Meine Lieblingsrezepte (Tumanchik)

[BROT:]

BROT:

Roggencracker mit Kleie und magerem Kaffee (Rommelsbacher BG 1650 Ofen) (Ang-Kay)

backen Sie eine doppelte Portion. sehr lecker. grobes Salz etwas mehr als 1/2 TL. pro Portion. Fügen Sie gemahlenen Koriander oder Kreuzkümmel hinzu

Weizen-Roggenbrot mit Sauerteig "Dessert" (Linadoc)

im Teig gekocht. aber etwas mehr Wasser. mehr getrocknete Früchte hinzugefügt. trat nicht in den Teig ein, sondern streute beim Rollen ein Rechteck und rollte es.

Mehrkorn-Pudding-Focaccia (Linadoc)

auf einer Pizzamaschine 1/2 der Norm. alles nach dem Rezept!

Weizen-Roggen-Ciabatta (Sergey Kornilov)

Im Ofen gebrautes Apfelbrot (Meisterklasse) (Omela)

für ungegorenes Malz

Senf und Milchbrot in einer Brotbackmaschine (Yana)

Senfpulver oder entfernen oder nur die Hälfte. Fügen Sie einen Löffel Milchpulver hinzu und ersetzen Sie einen Löffel Mehl durch Maismehl. gebackene Hala in drei Bündel. sehr lecker. mit Leinsamen und Sesam bestreut. Sie können dem Teig Sesam hinzufügen. Geben Sie einen guten Abstand. Es ist besser, aus einem kalten Ofen zu backen. Reduzieren Sie nicht das Salz - einen Teelöffel ohne eine Folie grobes Salz - lecker salzig.

Weiches Toastbrot mit Haferflocken und Vollkornmehl (Sonadora)

nicht subtrahieren, nicht addieren - SUPER!

Moulinex 600230 Weizenroggenbrot (Häkeln)

ersetzte das Wasser durch Tomatengurke. Cranberrysaft gemacht. Die Beere des letzten Jahres. Es dauerte eine lange Zeit. Ich beschloss, den Kühlschrank zu reinigen. Ich drückte die Beere durch ein Sieb. Ich habe den Kuchen in einem Trockner getrocknet - es gab keine anderen Möglichkeiten zur Entsorgung. Dann legen Sie es in einen Mixer. Was gemahlen wurde, was nicht ... Sie fügte dem Brot diesen Charme hinzu. Was war der Geschmack und das Aroma!

Weizenbrot auf reifem Teig (selbstsäuernd) (Viki)

Brot mit Lavendel und Buchweizenhonig (Ang-Kay)

mein Lavendel! das leckerste! der ganze alte Teig! Sie können 40 Gramm Klimaanlage durch jeden Roggen ersetzen, 20 Gramm. Ersetzen Sie Weizen c / z durch Buchweizen. nicht mehr oder die Kruste wird weich sein. Korrigieren Sie das Brötchen.

Peter Reinharts Grundstarter (Vogelscheuche)

Brot "Agrotourismus" (Ang-Kay)

Ciabatta Peter Reinhart (groß) im Ofen (Vogelscheuche)

Khlebushek Borodinsky "Liebe von der ersten Krume" (Multicooker Redmond RMS-02) (mamusi)

wenn nötig sehr schnell

Getreidebrote:

Brot mit Haferflocken, Kleie, Sesam und Samen (Linadoc)

Für GF ist eine halbe Portion pro Focaccia ausreichend. Es ist besser, grobes Salz darüber zu gießen.
für eine Brotmaschine: Mehl 1 s. 300 + 40 + 40 = 380 gr. Mehl Roggen. 80 gr. plus oben am Ende der Charge 1 EL. l. Öle
anstelle von Zucker 25 gr. Honig

Brot "Ten Grains" (Ang-Kay)

[Hefebrote und Baguettes:]

Hefebrote und Baguettes:

Wie bekomme ich eine Kruste in meinen Ofen?
Der schwierigste Teil ist der Ofen. Da ist der Ofen Gas. Tanzen mit einem Tamburin für die Kruste. Ich wärme meine Infektion mindestens eine Stunde lang auf. Top mit einem Aluminium-Backblech mit grobem Salz. Ganz unten befindet sich eine große Splitterpfanne. In der Mitte befindet sich ein weiteres Aluminium-Backblech. Nach einer Stunde (oder noch länger) sprühe ich die Baguettes. Ich habe einen Baguettehalter in die Mitte gelegt. Sofort und gleichzeitig sprühe ich auf die Wände des Ofens und gieße Eiswasser auf das Tablett. Ich schließe genau 9 Minuten. Überprüfen Sie, ob das Feuer überflutet ist. Dann öffne ich es wieder, drehe den Baguettehalter um, spritze und spritze Wasser. Und ich backe es, bis es noch ungefähr 9 Minuten fertig ist. Dann drehe ich für etwas weniger als eine Minute die Baguettes selbst "auf den Bauch". Ich reduziere die Temperatur nicht - alles ist maximal.

Weiches Toastbrot mit Haferflocken und Vollkornmehl (Sonadora)

Hala von Ciril Hitz (Sonadora)

Panko Cracker zu Hause (Ang-Kay)

Laibpudding (Sonadora)

nicht subtrahieren - nicht subtrahieren. Klasse!

Royal Baguette 2013 Ridha Khadher (Natali06)

Ich breche die Proportionen nicht. Ich kühle das Wasser im Gefrierschrank. Ich ersetze den Esslöffel durch Panifarin. Da ist das Mehl schwach. Reduzierte Technologie auf ein Minimum. Praktisch kein Mischen.Ich mische alle trockenen Zutaten und fülle sie mit Eiswasser. Ich mische buchstäblich für eine Minute. Zuerst mit einem Löffel, dann mit der Hand in das Brötchen. Und unter dem Hut im Kühlschrank. Einen Tag später zerquetsche ich meine Hand zu einem Brötchen und einen weiteren Tag im Kühlschrank. Der Teig ist super - kein Tropfen klebt. Sofort herausnehmen, teilen, runden. Ich lasse ein wenig los und forme. Ich verteile und backe. Manchmal bestreue ich ein Baguette mit etwas Salz (ich habe ein großes Meersalz) und schmiere es mit Protein. Aber öfter klassisch.

In Scheiben geschnittenes Brot "der gleiche Sowjet" (Gelassenheit)

Manya Sanador hat mir genau beigebracht, dicken Teig zu kühlen. Und Angela - zum alten Test. Welches ist im Grunde das gleiche. Das heißt, alles ist wie in Ihrem Rezept, aber der Teig muss nach dem Kochen mindestens zwanzig Minuten lang gekühlt werden. Und für maximal 1-2 Tage. Das Teigrezept ist großartig! Hefe (ich nehme 1 Gramm trocken) mindestens! Sie wird das Brot einfach magisch heben. Ich erhitze den Teig nicht. Ich nehme nur Raumwasser (aus dem Filterhahn). Beim Kneten erwärmt es sich. Ich nehme es aus dem Kühlschrank und knete den Teig nach 10 Minuten bereits.
Dann ist es am besten, diesen Teig (mit einer Schere geschnitten) in kleine Stücke in Flüssigkeit zu zerbrechen.
Und auf die Butter, wenn Sie den Teig kneten, fügen Sie buchstäblich einen Löffel Mehl ohne Rutsche hinzu. Lassen Sie den Teig nach dem Kneten mindestens 30 Minuten ruhen. Und die Zeit zum Prüfen des Werkstücks wird leicht verkürzt.
Persönlicher Dank für das Gelee. Ich wollte schon immer, aber ich wurde nie geehrt! Und der Ofen fing an zu schrotten, so dass sie ohne Schmierung fest backen!

Laib auf kaltem Teig (Sonadora)

Die Hefegeschwindigkeit in Teig und Teig wird zusammengefasst und durch drei geteilt. nimm nur ein Drittel. Alle Hefen in einem Teig, der eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Weizenmilchbrot (Ang-Kay)

viel Flüssigkeit oder Panifarin hinzufügen

Laibgeschmack des alten Regimes (Brotbackautomat) (Batono)

300 ml. Flüssigkeit = 282 gr.

Panini del Fornaio. Quadratbrot "Vom Bäcker" (Tata)

Ciabatta von Peter Reinhart (auf Pulish) (Vogelscheuche)

Baguette Tourbillon (Trinitron)

Ofen NICHT wie Baguettes!

Fladenbrot "Italian Ciabatta" (Trinitron)

alles ist genau nach dem rezept. Achten Sie darauf, mit Wasser zu bestreuen, wie Vladimir rät - eine Kruste für mich!

[KULICHI:]

Form 154 * 112 ist sehr groß. Folienformen nicht mit mit Antihaftfett gefettetem Papier umwickeln - die Folie verschlechtert sich beim Backen. Form 90 * 90 ist ideal für die Weihe.
süßer Kuchen geht für 2 große Kuchen.
Ofen 180 auf meinem Ofen. Die Temperatur des fertigen Kuchens ist 94-95, nicht höher. dann wird er selbst kommen.
KULICHI:

Kuchen für einen süßen Zahn (izumka)

Gebacken 1/3 der Norm, aber das Mehl ist großartig. trat ein wenig ein und ließ sich von der Beschreibung der teigartigen dicken Pfannkuchen leiten. fügte sogar Butter hinzu - 50 Gramm und fügte etwas weniger Zucker hinzu. Ein großer 154 * 112 und drei kleine 90 * 90 kamen heraus. Geschmack ist jenseits des Lobes!

Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse) (Zitrusschale)

Butterkuchen (Elena Bo)

Paposhnik (Ang-Kay)

"Kalter" Nachtteigkuchen von Maggie Gleser (Sonadora)

Ich habe es auch gebacken, obwohl ich es noch nicht ausprobiert habe. Im Gegenteil, mein Teig wuchs perfekt. Zucker nahm 90 Gramm. Ich habe kein Mehl über die Norm hinzugefügt - genau nach dem Rezept. Aber ich habe lange geknetet. Bis zu einem sauberen Eimer. Für was war dann der Teig .. WAH, WAH !!!!! In der Küche habe ich Taschkent. Sicher mehr als 30 Grad - nach vier Rezepten gebacken. Deshalb ist der Teig gerade abgezogen! Die Zeit wurde halbiert. Alles in Ordnung ist. Meine Form erwies sich als groß 154 * 112. Und sie legte den Teig vollständig hinein. Und nach dem Proofing schrie sie "Hilfe", wickelte es aber schnell in Papier ein. Nun, das Antihaftfett gefällt wie immer! Deshalb habe ich einen großen Kuchen von fast einem kg bekommen. Fudge von Tortyzhka - ich liebe es + die Reste von Aisin aus dem Gefrierschrank!

Glasuren:

auf Zucker und Gelatine ohne Eier

Tee Laube # 4511

Erfindungsbedarf ist gerissen # 3944

[Ungesüßte Hefetörtchen:]

Ungesüßte Hefetörtchen:

Italienisches Traubenbrot (Focaccia mit Trauben, Olivenöl und Pfeffer) (Rada-dms)

unbedingt viele Trauben. Nehmen Sie Rosinen mit der Geschwindigkeit. Der Ofen ist dünn. meine größte glasform passt.

Pogacice - serbisches Brot mit Käse (Omela)

Käse 170 g, Butter 60 g. In 10 Teile durch 65 g teilen + den Rest in 11 Teile in der Mitte mit Käse darin. Mittlere rechteckige Glasform aus dem Set.

