata333)

[Pfannkuchen]

Pfannkuchen

Hefepfannkuchen "Vologda Spitze" (Freken Bock)

Für 1 Liter Milch
12-14 g Hefe
350 g Mehl

Dünne Pfannkuchen (Flecken) (Zhivchik)

Mehl 300g
Salz 2 TL l.
Zucker 2 Stunden l.
backen auf 6k!

Pfannkuchen, die sich immer herausstellen (Maroshka)

[Saucen]

Saucen

Mayonnaise machen (Qween)

für 2 Eier 300g Butter

Saure Sahnesauce mit Dill (Vogelscheuche)

Auberginensauce (Tanyulya)

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[Hüttenkäse Backwaren]

Hüttenkäse Backwaren

Quarkkuchen in einem Panasonic Multicooker (Lola)

Zucker <200 g
Stärke 5 EL. l.

Käsekuchen "Angels Tears" (Aola)

In der größten Pfanne backen. Jede Schicht wird gebacken (und der Teig auch), während Sie die nächste Schicht kneten.

[Fleischgerichte]

Fleischgerichte

Huhn in ... Wasser gebraten (Vogelscheuche)

Getrockneter Balyk (Qween)

Trocknen Sie an der Kühlschranktür (ich habe Noufrost) anstelle eines Regals hängen - es wird länger trocknen, aber ohne Schimmel.

Schnitzel / Fleischbällchen (Rezept für Catering-Betriebe, 1955) (Vogelscheuche)

Fleischbällchen (Rezept für Catering-Betriebe, 1955) (Vogelscheuche)

Hühnchen- und Schweinefleischschinken im Tescoma-Schinkenhersteller (Elena Tim)

Podcherevka (Scops Eule)

Belarussische Pfannkuchen (Kartoffelpuffer mit Fleisch) Meisterklasse (Tumanchik)

Foie Gras Pate (geschrieben von Onkel Sam) (Elena Bo)

Schweinehals im ukrainischen Stil, in einem Ärmel in einem Bork U700 Multikocher gebacken (Vei)

Leberkuchen (Qween)

Fleisch nach dem Rezept vom Anfang des letzten Jahrhunderts (Gasha)

Essiggurke. In einem Schnellkochtopf in Butter braten, um eine schöne Kruste zu erhalten, und den Saft "versiegeln". Ohne Wasser. 0,7 x 30 Minuten

Hähnchenschenkel in heiß-sauer-süßer Glasur (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Senfschnitzel (Vogelscheuche)

Ich werde sofort über die Konsistenz von Hackfleisch schreiben, nicht zweimal laufen lassen und es nicht vergessen.
Mageres Fleisch - 600 g
Schmalz oder inneres Fett (und ich habe einen klaren Stumpf, Dumba) - 60 g
Zwiebeln - 200 g
Salz - 1 TL mit einer winzigen Folie
Gewürze (ich habe orientalisch) + trocken. Gemüse (Dill mit Petersilie 1 TL mit Hügeln) + trocken. Knoblauch - 1 TL. b / Folien + schwarzer Pfeffer - eine Prise
Lassen Sie den Strom nicht fallen, aber ich musste den Geschmack verbessern
Mayonnaise - 1 EL l
Sojasauce - 1 EL l.

Fleisch in Marinade, getrocknet in einem elektrischen Trockner (Administrator)

in Gramm hängen:

Kurz gesagt, ich nahm Salz mit der Rate für Hackfleisch für Manti, dh für 1 kg Fleisch - (feines Salz) 1 TL. mit einer kleinen Rutsche; oder (grobes Steinsalz) 1 EL. l. ohne Rutsche (16-20 g)... Zucker wurde rein formal hinzugefügt, nur um den Geschmack der Sojasauce auszugleichen, dh nur einen halben Teelöffel. Sojasauce - etwa ein Drittel eines Glases (etwas weniger). Es gibt auch 1 EL. l mit einer Folie körnigen Senfs (dieser köstliche wird in Dosen verkauft), Essig 9% - 1 TL; getrockneter Knoblauch - 0,5 TL; getrocknete Kräuter - 0,5 TL; gut, frisch gemahlener Pfeffer - mit dem Auge.
Mit all dem beschichte ich das Fleisch, rühre es gut um, damit die Marinade gleichmäßig über alle Brüste verteilt ist, und lasse es für einen Tag. Während dieser Zeit mische ich es noch ein paar Mal.

Getrocknetes Fleisch und Wurst ohne Hüllen und Nitritsalz in einem elektrischen Trockner (Tumanchik)

2 Stunden bei 65 ° C und dann bei 35 ° C trocknen lassen
Gebratenes Huhn, Trockensalzmethode
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...38542.0

Getrocknete Schweinefleischbasturma Ich schneide das Fleisch in zwei Teile - sowohl zur Vereinfachung der Verarbeitung als auch für eine bessere Ästhetik beim Servieren. Ich wusch es, bestreute es von allen Seiten mit grobem Salz und stellte es für einen Tag in den Kühlschrank ...Dopleta

[Süßes Gebäck]

Süßes Gebäck

Knusprige Charlotte (Ilona)

"Amber Cake" Apfel von T. L. Tolstoy (lappl1)

Kuchen "Körbe" (poiuytrewq)

Sandkorb mit Proteincreme "Zephyr" (Puddingmethode) GOST, Markhel P. S. et al., 1976.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...542.0

Sandkorb mit Eiweißcreme (wie in guten alten Zeiten) (Tanzen)

Quote: Tanzen ab Freitag, 06. Mai 2016, 09:25 Uhr
das Verhältnis von Backpulver oder Backpulver zur Mehlmasse für ein Standardrezept.
Backpulver dauert maximal 0,5 Stunden.l pro 100 g Mehl, Soda-1-2 g pro 100 g Mehl.
Es stellt sich heraus, 1,5 TL Backpulver anstelle von 1 TL Backpulver

Baiser (Kuchen)

Baiser "Kokosnuss" (Kuchen)

Kuchen "Kievsky" (Handwerker)

Italienisches Shortbread oder Kuchen (Gala)

Machen Sie die Füllung mit Pektin. Einfach mit einem geschlossenen Kuchen backen und den Teig dünn ausrollen. 2mm. Hacken Sie die Oberseite. In gekühlte Quadrate schneiden.

Schokoladenkeks für eins, zwei, drei (oov Olga)

ganze Portion in Shteba 1h 20 min. 110 °
halbe Portion in Steba 50 min. 110 °

Kuchen "Zarte Karotte" mit duftendem Soufflé (berezkina)

Tiramisu (Vogelscheuche)

Kuchen "Winter" Honig (Tsvika)

Die Kuchen sehr dünn ausrollen

Ich habe eine Standardportion von 5 EL Honig, 3 TL Backpulver, 150 g Margarine, 1 EL Zucker, 4 Eiern und 4 EL Mehl, komplett mit Sahne kommt 3 - 3.300 kg heraus

Eine Portion reicht für einen Kuchen mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Höhe von 6,5 cm.
Sauerrahmpudding sollte 2 Portionen gemacht werden

Waffeln "Giraffen" Auf Wunsch der Mädchen, die sich zu einem Treffen in Kiew versammelt haben, präsentiere ich mein Rezept für Waffeln. Die Waffeln sind sehr zerbrechlich, süß und lecker. Damit. "Giraffen" (der Name wurde von unserem Forum erfunden ...Shuska

Srimati - Indischer Apfelkuchen Den Grieß mit Kefir gießen, mischen und 30 Minuten ruhen lassen. Butter mit Zucker schlagen, bis sich dieser vollständig aufgelöst hat. Grieß hinzufügen, Mehl mit Backpulver mischen, schnell schlagen, bis glatt ...Omela

im Fass 50min und 110 * C Soda ist stark hörbar, 2 TL. Backpulver. lecker zu Kirschen