[Hefekuchen]

Hefekuchen:

Gebratene Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern (Podmosvichka)

Mehl hinzufügen, bis es weich ist. Zwiebel ist genug Gramm 250-300

Kohlkuchen (Vogelscheuche)

Torten "Ammchiki" (Stérn)

viel Hefe, aber wenn Sie schnell müssen, dann können Sie sich nicht besser vorstellen!

[Pampushki:]

Pampushki:

Pampushki mit Knoblauch (für Borschtsch) (Twist)

Leckere Donuts. Abends machte ich den Teig (ich fügte ein Stück alten Teig hinzu), stellte mich 20 Minuten auf den Tisch und schickte ihn in den Kühlschrank. Am Morgen formte sie sofort die Kälte. Sie ließ mich kommen und backte. Köstlicher Teig.
füllen. Das Rezept ist wie das aller anderen - das meiste duftende Sonnenblumenöl mit dem Geruch von Samen, getrockneten Kräutern, Salz und viel zerquetschtem Knoblauch, sehr wenig Wasser, etwas Chili-Pfeffer hacken. Bei Donuts vor dem Backen mit einer Klinge quer schneiden. Heiße, frisch gebackene Donuts sehr reichlich über die Füllung streichen. 20-25 Minuten auf dem Tisch stehen lassen. Und dann für weitere 5-10 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad die Kruste backen. Pampushki duftet nicht nur, sondern die Kruste ist auch ölig und knusprig.

Knoblauchkrapfen (Echeva)

[Süße Hefekuchen:]

Süße Hefekuchen:

"Gestreifte" Brioches mit Sahne (Brioches rangees de ligne a la creme) (Sonadora)

Hefe zum Teig geben. mehr Sahne. gib einen guten Abstand. sehr bequemes Formen.

Mit Mohn und Grießfüllung rollen (Carina 1991)

Schlagen Sie die Füllung mit dem Fuß eines Mixers. Für ihr Backblech in zwei Brötchen geteilt.

Bienenstich-Sahnetorte (Stérn)

statt Pudding 60 gr nehmen. Maisstärke und Zucker nach Geschmack. Fügen Sie Cognac oder Rum zur Creme hinzu.
in der größten Form gebacken. Gießen für zwei Kuchen. also halbieren oder einfrieren. steigt für eine sehr lange Zeit. aus einem kalten Ofen gebacken.

"Mankin" Kranz mit Pseudo-Urikula (Elena Tim)

Lemon Frantz (kalter Teig) (Sonadora)

Kranz mit gekochter Kondensmilch und Walnüssen (auf kaltem Teig) (Sonadora)

Quark Französisch (Sonadora)

Den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Füllung brachte die Hälfte der Norm in die unterste Schicht. oben mit Nüssen, Zitrone und Rosinen. SUPER!

Torte "Newski" (TATbRHA)

lange Prüfung

Saika "Moskovskaya" (angepasst für eine Brotmaschine) (Trishka)

Ich entschied, dass das Spülen mit Öl uns ruinieren würde und wir platzen würden. Deshalb hat sie die Brötchen einfach geblendet, mit Eiweiß eingefettet und gebacken. Sehr lecker! Süß, zart ... mit saurer Sahne. Hefe setzen 1 TL. (für eine halbe Portion) Saf-Instant und nach dem Formen geprüft. Gutaussehende Männer!

Hinzugefügt Donnerstag, 26. Mai 2016, 20:29 Uhr

Brötchen "Bernadette" mit Mohn ohne Kneten (Ang-Kay)

passt gut zu gekochter Kondensmilch. Kondensmilchstücke mit einem Löffel zu einer Kugel schneiden. Mehl einrollen. Teilen Sie die Teigrolle in 10 Teile für meine riesige Pfanne mit einem Loch - dann ist es bequem, kleine Brötchen zu nehmen. Geben Sie einen Ball Kondensmilch in jedes Teil, kneifen Sie und rollen Sie ein wenig. Naht in die Pfanne legen.

"Mankin" Kranz mit Pseudo-Urikula (Elena Tim)

Lemon Frantz (kalter Teig) (Sonadora)

[Hefebrötchen:]

Hefebrötchen:

Senfhonigkuchen (Omela)

Kürbis-Quark-Brötchen (Stérn)

hergestellt mit Kürbis-Rosinen-Marmeladenfüllung mit Zimt und Zucker. Klasse!

Kohlfladen (Omela)

besser mit Knoblauch und Käse backen. nicht süß

Kürbisbrötchen mit Apfel und Rosinen in einer cremigen Füllung (Omela)

Sahne ersetzt Milch + Butter 2/1. Geben Sie den Brötchen einen guten Abstand!

Butterbrötchen mit Lavendel (Ang-Kay)

"Buchten" von Daria Yakovlevna Tsvek (Notglas)

Baba "Lvovskaya" (Notglas)

Brioche mit Pudding (Babuschka)

[TEIG:]

TEIG:

Magerer Keksteig (Vernisag)

Pflanzenöl 55 gr., Kochendes Wasser 72 gr. Einen Löffel Zucker hinzufügen. Wenn Sie sofort backen, sind 30 Minuten besser auf dem Tisch

Pizzateig "Ideal" (Mila007)

Kuchen für Kuchen, hefefrei
Pizzabäcker Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18872

[Fladenbrot, Tortillas, Pizza und Fladenbrot]

Fladenbrot, Tortillas, Pizza und Fladenbrot

Diätquarkkuchen (Gala)

Choux Pie mit Käse und Speck (Galchonok)

Ofen in einem Pizzaofen mit leicht geöffnetem Deckel

Käsekuchen (Multicooker Marke 37501) (Rick)

Backpulver hinzugefügt

Fünf Minuten Pizza in einer Pfanne (Licht)

fügte einen Spatel hausgemachtes Backpulver hinzu. Der Teig stellte sich als winzig heraus

Gefüllte Käsetortilla (* Karina *)

Mais-Weizen-Tortilla (Agusha)

Ich habe einen Kommentar über Trockenheit gesehen - es ist wegen Maismehl. Um es zart und angenehm in der Struktur des Teigs zu machen, muss es gebraut werden.
Die Eigenschaften von Maismehl bleiben vollständig erhalten, aber es verleiht dem Teig bereits Aroma sowie Geschmack und Farbe.
Deshalb habe ich eine Portion Mehl 200 Gramm nicht mit Wasser, sondern mit kochendem Wasser gegossen. Darüber hinaus nahm der Teig etwa 100-150 ml mehr Wasser auf. Ich habe diese Operation am Abend gemacht. Sie deckte den Teig zu und legte ihn über Nacht weg. Am Morgen knetete ich den Teig nach dem Rezept. Ich habe sehr wenig Wasser in der Konsistenz hinzugefügt, aber es hat immer noch mehr Mehl gebraucht. Mit einem Mähdrescher kneten. Ich habe meine Hände nicht verschmiert. Dann riss sie das Paket auf. mit Mehl bestreut und den Teig dort abgeladen. Auch darüber gestreut. Ich faltete die Tasche zusammen und steckte sie in eine andere Tasche. Ich gab dem Teig ein paar Stunden Zeit, um mich auszuruhen. Es wurde erstaunlich seidig und zart. Es rollte leicht aus. Es klebte nicht zusammen. Ich briet sofort die Hälfte und hielt es in einem Handtuch. Und der Rest des Teigs ist im Kühlschrank. Sie aßen mit Honig, Apfelmus und natürlich gebraten mit Hühnchen, Kohlsalat und Käse. Sehr lecker!

Indische Paratha-Kuchen im Grill Jardeko (Tanyulya)

Öl die halbe Norm. besser den Tisch später einfetten

[Süße hefefreie Kuchen:]

Süße hefefreie Kuchen:

Keypops
Form zur Herstellung von Bällchen aus Fleisch

Quarkkuchen (na ja, sehr schnell) (alenka_volga)

Mit geriebenen Äpfeln (2 Stück) bestreuen, mit Zimt und braunem Zucker mischen. 100 g Ersetzen Sie Quark durch dicke fette saure Sahne. SEHR KÖSTLICH. Der trockene Teil ist auf der Waage in zwei Hälften geteilt !!!

Kokosnusskuchen "Erstaunliche Zärtlichkeit" (Giraffe)

Plus unter die Kokosnussfüllung Quark vom Quarkkotflügel legen!

Schokoladenkuchen bei Kuckuck 1051 (Vernisag)

geliebter Mann

Karottenkuchen "For the Mist" (Elf)

Dessert "Pavlova" im Multichef Bork U800 (kil)

Torte "Kolobok" für Marmelade (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Ich habe es mehrmals versucht, aber irgendwie hat es nicht funktioniert. Und jetzt begann ich den Teig ein wenig zu verstehen. Dieser Teig sollte wie ein Keks aussehen. Diesmal habe ich Pflaumenmarmelade-Marmeladensaft entsorgt. Es ist flüssig. Deshalb habe ich nur 0,5 Liter genommen. Mehl und Eier nach Belieben. Soda 1,5 Esslöffel. Aber der Teig stellte sich als wässrig heraus. 3 weitere Esslöffel hinzugefügt. Kakao und 3 EL. Stärke. Zimt und Muskatnuss. Lange im Cartoon gebacken. Backmodus auf der einen Seite und der gleiche auf der anderen Seite. Aber es war nur ein Wunder. Schokoladenpflaume, duftender und zarter Keks. Fein! Jetzt kann Marmelade-Marmelade-Saft nicht genug sein. In zwei Kuchen geteilt und mit Sahne bestrichen. SUPER!!!! Vielen Dank!

[Hefefreie Beeren- und Apfelkuchen:]

Hefefreie Beeren- und Apfelkuchen:

Torte mit schwarzer Johannisbeere "Lazy" (Multikocher-Schnellkochtopf Marke 6051) (Twist)

Apfelkuchen in einer Multicooker-Marke 6050 (Elf)

Groß, weich mit einer duftenden knusprigen Kruste. alles wie ich liebe. und vor allem bereitet es sich sehr schnell vor. Vielen Dank für das Rezept!
im Ofen in einer Silikonform mit einem mit Antihaftfett verschmierten Loch gebacken. Es gab keinen Kefir. verschüttete saure Sahne mit Wasser. Öl nicht erhitzt. Abends lag auf dem Tisch und war sehr weich. c-1 Eier sind ziemlich groß. Mehl 1,5 Tassen Mehl fest angedrückt

[Donuts, Reisig, Tünche, Pasteten:]

Donuts, Reisig, Tünche, Pasteten:

Gebackene Erbsen aus Teig "Backerbse" (NataliARH)

Grieß-Churros für Babys im Princess-Churrosmaker (Jenealis)

Es ist wunderbar, in einem Ponchmacher zu braten

Käsebällchen in Kuchen-Popsnits von Princess (Tanyulya)

Ich ersetzte einen Löffel Mehl durch Mais, aber Kefir (es gab nicht so viel saure Sahne), der Teig verlangte fast eine doppelte Rate.