Merengi am Stiel Lassen Sie uns zunächst alles vorbereiten, was Sie brauchen. Spritzbeutel, Düsen (ich habe 1M offenen Stern), Farbstoffe, Schalen, Holzspieße. Ich habe das scharfe Ende abgeschnitten, aber das musst du nicht. ...Shunika13

80 ° C 2,5 Stunden mit Konvektionsprotein zu Zucker 1: 2

[Osterkuchen]

Osterkuchen

Kulich "Royal Bummer" in einer Brotbackmaschine (Qween)

Pokhlebkin-Kuchen und seine Anpassung an einen Brotbackautomaten (Meisterklasse) (Zitrusschale)

GLAZE GOLDEN FÜR KULICH.

1 Teelöffel Gelatine in 2 EL einweichen. l. warmes Wasser und lassen Sie es anschwellen.
1 Esslöffel. gießen Sie Zucker 4 EL. l. Wasser und rühren.
Stellen Sie den Topf mit Zucker auf das Feuer und erhitzen Sie ihn, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
20 g Mashmellow in den heißen Sirup geben (oder in russischem Marshmallow, aber nicht klassisch, aber weich, wo es keine Eier gibt)
Wir rühren, bis es sich auflöst. Dann legen wir die gequollene Gelatine.
Wir nehmen einen Mixer und verquirlen eine dicke Masse, die weiß ist.
Lassen Sie es etwas abkühlen, aber beim Auspeitschen ist die Masse bereits abgekühlt.
Mit einem Silikonpinsel auftragen.
Wenn die Glasur stark eingedickt ist, können Sie sie mit heißem Wasser etwas verdünnen, dies gilt jedoch nur für die Variante mit Mashmello.
Ohne Mashmello sollte die Glasur etwa 30 Sekunden lang erhitzt werden, damit sie dünner wird

Buttercracker aus Pasochek / Osterkuchen (Lisss's)

Osterkuchen (Paski) aus Svetta (Licht)

Wenn Sie das übliche Kuchenrezept satt haben? Italienischer Panettone. Kuchen schmilzt in Ihrem Mund / Panettone

[Teig]

Teig
Wenden Sie "Lazerson Principles" auf Pizzen an

"Der beste Pizzateig" (Rezept)

Pizzasaucen
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Neo-Neopolitan Pizza Dough von Peter Reinhart (Anis)

oben-unten (Turbo-Grill hat keine Zeit) 280 * C die erste Stufe und nicht dicke Hefe 13g ausrollen

Teig für Knödel mit Essig (celfh)

Teig für Pizza Hut (Pizza Hut) (Lerele)

Knödelteig ohne zu kneten in 21 Sekunden! (Teig für Knödel mit Messern in einer Küchenmaschine) + Video (Doxy)

Teig für Fladenbrot, Pizza, Khachapuri "in 5 Minuten am Tag" (Anis)

Tortenteig von Tante Toma)
30 g Hefe
500 g Wasser (Molke)
100 g saure Sahne
2 TL Salz-
100 g Zucker
100g Pflanze Öle
Mehl <= 1 kg
1 Stunde im Kühlschrank. Nach dem Kühlschrank nicht zerknittern - sofort formen)

Kohlkuchen (Vogelscheuche)

Knoblauchkrapfen (Echeva)

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...788.0

Gedämpfte Knödel mit Kirschen Kefir, rast. Butter, Zucker, Salz - mit einem Schneebesen umrühren, Mehl. Den Teig vorsichtig kneten. Auf den Tisch legen. Mit Backpulver bestreuen und gut mischen. Der Teig sollte weich sein. Machen Sie eine Wurst aus dem Teig, p ...fronya40

Magerer Keksteig Ich habe diesen Test kürzlich kennengelernt und er hat mir sehr gut gefallen. Das Kochen dauert nur eine Minute, die Arbeit ist sehr angenehm und Sie erhalten sehr leckere magere Kekse und nicht nur ... den Teig kneten ...vernisag