Chebureks "Krim" (Freken Bock)

Das Eigelb mit einer Gabel schlagen. fügen Sie zwei Esslöffel klares Wasser hinzu. Gießen Sie dann bis zur im Rezept angegebenen Flüssigkeitsmenge Mineralwasser mit starker Kohlensäure ein. etwas einfüllen, damit das Eigelb nicht kocht. Aber selbst wenn es Getreide gibt, spielt es keine Rolle. gut mischen. 3 Tassen Mehl auf einmal hinzufügen. Kneten Sie die Flocken mit einem Löffel oder einer Gabel. fügen Sie einen Korken Alkohol hinzu. Ersetzen Sie Pflanzenöl durch sehr, sehr heißes kulinarisches Schweinefett (Entenfett). warm in der Mikrowelle. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen. über Mehl gießen.Wenn die Menge an Fett nicht ausreicht, um den Teig zu einem Brötchen zu sammeln, fügen Sie Pflanzenöl und Sodawasser hinzu, um das Brötchen zu rollen. Teig in eine Tüte geben und 40 Minuten bis eine Stunde auf dem Tisch liegen lassen. Schnell ausrollen. Der Teig trocknet sehr stark aus. Ich rollte es mit einer Schreibmaschine aus und legte die Streifen unter das Handtuch. Dann schnitt sie es mit einer Untertasse und unter einem Teller aus. Schmieren Sie den Kreis um die Kante mit Wasser. Hackfleisch auf der einen Seite und mit der anderen bedecken. Schließen Sie mit Ihren Händen und gehen Sie dann mit einer Gabel am Rand entlang. Machen Sie nicht viele Leerzeichen. Daher ist es besser, zusammen zu backen. Der Ofen ist wie gewohnt. Das Tanzen ist es wert. Der Teig ist unglaublich lecker, nicht nur heiß, sondern auch kalt. Sogar abgekühlt schmeckte besser.

Quark Donuts (Häkeln)

Donuts fertig ausgeführt und in Sirup getaucht. Dann mit Pulver bestreuen.

Grieß-Churros für Kleinkinder im Princess-Churrosmaker (Jenealis)

Kekse "Khvorost" (mit einer Form) (Luysia)

Es stellte sich heraus, dass der Ofen irgendwo auf dem dritten Stück war. Der Trick ist, dass Sie die Form hineinlegen müssen, sobald sich das Öl gut erwärmt. Nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es einige Sekunden abkühlen. Tauchen Sie es dann in den Teig und verhindern Sie, dass es über die Ränder der Form fließt. Bis die Form ein wenig brennt. Dann einfach in Teig, in Butter. Und jetzt fliegen die Blumen von selbst ab und öffnen sich in kochendem Öl. Es fällt sehr schön und schnell aus.
Am Ende, als ein wenig Teig übrig blieb und die Form nicht mehr eingetaucht war, goss ich den Teig ohne Rühren in einen Behälter.

[Kekse, Säfte:]

Kekse, Säfte:

Kekse "Für Tee". Für eine Briefmarke (laut GOST leicht angepasst) (Shyrshunchik)

Mürbteiggebäck mit Hüttenkäse (Rezept für Catering-Betriebe, 1968) (Vogelscheuche)

Morgenplätzchen (Barbariscka)

Haferkekse mit Ballaststoffen aus Ivan Tee (Linadoc)

In dem Moment, als ich es mit Müsli und Butter mischte, dann unerwartet für mich selbst, legte ich diese Masse in eine trockene Pfanne und briet sie für ein paar Minuten. DER DUFT TÖTET MICH NUR MIT SEINER MÄRCHEN !!!!! Dann ist alles nach dem Rezept. Aber der Keks kam einfach magisch heraus. Schmelzen im Mund mit Karamellgeschmack.

Kuchen dekorieren Kekse
Mürbeteig:
~ 120 g Butter
75 g Puderzucker
25 g Mandelmehl (falls nicht, durch normales Mehl ersetzen)
»Salz
🔸 Vanilleschote
🔸1 Ei
200 g Mehl
Kombinieren Sie Mandelmehl, Salz, Vanillesamen, Puderzucker und Mehl in einer tiefen Schüssel. Butter hinzufügen, in Stücke schneiden. Reiben Sie es mit Ihren Händen oder mit einem Silikonschaber in Krümel.
Fügen Sie das Ei hinzu. Einen weichen, elastischen Teig kneten. Bei Bedarf können Sie etwas Mehl hinzufügen.
Wickeln Sie es in Plastikfolie und kühlen Sie es 30 Minuten lang.
Rollen Sie den Teig nach Ablauf der Zeit in eine 0,3 bis 0,4 cm dicke Schicht aus.
Schneiden Sie die Kekse in die gewünschte Form. Legen Sie das Backblech für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank.
Den Backofen auf 160 ° C vorheizen.
Kekse 10-15 Minuten goldbraun backen.
Übertragen Sie die fertigen Kekse auf den Küchenrost und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

[Lebkuchen]

Lebkuchen

Lebkuchen mit gebranntem Zucker (lappl1)

Mezeskalach - Ungarischer Honig-Lebkuchen (Vei)

Grundprinzipien und Nuancen

Ich nahm 100 Roggen und 550 Weizen. kleine Eier S-1 nahm 5 Stück.
Wenn es keinen Puderzucker gibt, schmelzen Sie den Zucker zusammen mit Butter und Honig. Gleichzeitig löst es sich auch nicht vollständig auf, sondern scheint sich teilweise aufzulösen, und der Rest ist sozusagen eingeweicht, und wenn es mit dem Rest der Zutaten gemischt wird, löst es sich auf. Knirscht nicht an den Zähnen.
Vor dem Backen ist es besser, die Oberfläche mit Wasser einzufetten
Ich würde nicht empfehlen, mehr als ein Viertel Roggenmehl hinzuzufügen. Sie können 1 Sorte anstelle von Weizenprämie verwenden, aber eine große Menge Roggenmehl macht den Teig dicht, zerbröckelt und die fertigen Lebkuchenplätzchen ähneln in Struktur und Geschmack eher Haferkeksen.
Im Allgemeinen füge ich in diesem Rezept kein Roggenmehl hinzu, Mezeshkolach erinnert eher an Honigkuchen, es hat einen delikaten und milden Geschmack, Roggenmehl ist rau. Aber das ist für meinen Geschmack, vielleicht gefällt es dir einfach, Nur die Gesamtmenge an Mehl ist besser, um das Gramm um mindestens 70-100 zu reduzieren, da Roggenmehl mehr Feuchtigkeit aufnimmt, besser als bei Bedarf beim Rollen kneten.
Es ist besser, wenn der Teig eine Woche lang in der Kälte bleibt. Der Autor erwähnte dies auch.Nach der Kälte sollte sich der Teig warm erwärmen und dann kann nur noch geknetet werden.
Der Teig, der eine Woche lang gelegen hat, ist viel bequemer, klebt nicht und ist weniger deformiert. Wenn der Teig bereits gelegen hat, abgekühlt ist und Sie Mehl hinzufügen möchten, fügen Sie ihn hinzu und haben Sie keine Angst, den Lebkuchen zäh zu machen. Sobald ich die Schicht auf dem Tisch leicht ausgerollt habe, drehe ich sie um und überprüfe den Tisch mit meiner Hand auf anhaftende kleine Teigstücke. Dann gehe ich es noch einmal mit einem Nudelholz durch und drehe es um und so weiter, bis ich es auf die gewünschte Dicke rolle. Normalerweise sind es ungefähr 4 mm, manchmal rolle ich 5 mm und sogar 6-7 mm für besonders großen Lebkuchen (30 cm) aus oder wenn Kunden nach dickerem Lebkuchen fragen... Als Während des Backens steigt der Lebkuchen stark andann sind 4 mm ausreichend. Ich mag es nicht, auf Pergament auszurollen, da der Teig mehr verschmiert und gedehnt wird als ausgerollt, und daher kann es nach dem Backen Löcher am Boden und Blasen auf dem Lebkuchen geben. Nun, ich bestäube sehr wenig mit Mehl, ich schwinge nur ein Sieb mit einem Löffel Mehl über den Tisch, das heißt, ich schüttle nichts aus, was davon gefallen ist, das ist genug.
In einem Abstand voneinander auslegen.
Der Lebkuchen sollte vom Ofen weich bleiben. Noch heiß lege ich sie verdeckt auf Backpapier, obwohl ich sie jetzt entweder nicht umdrehe oder direkt auf einem riesigen Holzbrett, vielleicht nimmt es Wärme und Kondenswasser auf. Ich habe ein weiteres Schneidebrett darauf gelegt, damit alle Lebkuchen gleichmäßig und nicht teilweise bedeckt sind, da sie sonst verformt werden können. Somit stellt sich heraus, dass die Kuppel auf dem Lebkuchen leicht nach unten drückt und die Oberseite des Lebkuchens horizontal gleichmäßig wird, wodurch die Rundheit in den Fässern erhalten bleibt.
Ich habe auch beim runden Lebkuchen keine Probleme mit dem Füllen, hier spielt das Üben schon eine Rolle. Je mehr Lebkuchen Sie bedecken, desto einfacher ist es, alle Backfehler mit Füllung und Muster zu kompensieren.
Der ausgetrocknete Lebkuchen kann weich gemacht werden, indem man in einer Schachtel einen in Stücke geschnittenen Apfel hält (!)!
Vor dem Streichen des Lebkuchens müssen diese zu einem Crouton getrocknet werdenAndernfalls hält die Glasur nicht lange an. Wenn Sie nicht vorhaben, den Lebkuchen sofort zu dekorieren, trocknen sie sich umso ruhiger aus. Wenn Sie Zeit haben, können Sie dies sogar einige Monate dauern. Aber dann ist es besser, den Lebkuchen in Pappe oder Blechschachteln aufzubewahren. In Kisten trocknen sie schneller als in Blech. Bemalte trockene Lebkuchen werden je nach Dicke leicht in 1-2 Tagen zum Leben erweckt (siehe oben, wie), ABER das Muster auf ihnen kann natürlich nicht erhalten bleiben, da die Glasur auch Feuchtigkeit aufnimmt oder sogar fließt, wenn der Apfel mit dem Lebkuchen in Kontakt kommt. Deshalb ziehen wir nur trockene Lebkuchen und beleben sie erst vor dem Essen. Wenn wir sie verschenken, geben wir schöne und trockene Lebkuchen und erklären, wie man sie weich macht.
Wenn Sie nicht mit Zuckerguss malen müssen, dh mit Protein-Zucker-Zuckerguss, müssen Sie den Lebkuchen nicht trocknen. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter und sie behalten ihre Weichheit. Wenn Sie nur mit rotem ungarischem Lack bedecken, ohne anschließend mit Zuckerguss zu streichen, müssen Sie überhaupt nicht warten. Sie können sofort nach dem Backen und in einem luftdichten Behälter rot streichen. Etwa einen Monat lang sollte ihnen nichts passieren.
Stäbchen, mit Eiweiß verschmiert, füge ich in den rohen Teig ein, alles lief gut für mich, alles war gut. Oder legen Sie einen mit Zuckerguss gefetteten Stab in den noch warmen (oder eher weichen) Lebkuchen und lassen Sie ihn trocknen.
Glasur:
Die häufigste Glasur. Eiweiß, Puderzucker und ein paar Tropfen Zitronensaft. Bei Bedarf Farbstoff hinzufügen. Ich male aus einer normalen Tasche. In einem der Foren wurde mir empfohlen, eine Tasche zu verwenden, wie sie in Frauenstrumpfhosen verpackt ist. Also habe ich mich daran gewöhnt. Ich verwende keine Anhänge - ich weiß nicht wie. Aber es gibt einen Traum zu meistern. T. n. Eine Guipure-Zeichnung ist eine Pinselschattierung. Der Pinsel sollte regelmäßig mit Protein angefeuchtet werden, dann wird er einfacher und genauer schattiert.
Zuckerguss für Lebkuchen
Mezeshkalach - Ungarischer Honigkuchen # 645

[Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen:]

Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen:

Klassische gebratene Hüttenkäsepfannkuchen (Administrator)

Dünne Pfannkuchen (Flecken) (Zhivchik)

Blues (altes Rezept für einfache Pfannkuchen) (Vogelscheuche)

[Rollen:]

Rollen:

Keksrolle, mit Füllung gebacken (Natapit)

Beide gebacken. Ich mochte den Apfel am meisten. auf einer Silikonmatte gebacken. die Füllung belästigte. Apfel leicht. aber Quark
aber ich nahm sie schnell mit einem Messer und auf einer Rolle ab. perfekt mit einem Handtuch zusammengerollt. obwohl ich ein kleines Handtuch gewaschen habe. bereitet sich sehr schnell zu und ist sehr lecker. ja, und du brauchst mehr Äpfel und machst Hüttenkäse süßer))))))))

Rolle "Tschechisch" (Merri)

🔗

Mehrschichtiger Napoleon-Kuchen "Sissy" (Ivanovna5)

Teig für 18 Kuchen, d.h. für zwei Kuchen. halb gefroren. und die Sahne im Rezept ist für einen Kuchen. mit einer Rate von 180 * 3 Butter (ein wenig übrig). sehr lecker. Ofen kann in GF sein

Pfannkuchen mit Pudding, Mascarpone und Beerensauce (Sonadora)

Mind Eat !!!!