Teig für 500g. Mehl, 250 kochendes Wasser und 150 Öl

[Salate]

Salate

Stolovsky frischer Kohlsalat (Vogelscheuche)

Sauerkraut von Chuchinas Mutter (Vogelscheuche)

für 3200 g gehackten Kohl 250 g Karotten und 60 g Salz

Lebertran (Kava)

Olivensalat" (Stérn)

ein Apfel ist erforderlich.
eine gute Option anstelle von Wurst Frühlingszwiebeln!

Eingelegte Pilze nach Hausart (Stérn)

Sofort eingelegte Zucchini (Stérn)

"Karotte" aus blanchierten Karotten (Elena Tim)

Catering eingelegte Zwiebeln (Vogelscheuche)

Grüner Bohnensalat mit Pilzen (Elena Tim)

Mimosensalat wie Chuche es mag.

Unten ist das Protein auf einer feinen Reibe gerieben, dann rosa Lachs in Öl, mit einer Gabel zerdrückt und mit Lebertran kombiniert, dann Zwiebeln (in diesem Fall Lauch, so dass das Grün hervorsteht), ein Käse wie Russisch, dh halbhart mit einem angenehm ausgeprägten Geschmack, gekochte Karotten, gerieben auf einer feinen Reibe (ziemlich viel), geriebenes Eigelb darüber. Schichten oder alle werden mit Mayonnaise oder durch eine oder nur darüber verschmiert - je nach Bedarf. Pfeffer natürlich. Alle)).

Auberginen nach armenischer Art mit Butter (über dem Feuer oder im Ofen gebacken) (Yuliya K)

Pelzmantel
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[Pikantes Gebäck]

Pikantes Gebäck

Füllung nach 10 Minuten

Adjarian Khachapuri (Ang-Kay)

220 g Teig für 1 Boot - dies ist der 45. mit Füßen getreten, Sie müssen jeweils 150 g probieren ... und die Füllungen ohne Berg, sonst läuft das Ei weg ... und legen Sie es nicht unter die Decke in den Ofen. T 300 * C für 8 Minuten auf der unteren Ebene (6 Minuten - unten + 2 und 1 (Ei) Minuten - oben unten)
Hefe 10g. 150 g Teig pro Boot sind genau richtig.

Khachapuri schnell auf andere Weise in einem Kontaktgrill VVK (ShuMakher)

und ein wenig Backpulver

Knoblauchkrapfen (echeva)

Torten "Ammchiki" (Stérn)

240 * C 15 min

Geleete Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern.
Teig: 4 Eier, Salz, 7 EL. l. Mehl, Backpulver einen halben Teelöffel, 200 g saure Sahne, 1 EL. l. Mayonnaise.
Für die Füllung: 6 gekochte Eier, ein großes Bündel Zwiebeln, Salz.
Eier mit Salz schlagen. Fügen Sie saure Sahne und Mayonnaise hinzu. Rühren. Fügen Sie Backpulver und Mehl hinzu. Den Teig kneten.
Für die Füllung die gekochten Eier und Frühlingszwiebeln schneiden.
Mit Salz abschmecken und umrühren. Gießen Sie alles in Dosen oder machen Sie einen großen Kuchen.

Snack-Käsekuchen Ofen 175gr, rechteckige Form 25 cm lang - mit Öl einfetten oder mit Backpapier abdecken. 1. Mischen Sie flüssige Zutaten mit einem Schneebesen oder Mixer - Kefir / Milch, Butter, Eier und ...Nataliwave

[Brot]

Brot

Weizenbrot auf reifem Teig (selbstsäuernd) (Viki)

Chiabatta im Ofen (Idol32)

Eine volle Portion auf 1 Backblech passt nicht, Sie müssen sie um ein Viertel reduzieren

Brot mit Käse und Wurst 50:50 (Korata)

Wasser 250 g und ohne Zusatz von Käse und Würstchen

Mit Käse und Speck flechten (Sonadora)

Mache 2 Stücke gleichzeitig, sonst verschwindet eines in 15 Minuten

[Obst- und Beerenzubereitungen]

Obst- und Beerenzubereitungen

Kandierte Zitrusschalen (Häkeln)

Fruchtpüree oder Marmelade in der Mikrowelle (lappl1)

Stachelbeermarmeladenmarmelade (Podmosvichka)

Dicke Marmelade / Püree aus saftigen Beeren (Obst, Gemüse) ohne Verdickungsmittel in der Mikrowelle (z. B. Aprikosen und Kirschen) (lappl1)

Orangensaft - 9 Liter aus 4 Orangen! (Licht)

Zucker kann weniger (abhängig von der Süße der Orangen) und Zitronen anstelle von Säure sein.

Orangen in Schokolade (Natapit)

"Fünf Minuten" von schwarzer Johannisbeere (Häkeln)

Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator (Gawala)

Wiegen Sie die Äpfel nach dem Backen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen

Olya, es werden 900 Gramm Püree, 50 Gramm Zucker und ein Protein pro Palette benötigt. Wenn ich es mit Pektin mache, dann lege ich 2.700 Kartoffelpüree in einen Topf, dort 60 Gramm Zucker gemischt mit 20 Gramm Pektin. Ich koche es. Dann habe ich 900 Gramm Püree in die Rührschüssel gegeben, 30 Gramm Zucker hinzugefügt, geschlagen und dann das Protein eines Eies hineingegossen. Ich schlage das Protein nicht vorher.

Zitronenzucker (Qween)

[Gemüsezubereitungen]

Gemüsezubereitungen

Tomaten ohne Haut, Salz, Zucker, Essig usw. (Lena-Kubanochka und die Teefeen)

Ja, es gibt kein Rezept, irgendwo hier im Pavillon, den sie besprochen haben, geben Sie einfach frische Tomaten in ein sauberes Glas (ich schneide ungefähr 1x1 cm in Würfel), schließen Sie den Deckel (Euro) und in einem Multikocher-Schnellkochtopf (Wasser gießen) hatte ich 3 halbe Liter Dosen dafür 1 mal. Temperatur 115-120 Grad für 15 Minuten. Alle.

Auch im Winter in einem Salat, auch in einer Pfanne oder Sauce. Er nahm heraus, was er hineingesteckt hatte, nur ein wenig enger. Danke Mädchen

Marinierte Pilze (GenyaF)

10 Minuten auf dem Herd mariniert + 10 Minuten in einer Flasche von 0,7

Pilze ohne Essig zum Braten im Autoklaven (Zhannptica)

Auberginen sote (Licht)

Sie brauchen weniger Zucker, besonders wenn die Tomaten süß sind

[Süßigkeiten ohne zu backen]

Süßigkeiten ohne zu backen

Karamell

Victoria Bredis Rezept, 220 g Zucker, 70 g Wasser und 100 g Glukosesirup, nach ca. 7 Minuten Kochen mit einem Test auf einer harten Kugel kochen, mit wasserlöslichen Farbstoffen bemalen

Soufflé "Vogelmilch" (Kuchen)

Eier 8St
Agar 11h. l.
2 Prisen Zitrone
Auf 117 ° C kochen
Öl 40g
In 2 Teile teilen und mit Füllstoffen mischen
Hilfsstoffe:
1) Kirschen 100 g (entkernt, gehackt)
2) Schokolade 30 g + Milch 2 EL. l.

Marshmallow Aprikose (Ang-Kay)

400 g Zucker nur in Sirup + eine Prise Zitronen kochen auf 117 * C. Wir sollten noch weniger Zucker probieren. Nun, sehr lecker. Es stellte sich heraus, 64 Hälften
Sie können auch 350 g Zucker - es stellte sich nicht schlimmer heraus

Karamellsauce zum Schichten und Imprägnieren von Kuchen (Meisterklasse) (Heiser)

Puddingcreme in 3 Minuten in der Mikrowelle (Vitalinka)

Sauerrahmpudding (Natapit)

Cranberry-Mousse (Nagira)

Grieß 110g
gefrorenes Analogon von Eis am Stiel für 7 Kopeken.