Wenzelskuchen (nach GOST) (Heiser)

Schokoladenkeks für eins, zwei, drei (oov Olga)

1 Portion für meinen Cartoon. Gut für zwei Kuchen. drei sind schwer zu schneiden. Sahne (Pudding Sauerrahm) 1 Portion pro Schicht + 0,5 zum Nivellieren

Kuchen "Air Snickers" (leka)

Kuchen "Kiew" (Handwerker)

Ofenkuchen mit einer Größe von 22,5 auf dem Teppich. dann kleine Fetzen. mindestens 1,5 Stunden gebacken. dann setzen Sie 160 für 15 Minuten.
Sahne für 2 Packungen Öl, 180 gr. 200 g mit Kakao abtrennen. 100 g Grün. der Rest ist weiß. sehr lecker!

[Desserts, Kuchen und Leckereien:]

Desserts, Kuchen und Leckereien:

Beeren-Shortbread-Körbe mit Buttercreme (Rada-dms)

Sandkorb mit Eiweißcreme (wie in guten alten Zeiten) (Tanzen)

Merengi am Stiel (Shunika13)

peitschte alles in einer Schüssel aus dem Mähdrescher. auf einem Topf mit kochendem Wasser erwärmt. auf 58 Grad erwärmt. mit einem Schneebesen ausgepeitscht. Mit einem Schneebesen aus dem Kombi dick schlagen. es ist besser zu unterbrechen als zu unterbieten. maximal im Trockner und im Ofen weniger als minimal getrocknet und am Handschuh leicht geöffnet. irgendwo länger als 2 Stunden getrocknet. Drehen Sie das Backblech ständig alle 30 Minuten. auf eine Teflonmatte gedrückt. Stöcke nahmen Hälften von Zahnstochern

Rübengummis mit Pflaumen und Nüssen - gesunde Süßigkeiten für Kinder und Erwachsene (Rada-dms)

Erhöhen Sie die Gelatine-Rate um ein Drittel. im Kühlschrank trocknen. mache Quadrate. Kokosflocken einrollen

Hausgemachte glasierte Quark (Elena Bo)

Zunächst müssen Sie sofort ein bequemes Wasserbad und einen kleinen Becher mit sehr heißer Milch in der Mikrowelle und Formen in der Nähe vorbereiten. ein Pinsel, ein Spatel und ein kleiner Löffel.
ferner Schokolade (für 550 g Hüttenkäse - 1 Milchschokolade (90 g) + 0,5 Bitterschokolade (45 g)). Für Weißrussen - idealerweise in einem Wasserbad (damit der Schokoladenteller nicht mit kochendem Wasser in Berührung kommt - ich lege ihn in ein Sieb) - wird die Form geschmolzen und perfekt mit dieser Schokolade überzogen. Ich mische bitter mit Milch, da Kinder bitter nicht mögen. Wenn es keine Angst macht, kann man nur bitter sein

,

Dieser ist auch nicht schlecht. Es ist besser, mit anderen Risiken einzugehen - sie verlieren sich schrecklich im Koma. Ich denke wegen der schlechten Qualität.

Drittens wird der Quark in einer kleinen Mixschüssel mit einem Messer perfekt geschlagen. Butter und Puderzucker absolut per Auge. Sehr lecker, um ein paar Löffel Kakao hinzuzufügen. Dieser Hüttenkäse ist ideal: nicht trocken, aber kein Brei, kein Getreide, mindestens 5% Fett.

Viertens sind Silikonformen besser. unter meinen Cupcakes hervor. Man erhält genau 9 Stück. Die Formen nicht schmieren oder einweichen. geht gut so.
Den Hüttenkäse + Pulver + Butter sofort schlagen (und ich mache ihn nicht weich, sondern hacke ihn direkt aus dem Kühlschrank in eine Schüssel). in den Kühlschrank stellen. Wir ertränken die Schokolade in einem Wasserbad mit einem Tropfen heißer Milch / Sahne und reiben sie bei schwacher Hitze ständig mit einem Spatel. Jetzt schnell die Kanten der Form und den Boden mit einem Pinsel bürsten. gefettet - im Gefrierschrank. Wenn die restliche Schokolade zu stark eingedickt ist, dann noch ein Tropfen HEISSE Milch.
Ich habe gelernt, Schokolade für einen Tropfen auszugeben. Sogar die Bürste ist sauber.
Jetzt fülle ich die Formen aus dem Gefrierschrank mit Quarkmasse. Löffel fest. dann lege ich es auf den Tisch und drehe es ein wenig, damit der Quark gleichmäßig verteilt wird. und zurück in den Gefrierschrank. Ehrlich gesagt, ich bedecke den Boden nicht - es ist schade für die Schokolade. Es ist besser, einen runden Keks oder eine Waffel zu legen. Ich lagere es im Gefrierschrank.Jeden Morgen stelle ich ein paar Stücke in den Kühlschrank, um sie nach dem Auftauen zu essen.

Gebäck "Sandstreifen" (lisa11441)

ACHTUNG AUF GLAS !!!
Oh, wie gerne habe ich es gekocht !!!! Wahnsinnig lecker und wunderschön!
Das Glasurrezept hat mich sehr beeindruckt! Es schmeckt wie im Laden - Fudge! Und mehrfarbige Flecken sind in der Regel eine große Freude !!! Übrigens habe ich aus altem Eiweiß gekocht, das von etwas mit einem Tropfen Puderzucker übrig geblieben war. Mit einem Schneebesenmischer in einem hohen Glas geschlagen. Nur die Hälfte des Puderzuckers verließ das Rezept. Ich mochte es sehr! Genug nur für das Rezept.
Kroshikina nahm die Füllung - saure Äpfel, ein wenig mit etwas Wasser und Stärke gekocht. Sehr lecker!
Das einzig schlechte ist, dass es nicht genug ist! Wir müssen eine doppelte Portion kochen !!!!

Müsliriegel (Ang-Kay)

Damit die Zähne zurechtkommen, begann ich, Flocken (ich habe 5 Müsli) mit kochendem Wasser zu gießen. Mahlen Sie die Nüsse separat und mischen Sie sie mit den Samen. Separat werde ich die getrockneten Früchte überfliegen und mit kochendem Wasser übergießen. Ich werde es ein wenig unter den geschlossenen Deckel halten. Dann das Wasser mit Salz überkochen und die Flocken mit dieser Brühe dämpfen. Ich reibe eine Banane in einen großen Topf, zerbröckle Äpfel, dort Samen, Nüsse, getrocknete Früchte. Ich knete wie Teig. Dann fand ich auf einem Backblech die Scheiben heraus und backte. Vielen Dank für das Rezept! Ich lagere es mit Papier im Kühlschrank.

Hausgemachte Erdnussbutter (Elf)

Kozinaki aus grünem Buchweizen (Gala)

Vegetarischer magerer Marshmallow mit Apfelmus (Ang-Kay)

Ich habe für 280 gr gekocht. Brühe und 280 gr. Bratapfelpulpe. Schlagen Sie die Brühe und fügen Sie nach und nach Fruchtfleisch hinzu (mit einem Löffel herausgekratzt). Ich habe überhaupt keinen Zucker gegeben, als ich eine allergische Person für das Kind vorbereitete. Ich habe dem Sirup 250 g hinzugefügt. Zucker, 20 gr. Agar und 380 gr. Wasser. Ich habe es nicht in eine Tüte gesteckt - ich hätte keine Zeit gehabt, eine so große Menge zu pflanzen. Deshalb habe ich es einfach auf ein gefettetes Backblech mit einer Schicht von 3-3,5 cm gelegt. Ich habe es in einen kühlen Raum gebracht. Am Morgen schnitt sie und packte in Schalen auf geöltem Zellophan. Fein!!!! Noch besser als ich erwartet hatte! Vielen Dank für ein tolles Rezept!
Nettogewicht 990 gr. Es behält seine Form perfekt. Aber mindestens 20 Minuten schlagen.

[CREME und alles für den Konditor:]

CREME und alles für den Konditor:

Quarkcreme und verschiedene Kuchenideen:

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wie man die Menge an Gelatine berechnet

Frischkäse von Sasha
Shunins Kuchen (ohne Mastix) # 696

Interessanter Biskuitkuchen auf kalte Weise, Ratschläge zur Gleichmäßigkeit von Biskuitkuchen, Charlotte

Spitze

Karamellsauce zum Schichten und Imprägnieren von Kuchen (Meisterklasse) (Heiser)

Kefir-Karamellsauce (Nnatali_D)

Ich berichte ... Ich habe eine doppelte Portion gekocht! alles flüsterte, aber das Öl drückte - derzeit 180 Gramm, aber von ausgezeichneter Qualität 82,5%. Honig ausgeschlossen. Die Norm ist eine Molke und die zweite ist bereits Milch. Es gab keine saure Milch mehr. Das Ergebnis ist ausgezeichnet. in einem Multikocher auf Piepechke gekocht. Es ist nicht möglich, wegzuziehen - er rennt weg. Öl direkt aus dem Gefrierschrank. Soda halbieren!

KUCHENDEKORATIONEN:

Farbige Fleckglasur

Spitzenchips:

Mehl, Rost mischen. Öl und Wasser, malen in der gewünschten Farbe und braten in einer kleinen Menge Öl in einer Pfanne, das Wasser verdunstet und die Spitze bleibt

Rafaello-Creme (Mikhaska)

Orangengelee für die Kuchenschicht (Heiser)

Zuckersirup (12 Proben fertig)

Zuckerfondant (Kuchen)

kochen bis zu 115 Grad. auf 40 Grad abkühlen lassen.

Puddingproteincreme (wie die guten alten Zeiten) (Tanzen)

nimm 80 gr. Wasser. Kochen Sie den Sirup in einer großen Kelle für mehr Oberfläche.
über Zitronensäure. Das Rezept enthält eine Lösung: "1 Löffel kristalline Zitronensäure in 2 Esslöffeln heißem Wasser auflösen. Die resultierende Lösung mit Tropfen oder Teelöffeln dosieren."
Nach Tanyas Rezept - 2/3 Teelöffel Lösung für diese Creme.