Beerengelee ist sehr lecker (kein Film oben) (Qween)

Beeren 250g
Wasser 1200g
Stärke 80g
Zucker ~ 10 EL. l.

Schokoladenwurst "Alya Snickers" (lisa11441)

Zucker 150g
anstelle von Wasser 150g Milch

Erdbeersoufflé (Natusichka)

Gelatine in Zitronensaft und Erdbeerflüssigkeit auflösen. Erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat, und in die mit Zucker vermischten Erdbeeren gießen. Schlagen.
Das Ergebnis ist eine Schicht von 30x22x3cm.
Pektin-Johannisbeermarmelade

Marmelade auf Pektinbasis (Ang-Kay)

Erdnüsse in Zucker (Trishka)

Dessert mit Beeren, Sahne und gebratenem Haferflocken von "Lido" (Tumanchik)

Pflanzenöl für Hafer 2 EL. l.

[Fischgerichte]

Fischgerichte

Mit Gemüse und Couscous gefüllte Makrele (mager und nicht mager) (Ang-Kay)

Gekochter Fisch, polnische Sauce (Rezept für Catering-Betriebe, 1955) (Vogelscheuche)

Sanfter gesalzener Hering Mädchen, ich liebe Hering so sehr! Natürlich liebe ich sowohl roten Fisch als auch Kaviar, aber Hering ist nur ... Das ist meine Familie: Großmutter, Mutter, ich. Dies sind Informationen, um die Situation zu verstehen. Kennt ...Luysia

[Erste Mahlzeit]

Erste Mahlzeit

Ukrainischer Kohl (Zhivchik)

Nur mit Reis, frischem Kohl und Tomaten wie Husky Leute
, dann genau wie in der Region Tscherkassy

[Zweite Gänge]

Zweite Gänge

Hirsebrei (Schnellkochtopf Steba DD1) (Masinen)

0,3 für 15 Minuten

Leber (Eintopf mit Fleisch) - das Rezept meiner Familie (Tumanchik)

20 Minuten für die Suppe

Erbsenbrei (Steba DD1) (taty327)

Maismilchbrei in Steba DD1 (GTI Tatiana)

Flüssigkeit 1: 5

Pilaw im Steba Schnellkochtopf (Tanyulya)

Vareniki "Der Faulste" (Lisss's)

Für zwei Kinder dienen:
1/2 Packung 200 Gramm Hüttenkäse aus dem Laden. Ich nehme 12%.
1 Ei s-1, aber sie sind praktisch nicht von s-2 zu unterscheiden.
1 Esslöffel. l. Mehl ohne Rutsche.
Abends, ohne mich um die Bestellung zu kümmern, schlug ich sie in einem Mixer und ließ sie über Nacht im Kühlschrank. Der Teig sieht aus wie eine Flüssigkeit, aber es ist so notwendig.
Am Morgen koche ich Wasser mit Milch in zwei Hälften. Knödel "The Most Lazy" werden in kochendes Wasser geworfen.
ein paar Minuten kochen lassen. Sie springen interessant heraus, wenn sie aus der Tiefe kochen. dann füge ich Butter und Zucker zu den fertigen hinzu.

Omelett in einem Slow Cooker
6 Eier - leicht verquirlen ... 9 ... 12
0,7 TL Salz. ........................ .............1... 1,5
320 ml Milch. ........................ ...... 480... 640
(1-2 Tomaten, Frühlingszwiebeln hacken, Käse, Salz, Pfeffer reiben - zu den Eiern geben) Option
Backen 40 min. in Panas
Im Hauptquartier für 20 Minuten bei 105 * C.

Lahanorizo ​​"Liebe von der ersten Gabel" (Multicooker Toshiba RS-18NMFR) LAHANORIZO ~ das ist ein griechisches Gericht, die Orte, an denen ich wohne, lieben es sehr! Anfangs wurde es in meiner Familie etwas anders gekocht ... und ohne Namen! Dann habe ich ein ähnliches Rezept von Nina Barska gefunden ...mamusi

Heiße Sandwiches "Junge Bäuerin" Kartoffeln und Karotten waschen, schälen, drei auf einer Reibe mit feinen Spänen, mit gehackten Zwiebeln mischen, ein rohes Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir verteilen uns auf so guten, großen weißen Stücken (...Walküre

[Nicht zu suchen]

Nicht zu suchen

Mein Freund vom Neurochirurgen riet mir zu speziellen Verbänden Branolind, wie sich herausstellte, viel cooler als Levomekol

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Universelle Maß- und Gewichtstabelle (Stérn)

Das Verhältnis von frischer zu trockener Hefe.
50 gr. frische Hefe-17 gr. (2 EL l. ohne Oberseite) Trockenhefe.

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Kakao...

Für 1 Tasse Kakao benötigen Sie:

150-200 ml. Milch
1 Esslöffel. l. Kakao
1 Teelöffel Sahara

~ 3 TL mit einem Haufen geriebener Milchschokolade
auf Wunsch ein wenig "Kotani-Gewürze für Desserts und Kaffee" (ich sage es nicht immer, sonst wird es langweilig)

~ 50 ml. Milch für Schaum

In einem Topf rühre ich Kakao, Zucker und etwas Milch um. Wenn Sie eine homogene Masse erhalten, gießen Sie den Rest der Milch. Bis zum Kochen kochen.

Dann in eine Tasse gießen und großzügig mit geriebener Schokolade bestreuen. Fügen Sie "Gewürze für Desserts und Kaffee" hinzu (Sie können nur Zimt).
Dann lege ich die Schlagsmilch darauf.
Hinweis:
Wenn Sie ein dickeres Getränk möchten (wir nennen es heiße Schokolade), dann gieße ich ~ 100 ml Milch ein und füge 2 EL hinzu. l. frische saure Sahne.

Snackkörbe (Törtchen) (Rezeptsammlung für öffentliche Verpflegungsbetriebe, 1955):

Weizenmehl 580g
Butter Margarine (ich habe Butter) 135g
Milch 135g
saure Sahne 70g
Eier 86g (2 Stück klein)
Zucker 20g
Salz 6 g (1 TL)

Alles mischen (weiche Margarine). Zuerst werden die flüssigen Zutaten, Salz / Zucker, hineingegossen, dann die Margarine erweicht, dann 50% Mehl, geknetet, dann das restliche Mehl. Im Kühlschrank aufbewahren. Rollen Sie ein 2-3 mm dickes Stück aus (wie bei Knödeln) und schneiden Sie Kreise aus, die den vorhandenen Formen entsprechen. Tauchen Sie die Kreise in eine Form und drücken Sie den Teig mit Ihren Fingern an die Wände. Grütze / Bohnen hinzufügen und 15 Minuten bei 230 g mit Konvektion backen.

Moderne Desserts: Grace Mousse-Kuchen mit Heidelbeer-, Himbeer- und Weißschokoladengeschmack
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Ir, gefunden ... Jedes Mal, wenn ich das gesamte Forum ausgrabe. um herauszufinden, wo ich es jemandem geschrieben habe)))

Zitat: Vogelscheuche vom 19. September. 2015, 21:36

Hier habe ich es gefunden !!
Ich mache es mit dem Auge. Dies ist ein sehr verbreitetes Rezept.

Gramm Lachs ca. 1 kg.