FARBE: "Von jeher" wurde die Creme weiß geschlagen, und dann wurde die gewünschte Menge ausgewählt und gefärbt. Wenn Sie eine satte, satte Farbe benötigen, ist es besser, trockene Farbstoffe zu verwenden. Gel und Flüssigkeit ergeben keine solche Sättigung oder die Creme schwimmt. Nehmen Sie einen Esslöffel der Creme und fügen Sie den Farbstoff dort hinzu. Rühren Sie den Teelöffel, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat (hier können Sie die Farbintensität einstellen). Und dann fügen Sie dieser farbigen Masse so viel Creme hinzu, wie Sie benötigen. Mit einem Löffel umrühren!
Sie können dies immer noch tun. Immerhin bleibt ein Tropfen Protein in der Schale, also gießen Sie den Farbstoff dort ein, rühren Sie mit einem Zahnstocher um, damit er sich in der Creme auflöst!

Puddingcreme in 3 Minuten in der Mikrowelle (Vitalinka)

Sauerrahmpudding (Natapit)

für Schoko 1,2,3 Portionen für Kuchen + 0,5 zum Nivellieren. Nimm nur 82% Öl. Sie können 2 TL zur Vanillepuddingbasis hinzufügen. Kakao.

Hausgemachte Kuchencreme

Quarkcreme mit Butter (firuza83)

Optional: Hüttenkäse, Butter - 50/50 und Kondensmilch (ein paar Löffel). Mit einem Messer in eine Schüssel schlagen

Saurer Frischkäse (Kotopanda)

Ich habe saure Sahne 30% 350 gr und ein Verdickungsmittel für Sahne 1 Packung verwendet. Mit Pulver geschlagen 3 EL. Zweieinhalb Minuten. Ricotta 50% 125 gr hinzugefügt. Mit einem Spatel kneten. Hat sich abgekühlt. Versuchen Sie gefrorene fermentierte gebackene Milch und saure Sahne (Kefir) anstelle von Ricotta.

Kirschcreme:
150 g Kirschen
50 g Zucker
50 g Eigelb (2 Cr. Eigelb)
5 g Gelatine
Zitronenschale und Saft
Cognac
Das Kirschpüree mit der Hälfte des Zuckers und der Zitronenschale zum Kochen bringen. Das Eigelb leicht mit Zucker schlagen, die Kirschporen in einem dünnen Strahl einfüllen und weiter schlagen. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um zu schmecken. Wir kehren zu einem kleinen Feuer zurück und kochen bis es dick ist. Vom Herd nehmen, gequollene Gelatine zum Cognac-Wasser-Zucker (Honig) geben.

Schokoladenflecken:
Video Schokolade. Rettungswagen. Frage Antwort. # 149


Schokoladenglasur nur meine eigene... Für Flecken mindestens ein oder zwei Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, aber nicht überkühlen. Mit einem kleinen Löffel auf einen kalten Kuchen auftragen.
Ganache von Sasha:
Sahne (22-33% Fett) Ich nehme 10-15 Gramm mehr als Schokolade. Kommt auf ihre Dichte an. Ich erhitze es in der Mikrowelle, aber nicht zum Kochen, gieße sie über die Schokolade. Ich rühre es. Wenn die Schokolade plötzlich nicht mehr vollständig geschmolzen ist, stelle ich sie für einige Sekunden in die Mikrowelle. Dann füge ich ein kleines Stück Butter hinzu. Die Masse sollte viskos sein und träge vom Schulterblatt abfließen. Sie müssen Ganache auf einen sehr gut gekühlten Kuchen auftragen. Ich löffle ein wenig auf die Oberkante des Kuchens und drücke den Tropfen. Und als ich es dann über den ganzen Rand gemacht habe, habe ich es in der Mitte ausgebreitet. Natürlich wird keine perfekt ebene Oberfläche erhalten, aber in der Regel gibt es Dekorationen, so dass es nicht beängstigend ist.
in einem kleinen Spritzbeutel auftragen

Wenn sich die Schokolade während des Schmelzens kräuselt, fügen Sie einen Tropfen Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer.

Milchmastix:

Milchzuckermastix # 192

[Käse, Hüttenkäse, Sauerrahm und Produkte daraus:]

Käse, Hüttenkäse, Sauerrahm und Produkte daraus:

Frischkäse Rezepte

"Feiner" Hüttenkäse-Auflauf mit Pfirsich (Panasonic SR-TMH10) (Omela)

Vareniki "Der Faulste" (Lisss's)

Für zwei Kinder dienen:
1/2 Packung 200 Gramm Hüttenkäse aus dem Laden. Ich nehme 12%.
1 Ei s-1, aber sie sind praktisch nicht von s-2 zu unterscheiden.
1 Esslöffel Mehl ohne Rutsche.
Abends alles, ohne sich um die Sequenz zu kümmern, in einem Mixer schlagen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Der Teig sieht aus wie eine Flüssigkeit, aber es ist so notwendig. Morgens koche ich Wasser mit Milch in zwei Hälften und benutze einen Fleischbällchenautomaten oder einen kleinen Löffel. Stark zu erhöhen. ein paar Minuten kochen lassen. Sie springen interessant, wenn sie aus der Tiefe kochen. dann füge ich Butter und Zucker zu den fertigen hinzu.
die zartesten Knödel. sieh aus wie Pudding! Nur ein Märchen für Kinder! Wenn es zu sanft ist, können Sie Mehl mit einer Folie nehmen.

Sauerrahm:

Hausgemachte saure Sahne (Linadoc)

500 gr. Creme 10-12% 3-5 EL Sauerrahm
800 gr. - 4-6 EL. Sauerrahm
für 1000 gr. - 6-9 EL. Sauerrahm
Sauerrahm mindestens 8 Stunden kochen lassen. Den Behälter mit Limonadebrei bestreichen. 10 Minuten stehen lassen. Gut ausspülen. mit kochendem Wasser 30 Sekunden in einem Mikron sterilisieren. Abschütteln.
und vorbei an den Sauerrahmständen mit einem stolzen Blick

Omelett:

Sehr zartes Omelett im Wasserbad (Tricia)

Eier С-1 107 gr. Milch 150. Ich kochte es in dem kleinsten Mikrowellenbehälter, den ich in einen Mehrfachdampfer stellte, den ich in den größten Topf mit kochendem Wasser schob. Sie deckte alles mit einem Deckel ab. Nach kochendem Wasser genau 5-15 Minuten! Wir müssen aufpassen!
Bereiten Sie den Dampfgarer im Mult vor. Einfach mit einem Deckel abdecken. In einer kleinen Silikonform kochen. von 10-13 Minuten.

Käse:

Milchkäse (TATbRHA)

wahnsinnig lecker. Milch reicht 2 Liter. Eier können 4 sein. Nicht 10 Minuten kochen, sondern bis transparente Molke. In einen Keil hängen.Ein Teelöffel mit einer kleinen Folie grobem Meersalz pro Portion.

Hausgemachter Schmelzkäse "Yantar" (Nnatali_D)

Ich habe heute Käse gemacht, wie die Mädchen in 10 Minuten sagten. Quark nahm 9% (Kletskaya Krynochka, Klassiker in einer grünen Packung - für Weißrussen). Öl 82,5 Prozent. Die gesamte Rate wurde mit 1,6 multipliziert, um den gesamten Hüttenkäse (400 g) zu verwenden. In einem Slow Cooker im Simmering-Modus gekocht. Ich hatte nicht einmal Zeit wegzuziehen - es schmolz sofort. Ich habe nicht mit Bledner gepeitscht. Fügte ein wenig Zucker und sonst nichts hinzu. Morgen wird es eine Verkostung geben. Aber ich bin schon glücklich und danke Natasha sehr! Morgen bestellte Frischkäsesuppe mit geschmolzenem Käse. Es wird also zwei Gerichte geben.

Hüttenkäse:

Quark "Tender" (ohne zu kochen) (Lana)

[Fleischgerichte:]

Fleischgerichte:

Schweinefleisch "Apple Paradise"

Fleisch mit Speckpilzsauce
benutze keine Sprache. besseres Filet oder Pastroma

Hackbratenfilet

Gehackter Hackbraten

Marinierter Fleischauflauf

So halten Sie Fleisch mehrere Tage lang frisch, ohne es einzufrieren

Fadennudelauflauf mit Fleisch "Wie in einem Kindergarten" (Multicooker Brand 701) (Rick)

Sie können auch süß kochen. in der GF gebacken.

Hähnchenfilet "Schweinefleischstücke" (Luysia)

sehr lecker mit Balsamico

Hühnerpfannkuchen wie in Ikea (Pizzabäcker Tristar PZ-2881) (Masinen)

Ein Laib trockener und getrockneter Kräuter in Milch einweichen. Schlagen Sie die Brust gut in einem Mixer. Wenn das Brot und die Grüns durchnässt waren, schlagen Sie alles zusammen. Ich fügte der Milch vom Laib ein Stück Butter hinzu, da es keine Sahne gab. Aufgewärmt und in einen Mixer gegossen. Genug - viel Flüssigkeit. Aber spät ... Ich habe es gut geschlagen und das Messer herausgenommen und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am Morgen war das Hackfleisch sehr dick. Das Fleisch nahm die Milch perfekt auf. Gebratene Pfannkuchen in der Karaffe. Mit einem Löffel ausbreiten und mit einer feuchten Hand formen. Alle entschieden, dass dies keine süßen Syrniki waren. Die Konsistenz war so luftig. Solche Donuts sind gewachsen !!!
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...opic=457582.60#msg2610457

Schweineschenkelrolle mit Füllung (Ang-Kay)

Kochen Sie den Schaft köstlich bis zur Hälfte gekocht (Multicooker-Kochdruck 3 1-1,5 Stunden, abhängig vom Gewicht des Schafts). vom Knochen entfernen. Legen Sie die Karotten und Kräuter, die mit einem Schieber geschnitten wurden, roh oder gekocht aus, bis sie zur Hälfte gekocht sind. In einem Backbeutel aufrollen. Verband. Eine Stunde im Ofen backen. Unter Last stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Gebackene Leberpastete mit Hüttenkäse (Diät) (Mandarinka @)

In Ihrem Rezept habe ich nichts geändert, außer der Tatsache, dass ich Karotten in der Mikrowelle gekocht habe. Ich füge der Leber immer gedünstetes Gemüse hinzu. es fällt so zart und saftig aus. und fügte auch einen Löffel fette saure Sahne hinzu. Kinder lieben zärtlichere.

Brutales Bruststück (Schnellkochtopf Oursson 5005, Räucherkocher Marke 6060) (Solena)

Magische Fleischbällchen (Natusik)

Ofengebackenes Huhn mit Ciabatta und Tomaten (kseniya D)

Ciabatta und Sauce sind nie genug. zusätzliche Sauce zubereiten

Huhn gefüllt mit Pfannkuchen (Ang-Kay)

Mein Huhn war 2 Kilogramm. Ich habe nicht viel Erfahrung mit dem Füllen. Aber alles hat super geklappt. Die Füllung hat zwar doppelt so viel gedauert. Besonders im Nacken, in den Beinen und in einem Teil der Flügel. Ich habe sie in Knochen geschnitten und auch gestopft. Sofort gab es gefüllte Pfannkuchen. Dann zog sie das Hackfleisch dringend fest, fügte Pilze, Käse, Kräuter und gebratene Zwiebeln mit Karotten hinzu. Und sie hat nur Hals, Beine und Schultern mit dieser Mischung gehämmert. Und alles war klein und klein. Ich denke, ich würde dort selbst passen. Schließlich schob sie die gerollten Pfannkuchen mit Hackfleisch.
Es wurde so schön und lecker gebacken, dass eine Art Appetit machte. Es war sehr lecker, heiß und kalt. Vielen Dank für das Rezept!
Alle Vorbereitungs- und Reinigungsarbeiten dauerten 2 Stunden ohne Backen. Sie backten in einem anderen Haus und einige Tage später. Ich beschichtete es mit allen Leckereien und drehte es in Folie. Auf dem Balkon in der Kälte marinierte sie gut. Ja, ich habe auch dünne Butterplatten unter die Haut gelegt.

Schweinehäute mit Knoblauch (Spline)

Nochmals über sie, über hausgemachte Schnitzel (Theorie und Praxis) (Administrator)

Huhn mit Kartoffeln im Ofen (Omela)

Hühnerrosen (Vinochek)

Mit Käse abkühlen lassen

[Wurst, Würstchen, Wiener Würstchen, hausgemachter Schinken]

Wurst, Würstchen, Wiener Würstchen, hausgemachter Schinken

Schwartenblock (gekochte Schweinehautemulsion) (Ang-Kay)

Hausgemachte Leberwurst "Gorlovskaya" (Ang-Kay)

Platzieren Sie einen Teil in 2,5 und mehr Metern des Mutterleibs. kann mit Herzen gemacht werden (Twist-Teil, Crumble-Teil)

Hausgemachte Hühnerwürste (Elf)

500 gr. Filet 200 gr. Schmalz (oder Haut von einer Brust) und 1/2 Schmelzkäse. Zweimal durch einen feinen Fleischwolf und dann in einen Mixer geben. Fügen Sie fast die doppelte Milchmenge und einen Löffel Stärke hinzu. Der Brei ist zähflüssig, aber nicht sehr dick.

Hausgemachte Wurst (Lebkuchen)

tolle Kinderoption.
fügte einen weiteren Esslöffel mit einer Folie Sahnepulver hinzu (es gab kein Milchpulver). Der Geschmack ist weicher bzw. die Konsistenz geworden. Und weiter. Die Zutaten geben Milch und ein Ei an, aber wann und wo sie hinzugefügt werden sollen, ist nicht angegeben. Ich meinte, dass ein Laib in Milch eingeweicht ist, und ich fügte das Ei vor der Butter hinzu. Ich habe im Cartoon für "Couple" gekocht. Danke wird ständig auf unserem Tisch sein. Wenn Sie mehr Milch hinzufügen, können Sie Würste nach Ihrem Rezept herstellen.

[Fischgerichte:]

Fischgerichte:

Leicht gesalzener Lodde (NaNya)

Reinigen Sie nach dem Salzen des Lodde unbedingt alles !!!

Fisch von den Eskimos (Gasha)

Wenn Sie nicht zu faul sind und das Filet entfernen, dann SIE))))))

Polissya Karpfen von Arkinas Großmutter (Multicooker Redmond RMC M4502) (Arka)

absolut jeder Fisch. Wenn für Kinder, dann der Strom für das Kochen von maximal 2 Stunden auf einem Rost, geben Sie Wasser in die Pfanne

Magere Tintenfischkoteletts (Rinishek)

mehr als einmal gekocht. und jetzt habe ich beschlossen zu experimentieren. Ich briet Zwiebeln bis transparent. Tintenfisch mit Zwiebeln gut in einem Mixer mit Messern schlagen. dann fügte ich dem Quark einen guten Löffel und ein Ei hinzu. peitschte wieder. mit Reismehl auf die Konsistenz von Pfannkuchen gebracht und über Nacht im Kühlschrank stehen gelassen. morgens in einem Pizzabäcker gebraten. Sie wuchsen als Aufläufe oder Aufläufe. luftig und üppig. Ich kann es jedem empfehlen!

Fischfrikadellen (Familienrezept) (Rada-dms)

sehr lecker.

Kalt geräucherte Makrele zu Hause (Luysia)

Heiß geräucherte Makrele in einem Bratbeutel (Irina1607)

Heißgeräucherte Makrele in der Mikrowelle oder im Heißluftofen (Olima)

Gefüllte Makrele (JUMA)

Heimsprats in einem Multicooker Panasonic SR-TMH 18 (Luysia)

ECHTE SPRATEN. 0,5 kg Lodde gekocht. beim Löschen 1,5 Stunden. Zusätzlich zu dem im Rezept angegebenen habe ich hinzugefügt: Zitrone auf der Messerspitze. GROSSE SALZREDUZIERUNG. aus Gewürzen: weißer Pfeffer und Piment. Tauchen Sie jeden Fisch zuerst in Salzlake und legen Sie ihn dann hinein!

[Beilagen und Müsli:]

Beilagen und Müsli:

Perlgerstenbrei mit Sesam in einem Panasonic Multicooker (Emosolova)

Perlgerste schön machen

Glasiertes Gemüse:
Gemüse in der Pflaumenmischung anbraten. Butter und Honig. Normalerweise sind dies Kirschen, Karotten und Zwiebeln.

Gebratene Zwiebel Gnocchi bei Jamie Oliver HomeCooker - Philips (lana19)

Spätzle (Spetzle). Kochgrundlagen. (NataliARH)

Hausgemachte Nudeln (Spaghetti) (Tanyulya)

Wenn etwas schief geht, fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein

[Saucen:]

Saucen:

Mayonnaise + saure Sahne zu gleichen Anteilen + Senf und Salz nach Geschmack

Knoblauchmayonnaise "Minutka" (Trinitron)

das coolste Rezept. Knoblauch 2-3 kleine Nelken + TL. Provenzalische Kräuter. Zitronensaft pro 10 ml. Essig. + 1 TL Senf. Streng nach Rezept verquirlen

Sesamöl (Scarlett)

Sesam vorbraten. Das Sesamöl in der Mikrowelle sehr stark erhitzen

Ketchup "Winter" (lappl1)

Ein Spezialist, den ich Pfeifen von Grüns einfriere. Den Knoblauch mit der Schale werfen

Magere Mayonnaise auf Basis von Flachsmehl (Ang-Kay)

Mehl sollte genau die Hälfte der Portion (20 Gramm) eingenommen werden. Der Rest ist alles nach dem Rezept. und selbst mit dieser Menge an Flüssigkeit ist es sehr dick. Also füge ich 50 Gramm Pflanzenöl und Wasser hinzu.
sehr leckere Mayonnaise. schlagen genau wie Angela schreibt. Und achten Sie darauf, das gebrühte Mehl vollständig abzukühlen. Aber ich füge beim Brauen Salz und Zucker hinzu - sie lösen sich schnell auf. Dann ist es einfacher, nach Geschmack zu bringen.

Kebab Ketchup ohne Lust in einem Slow Cooker (TATbRHA)

[Kalte Vorspeisen:]

Kalte Vorspeisen:

Leckeres Käsebrötchen von Vita

Snack "Drei Käse" (Trishka)

Leberpaste (Zhivchik)

Leber nahm die halbe Norm. fügte Fleisch von einem hautlosen Hühnerbein und einer halben Hühnerbrust hinzu. und die Zwiebeln und Karotten leicht gebraten und dann in Butter und Sahne gedünstet.zweimal gehackt und mit einem Schneebesen für Kartoffelpüree gut schlagen. halb beiseite. und im zweiten fügte ich ein geschlagenes Ei mit saurer Sahne hinzu. gebacken. mit Joghurt verschmiert. Klasse !!!!! Besonders lecker am nächsten Tag nach dem Kühlschrank

Karotte nach koreanischer Art (Trishka)

ohne Zwiebel. Essig 40 ml ist genug.

Gebackene Aubergine mit Käse, Pfeffer und Tomaten (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Zwei Terrinen zur Auswahl. (Natapit)

gekochtes Fleisch. Es gibt Nuancen!
Anstelle von kandierten Früchten habe ich entweder Datteln oder Pflaumen verwendet. Pflaumen sind schmackhafter. Anstelle von Pistazien - geröstete Erdnüsse. Und damit es keine Falten auf der Linie des Hühnerfilets gab, wurde das Filet in Eiweiß getaucht und in Erdnüsse gerollt und mit Gelatine bestreut. Legen Sie keine Filets an die Kanten - beim Schneiden wird es gegabelt. Die Ränder mit Hackfleisch einfetten. Die Kunststoffe waren flach und teilten sich nicht. Champignons sind frisch oder eingelegt, aber ganz. Es wird viel mehr Speck konsumiert.

Spinatrolle mit Frischkäse zu Ostern (Spinatrolle mit Frischkaese) (Rada-dms)

Lax Roll (Lachsrolle - Lachsrolle) (AnaSamaya)

Ich mischte zwei Rezepte für die Rolle: Ich nahm den Teig von Olin und die Füllung von der schlaffen Rolle. Der Effekt ist großartig!

Urlaub Fisch Muffins im Ofen, Airfryer, Schnellkochtopf oder Slow Cooker (Shelena)

[Salate:]

Salate:

Lebertran (Lisss's)

Kartoffeln hinzufügen

[Die Getränke:]

Die Getränke:

Cognac:

Wodka - 3 l
Pflaumen - 6 Stk.
Nelke - 10 Stk.
Zucker - 100 g
Trockentee brauen - 2 EL. l.
Vanillin - 1 Beutel
1. Alle Zutaten - außer Wodka - werden in ein Glas gegeben, dann füllen wir sie mit 3 Litern Wodka.
2. Schütteln Sie das Glas gut und stellen Sie es drei Tage lang an einen dunklen Ort, während Sie es jeden Tag erneut schütteln. Haben Sie keine Angst, dass es zuerst bewölkt wird.
3. Wir gießen den resultierenden Cognac in schöne Flaschen und genießen.

Glühwein

Für 1 Liter Wein:
100 ml Brandy, 100 ml Zucker (da der Wein trocken ist, benötigen Sie möglicherweise mehr), eine Handvoll gefrorener Kirschen, 1 in große Würfel geschnittener Apfel, 1 Mandarine, in Scheiben geteilt, eine Prise Zimt und Muskatnuss, Nelken, etwas gemahlener Pfeffer.

Likör Limoncello oder italienischer "Mezim" (Ikra)

[Die Kartoffeln unserer FSE und Ich habe mein eigenes Fett)))) und mit Sauerkraut Einfach super:]

Die Kartoffeln unserer FSE und Ich habe mein eigenes Fett)))) und mit Sauerkraut Einfach super:

Rosti dünn (Ikra)

Portugiesische Ofenkartoffeln (Trishka)

Deutsche Knödel mit geräuchertem Schinken (Elena Tim)

Kartoffeln im Landhausstil mit Sauerrahmsauce (julia007)

Käsesauce dazu:
Soße:
Sauerrahm 0,5 Tassen
Mayonnaise 0,5 Tassen
Geriebener Käse 0,5 Tassen
Knoblauch 2-3 Zähne.
Petersilie, Dill 1 Bund. an einem Tag kochen!
Risscracker. geriebene Jugas und Kartoffelgewürze hinzufügen. mischen. Kartoffeln (wenn jung, dann 3 Minuten verbrühen oder verkocht) über Pflanzenöl gießen. Jede Hälfte in Semmelbrösel rollen und auf ein Backblech legen. Gewöhnen Sie sich an das Backen: Wenn Sie noch nicht fertig sind, nehmen Sie es heraus. Trocknet aus. Die Saucen sind beide sehr lecker.