Mehr oder weniger. Die Hauptsache ist, dass der Lachs fest liegt, den Boden bedeckt und umgekehrt nicht auf drei Etagen liegt. Ich kaufe speziell ein Brikett aus gefrorenem Lachs für diesen Lachs (große Stücke ohne Haut. Dies sind wie Zutaten, unformatiert, aber es ist wunderschön. Kein Bauchfett, kein Bullshit - das reinste Fleisch ohne Knochen). Brikett 7,5 kg (Fabrik, Standard). Ich schneide Teile in 7 und ... richtig! im Gefrierschrank!))). Also. Ich schreibe die Zutaten für ca. 1 kg Lachs. Wir nehmen 22% Sahne (ca. 350 ml), geben ein Stück Blauschimmelkäse (ca. 100 g) hinein, fügen etwas Muskatnuss, weißen Pfeffer oder eine Mischung aus 4 Paprikaschoten (natürlich gemahlen) hinzu und halten die Hitze niedrig, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Es ist besser, den Käse vorher zu brechen, er geht schneller. Füllen Sie den Lachs damit (die Sauce sollte anständig sein, aber den Fisch nicht mit der Oberseite bedecken) und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Dies ist ein herrliches Gericht. Sehr schnell und lecker. Gießen Sie die Sauce über die Beilage.

- Wir trinken nichts beim Essen

- Wir trinken nur eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten oder eine Stunde danach
- nur "trockenes Wasser" abwaschen - Kekse, Kuchen
- Bei einer Mahlzeit essen wir 1-2 Gerichte
- Zuerst essen wir Gemüse, Salate, Beilagen, dann Fleisch / Fisch
- Mischen Sie keine Früchte mit irgendetwas
- frisch gepresster Saft ist eine separate Mahlzeit
- Suppe ist eine separate Mahlzeit
- Gemüse und Obst werden niemals gemischt
- Milch als Getränk entfernen
- an einem Tag entweder Fleisch oder Fisch
- Wir mischen nicht verschiedene Fleischsorten in einem Schritt
- Wir essen Hüttenkäse nur abends oder zumindest nachmittags
- Es ist besser, vor 18 zu essen, aber auf jeden Fall 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen
- Protein wird 2-3 Stunden verdaut, Kohlenhydrate 1-1,5, Früchte 40 min-1 Stunde, wir essen das alles zu unterschiedlichen Zeiten
- langsam und gründlich kauen, etwa 70 Mal pro Portion
- gekaufte Äpfel schälen
- Tomaten auf ein Minimum essen
- Wir fügen allen Gerichten Leinöl, Sesamöl (Sie können darauf braten) und Kürbisöl hinzu
- Wir tauschen Weizenmehl gegen Haferflocken, Maismehl usw. ohne Gluten aus
- ein Päckchen Sesam auf den Tisch legen und zu allen Gerichten geben
- Kürbiskerne oder Kürbismehl zu den Fertiggerichten geben
- fermentierte Milch nur von kurzer Haltbarkeit, ohne Zusatzstoffe, niemals mit Früchten und Beeren.
- Nach einer halben Stunde Essen gehen wir nicht ins Bett, maximal halb sitzend
- Wir lehnen Soda und Alkohol ab.
- ein Glas Wasser nach dem Aufwachen, ein Glas 30 Minuten vor den Mahlzeiten, ein Glas vor dem Badezimmer, ein Glas vor dem Schlafengehen.

Erst neulich machte ich offene Shortbread-Kekse mit einer Nussfüllung. Sehr erfolgreich: lecker und fließt nicht.
1 Tasse geröstete Nüsse
1 Tasse Zucker
Eine Prise Salz
2 Eichhörnchen
Sie müssen nichts schlagen.
Die Nüsse hacken, aber nicht in Mehl, sondern damit die kleinen Stücke bleiben.
Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit einem Löffel umrühren.

Mischen Sie das selbst aufsteigende Mehl mit Backpulver.
Ich mache das Mehl selbst. In normalem Mehl füge ich pro 140 Gramm einen Teelöffel Backpulver hinzu, rühre und sieben fünfmal.