[Kürbisgerichte:]

Kürbisgerichte:

Eingelegter Kürbis (k @ wka)

Kardamom hinzufügen

Maisbrei mit Kürbis (Anechka T)

Sofort alles gemäß der Norm auf Kasha Druck 3 in der Multi-Schüssel kochen. Nachdem das Ventil gefallen ist, fügen Sie Milch hinzu und heizen Sie es bis zum Ende auf. Es ist gut, es brauen zu lassen. Sehr lecker.

Kürbis-Quark-Torte (ShuMakher)

80 gr. Hüttenkäse durch fettige, dicke Sauerrahm ersetzen. Nehmen Sie Maismehl in die Füllung. Die Oberseite kann mit geriebenem Apfel bestreut werden, der mit braunem Zucker und Zimt gemischt wird. Versuchen Sie, die Hälfte der Ölnorm im Teig durch Gemüse zu ersetzen

Kürbis in Folie gebacken (Gasha)

Kürbisflan (SanechkaA)

Kürbis-Schokoladen-Brownies (stanllee)

[Erhaltung:]

Erhaltung:

Überprüfen Sie die Idee: Kürbismarmelade und Aprikose

Konserven in der Mikrowelle

Pilze

Eingelegte Champignons (Gala 1301)

Gemüse:

Paprika, Karotten und Tomaten (in Streifen)
Tee-Pavillon # 12232

Aubergine in Ölmarinade (für den Winter) (Mikhaska)

frische Tomaten

Ofengetrocknete Tomaten in duftendem Öl (Kochen und Einmachen) (Administrator)

Leckere und grüne Tomaten. Es gibt sehr wenig Strom zum Trocknen, um nicht auszutrocknen. Leckeres Sortiment: Auberginen, Tomaten, Trauben, Pflaumen.
200 ml Öl (nach Ihrem Ermessen)
30 ml Balsamico-Essig
1 Teelöffel Zitronensaft (optional)
frisch gehackt (Basilikum oder Petersilie) so viel Sie möchten
1 Esslöffel Rosmarin, gehackt
Getrocknete Peperoni nach Geschmack (ich benutze Chiliflocken)
Salz und Pfeffer nach Geschmack 3-5 Knoblauchzehen (ich liebe Knoblauch, also benutze ich mehr)
Schneiden Sie die Tomaten in Hälften oder Viertel. Mischen Sie alles zusammen (kein Salz und Zucker) außer den Tomaten in einer großen Schüssel. Fügen Sie die Tomaten hinzu und marinieren Sie sie einige Stunden im Kühlschrank (normalerweise gebe ich sie über Nacht ein). Entfernen Sie die Tomaten aus der Marinade und legen Sie sie auf ein Backblech und trocknen Sie sie, bis sie gewünscht werden. Fügen Sie Salz und Zucker zum resultierenden Saft hinzu. Kochen und über Gemüse gießen.
Wenn die Tomaten trocken sind, gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser.
Um keine Tomatengläser im Kühlschrank zu lagern, stellt Zakhariy (der sie im halbindustriellen Maßstab herstellt) die bereits aufgerollten fertigen Gläser in den Ofen. Eineinhalb Stunden bei einer Temperatur von hundert Grad. Und dann lagert es einfach in einem warmen Raum.

Zucchinistreifen (Lozja)

koche den Strom so! Vergessen Sie nicht, in Streifen zu schneiden, obwohl feine Ringe. Chili hinzufügen. Ich habe auch Gurken gelegt - es hat mir nicht gefallen.

Zucchini "unter Milchpilzen" (TATbRHA)

Ebenso habe ich Zucchini + Karotten + Knoblauch + Gurken gekocht. Grob gehackt, alles, was ich in den Gewürzen gefunden habe, ausreichend + grün bestreut. Salz, Zucker und Öl mit dem Auge. Pasteurisieren und drehen. Ich hatte immer noch nicht genug Farbe für einen Blumenstrauß. Karotten im Kreis und Gurken im Kreis schneiden. aus Gewürzen - Fenchel, Koriander, Dill und Kümmel, trockenes Basilikum, Lorbeerblatt.

Grüner Tomatensalat "Mamulin" (Svitla)

Super Tomaten in einer Woche (Kostya1988)

TOKA NICHT GRÜN !!!

Früchte:

Eingelegte Birnen (Haarnadel)

mehr Nelken, Gewürze und Schärfebrötchenäpfel. In kleinen Gläsern besser kochen

"Gebraten" aus Äpfeln (Häkeln)

PORTS THE PAN !!!!

Slowakische Apfelkuchenfüllung (Häkeln)

Es ist besser, in kleinen Gläsern zu kochen. wahnsinnig lecker und praktisch sowohl in Kuchen als auch nur mit Tee! Sie können es überhaupt ohne Zucker tun.
Kirschmarmelade mit Gruben:
Für 1 kg Kirschen - 800-1000 gr. Zucker, je nach Süße, plus 20-30 gr. Alkohol. Fügen Sie Kirschen und Alkohol über Nacht hinzu. Zum Kochen bringen und ausschalten. Also 4-6 mal wiederholen, bis die Kirschen verdorren. Heiß in sterilisierte trockene Gläser gießen und schließen.

Kandierte Gurken und Zucchini (Linadoc)

Features: Ich werde das nächste Mal nicht kochen. Ich werde es mit kochendem Sirup gießen und für 24 Stunden gehen lassen. Dann bis zum Kochen mit einer zweiten Portion aromatischer Kräuter und Zitrone. Wieder ein Tag und ein drittes Mal und beim Trocknen.

[SU VISION:]

SU VISION:

Das eigentliche Thema von Su Vide

andere Rezepte für Su Vid

Schweinelende Sous Vide (Caso SV 1000) (Domovoyx)

Jedes Schweinefleisch ist möglich (ich habe sowohl den Hals als auch die Hüfte mit Salke und Haut gekocht). 5 Tage im Kühlschrank (und auf dem Balkon bei 0) mariniert und in der Marinade eingefroren. 12 Stunden lang streng bei 65 Grad gekocht. Im Winter unter kaltem Wasser und auf dem Balkon gekühlt. Unter dem Grill oder in der GF gebacken.

Rinderleber mit Sousvide-Technologie (Caso SousVide Center SV 1000) (Dopleta)

nur Salz. Zeit nicht ändern. Als letztes Mittel in Streifen schneiden und mit frisch zubereitetem Bechamel bedecken

Leicht gesalzene Gurken im Vakuum (CASO MyVac 20) (Melanya)

fein. Legen Sie einfach das Johannisbeerblatt. Dill und Johannisbeeren fein hacken. Knoblauch ein paar Zinken pro Presse. Eine Stunde ist sicherlich nicht genug, aber die Nacht auf dem Tisch und am Morgen, und wenn zur Aufbewahrung, dann im Vakuum und im Kühlschrank. Sie sind nicht gesalzen. in einem Monat geöffnet - frisch. Aber nach dem Öffnen ist das Salz bereits am zweiten Tag im Kühlschrank zur Arbeit gegangen. salze nicht viel. Salz und Zucker sind gleich.

[Aromatisches Salz]

Aromatisches Salz

Solomoya Bolognese (Omela)

Zitronenthymiansalz

[Sehr wichtige Kleinigkeiten:]

Sehr wichtige Kleinigkeiten:

"Ewiger" Sauerteig

Hausgemachtes Backpulver (Backpulver) (TATbRHA)

f .. g Sie Hersteller !!!
Universelle Antihaft-Entriegelung
ohne es überhaupt!

[Tipps und Rezepte für Pizzabäcker:]

Tipps und Rezepte für Pizzabäcker:

Knoblauchkuchen von Guzeli:
Tee-Pavillon # 11724

Auflauf mit Hackfleisch und Quark
Pizzabäcker Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18635

Rauchen
Pizzabäcker Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 1753

wie man Fett und Verbrennungen reinigt

Kartoffeln mit Fisch oder Huhn

gelierte Kuchen

Knödel

Cracker
Pizzabäcker Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 19259

Reparaturtipps
Pizzabäcker Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18873

[Tipps fürs Leben:]

Tipps fürs Leben:

Hausputz:

Reinigung weißen Stuhl und weiße Innentür
Erfindungsbedarf ist gerissen # 4542

Geschirrspülen

Rettung von Aluminiumgeschirr oder unglasiertem Steingut : Die Pfanne von allen Seiten gründlich mit Pflanzenöl bestreichen und in einen kalten Ofen stellen. Sie erhitzen es auf 210 Grad und lassen es 20-25 Minuten brennen. Sie schalten den Ofen aus und lassen ihn darin abkühlen. Dies sollte viermal erfolgen. Beim ersten Mal tritt Rauch auf - der Schmutz brennt aus, aber nur beim ersten Mal. Alle anderen Male zünde ich es an, während ich etwas im Ofen mache. Öl sollte jedes Mal beschichtet werden. Sie werden sehen, dass die Pfanne fertig ist, wenn selbst die kalte die Farbe "geölt" hat. Durch die gleiche "Klammer" erhalten Sie eine knusprige Kruste auf dem Boden. Außerdem erwärmt sich die Fliese gut, da die Temperatur im Ofen gleichmäßig bleibt.
WICHTIG! Die Fliese reagiert nicht gut auf eine starke Temperaturänderung, daher können Sie sie nicht in einen bereits beheizten Ofen legen oder im heißen Zustand in die Kälte bringen.
danach nur noch mit wasser und ohne waschmittel waschen!

Produkte:

Lochpflaumen:
Hier

Flecken waschen und entfernen

Flecken unter den Ärmeln von Hemden entfernen:
Mischung: 1 TL flüssige Spülmittel (beliebig), 4 EL. Wasserstoffperoxidlösung (Apotheke), 2 EL. Backsoda. Ich reibe es auf die Flecken, lasse es 20-30 Minuten lang (ich kann es sofort in die Maschine stellen) und wasche es wie gewohnt. Was komplett abgewaschen ist und wo ein kleiner Hinweis bleibt. Ich denke, es hängt von der Qualität des Stoffes selbst ab. Probieren Sie es aus, ich werde mich freuen, wenn es hilft

Du hast Wachs im Nacken ... oder wir waschen uns hart, um # 604 zu reinigen

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Bleaching-Kleidung:

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[Gesundheit]

Gesundheit:

Anfälle
Doktor, ich komme zu Ihnen ... # 14205

Morozovka

Behandlung von Halsschmerzen

Wir nehmen eine alkoholische Tinktur aus der Apotheke, zum Beispiel Weißdorn, eine Flasche, tauchen eine Cocktailröhre in den Boden, eine Säule Alkohol bildet sich in der Tube. Ohne die Röhrchen aus der Flasche zu entfernen, verstopfen wir ihr oberes Ende, und deshalb nehmen wir das Röhrchen auch ohne Riffelung. Sie können diese Riffelung auch mit Ihrem Finger schneiden und das Röhrchen aus der Flasche nehmen, das obere Ende festhalten, nicht loslassen. Das Röhrchen enthält eine Alkoholsäule. Wir öffnen unseren Mund und stecken diesen Schlauch schnell hinein und lassen unseren Finger los, der Alkohol fließt heraus, obwohl es laut gesagt wird - es gibt nicht viel davon, aber Sie können die Flasche höher nehmen, und dann wird die Alkoholsäule höher sein, ja - es fließt in den Hals - wir versuchen, den Schlauch tiefer in unseren Mund zu gießen Platz und wäscht unsere, wahrscheinlich Mandeln, na ja, zumindest den Hals, sicher. Mehrere solcher Waschungen pro Tag, mehrere solcher Tage im Allgemeinen, solange ein kalter Husten anhält, bewirken so viel. Ein Winter war genug für mich. Immer wieder - kalter Hustenalkohol. Und jetzt, vor 34 Jahren, habe ich keine Hustenanfälle mehr, es gibt keine Plaques auf meiner Lippe, keine Gerste. Und der Arzt hat mir diese Methode empfohlen, weil sie mir verschrieben hat, meinen Hals mit Lugols Lösung zu verschmieren, aber ich hatte keinen Sinn, ich konnte auf keinen Fall mit einem Stock tief in meinen Mund gehen, also hat sie es sich ausgedacht, freundlicher, kluger Arzt.

Behandlung von Influenza und ARVI nach Komarovsky


Hausgemachtes Teraflu

über Schlaganfall

Wir behandeln einen starken Husten (Milch und Feigen)
Doktor, ich komme zu Ihnen ... # 11979

wir behandeln einen starken Husten (Mogul-Mogul)
Doktor, ich komme zu Ihnen ... # 12033

Bananen gegen Husten

BANANENKISEL FÜR COUGH
Leckere Medizin

ZUTATEN:
● 1 Banane (groß, reif)
● 1 EL. l. Sahara
● 200 ml Wasser (steil kochendes Wasser)

KOCHEN:
Die Banane schälen, mit einer Gabel (vorzugsweise aus Holz) in Kartoffelpüree zerdrücken und mit Zucker mischen.Gießen Sie kochendes Wasser über, mischen Sie gut, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 30 Minuten ziehen. Die Geleemasse durch ein Sieb passieren (optional), aufwärmen und warm trinken. Das Sieb sollte nicht aus Eisen sein, sonst wird die Masse dunkler.

Ein gesundes Gelee ist fertig! Sie müssen alle 2 Stunden eine halbe Tasse des Getränks einnehmen, es mehrere Tage lang warm trinken und alles wird gut. Keine Notwendigkeit für teure Medikamente.
Bananenkakao
Nehmen Sie eine reife Banane, waschen Sie sie und schälen Sie sie. Danach wird das Fruchtfleisch mit einem Drücker zerkleinert (Sie sollten eine matschige Masse erhalten). Zu dieser Bananenpaste wird Kakaopulver gegeben und gründlich gemischt. Dann Milch mit etwas Kakao kochen, in den Brei gießen und alles nochmals mischen.

Wir behandeln einen starken Husten (Glycerin, Honig, Zitrone)
Essbare Seide (Satin) # 37

Wir behandeln eine laufende Nase

laufende Nase:
1 Apulu Adrenaline +1 Ampere Dioxidin .... 3-4 mal am Tag mischen und abtropfen lassen .... normalerweise 5 Tage und fertig!

Kastanie aus Fersensporn und Knochen am Bein
Doktor, ich komme zu Ihnen ... # 12979

[Tee]

Tee

Methode zum Härten von Teeblättern zur Vorbereitung der Fermentation (Zachary)

Birkentee
Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse) # 19279

Tee aus den Blättern von Gartenobstbäumen (Kirsche, Apfel, Birne, Erdbeere, Weidenröschen, Johannisbeere):
Waschen Sie die gesammelten Blätter. Auf einem Sieb gut schütteln und in einer Schicht auf einer Windel verteilen, mit der zweiten bedecken. In eine Wurst verwandeln und eine Stunde auf dem Tisch liegen lassen. In eine Tüte legen und auf unbestimmte Zeit in den Gefrierschrank stellen. Wenn es Freizeit gibt, holen Sie es sich und lassen Sie es auftauen. Je nach Lautstärke nicht mehr als 2 Stunden. Schicken Sie es zurück in den Gefrierschrank. und so drei oder vier Mal. Vor dem letzten Einfrieren können Sie den Kuchen aus Beeren und Äpfeln hinzufügen.
Die Blätter sollten weich und schwarz werden.
dann scrollen Sie zweimal in einem Fleischwolf (großer Grill), Sie können nicht viel auftauen.
In einem Eimer unter Druck 1-1,5 Stunden warm gären.
Die optimale Temperatur für den Fermentationsprozess sollte bei 22–26 ° C liegen.
dann trockne ich es im Ofen bei 110 * 30 Minuten, bei 60-70 * C, bis es klingelt, ich trockne es in einem Beutel im Wind für 2-3 Tage.

Blätter von aromatischen und würzigen Pflanzen (Minze, Zitronenmelisse, Kiefernsprossen ...) Ist eine separate Geschichte. Das Aroma der frischen Blätter dieser Pflanzen wird durch ätherische Öle gegeben. Wenn Sie daraus Tee herstellen, wie oben beschrieben, d. H. Bei einer Temperatur von 100 * fermentieren und trocknen, können Sie ein unvorhersehbares Ergebnis erzielen. Während der Fermentation wird der Geruch von ätherischen Ölen umgewandelt und verdunstet beim Trocknen. Daher geht das Aroma, für das wir diese Pflanzen lieben, verloren. Es ist besser, sie nicht zu fermentieren, sondern zu oxidieren. Dazu müssen Sie die Blätter verdorren lassen, sie in einem Fleischwolf drehen und das resultierende Granulat sofort 40 Minuten lang bei 40 - 50 ° C zum Trockner schicken. Dann die Temperatur auf 30 * reduzieren und bis zum Ende trocknen. Das Granulat trocknet schnell.
Wenn sie in einem Fleischwolf gedreht werden, ändern die Blätter sofort ihre Farbe, dh sie werden oxidiert. Dadurch wird ihr Geschmack verbessert.

[Suppen:]

Suppen:

Cremige Suppe mit Brennnessel und Brokkoli (Ang-Kay)

Brennnessel durch Spinat ersetzt.
sehr lecker. höchst. serviert mit dickem hausgemachtem Joghurt, geriebenem Käse, sonnengetrockneten hausgemachten grünen Tomaten und Kürbiskernen. klein aß nicht, eine solche Infektion.

Suppe mit Kefir und Knödel (Tatar)
Tee-Pavillon # 11353

[Hamburger: intime Details]

Hamburger: intime Details

Klassische Burger (Eule)

Gekochte Hamburger heute. Alles ist in Ordnung und nichts ist auseinander gefallen. Ich habe die Proportionen nicht respektiert. Ich habe nur die Zutaten auf der Liste genommen. Konzentriert sich auf das Aussehen von Hackfleisch. Ich denke, das Geheimnis ist einfach - 1. Flüssigkeits / Fleisch-Verhältnis. 2. muss gut gemischt sein. sehr gut. 3. Muss mindestens eine Stunde im Kühlschrank reifen.
Schnitzeloption:
Rindfleisch und Schmalz, Senf, gebratene Zwiebeln, Rosmarin. gut hacken, kneten und abkühlen lassen. mache ein Schnitzel mit einem Loch. Fahren Sie das Ei in die Mitte. braten und ein wenig im Ofen.

DAS BESTE REZEPT FÜR MARINIERTE Zwiebeln
Sofort eingelegte Zwiebel
1 größere als mittelweiße Zwiebel
2 TL Modena (Balsamico) Essig
1 Teelöffel Teriyaki-Sauce (oder eine andere gute Sojasauce)
ein bisschen Salz
eine Prise frisch gemahlener Pfeffer
Zwiebel in Ringe schneiden, über Balsamico-Essig und Teriyaki-Sauce gießen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit der Faust drücken, umrühren, erneut zerdrücken. 5 Minuten stehen lassen. rühren und 5 Minuten stehen lassen. Sie können gerne essen!

Klassische Burger- und Big Mac-Brötchen (Trinitron)

Pflanzenöl - 54 gr. Trockenhefe
Die Brötchen kamen heraus !!! Geschichte!!! Heute beim Abendessen hat der Jüngere nicht zu viel gegessen. Dies ist jedoch die Norm und nicht überraschend. alle anderen quietschten vor Freude !!!! Die Brötchen kamen märchenhaft heraus. Ich bin wirklich so müde, dass ich sogar faul bin zu trinken. also werde ich kein foto machen. gut Brötchen WOOOOOO !!!! Nun, nur WOW! alle WOWUU: vom Teig bis zum Geschmack, einschließlich des Aussehens. Ich habe 8 Stück Formen vorbereitet. Ich habe insgesamt 15 Brötchen gemacht, jeweils 100 Gramm. jeweils ist der Teig sogar 1500. aber optimal für mich ist 75 Gramm... Die Größe der Form wurde auf die Größe der Form für das Schnitzel reduziert. 27 cm langes Folienband. Anstelle von Backpapier habe ich den üblichen A4 verwendet. Blatt auf 4 Formen mit gleichmäßigen Bändern. Bevor sie die Brötchen formte, schmierte sie die Papierbänder mit Antihaftfett - die Brötchen sprangen von selbst heraus. Die Formulare wurden für die zukünftige Verwendung aufbewahrt. Beim Formen der Brötchen zerknitterten sie nach 15 Minuten zweimal. Die Krume kam sogar ohne große Blasen heraus. Die Füllung der Hamburger bestand aus hausgemachtem Mamanesik, einem Rinderschnitzel aus einer Pressform für drei Schnitzel, einer im Voraus geschnittenen und aus der Flüssigkeit abgesiebten Tomate sowie einer dünnen Scheibe Käse und ... marinierten Zwiebeln, die nach einem funky Rezept gekocht wurden! Es ist etwas mit etwas.

[Mikrowelle]

Mikrowelle

Brei in MV

[Eiscreme]

Eiscreme

Kondensiertes Kakao-Eis

[Wichtige Themen im Forum:]

Wichtige Themen im Forum:


Helfen Sie, die Aufmerksamkeit des Staates auf einen begabten Jungen (Tumanchiks Sohn) zu lenken.

Materielle und moralische Unterstützung

Doktor, ich komme zu Ihnen ...

Und wir hatten heute ... Und du?

Ich suche einen Mitreisenden (Gelegenheit)!

Alte Lieder über die Hauptsache!


Belarussische Küche


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Axtbrei

Kleine kulinarische Tricks und Geheimnisse

Erfindungsnotwendigkeit ist gerissen

Was tun mit dem gestrigen Brot?

Topfrezepte:

Buchweizen mit Huhn in einem Topf (kseniya D)

Ich habe von Abend bis Morgen gekocht. Die Töpfe passen drei Mal gleichzeitig in meinen Cartoon-Schnellkochtopf. Abends legte ich alles hinein, stellte die Töpfe in den Cartoon und goss Wasser bis zu meiner Taille. Eingeschaltet, um zu schmachten. Am Morgen, während wir uns wuschen, legte ich es auf Aufwärmen.
Zuerst das Fleisch (Hühnerbrust leicht gefroren), dann die Zwiebel ein wenig zerbröckeln. dann einige gefrorene Karotten. weiter gewaschenes Getreide. saure Sahne aus dem Herzen. Ich habe meine eigene Thermo sehr dick. Salz und Pfeffer. mit Wasser überflutet. gemischt.
stellte sich in der Tat sehr gekocht und bröckelig heraus. richtig mit dem Verhältnis der Flüssigkeit erraten zu sehen. aber nächstes Mal werde ich etwas mehr Wasser hinzufügen. Es hat mir sehr gut gefallen, aber ich möchte es dünner ausprobieren.

Buchweizencreme brulee (Ang-Kay)

Sie können nicht filtern. 25 Minuten in einem Cartoon auf Gebäck gebacken.